วิธีต้ม Manti อย่างถูกต้อง - ในเรือนึ่งนึ่ง, กระทะ, หม้อหุงช้า, ไมโครเวฟ, แช่แข็งในหม้อน้ำ: วิธีที่ดีที่สุด, สูตร, เคล็ดลับ

หากคุณไม่ทราบว่า Manti เดือดถูกต้องอย่างไรให้อ่านบทความ มันอธิบายถึงวิธีและเคล็ดลับที่ดีที่สุด

สารบัญ

Manti - จานตะวันออกแบบดั้งเดิมนึ่ง สำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ใช้แป้งและเนื้อสัตว์เท่านั้น แฟน ๆ หลายคนของจานร้อนนี้ไม่ได้เตรียมไว้ที่บ้านเนื่องจากพวกเขาไม่มีเสื้อคลุม นี่คืออุปกรณ์พิเศษที่เสื้อคลุมตั้งอยู่เหนือน้ำเดือด

นอกจากรูปแบบแล้วยังเป็นไปได้ที่จะใช้อุปกรณ์ครัวอื่น ๆ หากคุณรู้วิธีปรุงอาหาร Manti โดยไม่ต้องมีอาหารพิเศษคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายด้วยสูตรอาหารต่างๆ ด้านล่างคุณจะพบตัวเลือกการทำอาหารมากมาย อาหาร "Manta". อ่านเพิ่มเติม

Manti แสนอร่อย: สูตรอาหาร

อ่านบนเว็บไซต์ของเรา บทความเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเกี๊ยว. ในนั้นคุณจะพบ 5 สูตรที่ดีที่สุด

ชื่อของจานมาถึงชีวิตประจำวันของเราจากภาษา Turkic แปลจากภาษาจีนหมายถึง "หัวที่เต็มไปด้วยการเติม" Manti เป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีและเป็นที่รู้จักมันอร่อยมาก ในตอนแรกเนื้อแกะถูกวางไว้ในแป้งมันถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้แม่บ้านใช้ไส้ที่แตกต่างกัน:

เนื้อ
ผัก
เห็ด

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อสัตว์สำหรับทุกรสชาติ: เนื้อหมู, นก, แม้แต่ Manti กับกระต่าย
องค์ประกอบที่จำเป็นในจานคือหัวหอม มันจะต้องสับด้วยมืออย่างประณีต

ในสูตรคลาสสิกนี้ Manti ไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อย แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีฟักทองในไส้ แต่ผักสามารถใส่ในเนื้อแป้งมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแทน ตั๊กแตนตำข้าวจะกลายเป็นเรื่องอร่อยก็ต่อเมื่อแป้งทำอย่างถูกต้อง ในสูตรนี้เราเสนอให้เติมน้ำฟักทองรวม มันจะกลายเป็นเรื่องแปลกและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ไข่ - 1 พีซี
เนื้อสับเนื้อ - 1.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 700 กรัม
พริกไทยบด - 1/2 ช้อนชา
ฟักทอง - 800 กรัม
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

ผสมแป้งกับน้ำเพิ่มเกลือและไข่วิปปิ้งด้วยส้อม ก่อนอื่นคุณสามารถผสมไข่กับน้ำเติมเกลือแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง

ข้ามแป้งเป็นเวลาห้านาทีด้วยมือของคุณ สามารถทำได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งมันจะดีขึ้นเท่านั้น

ม้วนแป้งสำหรับ manti เป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

เปิดมวลทดสอบบาง ๆ (หนา 2 มม.) และตัดเป็นสี่เหลี่ยม
ตัดฟักทองด้วยรังสีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่นั่นผสมทุกอย่าง
เนื้อทั้งชิ้นนั้นดีกว่าที่จะบิดตะแกรงขนาดใหญ่ ควรเลือกเนื้อสัตว์ผสม: เนื้อแกะ

วางไส้ที่เกิดขึ้นบนสี่เหลี่ยมของแป้ง รวมมุมตรงข้ามของแป้ง
คมชัด manti ในวิธีที่สะดวก

มันจะดีกว่าที่จะทำจำนวนมากในครั้งเดียวและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อจำเป็นจะสามารถถอดเสื้อคลุมได้หล่อลื่นส่วนล่างของแป้งด้วยน้ำมันและนำไปสู่ความพร้อม

ใช้เวลาในการปรุง Manti เท่าไหร่?

เพื่อให้ได้เสื้อคลุมแสนอร่อยจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงน้ำ แม้แต่สเปรย์ขนาดเล็กก็จะทำลายจาน มีความจำเป็นที่จะต้องหล่อลื่นเตาจากทุกด้านเพื่อให้ Manti ไม่ได้อยู่ด้วยกันในระหว่างการเตรียมการมันจะเป็นการยากที่จะตัดการเชื่อมต่อโดยไม่มีความเสียหาย ใช้เวลาในการปรุง Manti เท่าไหร่?

