أفضل وصفات للمايونيز المنزلي: خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو

المتاجر ضارة بالصحة. ابحث عن وصفات للمايونيز المنزلي في المقالة وإعداد الأطباق اللذيذة والصحية.

محتويات

يحب العديد من ربات البيوت استخدام المايونيز في تصنيع أطباقهم. انه يعطي طعم فريد ورائحة. لكن معظم الناس يرفضون استخدام صلصات المتاجر ، حيث يُعتقد أنها ضارة جدًا بالصحة. لإعطاء المايونيز رائحة شهية ، يستخدم المصنعون النكهات والمواد الحافظة (بحيث يتم تخزينها لفترة طويلة). عند التراكم في جسم الإنسان ، يمكن أن تسبب هذه المواد انتهاكًا في الكبد.

اقرأ على موقعنا مقال مع وصفات لأطباق السنة الجديدة 2020-2021. هذه أطباق لذيذة يحب ضيوفك. يمكنك تحضيرهم باستخدام المايونيز المشتراة ، أو التي ستقوم بها بنفسك على الوصفات أدناه.

لذلك ، من الأفضل رفض المايونيز المتجر. ولكن ماذا لو كنت تريد أن تعطي الطبق "تسليط الضوء"؟ في هذه الحالة ، سوف يساعد المنزل. منتج المايونيز الذي صنعه بنفسك. ستجد أدناه عدة وصفات لصنع مثل هذه الصلصة. سوف يتحول إلى لذيذ وعطر وشهية. اقرأ كذلك.

كيفية صنع المايونيز اللذيذ الكلاسيكي في المنزل مع البيض والخردل والليمون: خطوة بخطوة ، صورة ، فيديو

مايونيز لذيذ كلاسيكي في المنزل في خلاط مع البيض والخردل والليمون — المايونيز اللذيذ كلاسيكي

اعتادت العديد من النساء الاعتقاد بأن تصنيع المنزل. منتج المايونيز صعب ويكاد كان مستحيلًا ، كان هناك خوف من أن يكون هناك الكثير من الاتساق والذوق غير الصحيحين.

ومع ذلك ، فمن بسيط للغاية حتى أن الطهي غير المهني يمكن أن يصنع مثل هذه الصلصة. كيف افعلها؟ فيما يلي وصفة لمايونيز لذيذ في المنزل في خلاط مع بيض وخردل وليمون في المنزل ، خطوة بخطوة مع صورة.

ستحتاج إلى مثل هذه المكونات:

طبخ مثل هذا:

ضع الصفار بشكل منفصل عن البروتينات بشكل منفصل. خذ منزلاً للتصنيع. البيض ، لأنه بفضل البرتقال الغني. ظل صفار الصفار ، سيكون منتج المايونيز جميلًا في المظهر ولذيذ.

ضع الملح ، ساه. الرمال والخردل ، الأعشاب الحارة (أي لتذوق).
تغلب على الخليط للمناجم. الثورات.

الآن ، الاستمرار في الخفق ، ابدأ في إضافة مصنع. نفط. أولاً ، نصف ملعقة ، ثم أكثر وأكثر. عندما يصبح الخليط سميكًا جدًا ، كذب مباشرة من الزجاجة. زيادة الثورات مع خلاط.

نتيجة لذلك ، سيكون هناك خليط سميك. صب الليمون. عصير ، يمكنك استخدام 9 ٪ من أوكسوس. ضجة.
منتج المايونيز جاهز ، ولكن اتضح أنه سميك للغاية. لذلك ، يمكنك وضع القليل من الماء الساخن. اخلطي مرة أخرى.

شاهد الفيديو أدناه. في ذلك ، تحكي المضيفة كيف تصنع مثل هذه الصلصة اللذيذة المناسبة لتوابل أي أطباق.

فيديو: مايونيز المنزل في الخلاط في دقيقتين! وصفة لذيذة وأسهل!

