Hur man gör marmelad hemma: 11 bästa recept

En av de mest berömda desserterna är Marmalade. Särligheten i hemsöthet är att den inte provocerar allergier, eftersom det inte finns någon smak och konserveringsmedel stabilisatorer i kompositionen, så allergier kan konsumeras.

Den här artikeln kommer att prata om hur man gör en läcker marmelad hemma, som inte bara kommer att glädja barn utan också vuxna.

Hur man gör marmelad hemma: 11 bästa recept

Marmelad från gelatin och juice

Du kan laga en sådan efterrätt inte bara på vintern utan också på sommaren. Skålens egenhet är att receptet använder juice och zest av citrusfrukter. De kommer att fungera som en smak.

Förening:

• Socker - 0,5 kg
• Citron och apelsin - 1 st. och deras juice på 200 ml
• Gelatin - 2 msk. l.

Bearbeta:

1. Skölj frukter noggrant under rinnande vatten.
2. Riv zest. Det ska visa sig 1 msk. l. Citron- och apelsinskal. Försök att inte röra den vita delen så att marmeladen inte är bitter.
3. Pressa juicen från frukt.
4. Blanda i djup behållare halv Juice och Zest. Nu måste du koka en kokt blandning i 7 minuter.
5. Tillsätt gelatin och blanda.
6. Häll 300 g socker och juice som återstod. Blanda. Ge blandningen till sval.
7. I en bakplattor eller en matbehållare häll kyld massa. Så att vätskan inte fastnar måste behållaren smörjas med en liten mängd olivolja.
8. Lägg formen i kylen på 10 timmar, Så att marmelad frös.
9. Ta den färdiga efterrätten från formen. Skär den med små kuber. Strö det återstående sockret från alla sidor.
10. Håll efterrätten i kylen.

Apple-Vanilla Marmalade: Hur är det att vara älskade?

Detta recept är så enkelt att även oerfarna kockar kan följa det. En uppsättning ingredienser för marmelad hemma är inte komplicerad. Du kan hitta dem i alla hem.

Förening:

• Äpplen - 1 kg
• Socker - 0,5 kg
• Vanilj - efter smak
• Muskulär mutter och kanelmark - efter smak

Bearbeta:

1. Skär de skalade äpplen i hälften och ta bort kärnan. Skär frukterna med små kuber.
2. Få äpplen till grateret för att få konsistensen av potatismos. Häll massan med citronsaft så att den inte blir mörk.
3. Häll massan i en djup behållare och värma i eld.
4. Lägg till socker och kryddor. Koka och blanda massan tills den blir tjock.
5. Kyl blandningen vid rumstemperatur.
6. Täck bakformen med pergamentpapper.
7. Häll massan i formen och fördela jämnt. Skiktets höjd bör vara 2 cm.
8. Sätt i kylen för natten så att massan är fryst.
9. Skära kuber Bekväm storlek. Förvara i kylen.

Marmelad från sylt med gelatin

Varje hemmafru i huset har sylt. Om du inte kan äta den i dess rena form kan du använda den för att förbereda en läcker och aromatisk marmelad. Välj en smak baserad på dina preferenser.

Bearbeta:

1. Häll förtjockningsmedlet med vatten och lämna en halvtimme för att svälla.
2. Slipa sylt genom en liten sikt för att bli av med från ben och fibrer.
3. Pressa citrusjuice.
4. Blanda kokta potatismos och svullna gelatin.
5. Skapa en söt sirap. Blanda alla ingredienser.
6. Häll den kylda blandningen i behållaren och lägg i kylen i 10-12 timmar.
7. Skära kuber rätt storlek.
8. Smaklig måltid.

Hemmarmelad från sylt och agar-agar

Om du vill att Marmalade hemma ska vara användbar, lägg inte till gelatin till det. Detta recept involverar användning av en naturlig förtjockningsskedar av agar-agar.

Förening:

• Sylt - 200 g
• Vatten - 250 ml

Bearbeta:

1. Bli av med benen om de är i sylt. Slipa den försiktigt i en mixer så att konsistensen är enhetlig.
2. Blanda sylt och vatten. Sätt på elden och koka. Håll ytterligare 10 minuter över låg värme. Rör om massan ständigt, annars kommer den att brinna, och marmeladen kommer att vara smaklös.
3. Blanda förtjockningsmedel och 200 ml vatten. Sätta På en långsam eld. Koka tills Agar-Agar förtjockas. Samtidigt rör det hela tiden för att inte brinna.
4. Blanda sylt med ett förtjockningsmedel. Sätt på elden och koka i ytterligare 5 minuter under omrörning ständigt.
5. Lägg åt behållaren så att massan är sval.
6. Häll blandningen i former. Sätt i kylen i 5 timmar.

Förberedelse av tugga marmelad

Trots receptets lilla komplexitet (på grund av ovanliga ingredienser) är matlagningsproceduren ganska enkel. Om du donerar lite tid kan du göra en läcker och frisk marmelad hemma.

Förening:

• Gelatin - 70 g
• Vatten - 150 ml
• Socker - 200 g
• Sorbit - 20 g
• Glukosirap - 240 g
• Vinsyra - 15 g
• Smaken (baserad på dina preferenser) - 2 msk. l.

Bearbeta:

1. Värm vattnet till en temperatur på +70 ° C. Tillsätt förtjockningsmedlet till det och låt i 15 minuter för att svälla gelatinet. Blanda massan noggrant för att undvika bildandet av klumpar.
2. Blanda socker, sirap och sötningsmedel (Sorbitor). Sätt på elden och koka i 5 minuter. Det är omöjligt för massan att koka.
3. Kombinera förtjockningsmedlet med huvuddelen. Blanda noggrant.
4. Lägg till smaken.
5. Häll blandningen i former.
6. Sätt i kylen för att svalna. Det tar minst 5 timmar.