มันคุ้มค่าที่จะรู้: เวลาทำอาหารของ Manti ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในกรณีของการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งควรดำเนินการบำบัดความร้อนนานกว่าไม่กี่นาที

Mantock. หากพวกเขาเตรียมพร้อมโดยใช้ PAT แบบดั้งเดิมเวลาในการเตรียมการของพวกเขาจะเป็น 35-40 นาที น้ำถูกเทลงในส่วนล่างของจาน Manti จะถูกวางไว้ในส่วนบน
หม้อ. ในกรณีที่ไม่มีอาหารคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารในกระทะ มันถูกนำมาพร้อมกับรากฐานที่กว้าง จำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์แป้งลงในน้ำเดือดทีละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการติดกันเวลาในการทำอาหารจะเป็น ประมาณ 15 นาที.
หม้อไอน้ำสอง. ในนั้นเสื้อคลุมจะถูกนำไปสู่ความพร้อมประมาณประมาณ ประมาณ 35-45 นาทีเนื่องจากเธอต้องการอุ่นเครื่องให้ดี การเตรียมผลิตภัณฑ์ในหม้อไอน้ำคู่นั้นยาวกว่าในกระทะมาก
มัลติการ์. เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารในหม้อหุงช้าใช้ขาตั้งจะมีการวางเสื้อคลุมไว้ ชามล่างเต็มไปด้วยน้ำเวลาทำอาหารจะเป็น 40 นาที

เลือกอาหารที่เหมาะสมและเตรียมผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณ - Manti

วิธีการปรุง Manti ในหม้อหุง

mantoux - อาหารจานอร่อยและอร่อยของห้องครัวทางตะวันออกพร้อมประวัติศาสตร์อันยาวนาน พวกเขาดูเหมือนเกี๊ยวรัสเซียมีเพียงผลิตภัณฑ์การทำอาหารเท่านั้นที่มีมากขึ้นและดูแตกต่าง แป้งของพวกเขาบาง ๆ องค์ประกอบนั้นง่ายมาก เนื้อสับส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อแกะ มันคุ้มค่าที่จะรู้:

ด้วยการใช้เสื้อคลุม Manti จัดทำขึ้นในแบบคลาสสิก
นี่คืออุปกรณ์พิเศษซึ่งมีหลายระดับ
ภาชนะด้านล่างเต็มไปด้วยน้ำ
ส่วนบนของมอดวางกับผลิตภัณฑ์แป้ง

วิธีการปรุงเสื้อคลุมในหม้อหุงค์? นี่คือวิธีคลาสสิก:

ผลิตภัณฑ์จะต้องเปลี่ยนเพื่อรักษาระยะสั้น
ในกระบวนการเตรียมการพวกเขาเพิ่มและสามารถติดกัน สิ่งนี้ดีกว่าที่จะไม่อนุญาต
ความแตกต่างที่สำคัญในการเตรียม Manti คือพวกเขาเดือดโดยไม่มีน้ำใช้ไอน้ำ
แต่ละส่วนของอุปกรณ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันอาจเป็นเนยนุ่ม หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกแช่แข็งก็จะดีกว่าที่จะไม่ละลายน้ำแข็ง

สูตร Manti บางสูตรมีคำแนะนำ: ก่อนที่จะลดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในข้อนิ้วพวกเขาจะต้องทอดจนเปลือกเล็กและต้มเท่านั้น

วิธีปรุง Manti ในเรือกลไฟ: วิธีที่ดีที่สุดคำแนะนำ

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุง Manti ในหม้อหุง แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นหม้อไอน้ำคู่ก็เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาความแตกต่างหลายประการ วิธีการปรุง Manti ในห้องไอน้ำ Steamer? นี่คือวิธีที่ดีที่สุด:

ก่อนอื่นจาระบีแป้งน้ำมันกึ่งสำเร็จรูปด้วยน้ำมันพืช
เพื่อให้กลิ่นหอมกับจานใบกระวานและพริกไทยดำจะถูกเติมลงในน้ำ
ระยะเวลาของการเตรียม Manti ขึ้นอยู่กับขนาดความหนาของแป้งด้วยการเติม ตั๊กแตนตำข้าวที่มีผักและเห็ดจะทำอาหารได้เร็วกว่าจานคลาสสิกมาก

เคล็ดลับ:

