Sog'lom bo'lish uchun to'g'ri ovqatlanish juda muhimdir. Mahsulotlarning afzalliklari ko'plab ko'rsatkichlarga bog'liq, ulardan biri maqolada muhokama qilinadigan glikemik indeks.
Tarkibi
- Glikemik miya indeksi va qaynatilgan shakli: qiymati, jadval
- Sut va suvda glikemik don ko'rsatkichlari: stol
- Porrgega qo'shish: glikemik sut indeksi
- Porridjga qo'shish: glikemik neft indeksi
- Porrgega qo'shish: Glikemik cho'chqa yog'i indeksi
- Galcemic loviya indeksi pishloq va qaynatilgan shakl: qiymati, jadval
- Glikemik yakuniy mahsulotning narxini nima kamaytiradi?
- Video: vazn yo'qotishida glikemik indeksining roli
Gialemik indeks - bu inson tanasida glyukoza miqdoridagi o'zgarishlar indikatori bo'yicha mahsulotlarga ta'sir qilish koeffitsienti hisoblanadi. Ushbu o'lchov kam miqdordagi uglevodlar guruhiga glyasmaning plazmasidagi shakar miqdoriga nisbati ko'rsatilgan, plazmadagi shakar miqdoriga nisbati bilan bog'liq.
Glikemik miya indeksi va qaynatilgan shakli: qiymati, jadval
Glikemik miya indeks jadvali:
| Ism | Salom indikator |
| Arpa maydalanmoqda | 50 |
| Karabuğday | 50 |
| Arpa yopishqoq | 50 |
| Karabuğday qaynatilgan (suvda) | 50 |
| Arpa | 45 |
| Karabuğday gropice | 40 |
| Guruch kemasi | 19 |
| Suvda semolina (suyuqlik) | 75 |
| Guruch qaynatilgan (suvda) | 80 |
| Kinoa | 35 |
| Guruch tezroq pishirish | 90 |
| jigarrang guruch | 55 |
| Viskoz guruch pyuresi (suvda) | 70 |
| Kaziya | 65 |
| Guruch yumaloq qaynatilgan | 70 |
| Makkajo'xori | 35 |
| Jigarrang qaynatilgan guruch | 55 |
| Sann donasi xom | 65 |
| Guruch qo'pol, ishlov berilmagan qaynatilgan | 65 |
| Viskoz jo'xori uni (suvda) | 40 |
| Jigarrang guruch xomlari | 50 |
| Jo'xori, tez tayyorgarlik | 66 |
| Guruch yovvoyi | 57 |
| Kepak | 51 |
| Guruch bug'da pishirilgan (oq) | 70 |
| Suvda | 22 |
| Guruch uzun donador oq | 60 |
| Pensiya uzumi | 50 |
| Taroq | 71 |
| Marvarid arpa | 22 |
| Fuck don | 50 |
| Taroq | 70 |
| Tarqalish (suvda) | 70 |
| Jo'xori xom xom | 40 |
| Suvda taroq (viskoz) | 50 |
| Bug'doydagi porridj, navlari: Poltava, Artek (suvda) | 70 |
| Bug'doy yormalari | 45 |
| Guruch uzun qaynatilgan qaynatilgan | 75 |
| Guruch xushbo'yligi Basmati qaynatilgan | 67 |
| Qizil guruch (chetlatilmagan) | 55 |
| Polba | 55 |
| Makkajo'xori don poleni | 70 |
| Jasmin guruch | 70 |
| Guruch kemasig | 60 |
| Makkajo'xori | 70 |
| Xerkullar | 59 |
| Xashak | 56 |
| Mushels qovurilgan | 43 |
| Mishlar (yong'oq, mevalar) | 59 |
| Mmish mevalari | 67 |
| Muslly yong'oq (qovurilgan) | 65 |
| Makkorlik | 74 |
| Popkorn istaysizmi | 85 |
| Muryuri Shveytsariya | 66 |
