Bir Nohut Nasıl Pişirilir Falafel: 4 En İyi Tarif. Falafeli için Tahini Susam Çoban en lezzetli tarif

Falafel olarak adlandırılan lezzetli derin frozen topların pişmesi zor değildir. Aşağıdaki tarifleri okuduktan sonra emin olacaksınız.

Falafel nedir?

İsrail sokaklarının mücevherlerinden biri Falafel'in popüler yemeğiydi. Herhangi bir fast food kurumunda deneyebilirsiniz. Yüksek protein içeriği sayesinde, kokulu bir kızarmış yemek açlık hissi ile ayrılır ve çok lezzetli sağlıklı yemekler ve yalın, vejetaryen anlamına gelir.

Falafeli'nin ana bileşeni baharat ve otlar ile terbiyelidir. Ürünün birkaç adı daha var. Örneğin, Türk bezelye. Süpermarketlerimizde, Phalafel için tüm malzemeler mevcuttur, bu nedenle evde yeni bir yemek pişirmek kolaydır. Sebzelerle birlikte ince bir kekle sarılmış çeşitli soslar, yoğurtlar ile masaya sunulur.

Falafel nasıl pişirilir: mutfak tavsiyesi

Baklagillerden püre kıyılmış et yapar, tadı onu ceviz notaları ile verir. Toplar stabil bir yağlı kütleden oluşur ve büyük miktarda yağda kızartılır. Falafel çoğunlukla lavash ve taze sebzelerle servis edilir. İlginç bir atıştırmalık olağan sosisli sandviçlerle kolayca rekabet edebilir.

• Her zamanki mayonez yerine, falafel susam macunu tahini ile tamamlanır. Doğuda, Falafel'e taze keklerle servis edilir. Fresh Lavash Pete'in yerine mükemmel bir şekilde yerini alıyor. Standart bir kısım, üç falafel ve sebzeyi barındırabilen bir ekmek cebi anlamına gelir.
• Falafeli pişirme tekniği oldukça basittir. Orijinal versiyonda, fasulye kültürü kaynatılmaz, ancak uzun süre suya batırılır. Bobs yakılır ve büyür. Boğulmadan, nohut bir saatten biraz fazla pişirilir. Hazır toplar çatlaklarla gevşek bir yapı elde eder.
• Elastik taneler bir et öğütücüsünden ezilir. Kütle topaklar ve tahıllarla ortaya çıkmalıdır, bu nedenle blender'ı kullanmamak daha iyidir. Evde deney yaparak, bazı ev hanımları yumuşak ve pürüzsüz bir yapıya çırpmayı tercih eder.

Nohutun ayrılmaz bir kısmı baharat ve yeşilliktir. Doğranmış soğan ve maydanoz yemeğin tadını tamamlar.

• Kıyılmış etin bütün bir kıvam elde edebilmesi için 30-40 dakika boyunca buzdolabına yerleştirilmelidir. Modellemeden önce biraz eklenen un yardımcı olacaktır falafel Yemek pişirme sırasında parçalanmayın.
• Falafel Büyük miktarlarda bitkisel yağda bir tavada kızartılırlar. Daha fazla diyet seçeneğine ihtiyacınız varsa, toplar fırında pişirilir.

Falafel aşağıdaki sebzelerle birleştirilmiştir:

• Doğranmış salatalık, turp, domates.
• Salata Yaprakları
• Doğranmış lahana
• Salamura havuç
• Tuzlu salatalık veya kabak kesme

Phalafel'in hazırlanması için tarifler bazı özelliklere ve farklılıklara sahiptir. Her biri mükemmel bir sonuç alan 3 en iyi tarif hazırladık.

Derin fruit mermisi ile falafel tarifi

İçindekiler:

• Türk bezelye nohut - 1 bardak
• Soğan - 1 kafa
• Sarımsak-3-5 dişler
• Maydanoz
• Bulgur - 3 yemek kaşığı. l.
• Zira - 1 çay kaşığı.
• Kişniş - 1 çay kaşığı.
• Tatmak için biber ve tuz
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Limon suyu - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel Yağ-200-300 ml

Bir Bulgur ile Falafel'in aşamalı hazırlanması:

1. Nohut, 2 kat artana kadar soğuk suya batırılır. Şişmiş fasulye bir et değirmeni içinden geçirilmelidir.
2. Bulgürü küçük bir tavaya dökün, 3 yemek kaşığı dökün. l. Kaynar su, bir kapakla örtün ve bir saat boyunca sarın. Grup yarıya kadar buharlaşmalıdır.
3. Soyulmuş soğanı 4 parçaya kesin ve yeşillikler ve sarımsak ile birlikte bir et lokantasından doğrayın.
4. Baharat öğüt. Soda limon suyu ile söndürmek için. Her şeyi karıştırın ve toplayın.
5. Bulgürü nohutla birleştirin, baharat ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Derin yağ için yemekler hazırlayın. Bitkisel yağ dökün, kaynatın.
7. Kıyılmış etten küçük toplar oluşturuyoruz ve 3-5 dakika kızartma için derin kızartma koyuyoruz. Aşırı yağdan kurtulmak için pirzolaları peçeteye koyun. Sebze salatası ile bir masada servis yapın.