Manti จะไม่ยึดติดกับหม้อไอน้ำคู่รักษารูปร่างของพวกเขาและไม่แตกสลายหากพวกเขาติดกาวพวกเขาได้ดี
ให้แน่ใจว่าได้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือทอดก่อนปรุงอาหารเพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกัน
น้ำผลไม้จะยังคงอยู่ข้างในเสมอหากแป้งมีความยืดหยุ่น ดังนั้น "เกี๊ยว" ดังกล่าวจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย
ด้วยความช่วยเหลือของหม้อไอน้ำสองครั้ง Manti เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่าง ดังนั้นหากคุณมีทางเลือก - ใช้หม้อน้ำหรือหม้อไอน้ำสองชั้นให้เลือกที่สอง

Manti มีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากมีการใช้น้ำมันเล็กน้อยในการปรุงอาหารพวกมันจะดูดซึมได้ดีถือว่าเป็นอาหาร หากผลิตภัณฑ์ถูกเตรียมไว้เร็วกว่าเวลาที่ได้รับการแต่งตั้งพวกเขาสามารถทิ้งไว้ในหม้อไอน้ำคู่และพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

มันคุ้มค่าที่จะรู้: แถบไอไม่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศชดเชยข้อเสียเปรียบนี้

ดูว่าคุณสามารถปรุง Manti ได้อย่างไร - สูตรแรก

วิดีโอ: Manti โดยไม่มีสูตรหม้อหุง Mant N1- อร่อยอย่างรวดเร็ว

วิธีส่งมอบเสื้อคลุมในกระทะแสนอร่อย: วิธีที่ดีที่สุดคำแนะนำ

หากคุณไม่มีหม้อไอน้ำหรือตบเบา ๆ คุณสามารถปรุง Manti ในกระทะ นี่คือวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำมันอร่อย:

เทของเหลวลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศ
ต้องใช้กระทะขนาดใหญ่และน้ำควรต้มให้ดี
หลังจากเดือดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปในน้ำ ( 1-2 ช้อนชา).
ปรุงอาหาร Manti Cook 15 นาที.

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับบานหน้าต่างในรูปแบบของระดับที่มีรู ในการใช้มันจำเป็นต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและต้ม ครอบคลุมหม้อไอน้ำคู่อย่างกะทันหันพับเสื้อคลุมไว้ในนั้นทิ้งระยะห่างระหว่างพวกเขาไว้ 2 ซม. และวางระดับในกระทะ ตั๊กแตนตำข้าวต้องเตรียมพร้อม ประมาณ 35 นาทีผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย

คุณสามารถใช้เสื้อคลุมได้ การกระทำเหมือนกัน:

เทน้ำและนำไปต้ม
สูบบุหรี่ด้วยน้ำมันและถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่นั่น
แขวนกระชอนบนกระทะปิดฝา
ปรุงอาหารมากเท่ากับในแผงจับคู่- 35 นาที.

คำแนะนำ: ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษในห้องครัวคุณสามารถใช้รถถังสองคันที่แตกต่างกัน ในอันที่เล็กกว่าพับ Manti โดยมีน้ำมันหล่อลื่นก่อนหน้านี้ด้วยน้ำมัน เทน้ำลงในน้ำขนาดใหญ่ใส่กระทะกับ Mantami ด้านบนปรุงอาหาร 45 นาที.

ดูวิดีโอว่าหนึ่งในพนักงานต้อนรับเตรียม Manti โดยไม่มีเสื้อคลุม - สูตรที่สอง

วิดีโอ: Manti ไม่มีหม้อหุงค์ สูตร N2 และอะโวคาโดสลัด

วิธีการปรุงเสื้อคลุมในหม้อหุงช้า: วิธีที่ดีที่สุดเคล็ดลับ

ตั๊กแตนตำข้าวสามารถเตรียมในหม้อหุงช้า หากคุณทำสิ่งนี้ไม่บ่อยนักก็ไม่จำเป็นต้องซื้อรูปแบบพิเศษ วิธีการปรุงเสื้อคลุมในหม้อหุงช้า? นี่คือวิธีที่ดีที่สุด:

หากหม้อหุงช้ามีคู่คู่คุณเพียงแค่ต้องติดตั้ง
จากนั้นเทน้ำลงในชามแล้วต้ม
ตะกร้านึ่งด้วยเนยและใส่ Manti อย่างระมัดระวัง
จากนั้นวางภาชนะนี้ไว้เหนือน้ำเดือด

คำแนะนำ: ระยะเวลาในการปรุงอาหาร Manti ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา หากแป้งข้นและอยู่ในไส้เนื้อให้ปรุงอาหารอีกต่อไป

โหมดไอน้ำรวมถึงเวลาทำอาหาร 50 นาที. หลังจากต้มน้ำคุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ในระหว่าง 40 นาที.