مايونيز لذيذ المنزل: وصفة بسيطة

وصفة أخرى للمايونيز اللذيذ محلي الصنع. إنه مناسب لأولئك ربات البيوت الذين لا يريدون فصل صفار البيض ، ثم يفكرون في مكان "إرفاق" البروتينات. في مثل هذه الوصفة ، يتم استخدام خفات الدجاج بالكامل - لا يتم فصل صفار البروتينات. تغلب على منتج المايونيز أيضًا مع الليمون. العصير والخردل. سوف يتحول لذيذ جدا. فيما يلي وصفة بسيطة للمايونيز اللذيذ:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

قم بإعداد هذا:

كما ذكر أعلاه ، هذه الطريقة أسرع وأكثر اقتصادا - ليس عليك معرفة مكان استخدام بروتينات البيض المنفصلة. في 1-litr. زجاج. كسر الجرة أو كوب من بيض الخلاط 2.
أضف الملح ، ساه. الرمال والخردل والفلفل.
باستخدام تقنية (خلاط أو خلاط) ، ابدأ في سوط الكتلة ، وإضافة تيار من النبات. نفط.
ثم ضغط الليمون. عصير وصب في الكتلة.
تغلب على 1 دقيقة أخرى. سوف يتحول إلى المايونيز السائل أكثر مما كان عليه في الحالة السابقة. لذلك ، لن تضطر إلى تخفيف الماء.

هذه المايونيز مثل أي منزل. الصلصة ، لن تكون قادرة على البقاء لفترة طويلة-الحد الأقصى في الثلاجة هو 3-4 أيام. لكنك لن تحصل عليها لفترة أطول ، لأنها ستتحول إلى لذيذة للغاية وستستخدمها لخلط المكونات في الأطباق ، ويمكنك ببساطة تناول الطعام ، ونشر الخبز بالطماطم الطازجة أو الخيار أو الفجل في اللدغة.

المايونيز للمنزل اللذيذ في المنزل: وصفة هزيلة بدون بيض مع الأفوكادو

المايونيز اللذيذ المحلي الصنع في المنزل — المايونيز اللذيذ المحلي الصنع

تعتقد معظم النساء أن منتج المايونيز تبين أنه لذيذ ، لا يمكنك الاستغناء عن إضافة البيض. لكن هذا ليس كذلك. إذا كنت لا ترغب في تناول البيض ، أو لم تستخدمها بسبب الحساسية أو لأسباب أخرى ، فلا يزال بإمكانك صنع منزل لذيذ. مايونيز. نقدم لك وصفة لمايونيز لذيذ محلي الصنع في المنزل. سنضيف الأفوكادو. سوف تتحول الصلصة إلى لون مميز جميل.

طبخ مثل هذا:

اغسل الأفوكادو ، نظيف ، إزالة العظم. أضعاف اللب في كوب من المعدات.
اضغط على الفور على عدة مل من عصير الليمون حتى لا يغمق الأفوكادو.
ضع 1 ملعقة صغيرة. الخردل والملح والنبات. نفط.
اضغط على أسنان الثوم من خلال مطبعة خاصة.
تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. مستعد.

يمكن أن يؤكل هذا منتج المايونيز مع الخضار ، ووضعه في الحساء. إذا كنت بحاجة إلى صلصة المايونيز البيضاء ، على سبيل المثال ، لتصنيع السلطات ، فقم بإعدادها وفقًا للوصفة أدناه - مع الحليب. اقرأ كذلك.

مايونيز Lenten بدون بيض مع الحليب: وصفة خطوة بخطوة

تبين أن منتج المايونيز هذا أبيض عادي ، ولكن ليس أقل لذيذًا من البيض أو الأفوكادو. فيما يلي وصفة أخرى لخطوة خطوة من المايونيز الهزيل بدون بيض مع الحليب. جعلها بسيطة أيضا.

قم بإعداد هذا:

منتج المايونيز بسيط للغاية ولذيذ ، والمنتجات متوفرة ومتاحة لكل ربة منزل في الثلاجة. صب النبات في كوب. نفط.
أضف الحليب. يجب أن يكون كوم. مؤقت.
ضع الخردل ، الليمون. العصير والملح.
تغلب على كل شيء مع الخلاط. مستعد.

يشعر العديد من ربات البيوت ، في تصنيع مثل هذه المايونيز ، بالقلق من أن الحليب من الحمض سوف يتجول. من المهم أن يكون الحليب طازجًا ومساحة. مؤقت. إذا كان المتجر ، ثم يتم تبخيره ، إذا كنت تستخدم محلية الصنع ، فمن الأفضل أن تغلي. حاول أن تصنع مثل هذه الصلصة ، وسوف تفهم أنه لن يحدث أي شيء للحليب ، وستكون الكتلة لذيذة للغاية.

