Kekda tuxumlarsiz glazes: jelatin, limon sharbati, sariyog ', sariyog', oddiy sut, akvanat va quruq sut bilan

Bahorda eng yorqin bayramlardan biri Fisih. Ko'p ayollar Pasxa pirojnomasini pishiring, ularni sir bilan bezang. Ushbu maqolada siz tuxumsiz kekni qanday qilib sir tutishni o'rganasiz.

Bayramlar yaqinlashganda, ayollar oilasi uchun mazali narsalarni pishirishga harakat qilishadi. Pasxa-da keklarni pishirish, tuxumni bo'yash odatiy holdir. Ammo endi tuxumsiz voderga muzlatish masalasi haqida savol tug'iladi. Bunday porlash nafaqat sevimli bolalar, balki pishirish uchun chiroyli bezakdir. Tuxum yo'qligi ushbu shirinlikning sifatini buzmaydi, keyin batafsilroq.

Tuxumsiz Pasxa pirojnomasi - shakar jelatin bilan shakar

Shakar bilan tuxumsiz kek uchun muzlatish katta va yoqimli tatib ko'radi. Bundan tashqari, u qulab tushmaydi. Kekni kesganingizda, sirt yuqori qavat qolmaydi, qulab tushmaydi. Ammo oqsil labsick qulab tushadi. Ovqat pishirish usuli u uchun murakkab emas.

Aralashma:

• Suv - 65 ml.
• Jelatin - 15 g
• Shakar - 175 g
• Limon yoki ohak sharbati - 95 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, jelatinni suvda qoldiring, shunda u shishib ketadi. Buning uchun uni suv bilan to'kib tashlang (35 ml), alohida idishda, u 16-20 daqiqa tursin. Natijada kelajak kelmaydi.
2. Bundan tashqari, shakar kukuni va qolgan suvini aralashtiring, uni bir hil qavatni olish uchun aralashtiring. Ommani olovga qo'ying, pishirguncha pishiring. Tarkibni dam olmasdan aralashtiring. Aks holda u kuyishi mumkin.
3. Pufakchalar paydo bo'lganda, pechkadan sirni olib tashlang. Endi siz jelatin qo'shishingiz va kompozitsiyani yaxshilab yuta olasiz. Massa oq rangga aylanishi va mustahkamlik bilan zichroq bo'lishi kerak.

Maxuz tayyor bo'lganda, so'ngra unga keklarni bezatganda, yuqorida ba'zi bir quyuq quyuqqa sepilishi mumkin, albatta, pirojniy ishora qiladi.

Limon sharbati bilan tuxumsiz Pasxa pirojnomasi

Siz tuxumsiz va jelatinsiz pirojniy uchun muz tayyorlashingiz mumkin. Faqat ikkita ingredient etarli. Uaytga bunday lab bo'yog'i ko'proq deb hisoblanadi.

Komponentlar:

• Shakar kukuni - 125 g
• Limon sharbati - 75 ml.

Pishirish jarayoni:

Limonning mavjudligi tufayli xushbo'y hidda bir xil nordon ta'mga ega bo'ladi, ammo xushbo'y narsa limon borligi tufayli, xushbo'y hidi eshitiladi.

1. Limonni oling va sharbatini siqib oling. Buni maxsus sharbat bilan bajarish yaxshiroqdir.
2. Alohida idishda, endi limon sharbati va shakar kukunini aralashtiring. Jarayon uchun mikserdan foydalaning. Eng yuqori tezlikni yoqing.
3. Bir hil qalin massa paydo bo'lguncha urish.

Darhol gulkaram bilan Pasxa keklarini bezatishni unutmang.

Muhim: Issiq bo'lganda, Fasj makkajo'xori uchun lab bo'yog'ini qo'llamaslikka harakat qiling.

Sariyog 'bilan tuxumsiz tortni maydalang

Tuxumsiz kek uchun muzlatish, lekin sariyog 'bilan yoqimli qaymoqli ta'mga ega. Va agar siz limon sharbatini qo'shsangiz, unda xushbo'y hid ajoyib bo'ladi. Yon tomondan kekılılı ko'tarish va sirpanchiq ko'rinadi.

Aralashma:

• Shakar kukuni - 95 g
• Limon sharbati - 65 ml.
• Sariyog '- 35 g

Jarayon:

1. Istakda pechkada yog 'eritma, shunchaki uni uzoq vaqt qaynatmang, darhol u erda chang kukuni quying.
2. Keyinchalik, limon sharbatini qo'shing, tarkibni qoshiq bilan aralashtiring.

Diqqat: Siz pirojniyga qo'llash uchun issiq tarkibni ishlatishingiz mumkin emas. Tez orada sirni muzlatmaydi, siz hali ham sovutish va qotib qolish uchun vaqt kerak bo'ladi.

