Taze, pişmiş, kurutulmuş elma, yarım, dilim, karamel ile taze elmalarla, tavada kızartılmış, yavaş bir ocakta, fırında nasıl yapılır: Tarifler

Bu makaleden karamelde elma pişirmeyi öğreneceksiniz.

Günümüzde çok fazla tatlı var. Ancak herkes tatlı yemeklerin artmasına yönelik rakamı etkilediğini biliyor. Ve böylece bu gerçekleşmez, düşük kalorili tatlılar seçmeniz gerekir. Karameldeki elmalar - sadece bu tür bir tatlıdan. Bunları bu makalede hazırlamayı öğreneceğiz.

"Karamel'e elma" tatlılarını hazırlamak için hangi elmalar uygundur?

Bu tatlıyı hazırlamak için doğru meyveyi seçmeniz gerekir. Hangi elmalar uygundur?

• Asidik çeşitler ve zor olmalıdırlar: “Antonovka”, “Ranetki”, “Grenny Smith”, “Semerenko”, “Beyaz Yanma”, “Bessemanka”, “Sharopy”.
• Yukarıdaki aşırı olgunlaşmış elma çeşitlerinin çoğu yumuşak ve ekşi ekili olacağından biraz olgunlaşmamış bir şekilde alınmamaları gerekir.
• Karamelleri bütün meyvelere uygulamak için, elmadan ısırmak için uygun olacak şekilde küçük veya orta boy seçin.

Bir çubukta süt-Sahar karamelinde elma nasıl pişirilir?

Pişirmek için tatlı "Bir Çubuk Üzerindeki Karamelde Elma" Almak:

• 8-10 elma
• 8-10 dondurma veya şiş
• Kek, çikolata kırıntıları, doğranmış waffle veya şeker tozu için şekerleme tozu

Karamel için alalım:

• 2 buçuk bardak şeker
• 1 bardak süt

Yemek pişirme:

1. Elma hazırlayın: Yıkamak, sudan kurutun, kuyrukları, kuyruğun yerine bir şişle çıkarın, böylece elma sıkıca tutun ve sarkmaz.
2. Karamel. Şekeri yüksek bir tavaya dökün ve süt dökün, kütle kaynamaya başladığında orta ateşte koyun - zayıf kaynamaya vidalayın.
3. Karamel pişirin, tüm şeker eriyene kadar her zaman karıştırın.
4. Bunu böyle hazırlık için kontrol ediyoruz: Sıcak karamel çok soğuk suda damlıyoruz, topu sudaki bu düşüşten yuvarlamaya çalışıyoruz, eğer yuvarlanırsa, top bulanıksa ve yığınlar tutmazsa karamel hazırdır, o zaman hala Pişirmeye devam etmeniz gerekiyor.
5. Elmalara karamel uyguluyoruz. Kaynaklı karamelini ateşten çıkarırız, meyveleri teker teker içine batırırız, eşit olarak örtmek için karamellere kaydırırız ve damlaların tavaya silmesine izin veririz, sonra tozun içine daldırın ve kurutmak için tepsiye uzanırız .
6. Tatlı hazır.

Karamel, pişirmenin sonunda biraz yiyecek boyası eklerseniz ve süt yerine su eklerseniz farklı renklerde (kırmızı, turuncu, yeşil) hazırlanabilir.

Dikkat. Mağazada elma satın alırsanız, uzun vadeli depolama (balmumu ile) için bir karışımla muamele edilmediğinden emin olun. Karamel böyle meyveleri almayacak.

Yararlı Tavsiye. Karamelle indirilmeden önce hala işlenmiş elma satın aldıysanız, onları 2 dakika kaynar sudaki şişlere indirirseniz ve karışım yüzeyden çıkarılır.

Sweets Iris'ten karamellerde elma nasıl pişirilir?

Yapmak iris'ten Karamel'e Elma Almak:

• 8-10 elma
• 8-10 dondurma veya şiş
• Kek veya susam için şekerleme tozu

Karamel için alalım:

• 700 g irisa
• 100 ml süt
• Bir tutam vanilin

Yemek pişirme:

1. Elmalarım, kuru, kuyrukları çıkar.
2. İrisi tencereye yaydık, sütle doldurduk, vanilin dökün.
3. Yarıya kadar büyük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Büyük bir tencereye iris içeren bir tencere koyduk ve bir çift için irisi erittik, iris ve sütten homojen bir kütle oluşana kadar her zaman karıştırdık.
4. Tavanın altındaki ateşi kapatıyoruz, ancak tencereyi sıcak sudan çıkarmıyoruz.
5. Meyveler, bir kuyruğun bulunduğu yerde, bir şişin üzerine ip, karamel içine daldırma, dökme veya susam tanelerine yuvarlanın, bir yemeğe koyun ve yarım saat veya daha az buzdolabına koyun - karamel kadar elma üzerinde sertleştirildi.