| Bug'doy mikroblaridan kelganlar | 53 |
| Arpa qanotlari | 65 |
| Guruch parchalari | 90 |
| Donning javsi | 45 |
Sut va suvda glikemik don ko'rsatkichlari: stol
Glikemik don indeksi jadvali:
| Ism | Salom indikator |
| Arpa | 50 |
| Qadoq | 65 |
| Guruch | 70 |
| Noto'g'ri bo'lmagan dondan yasalgan guruch | 65 |
| Gerkules donli pyuresi | 55 |
| Suli | 60 |
| Karabuğday sut | 45 |
| Jin ursin | 65 |
| Bug'doy | 65 |
| Makkajo'xori | 70 |
| Marvarid arpa | 70 |
Porrgega qo'shish: glikemik sut indeksi
Glikemik sut indeksi jadvali:
| Ism | Salom indikator |
| Echki suti | 30 |
| Sigir 4% | 30 |
| Yog'lar 1,5% | 30 |
| Yog' 3.2% | 30 |
| 2,5% suti | 30 |
| Shakarsiz la'nat | 30 |
| Shakar bilan la'nat | 80 |
| Qaynatilgan quyultirilgan sut | 80 |
| Asal o'tidagi quyultirilgan sut | 30 |
| Quruq sut (26% yog ') | 30 |
| Quruq darajasi 1,5% | 30 |
| Kokos | 41 |
| Jo'xori uni (xom) | 30 |
| Bodom | 30 |
| Shokolad | 34 |
| Guruch | 85 |
Porridjga qo'shish: glikemik neft indeksi
Glikemik neft indeksi jadvali:
| Ism | Salom indikator |
| Sariyog '72,5% yog' miqdori | 0 |
| Shokolad neft 62% | 30 |
| Neft 82,5% | 0 |
| Yeryong'oq | 0 |
| Kungaboqar tozalandi | 0 |
| Xantal | 0 |
| Kungaboqar tozalanmagan | 0 |
| Kavak | 0 |
| Zaytun | 0 |
| Makkajo'xori | 0 |
| Zig'ir | 0 |
| Margarin | 55 |
| Kokos | 22 |
| Gelli | 0 |
| Kakao | 0 |
| Seemos | 35 |
Porrgega qo'shish: Glikemik cho'chqa yog'i indeksi
Glikemik dard sterlisi:
| Ism | Salom indikator |
| Tuz | 0 |
| Qaynatilgan | 0 |
| Xom yog ' | 0 |
| Qovurmoq | 0 |
| Go'sht qatlami bilan | 0 |
| Dudlangan | 0 |
Galcemic loviya indeksi pishloq va qaynatilgan shakl: qiymati, jadval
Galcemic dukkaklilar jadvali:
| Ism | Salom indikator |
| Yasmiq (qaynatilgan) | 25 |
| Sarsabil | 15 |
| Qaynatilgan loviya | 40 |
| Boblar em-xashak | 80 |
| Sariq no'xat (tug'ralgan) | 22 |
| Qora loviya katta | 30 |
| Yashil no'xat (yangi) | 35 |
| Yashil no'xat (quritilgan) | 35 |
| Konservalangan yashil no'xat | 48 |
| Turk no'xasi (yangi) | 30 |
| Turk no'xati (o'z sharbatida konservalangan) | 41 |
| Yangi yashil no'xat | 40 |
| Katta loviya | 40 |
| Soya | 15 |
| Quruq soya | 20 |
| Soya konservalangan | 22 |
| Podol podalarda | 30 |
| Lojillar quritildi | 40 |
| Dukkaklilar | 30 |
| Fasol bir nechta - taniqli | 42 |
| Oq loviya | 40 |
| Pitti quritilgan loviya | 30 |
| Qaynatilgan loviya | 40 |
| Lima loviya | 32 |
| Lenta yashil | 22 |
| Jigarrang libil | 30 |
| Lentap qizil silliq | 25 |
| No'xot xom | 10 |
| No'xot konservalangan | 38 |
| Qaynatilgan no'xot | 35 |
| Pomidordagi loviya | 56 |
Glikemik yakuniy mahsulotning narxini nima kamaytiradi?
