วิธีทำ Marmalade ที่บ้าน: 11 สูตรที่ดีที่สุด

หนึ่งในของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Marmalade ความแปลกประหลาดของความหวานในบ้านคือมันไม่ได้กระตุ้นการแพ้เพราะไม่มีรสนิยมและความคงตัวของสารกันบูดในองค์ประกอบดังนั้นการแพ้จึงสามารถบริโภคได้

บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำแยมผิวหนังแสนอร่อยที่บ้านซึ่งจะไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วิธีทำ Marmalade ที่บ้าน: 11 สูตรที่ดีที่สุด

Marmalade จากเจลาตินและน้ำผลไม้

คุณสามารถปรุงของหวานได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ยังในฤดูร้อน ความแปลกประหลาดของจานคือสูตรใช้น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นรสชาติ

สารประกอบ:

• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• มะนาวและสีส้ม - 1 พีซี และน้ำผลไม้ 200 มล.
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการ:

1. ล้างผลไม้อย่างละเอียดใต้น้ำไหล
2. ตะแกรงความเอร็ดอร่อย ควรเปิด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาวและสีส้ม พยายามอย่าแตะต้องส่วนสีขาวเพื่อให้มาร์มาเลดไม่ขม
3. บีบน้ำผลไม้จากผลไม้
4. ผสมในภาชนะลึก ครึ่ง น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย ตอนนี้คุณต้องต้มส่วนผสมต้มเป็นเวลา 7 นาที
5. เพิ่มเจลาตินและผสม
6. เทน้ำตาลและน้ำผลไม้ 300 กรัมที่ยังคงอยู่ ผสม. ให้ส่วนผสมเย็น
7. ในจานอบหรือภาชนะบรรจุอาหารเท ทำให้เย็นลง มวล. เพื่อให้ของเหลวไม่ติดภาชนะจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อย
8. ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น 10 ชั่วโมง, ดังนั้นมาร์มาเลดก็แข็งตัว
9. นำขนมเสร็จจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยน้ำตาลที่เหลือจากทุกด้าน
10. เก็บของหวานไว้ในตู้เย็น

Apple-Vanilla Marmalade: จะโปรดคนที่รักได้อย่างไร?

สูตรนี้ง่ายมากจนแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถติดตามได้ ชุดของส่วนผสมสำหรับ Marmalade ที่บ้านไม่ซับซ้อน คุณสามารถค้นหาได้ในบ้านใด ๆ

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• น็อตกล้ามเนื้อและอบเชยพื้น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการ:

1. ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วถอดแกนออก ตัดผลไม้ด้วยก้อนเล็ก ๆ
2. นำแอปเปิ้ลไปที่เครื่องขูดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบด เทมวลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด
3. เทมวลลงในภาชนะที่ลึกทำให้เกิดไฟไหม้
4. เพิ่ม น้ำตาลและเครื่องเทศ ปรุงอาหารและผสมมวลจนหนา
5. เย็นส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง
6. ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment
7. เทมวลเป็นรูปร่างและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ความสูงของชั้นควรเป็น 2 ซม.
8. ใส่ในตู้เย็นสำหรับคืนเพื่อให้มวลถูกแช่แข็ง
9. ตัด ลูกบาศก์ ขนาดที่สะดวกสบาย เก็บในตู้เย็น

Marmalade จาก Jam with Gelatin

แม่บ้านทุกคนในบ้านมีแยม หากคุณไม่สามารถกินมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมมาร์มาเลดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม เลือกรสชาติตามความชอบของคุณ

กระบวนการ:

1. เทความหนาด้วยน้ำและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อบวม
2. บดแยมผ่านตะแกรงเล็ก ๆ เพื่อกำจัด จากกระดูกและเส้นใย
3. บีบน้ำผลไม้ส้ม
4. ผสมมันฝรั่งบดและเจลาตินบวม
5. สร้างน้ำเชื่อมหวาน ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เทส่วนผสมแช่เย็นลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
7. ตัด ลูกบาศก์ ขนาดที่เหมาะสม
8. ทานให้อร่อย.

