Hur man kokar manti på rätt sätt - i en ångad ångare, en kastrull, en långsam spis, en mikrovågsugn, frusen i en kruka med vatten: de bästa metoderna, recept, tips

Om du inte vet hur Manti kokar korrekt, läs artikeln. Den beskriver de bästa sätten och tips ges.

Manti - En traditionell östlig maträtt, ångad. För matlagning används inte bara deg och kött utan också andra fyllningar. Många fans av denna heta maträtt förbereder den inte hemma, eftersom de inte har en mantel. Detta är en speciell enhet där mantlarna finns ovanför kokande vatten.

Förutom mönster är det möjligt att använda andra köksenheter. Om du vet hur du lagar Manti utan speciella rätter kan du göra variation till din diet med olika recept. Nedan hittar du många matlagningsalternativ rätter "Manta". Läs vidare.

Välsmakande manti: recept

Läs på vår webbplats en artikel om hur man gör den perfekta degen för dumplings. I den hittar du 5 bästa recept.

Namnet på maträtten kom till vår vardag från det turkiska språket, översatt från det kinesiska språket betyder "huvudet fylld med fyllning." Manti är en välkänd och favoritprodukt, den är mycket välsmakande. Till att börja med läggs ett ramkött in i degen, det hackades i små bitar. Nu använder hemmafruar olika fyllningar:

• Kött
• Grönsaker
• Svamp

Kött halvt slutade produkter för varje smak: fläskkött, fåglar, till och med manti med en kanin.
Den obligatoriska komponenten i skålen är lök. Det måste hackas fint för hand.

I detta klassiska recept är Manti inte bara ett hjärtligt mellanmål, utan också användbart, eftersom det finns en pumpa i fyllningen. Istället kan grönsaken läggas i degkött, potatis och kål. Mantis kommer att bli läckra endast om degen görs korrekt. I det här receptet föreslår vi att göra en kombinerad pumpa-köttfyllning. Det kommer att bli mycket ovanligt och välsmakande.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Salt - 0,5 teskedar
• Ägg - 1 st.
• Nötkött köttkött - 1,5 kg
• Lök - 700 g
• Markpeppar - 1/2 tesked
• Pumpa - 800 gr
• Olivolja - 4 msk. matskedar

Matlagningsmetod:

• Blanda mjöl med vatten, tillsätt salt och ett ägg som piskas med en gaffel. Du kan först blanda ägget med vatten, tillsätt salt och sedan hälla denna blandning i mjöl.

• Korsa degen i fem minuter med händerna. Det kan göras i förväg och till och med lagras i frysen, det blir bara bättre.

• Rulla ut testmassan tunt (tjock 2 mm) och skär i rutor.
• Skär pumpa med en stråle i små bitar, tillsätt kött och kryddor där, blanda allt.
• En hel bit kött är bättre att vrida sig på en stor rist. Köttet ska väljas blandat: nötkött, lamm.

• Placera den resulterande fyllningen på degen. Kombinera degens motsatta vinklar.
• Skarp manti på något bekvämt sätt.

Det är bättre att göra många av dem på en gång och lagra dem i frysen. Vid behov kan mantlarna tas bort, smörjas på den nedre delen av degen med olja och ge beredskap.

Hur mycket tid att laga Manti?

För att få läckra mantlar är det nödvändigt att undvika vatten. Även liten spray kommer att förstöra skålen. Det är nödvändigt att smörja hoborna från alla sidor så att Manti inte håller sig ihop under förberedelserna, det kommer att vara svårt att koppla bort dem utan skador. Hur mycket tid att laga Manti?

Det är värt att veta: Manti -tillagningstiden beror på matlagningsmetoden och på den halvt slutade produkten. När det gäller att använda frysta halvtänkta produkter bör värmebehandling utföras några minuter längre.

• Mantock. Om de är beredda med en traditionell klapp kommer tiden för deras förberedelser att vara 35-40 minuter. Vatten hälls i den nedre delen av diskarna, Manti läggs i den övre delen.
• Pott. I frånvaro av rätter kan du förbereda en kulinarisk produkt i en kastrull. Det tas med en bred grund. Det är nödvändigt att lägga mjölprodukter i kokande vatten en åt gången för att undvika att hålla fast vid varandra, tiden för matlagning kommer att vara cirka 15 minuter.
• Dubbelpanna. I den tas mantlarna till beredskap ungefär ungefär i 35-45 minuterEftersom hon måste värma upp väl. Förberedelse av produkten i en dubbelpanna är mycket längre än i en kastrull.
• Multicar. För att förbereda en kulinarisk produkt i en långsam spis används en stativ, mantlar läggs ut på den. Den nedre skålen är fylld med vatten, tillagningstiden kommer att vara 40 minuter.

välj lämpliga rätter och förbered ditt kulinariska mästerverk - Manti.