Sockermarmelad

Om du inte använder godis kan du laga hem marmelad med fruktossom inte skadar människokroppen. Om du vill kan du använda honung, som också ger marmeladens godis. I det här fallet använder du mindre vatten.

Förening:

• Juice (du kan använda blandningen) - 200 ml
• Gelatin - 40 g
• Citronsaft - 10 msk. l.
• Vatten - 200 ml
• Fruktos - 120 mg

Matlagningsprocess:

1. Blanda en sockerersättning för vatten. Sätt på elden och koka i 10-15 minuter. Det är nödvändigt att massan kokar. Om du använder honung räcker det för att värma upp massan, inte koka.
2. Tillsätt förtjockningsmedel i massan. Blanda.
3. Låt massan svalna lite. Efter det måste det passeras genom gasväv. Så konsistensen kommer att vara enhetlig.
4. Häll blandningen i former. Vänta på fullständig stelning, varefter du kan servera till bordet.

Pumpa Simple Marmalade Recept

Det finns människor som älskar pumpa gröt. Om vi \u200b\u200bsäger att från den här produkten kan du förbereda en läcker och frisk marmelad hemma, som inte kommer att skilja sig från butiken. Receptet kommer att kräva vanliga ingredienser som alltid finns i köket. Och matlagningsprocessen tar inte mycket tid.

Förening:

1. Pumpa massa - 1 kg
2. Socker - 0,4 kg
3. Citron - 0,5 st.

Bearbeta:

1. Du måste laga mat från pumpa massa potatismos. För att göra detta, baka vegetabiliska kuber i cirka 40 minuter vid en temperatur av +190 ° C. Slå den bakade pumpa med en mixer. Försök att göra det noggrant så att det inte finns några massabitar, annars kommer detta att förstöra hela marmeladens smak.
2. Pre -Sugary Puree Cook en halvtimme över låg värme under omrörning ständigt.
3. Genom att lägga till citrusjuice, koka blandningen i ytterligare en timme.
4. Ge blandningen svalna och häll i former. Skiktets höjd bör vara 2 cm.
5. Placera marmelad i ugnen för att torka. Detta måste göras i 30-40 minuter vid en temperatur av +70 ° C.
6. Skär den torkade marmeladen i bitar och strö dem med pulveriserat socker.

Hur gör man en marmelad från Coca-Cola?

En populär kolsyrad dryck kan inte bara dricka. En efterrätt med ovanlig fyllning kommer definitivt att tilltala inte bara barn utan också till vuxna.

Bearbeta:

1. Blötlägg gelatin i vatten. Samtidigt följer instruktionerna som anges på förpackningen.
2. Blanda förtjockningsmedlet med Coca-Cola och andra komponenter.
3. Häll massan med form och förbered dig för kylning.
4. När du kan klippa den med alla godtyckliga formar.
5. Smaklig måltid.

Hur man gör en marmelad från plommon?

I augusti och september börjar dräneringssäsongen. Många hemmafruar förbereder sylt och sylt från dem. Men om du slår på din fantasi och tillbringar lite tid kan du göra en läcker plommonmarmelad hemma.

Förening:

• 0,7 kg socker
• Plommon - 1000 g

Bearbeta:

1. Skölj frukter under rinnande vatten. Ta ut frön.
2. Hoppa över plommon genom en köttkvarn för att slipa tills en homogen konsistens.
3. Tillsätt socker och blanda.
4. Koka tills en torr stig bildas i botten av pannan när du rör om.
5. Häll blandningen i former. Sätt i kylen under en dag så att marmeladen är helt frusen.

Marmelad från barns puré

Om ditt barn inte gillar att äta potatismos kan du göra en läcker marmelad av den hemma. Denna efterrätt kommer definitivt att gilla ett litet barn. Dessutom kommer vuxna att gilla det.

Förening:

• Baby puré - 500 ml
• Agar-agar-7 g

Bearbeta:

1. Häll potatismos i en kastrull med en växt förtjockare.
2. Rör om och sätt i eld.
3. Koka under omrörning cirka 5 minuter.
4. Kyl vid rumstemperatur.
5. Häll i former. Sätt i kylen tills den är helt stelnad.

Hur lagar jag en päronmarmelad?

Ett av de enklaste recepten är en marmelad från ett päron hemma. Dess enkelhet är att denna frukt kan brytas i trädgården eller köpa i närmaste butik. Du måste laga marmelad under lång tid. Men på grund av detta avdunstar allt överflödigt vatten från massan.

Förening:

• Mogna päron - 1 kg
• Socker - 0,5 kg

Bearbeta:

1. Skär de förberedda frukterna med små kuber. De måste kokas innan de skaffar mjukhet.
2. Sumpa vatten, det är tillrådligt att dra ut och torka lite bitar.
3. Forma potatismos, som nu måste kokas till densitet.
4. Därefter måste du laga den i ytterligare en kvartal, efter att du tidigare blandat med socker.
5. Kyl först till temperaturen som får läggas i kylen och sedan i kylskåpet.
6. När marmelad fryser kan du bilda godtyckliga kuber eller trianglar. Om så önskas, gör dem i socker eller pulver.

Som ni ser, för att förbereda en hemmarmelad kommer det att kräva ganska vanliga ingredienser som är lätta att hitta i huset. Tillagningsprocessen är inte komplicerad och tar en liten tid. Men resultatet kommer att överraska dig.

Artiklar om kulinariska ämnen:

• Mormaskanstopp
• Hur man kokar Manti ordentligt
• Svampskörd för vintern
• Sylt från körsbär för vintern
• Strudel med äpplen

Video: Läcker Apple Marmalade