Dikkat. Aynı teknolojiye göre, çikolatayı eritebilir ve elmaları sıvı çikolatada sallayabilirsiniz.

Elma dilimli karamellerde nasıl pişirilir?

Yapmak Karamel dilimlerinde elmalar Almak:

• 0,5 kg elma
• 150 g nişasta (patates)
• 1 bardak bitkisel yağ (saflaştırılmış)

Karamel için alalım:

• 1 bardak şeker ve susam yağı

Yemek pişirme:

1. Meyve hazırlığı. Cilt ve tohumlardan temiz olan asidik çeşit elmalarım dilimler halinde kesin (1 elmadan 8 dilim elde edilir).
2. Nişastanı 2 parçaya bölüyoruz: 100 g nişasta yığınında - elma lobüllerini yuvarlamak için, diğer kısım (50 g) nişasta, elma ıstakozu için kalın bir kütle elde etmek için su ile karıştırılır.
3. Elma dilimleri kızartma için hazırlama işlemi Aşağıdaki gibi geçer: Önce dilimleri nişastaya yuvarlar, sonra nişastalı kütleye daldırır ve sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya atarız.
4. Dilimleri her iki tarafta da kızartın ve bir tabağa koyun.
5. Ayrı bir tavada yemek Karamel: Susam yağını şekerle karıştırın ve her zaman karıştırarak şekeri karamel kütlesine eritin.
6. Kızarmış dilimleri karamel içine atarız, karıştırır ve tekrar tabağa çıkarırız. Tatlı için hazır elmalar hizmet ediyoruz.

Çince Carames dilimlerinde elma nasıl pişirilir?

Yapmak Çince karamel dilimlerinde elmalar Almak:

• 4 katı çeşit elması
• 2-3 yemek kaşığı. l. taze sıkılmış limon suyu
• 1 bardak bitkisel yağ (mısır, fıstık)
• 1 bardak buz suyu
• 2 yemek kaşığı. l. Susam tohumlarının yatağı

Bir yarasa için:

• 1 yumurta
• 200 g un
• Yaklaşık 180 ml buz suyu
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• Bir bıçak tuzunun ucunda

Karamel için alalım:

• 150 g şeker
• 6 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Yemek pişirme:

1. Meyveler hazırlayın: Yıkayın, kurutulmuş, deriden ve tohumlardan temizleyin, dilimler halinde kesin.
2. Limon suyu ile su dilimleri.
3. Bir yarasa için tasarlanan untan 2 yemek kaşığı seçiyoruz. l. Ve elma dilimleri içinde çalıştırın.
4. Hamuru pişirin: Yumurtayı un, tuz ve bitkisel yağ ile karıştırın, krep gibi kalın bir hamur almak için yavaş yavaş çok soğuk su dökün.
5. Kavurma. Unta yapıştırılmış elma dilimlerini meyilli olarak batırırız ve bir tavada ısıtılmış büyük miktarda bitkisel yağa atarız, altın kahverengi olana kadar kızartır ve bir tabağa yayarız.
6. Başka bir tavada yemek Karamel: Bitkisel yağ dökün, şeker dökün ve şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
7. Karamelizasyon. Kızarmış dilimleri karamel içine atıyoruz, karıştırıyoruz, tekrar plakaya çıkarıyoruz, susam tohumu serpiyoruz ve buz suyunun döküldüğü bir kase ile masaya sıcak servis ediyoruz. Çıtır bir duruma sıcak sırları soğutma ve sağlamlaştırma elma dilimleri bu suya daldırılır. Çince dilimleri olan karamellerde elmalar hazır.

Yavaş bir ocakta dilimli karamellerde elma nasıl pişirilir?

Yapmak yavaş bir ocakta karamel dilimlerinde elmalarAlmak:

• 2-4 PC. elmalar
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara
• 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
• 200 ml kaynar su

Yemek pişirme:

1. Meyveleri hazırlıyoruz: Yıkayın, kuru, kabuk ve tohumlardan temizleyin, dilimler halinde kesin.
2. Yavaş pişiriciyi aç "Çarpıcı" modunda, kaseye şeker dökün ve eriymesine izin verin, tereyağı ekleyin.
3. Elma dilimlerini indiririz, kaynar su dökün, bir kapakla kaplar ve 5 dakika pişiririz.
4. Yavaş ocak açın, elmaları çevirin, kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
5. Yavaş bir ocakta soğuyalım ve dilimlerin karamelindeki tatlı hazır.

Fırında pişmiş karamellerde elma nasıl pişirilir?