วิธีปรุงเสื้อคลุมอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ: วิธีที่ดีที่สุดเคล็ดลับ

วิธีที่ดีที่สุดในการรับ Manti แสนอร่อยเตรียมพวกเขาด้วยไอน้ำ แต่ข้างต้นเราอธิบายเทคโนโลยีการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้แม้ในหม้อน้ำ อย่างไรก็ตามยังมีโอกาสที่จะใช้ไมโครเวฟ วิธีปรุง Manti อย่างรวดเร็วด้วยเทคนิคนี้? นี่คือวิธีที่ดีที่สุด:

ในการทำเช่นนี้สี่เหลี่ยมจัตุรัสตาบอดแต่ละอันจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันพืช
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แปรงและเคลือบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ทุกด้าน
วาง Manti บนตะแกรง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้และพอดีกับไมโครเวฟ
เติมน้ำและวางไว้ใต้ตะแกรงในไมโครเวฟ
ปรุง Manti ในไมโครเวฟ 20 นาที.

คำแนะนำ: ในขณะที่คุณปรุงอาหารให้มองเข้าไปในไมโครเวฟ สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแป้งจะโปร่งแสงและควรมองเห็นไส้ผ่าน หากแป้งยังมองไม่เห็นแล้วเสื้อคลุมจะดิบให้เพิ่มน้ำลงในกระทะและปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายนาที

วิธีปรุงเสื้อคลุมแช่แข็งในกระทะด้วยน้ำเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน: เคล็ดลับ

ในวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวคุณสามารถปรุงอาหารจานการเตรียมการซึ่งจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยจากพนักงานต้อนรับและค่าใช้จ่ายในระยะเวลาหนึ่ง มีความจำเป็นที่จะต้องใส่ Manti ปรุงมันและวางไว้บนโต๊ะอาหาร เพื่อไม่ให้เสียเวลามาก แต่เพื่อใช้ในการสื่อสารกับครอบครัวคุณสามารถใส่ Manti ล่วงหน้าและแช่แข็ง วิธีการปรุงเสื้อคลุมแช่แข็งในกระทะด้วยน้ำเพื่อที่พวกเขาจะไม่พัง? นี่คือเคล็ดลับ:

นำ Manti แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งและเชื่อมในกระทะเพื่อที่พวกเขาจะไม่พัง สิ่งนี้จะต้องใช้แผงกว้างจากด้านล่างประมาณประมาณ 6 ลิตร.
เทน้ำลงในนั้น อย่างน้อย 4 ลิตร.
ใช้จานที่จะเล็กกว่ากระทะเล็กน้อยและลดลงไปด้านล่าง สิ่งนี้ทำเพื่อให้เสื้อคลุมไม่ติดอยู่ด้านล่าง
หลังจากน้ำเดือดใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะซึ่งควรละลายที่นั่นและเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.
ตั๊กแตนตำข้าวจะต้องลดลงในน้ำโดยการสังเกตลำดับ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ตามขอบมวลทดสอบแช่แข็งจะไม่สามารถทนต่อและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะได้รับความเสียหายรูปร่างของมันจะถูกรบกวน
มันจะดีกว่าที่จะลดผลิตภัณฑ์ทำอาหารแช่แข็งลงในน้ำเดือดด้วยช้อน slotted คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างช้าๆถือแป้งเล็กน้อยบนผิวน้ำ แป้งจะคว้าไว้ด้านบนและจะไม่แพร่กระจายในอนาคต
ไม่แนะนำให้วางในกระทะทั้งหมดเข้าด้วยกันพวกเขาจะลดลงไปด้านล่าง เมื่อเต็มแถวล่างในกระทะผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกทิ้งไว้สำหรับการโทรครั้งต่อไป
คุณไม่ควรกวนพวกเขาคุณเพียงแค่ต้องติดตามเมื่อพวกเขาเริ่มปรากฏขึ้น ในขณะนั้นไฟจะต้องลดลงน้ำจะเดือดเล็กน้อย ปรุงอาหาร ประมาณ 15 นาที
หลังจากทำอาหารให้นำผลิตภัณฑ์ออกมาด้วยช้อน slotted ทีละครั้งและวางบนพื้นผิวเรียบของจาน หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยเนยซึ่งก่อนหน้านี้ละลาย

เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานตะวันออกอันงดงามนี้ปัญหามากกว่าการตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะไม่เกิดขึ้น Mantians ไม่เพียง แต่เป็นอาหารสำหรับแขก แต่ยังมีความสุขกับคนที่รักที่โต๊ะครอบครัว ทานให้อร่อย!