صلصة محلية الصنع مع الخل: وصفة للطهي

إذا لم يكن لديك الليمون في منزلك في الوقت الحالي ، ولكن هناك خل النبيذ ، فيمكنك أيضًا طهي قصب الصلصة المحلية الصنع اللذيذة. يمكنك استخدام الخل العادي ، ولن يكون ذلك لذيذًا ، لكن منتج النبيذ يعطي الحجارة وملاحظات الطعم اللطيف. ها هي وصفة التصنيع:

قم بإعداد هذا:

صب البويضة في الكوب ، وصب الخل ، واطلب الملح والسه. رمل. فاز للحصول على خليط أبيض تقريبا.
عندما تزداد الكتلة في الحجم وتصبح رقيقًا ، يُسكب الزيت في أجزاء ذات تيار رفيع ، ويستمر في السوط. ستبدأ الصلصة في السماكة. إذا كنت تريد أن يكون تناسقًا كثيفًا ، فأضف المزيد من النباتات. زيوت.

الآن نقل الصلصة إلى الزجاج. القدرة مع الغطاء ووضعها في مكان بارد. لم يعد المتجر 4-5 أيام.

المايونيز المنزلي الأكثر لذيذًا: وصفة للطهي بدون خلاط

قليل من الناس يعلمون أنه يمكن صنع منتج مايونيز المنزلي دون استخدام خلاط. اتضح لذيذ للغاية ، وفي الملمس ستكون الصلصة هي نفسها عند الخلاط ، على سبيل المثال ، خلاط غاطس. بالطبع ، سوف تفعل ذلك لفترة أطول قليلاً من مساعدة التكنولوجيا ، ولكن يجب أن تحاول. علاوة على ذلك ، إذا لم يكن لديك خلاط لسبب ما لسبب ما. فيما يلي وصفة لأكثر المايونيز المنزلي اللذيذة بدون خلاط:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

طبخ مثل هذا:

ضع صفار البيض بشكل منفصل عن البروتين في وعاء. تغلب مع خفقت ، مملحة قليلا.
عندما تضيء الكتلة ، أضف القليل من الزيت النباتي. أثناء تغلبك ، يمكنك إضافة المزيد.
عندما يثخن الخليط ، ضع SAH. الرمال والملح والخردل والليمون. عصير أو الخل.

يمكن ضبط عدد جميع المكونات. إذا كنت تحب المزيد من الطعام المالح ، أضف الملح. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة المزيد من الأحماض - عصير الليمون أو الخل.

لذلك ، المايونيز جاهز. الآن يمكنك طهي الأطباق منه. ستجد أدناه وصفات للسلطات اللذيذة. شاهد أيضًا الفيديو حيث تقدم المضيفة العديد من الوصفات لمنتج المايونيز اللذيذ ، بما في ذلك وشراء إعداد الوصفة أعلاه بوضوح.

الفيديو: المايونيز بطرق مختلفة! ماذا تفعل إذا لم ينجح الأمر؟ 5 وصفات للمايونيز المنزلي

وصفة لأكثر السلطة لذيذة مع المايونيز المنزلي: خطوة بخطوة

هناك العديد من الوصفات المختلفة لسلطات المايونيز. كثير منهم يستعدون لقضاء العطلات أو فقط لتناول العشاء. بعض الموسمية ، على سبيل المثال ، من الطماطم أو الفجل ، إلخ. ولكن أدناه نقدم وصفة لأكثر سلطة المنتجات اللذيذة المعروضة للبيع في أي موسم.

المنتجات اللازمة:

طبخ مثل هذا:

اربط بيض السمان ، بارد ونظيف. قطع إلى مكعبات.
قطع الملفوف بكين بدقة ، والخيار - في شبه ، وإضافة إلى البيض.
قطع الجبن مع مكعبات.
طحن الشبت.
امزج جميع المكونات ، وأضف المايونيز المنزلي وخلط مرة أخرى. مستعد.

خدمة السلطة على الطاولة مباشرة بعد الطهي. يمكن رش الخضر مع سلطة عند التقديم. لا يمكنك طحن بيض السمان ، ولكن تقطعها ببساطة إلى نصفين ، وكذلك إضافة الخضر الأخرى إلى الطبق إلى الطبق - ريش البصل ، إلخ.

الآن أنت تعرف كيفية طهي المنزل. منتج المايونيز. اتضح ليس لذيذ فحسب ، بل مفيد أيضًا. اطبخ أطباق مختلفة ، إرضاء الأسر والضيوف مع الأطباق محنك صلصة المغذيات. أتمنى لك وجبة شهية!