Bir notta:Soda eklemek, topların kabarıklığına ve yumuşaklığına katkıda bulunur. Soda kabartma tozu ile değiştirilebilir.

Baklagiller karışımından Lübnanlı falafel hazırlanması için tarif

İçindekiler:

• Fasulye - 100 g
• Beyaz Fasulye - 100 G
• Türk bezelye - 500 g
• Maydanoz - 0.5 paket
• Cinza - 0.5 paket
• Soğan - 2 kafa
• Sarımsak-5-7 karanfil
• Kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı.
• Karabiber - 0.5 çay kaşığı.
• Kişniş - 2 çay kaşığı.
• Tat için tuz

Baklagillerin bir karışımından bir falafelin aşamalı hazırlanması:

1. Fasulye, nohut ve fasulye şişlik için ayrı bir kaseye batırılır.
2. Çan fasulyesi 30 dakika yarıya kadar pişirilir. Fasulyeleri üst kabuktan temizleyin.
3. Get, fasulye ve fasulye, bir yiyecek birleştirme veya blender kasesine yerleştirin. Ayrıntılı bir kıvamda öğütün.
4. Soğanı bir et öğütücüsünden yeşillik ve sarımsakla öğütün.
5. Baklagilleri, yeşillikleri ve baharatları birleştirin. Falafel için kıyılmış eti yoğurun.
6. Kıyma eti bir çorba kaşığı ve kızartma için pirzola oluşturuyoruz. Çok fazla yağ içeren bir tavaya gönderiyoruz. Bitmiş meze kahverengi olmalıdır. Çanağı sos veya tuzlama ile servis edebilirsiniz.

Bir notta: Falafel karışımı önceden soğutulursa, kek oluşturmak çok daha kolay olacaktır.

Peynir dolgusu ile falafel

İçindekiler:

• Brynza veya Suluguni peyniri - 100 g
• Kırbaç - 200 g
• Sarımsak - 2 karanfil
• Keskin Biber - Yarım Pod
• Zira - 1 yemek kaşığı. l.
• Kişniş - 1 çay kaşığı.
• Maydanoz - 0.5 paket
• CINS - Birkaç Dilli
• Yumurta - 1 adet.
• Karabiber ve tuz - tatmak

Bir falafelin peynir dolgusu ile aşamalı hazırlanması:

1. Kırbaç geceleri su döküyor. Şişlikten sonra suyu boşaltın ve bir havlu ile kurutun.
2. Şişmiş bezelye, yeşillik ve baharatları blender kasesine dökün. Üniforma olana kadar öldür.
3. Falafellerin kızartırken şekli koruyabilmesi için, elde edilen kıyılmış ete 1 yumurta ekleyin.
4. Peyniri büyük küplerle kesin.
5. Kıyılmış etten toplar. Her yerde bir parça peynir ve düzleştirilmiş bir şekil oluşturur.
6. Oluşturulan pirzola bir tavada hafifçe kızartılır ve parşömenli bir tabaka üzerinde hareket eder.
7. Fırını ısıtırız ve Falafel'i pişirmek için göndeririz.
8. Çanak sebze mezeleri ile sıcak servis edilir.

Bir notta:Peynir dolgusu kıyılmış etle değiştirilebilir. Hamura yumurta eklemek, et suyunun falaley içinde tutulmasına yardımcı olacak ve böylece yemeği meyve suyunu yapacaktır.

Falafeli için Susam Makarna Tahini: Tarif

• Bir piknik falafel pişirmeye karar verirseniz, bir lavash ile hizmet etmek en uygundur. Mayonez yerine, bu yemek için tahini macun hazırlanır. Sıradan bir tutarlılığın belirgin bir tadı yoktur, ancak ürünlerle birlikte aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Ev macuna her türlü baharat eklenir, bu da onu çok lezzetli hale getirir.
• Malzemeler olarak, 100 g susam tohumu, 20 ml bitkisel yağ ve baharatlara ihtiyacınız olacaktır.

Tahini makarnasının aşamalı hazırlanması:

1. Susam tohumunu sürekli karıştırarak yağsız bir tavada kızartın. 5-7 dakika sonra tavayı yana koyun ve susam tohumlarının hazırlanmasına izin verin.
2. Susam tohumlarını düz bir tabağa veya bir soğutma tahtasına taşıyoruz.
3. Soğutulmuş taneleri blender kasesine dolduruyoruz ve yağ salınana kadar öğütüyoruz.
4. 3 çay kaşığı ekleyin. zeytin yağı. Blendermit birkaç dakika. Makarna homojen bir tutarlılık haline gelmelidir.
5. Makarna kullanıma hazırdır. Tadı iyileştirmek için baharatlar istedikleri zaman eklenir. Tahini limon suyu ve sarımsak ile mükemmel bir şekilde gider. Macun, esas olarak buzdolabında uzun süre saklanır.

Bir notta: Yunanistan'da, tahini yerine falafel, sarımsak ve turşu ilavesiyle yoğurt sosu ile desteklenir.

Video: Çıtır Nohut