Gialemik indeksini boshqarish ratsionda iste'mol qilinadigan oziq-ovqat, nafaqat tana vaznini barqarorlashtiradi, balki diabetning Melitusining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
Ovqatlanishingizni foydali va pishirilgan ovqatni quyish uchun siz ushbu maslahatlardan foydalanishingiz kerak:
- Proteinlarni uglevodlar bilan birlashtiring. Proteinning cheklangan xususiyatlari tufayli glyukoza tezda so'rilmaydi. Uglevodlar oqsillarni yutishga yordam beradi. Masalan, gilamlarning ko'payishi bilan birlashtirilgan sut mahsulotlaridan sut mahsulotlaridan foydalanish shakar indeksini kamaytiradi.
- Kartoshkani pyure qilishdan oldin, pishirguncha po'stlog'idagi ildiz mevalarni qaynatish va keyin kartoshka pyuresi bilan o'rash kerak. Pishirishning ushbu usuli GI-ni 15 donaga kamaytiradi.
- Oziq-ovqat mahsulotlariga kislotali matolar va gaz stantsiyalarini qo'shish - shuningdek GI darajasini pasaytiradi. Qo'llash kerak: limon kislotasi, marinadlar, sirka.
- Bir don donni ustunlik qilish kerak. GI indeksi qanchalik past bo'lsa, shuncha kattaroq. Ovqat pishirishdan oldin, qaynoq suv bilan bug 'so'rab, shishish uchun qoldiring. Ushbu usul kraxmaldan pyuresi-shilimshiqni tejashga imkon beradi.
- Yarim meva va sabzavotlar pishgan mevalarga qaraganda pastki gi. Siz bilishingiz kerakki, xom mevalar issiqlik bilan ishlov berish uchun emas, gI kamaytirdi. Agar siz oziq-ovqat kamroq tarkibiga ega ovqatlansangiz, siz sabzavotlarni hazm qilolmaysiz.
- Makaron - qaynatilmasligi va saqlanmasligi kerak. Bu GI 20 birlikni kamaytiradi. Butun don unining makaronini tanlang - ular uglevodlarning ta'siri eng past ko'rsatkichiga ega.
- GI non mahsulotlarida 12 tagacha, foydalanishdan oldin etarlicha kamaytirish yarim soat davomida un mahsulotlarini muzlatgichda joylashtiring. Ovqatlanishdan oldin - muzdan tushirish. Quritilgan nonni iste'mol qilish foydali. Xam mahsulotlarini pishirganda qo'pol unni tanlash yaxshiroqdir. Siz yong'oq, urug'lar, kepa, tola, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Shakar miqdorini kamaytirish yaxshiroqdir va unning bir qismini oqsilga qo'shing - tvorog.
- Ravioli yoki köfte Dastlabki sovutishdan keyin ovqatlanish kerak. Bunday jarayonga retrograd deb ataladi. Bu mahsulotda kraxmalni tiklashga yordam beradi. Sovutish usuli - bu mahsulotdagi issiqlik effektlari bilan yo'q qilingan amatikozni qayta tashkil qiladi. Bundan tashqari, xamirni butun don unidan tanlash kerak - bu past gi past.
Men mayonez bilan karabuğday porridgni yaxshi ko'raman. Garchi men do'kondan Maybonezni do'kondan anglasam ham, men hech narsa qila olmayman. Men uy vazifasi mayonez bilan harakat qildim. Ta'm umuman emas. Men o'zimni tinchlantiruvchi narsa mayonezning zarari balansiga ishonaman.