Marmalade บ้านจากแยมและ agar-agar

หากคุณต้องการให้ Marmalade ที่บ้านมีประโยชน์อย่าเพิ่มเจลาตินลงไป สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ความข้นตามธรรมชาติของ agar-agar

สารประกอบ:

• แยม - 200 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

กระบวนการ:

1. กำจัดกระดูกถ้าพวกเขาติดขัด บดอย่างระมัดระวังในเครื่องปั่นเพื่อให้ความสม่ำเสมอนั้นสม่ำเสมอ
2. ผสมแยมและน้ำ ใส่ไฟและเดือด ใช้ความร้อนต่ำอีก 10 นาที ผัดมวลอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นมันจะเผาไหม้และแยมผิวหนังจะไม่มีรสชาติ
3. ผสมความหนาและน้ำ 200 มล. ใส่ บนไฟช้า ปรุงอาหารจนกระทั่ง agar-agar หนาขึ้น ในเวลาเดียวกันกวนมันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เผาไหม้
4. ผสมแยมกับเครื่องข้น วางลงบนกองไฟและเดือดอีก 5 นาทีกวนตลอดเวลา
5. พักไว้ที่ภาชนะเพื่อให้มวลเย็น
6. เทส่วนผสมลงในรูปแบบ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

การเตรียมการเคี้ยวแล้ว

แม้จะมีความซับซ้อนเล็กน้อยของสูตร (เนื่องจากส่วนผสมที่ผิดปกติ) ขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณบริจาคเวลาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถทำมาร์มาเลดที่แสนอร่อยและมีสุขภาพดีที่บ้าน

สารประกอบ:

• เจลาติน - 70 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ซอร์บิท - 20 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส - 240 กรัม
• กรดไวน์ - 15 กรัม
• รสชาติ (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการ:

1. ร้อนน้ำถึงอุณหภูมิ +70 ° C เพิ่มความหนาให้กับมันและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อบวมเจลาติน ผสมมวลให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
2. ผสมน้ำตาลน้ำเชื่อมและสารให้ความหวาน (ซอร์บิทอร์) วางไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีมันเป็นไปไม่ได้ที่มวลจะต้ม
3. รวมความข้นเป็นจำนวนมาก ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มรสชาติ
5. เทส่วนผสมลงในรูปแบบ
6. ใส่ตู้เย็นให้เย็น จะใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

มาร์มาเลดน้ำตาล

หากคุณไม่ได้ใช้ขนมคุณสามารถปรุง Marmalade ที่บ้านด้วย ฟรุกโตสซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้น้ำผึ้งซึ่งจะให้ขนมมาร์มาเลด ในกรณีนี้ให้ใช้น้ำน้อยลง

สารประกอบ:

• น้ำผลไม้ (คุณสามารถใช้ส่วนผสม) - 200 มล.
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 200 มล.
• ฟรุกโตส - 120 มก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลทดแทนสำหรับน้ำ วางไฟและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที มีความจำเป็นที่มวลจะเดือด หากคุณใช้น้ำผึ้งมันก็เพียงพอที่จะอุ่นเครื่องมวลไม่เดือด
2. เพิ่มความหนาให้กับมวล ผสม.
3. ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องผ่านผ้ากอซ ดังนั้นความสอดคล้องจะเป็นเครื่องแบบ
4. เทส่วนผสมลงในรูปแบบ รอการแข็งตัวสมบูรณ์หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตร Marmalade Simple Pumpkin

มีคนที่รักโจ๊กฟักทอง หากเราบอกคุณว่าจากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเตรียมแย่งชิงช้าที่แสนอร่อยและมีสุขภาพดีที่บ้านซึ่งจะไม่แตกต่างจากร้านค้า สูตรจะต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่อยู่ในครัวเสมอ และกระบวนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก

สารประกอบ:

1. Pumpkin Pulp - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 0.4 กิโลกรัม
3. มะนาว - 0.5 ชิ้น

กระบวนการ:

1. คุณต้องปรุงอาหารจากเยื่อกระดาษฟักทอง มันฝรั่งบด. ในการทำเช่นนี้อบก้อนผักประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ +190 ° C เอาชนะฟักทองอบโดยใช้เครื่องปั่น พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไม่มีชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษมิฉะนั้นจะทำลายรสชาติทั้งหมดของแยมผิวหนัง
2. บดบดก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงจากความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา
3. ด้วยการเพิ่มน้ำส้มให้ปรุงส่วนผสมอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ให้ส่วนผสมเย็นและเทลงในรูปแบบ ความสูงของชั้นควรเป็น 2 ซม.
5. วาง Marmalade ในเตาอบให้แห้ง จะต้องทำเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ +70 ° C
6. หั่น Marmalade แห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำแยมผิวส้มจาก Coca-Cola?