Quyultirilgan sut bilan tuxumsiz sir

Ehtimol, quyultirilgan sut bilan tuxumsiz tort turmaklash, barcha taklif qilinganlarning eng yoqimli va mazali hisoblanadi. U, albatta, oqsillar bilan yorilib ketmaydi va uni zavq bilan pishiradi. To'g'ri, siz shuningdek, kompozitsiyaga quruq sut qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Aralashma:

• Quruq sut - 95 g
• Quyultirilgan sut - 125 ml.
• Limon sharbati - 35 g

Jarayon:

1. Kukun sutni oling, kondensatsiyalanganlarga quying, limon sharbatini aralashmani qo'shing. Hamma narsani blender bilan aralashtiring.
2. Oqqa bo'lguncha massani uring.

Verderlarning yuzasida qattiqqo'l bo'lish uchun u olti-o'n ikki soat kerak bo'ladi, shuning uchun sirli va limon sharbati bir hil sut va limon sharbati bir hil sut va limon sharbati. Massa juda qalin bo'lishi kerak.

Sut bilan tuxumsiz qattiq sirni tayyorlash

Oddiy sut bilan tuxumsiz tort turmak, pishirishning yuqori qismini bezash uchun ham juda mos keladi. Sizga faqat ikkita ingredient kerak va bir oz vaqt kerak.

Komponentlar:

• Sut - 45 ml.
• Shakar kukuni - 220 g

Qanday pishirish kerak:

1. Kichik issiqlikdagi kichik idishda, issiq sutni issiq, ammo qaynab ketmasligi uchun.
2. Kukni boshqa pan ichiga to'kib tashlang, asta-sekin sutni qo'shib, kompozitsiyani aralashtiring. Tarkib qalin va oq rangga ega bo'lishi uchun juda ko'p suyuqlik yotadi va shaffof emas.

Yaxshilab aralashtirib, tortning tarkibini qo'llang.

Aquapsadan tuxumsiz sirpanish

Va siz tuxumlarning oqsili akvavana bilan almashtirilishi mumkinligini bilasiz (dukkakli bulon). Aquata bilan tuxumsiz kek uchun muzlatish avvalgisidan yomonroq bo'lmaydi. O'simlik protein, shuningdek, ko'pikli ko'pikka kiradi, osonlikcha tuxumni almashtiradi.

Aralashma:

• Aquafoba - 45 ml.
• Chang kukuni - 175 g
• Makkajo'xori kraxmal - 24 g

Mahsulotni pishirish:

1. Siz Aquafab konservalari bilan yoki uyda tayyorlanishi mumkin. Bu bulon tuzsiz, shakar.
2. Cho'chqalarni olib, suv quying, bir kechada qoldiring. Keyingi qaynatilgan loviya ikki soat davomida. No'xotni ajrating. Va suyuqlikdan sirni ishlating.
3. Suyuqlikni idishga quying, qalin ko'pik holatiga uring.
4. Kukunni qo'shing, kraxmal, beshta uring va undan maqsadga muvofiq foydalaning.

Kek uchun oq muz - quruq sutda tuxumsiz retsept:

Har qanday uy bekasi quruq sut bilan tuxumsiz pirojniy uchun muzqaymoq tayyorlash imkoniyatiga ega bo'ladi, siz faqat texnikani kuzatish va kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak.

Komponentlar:

• Suv - 35 ml
• Shakar kukuni - 95 g
• Makkajo'xori kraxmal - 6 g

Jarayon:

1. O'rta o'lchamlarda kukun, kraxmalni quying. Darhol suvga quying. U butun massani qoplasin, buning uchun kompozitsiyani aralashtiring.
2. Pechkaga, issiqlik, qoshiq bilan aralashtiring.
3. Butun omma qaynatilganda, massa ko'p qaynatmasligi uchun pechkada kichik isitish rejimini tuzing.
4. Pechkadan olib tashlang, ozgina sovutib oling, kompozitsiyani uring.
5. Qalinlashganda, bezak uchun foydalaning.

Jarayonning ijobiy natijasi uchun, sizning pirojnomangiz juda bezatilganligi sababli, kichik hiyla-nayranglarga amal qiling.

• Compassning yuqori qismidagi sirni qo'llash maqsadga muvofiqdir.
• SDOBA-dagi lab bo'yog'ini uzoq vaqt davomida quriting, shundan so'ng, biror narsani qoplamasdan darhol mahsulotning yuqori qismini bezating, bir necha soat davomida quriting.

SDBA allaqachon quritilganda, katta paneldagi toza sochiqni qo'yib, pishiriqni tepada qoplashingiz mumkin, shuning uchun u uzoq vaqt davomida quritiladi va quritilmaydi.

Xamirturush va qaymoq tayyorlash bo'yicha qiziqarli maqolalar bu erda:

1. Chiroyli keklarni qanday bezash kerak?
2. Pishloq bilan qaymoqqa qaymoq, quyultirilgan sut bilan;
3. Kek uchun sustar kremi;
4. Mastik keklar uchun mazali;
5. Pechene keki uchun qaymoq - retseptlar.

Video: tuxumsiz Pasxa lab bo'yog'i