Yapmak fırında pişmiş karamellerde elmalarAlmak:

• 4 şey. elmalar

Karamel sosu için:

• 1 bardak şeker
• Üçüncü bardak ılık su
• 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı
• Yarım bardak süt
• Bir bıçağın ucunda vanillin

Elma için su alıyoruz:

• Üçüncü bardak taze elma suyu
• 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı

Yemek pişirme:

1. Meyveler hazırlıyoruz: Yıkayın, kuru, kuyruğun yerine bir elma içinde bir girinti yapın, böylece tohumların bir kısmını seçin, meyveleri derin bir şekilde katlayın.
2. Sulama hazırlıyoruz: Yağ eriyene kadar elma suyunu sıcak bir tavada tereyağı ile karıştırın. Sulama meyveleri üniformalı.
3. Pişirmek. Şekil ile şekli sıcak, 170̊C'ye ısıtılmış, fırına koyduk ve 45 dakika pişirdik. Üç kez pişirme sırasında, sulama meyvelerini üç kez sulama ile dökün.
4. Yemek karamel sosu: Şeker eriyene kadar orta ateşte bir tavada su şekerine müdahale ediyoruz. Sonra sütü dökün, yağı koyun ve sos kalınlaşana kadar kaynatın. Isıdan çıkarın ve vanilin ekleyin.
5. Karameldeki pişmiş elmalar böyle servis edilir: Sıcak meyveyi porsiyonlanmış bir salata kasesine koyun, elmanın derinleşmesine sıcak bir karamel sosu koyun ve yiyebilirsiniz.

Karamelde kurutulmuş elma nasıl pişirilir?

Yaz aylarında elma dilimlerini kurutursanız, karamelde böylesine gevrek kurutulmuş bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yapmak karamelde kurutulmuş elmalar Almak:

• 500 g kurutulmuş elma, hala kuruyorlar, kurutulmuş bir meyve deniyor
• 5 yemek kaşığı. l. Sahara
• 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
• 0.5 çay kaşığı. tarçın

Yemek pişirme:

1. Kurutulmuş meyveyi ıslatıyoruz Sıcak suda 10 dakika boyunca bir elek üzerine atın, suyun akmasına izin verin ve dilimleri kurutun.
2. Metal tabakayı tereyağı ile yağlayın, kuru elma dilimleri döşeyin.
3. Şeker ve tarçın ile kurutma serpin, yağın geri kalanını küçük küplerde kesin ve kurutmanın üstüne koyun.
4. 180̊C'ye ısıtılmış fırında dilimleri olan bir tabaka koyduk, yağda kızartmak 15-20 dakika. Karameldeki fırından kuru elma çıkarıyoruz (fırında şeker ve yağdan karamel oluştu).

Fındıklı karamellerde yarım elma nasıl pişirilir?

Yapmak fındıklı karamellerde yarım elma Almak:

• 2 adet. elmalar
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara
• 150 g tereyağı ve ekşi krema
• 100 g bal ve ezilmiş ceviz
• Bir tutam tuz

Yemek pişirme:

1. Kremsi-Mahzar karışımını pişirin. Bir tavada, yağın yarısını, 1 çay kaşığı karıştırın. Şekerler ve bal, her şey eriyene kadar ısıtılır ve kütle homojen hale gelir.
2. Elma hazırlıyoruz. Meyvelerim, kuru, 2 yarıya kesilmiş, tohumları kesin ve temiz yarımlarda temiz bir kremalı karışımla kesilmiş bir tavada indirin ve 5 dakika ısıtın.
3. Elma pişiriyoruz. Tavayı ortalama ısıtmalı fırına 10 dakika koyduk.
4. Fırından pişmiş meyveler alıyoruz.
5. Fındıklı bir karamel hazırlama. Başka bir tavada, yağın geri kalanında ezilmiş fındık kızartılır.
6. Bir tavada, şeker eriyene kadar şekeri tuzla ısıtın, kızarmış fındık ekleyin ve karıştırın.
7. Masaya yarıya karameldeki elmaları servis ediyoruz. Onları kesilmiş plakalara koyduk, üzerlerinde fındık bulunan sıcak bir karamel koyuyoruz, soğuk ekşi krema ile suladık ve tatlıyı masaya servis ediyoruz.

Karamel'e nasıl ve neden elma verin?

Karameldeki elmalar, özellikle çok kollu havuzlarla serpilir, desensiz beyaz bir tabakta servis edilir, böylece hiçbir şey bu güzelliğe hayran kalmamızı engellemez.

Bu tatlı çay, ev tatlı bir içecek, mulled şarap, keklerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, evde hazırlanan dondurma ile karamel elmaları da servis edebilirsiniz.

Bu yüzden, olağandışı bir tatlı hazırlamayı öğrendik - karamellerde elmalar: bütün, dilimler, yarılar, kurutulmuş.

VİDEO: Karameldeki elma tarifi