เครื่องดื่มอัดลมยอดนิยมไม่เพียง แต่ดื่มได้ ของหวานที่มีการเติมที่ผิดปกติจะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่กับเด็ก แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

กระบวนการ:

1. แช่เจลาตินในน้ำ ในเวลาเดียวกันให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์
2. ผสมข้นกับโคคา-โคล่าและส่วนประกอบอื่น ๆ
3. เทมวลด้วยรูปร่างและเตรียมพร้อมสำหรับการระบายความร้อน
4. หลังจากที่คุณสามารถตัดด้วยแม่พิมพ์โดยพลการ
5. ทานให้อร่อย.

วิธีทำแยมผิวส้มจากลูกพลัม?

ในเดือนสิงหาคมและกันยายนฤดูระบายน้ำเริ่มขึ้น แม่บ้านหลายคนเตรียมแยมและติดขัดจากพวกเขา แต่ถ้าคุณเปิดจินตนาการและใช้เวลาสักครู่คุณสามารถทำมาร์มาเลดพลัมแสนอร่อยที่บ้าน

สารประกอบ:

• น้ำตาล 0.7 กิโลกรัม
• พลัม - 1,000 กรัม

กระบวนการ:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล นำเมล็ดออก
2. ข้ามลูกพลัมผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อบดจนกว่าความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มน้ำตาลและผสม
4. ปรุงอาหารจนกระทั่งเส้นทางแห้งเกิดขึ้นที่ด้านล่างของกระทะเมื่อกวน
5. เทส่วนผสมลงในรูปแบบ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้มาร์มาเลดถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

Marmalade จากน้ำซุปข้นของเด็ก

หากลูกของคุณไม่ชอบกินมันฝรั่งบดคุณสามารถทำมาร์มาเลดแสนอร่อยจากที่บ้าน ของหวานนี้จะชอบเด็กเล็กอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นผู้ใหญ่จะชอบ

สารประกอบ:

• ทารกบด - 500 มล.
• agar-agar-7 g

กระบวนการ:

1. เทมันฝรั่งบดลงในกระทะที่มีความหนาของพืช
2. ผัดและลุกเป็นไฟ
3. ปรุงอาหารกวนประมาณ 5 นาที
4. เย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. เทลงในรูปแบบ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

วิธีการปรุงมาร์มาเลดลูกแพร์?

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดคือแยมผิวส้มจากลูกแพร์ที่บ้าน ความเรียบง่ายของมันคือผลไม้นี้สามารถแตกในสวนหรือซื้อในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด คุณจะต้องทำอาหารมาร์มาเลดเป็นเวลานาน แต่ด้วยเหตุนี้น้ำส่วนเกินทั้งหมดก็หายไปจากมวล

สารประกอบ:

• ลูกแพร์สุก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

กระบวนการ:

1. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยก้อนเล็ก ๆ พวกเขาจะต้องต้มก่อนที่จะได้รับความนุ่มนวล
2. ขอแนะนำให้ดึงออกมาและทำให้ชิ้นส่วนแห้งเล็กน้อย
3. สร้างมันฝรั่งบดซึ่งตอนนี้ต้องต้มให้มีความหนาแน่น
4. ถัดไปคุณต้องปรุงอาหารอีกหนึ่งไตรมาสของชั่วโมงก่อนหน้านี้ผสมกับน้ำตาล
5. เย็นก่อนถึงอุณหภูมิที่ได้รับอนุญาตให้ใส่ในตู้เย็นและจากนั้นในตู้เย็นเอง
6. เมื่อ Marmalade ค้างคุณสามารถสร้างลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมโดยพลการ หากต้องการให้ทำในน้ำตาลหรือผง

อย่างที่คุณเห็นเพื่อเตรียมการแย่งชิงที่บ้านมันจะต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่หาได้ง่ายในบ้าน กระบวนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

บทความเกี่ยวกับหัวข้อการทำอาหาร:

• แยมดอกแดนดิไลอัน
• วิธีต้ม Manti อย่างถูกต้อง
• การเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาว
• แยมจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
• Strudel กับแอปเปิ้ล

วิดีโอ: แอปเปิ้ลมาร์มาเลดแสนอร่อย