Hur man lagar manti i en mantkokare: ett klassiskt sätt

Mantoux - En rejäl och välsmakande maträtt i köket i öst med en lång historia. De ser ut som ryska dumplings, bara sådana kulinariska produkter är mer och ser annorlunda ut. Deras deg är tunn, kompositionen är mycket enkel. Det köttfärda köttet består huvudsakligen av lammkött. Det är värt att veta:

• Med hjälp av en mantel är Manti beredd på ett klassiskt sätt.
• Detta är specialutrustning, som är flera inställda nivåer.
• Den nedre behållaren är fylld med vatten.
• Den övre delen av malet är avsatt med mjölprodukter.

Hur lagar jag mantlar i en mantkokare? Här är ett klassiskt sätt:

• Produkter måste flyttas för att upprätthålla ett kort avstånd.
• I förberedelsens process ökar de och kan hålla sig till varandra. Detta är bättre att inte tillåta.
• Den största skillnaden i beredningen av Manti är att de kokar utan vatten, ånga används.
• Varje del av utrustningen smörjs med olja, det kan vara mjukt smör. Om den halvtfinerade produkten är frusen är det bättre att inte avfrostas den.

Vissa Manti -recept innehåller råd: Innan de sänker den halvt slutade produkten i en knog, måste de steka tills en liten skorpa och först koka.

Hur man lagar Manti i en ångbåtsångare: det bästa sättet, råd

Det är bäst att laga Manti i en mantkokare. Men om det inte är det, är den dubbla pannan perfekt för att laga mat. Det är viktigt att överväga flera nyanser. Hur lagar jag Manti i ångbad? Här är det bästa sättet:

• Fett först den halvtfinerade oljededuk med vegetabilisk olja.
• För att ge doften till skålen tillsätts lansblad och svartpeppar till vattnet.
• Varaktigheten för beredningen av manti beror på deras storlek, degens tjocklek med fyllningen. Mantis med grönsaker och svamp för att laga mycket snabbare än en klassisk maträtt.

Tips:

• Manti kommer inte att hålla sig till den dubbla pannan, hålla sin form och inte falla isär om de limmar dem väl.
• Se till att smörja dem med vegetabilisk olja eller stek innan du lagar mat så att de inte håller sig ihop.
• Produktsaft kommer alltid att förbli inne om degen är elastisk. Följaktligen kommer sådana "dumplings" att bli saftiga och välsmakande.
• Med hjälp av en dubbelpanna förbereds Manti jämnt, de tappar inte sin form. Därför, om du har ett val - använd en kruka med vatten eller en dubbelpanna, välj den andra.

Manti är mycket mer användbar, eftersom lite olja spenderas på matlagning. De är väl absorberade, betraktas som kost. Om produkterna är förberedda tidigare än den utsedda tiden kan de lämnas i en dubbelpanna och de kommer inte att förlora en aptitretande utseende.

Det är värt att veta: En ångstång har inte en rik arom, men kryddor kompenserar för denna nackdel.

Se hur du annars kan laga Manti - det första receptet.

Video: Manti utan ett mantkokarerecept n1- snabbt välsmakande

Hur man levererar mantlar i en panna välsmakande: det bästa sättet, råd

Om du inte har en dubbelpanna eller klapp kan du laga manti i en kastrull. Här är det bästa sättet att göra det välsmakande:

• Häll vätskan i pannan, krydda med salt, kryddor.
• Pannan måste tas stor och vattnet bör koka väl.
• Tillsätt lite vegetabilisk olja i vattnet ( 1-2 TSP).
• Cook Manti Cook 15 minuter.

Det finns också specialutrustning för rutor i form av nivåer med hål. För att använda dem är det nödvändigt att hälla lite vatten i pannan och koka det. Täck en sådan improviserad dubbelpanna, vik Manti i den och lämnar avståndet mellan dem 2 cm Och lägg nivåerna i pannan. Mantis måste förberedas cirka 35 minuterDen frysta produkten är något större.

Du kan använda en durkslag. Åtgärderna är desamma:

• Häll vatten och koka upp.
• Rök en durkslag med olja och överför produkten där.
• Hänger en durkslag på pannan, stäng locket.
• Laga så mycket som i en pan-parningspanel- 35 min.

Råd: I händelse av att det inte finns några speciella enheter i köket, kan du ta två olika tankar. I den som är mindre, vik Manti, efter att ha smörjat den med olja. Häll vatten i en stor, lägg en kastrull med mantami på toppen, laga mat 45 minuter.

Se videon hur en av värdinnorna förbereder Manti utan en mantel - det andra receptet.

Video: Manti utan en mantkokare. Recept N2 och avokadosallad

Hur man lagar mantlar i en långsam spis: det bästa sättet, tips

Mantis kan förberedas i en långsam spis. Om du gör detta sällan, finns det inget behov av att köpa ett speciellt mönster. Hur lagar man mantlar i en långsam spis? Här är det bästa sättet:

• Om den långsamma spisen innehåller ett par par, behöver du bara installera den.
• Häll sedan vatten i skålen och koka den.
• Ångkorg, smet med smör och lägg försiktigt manti.
• Placera sedan denna behållare ovanför kokande vatten.

Råd: Hur länge att laga Manti beror på deras storlek. Om degen är förtjockad och inuti köttfyllningen, koka längre.

Ångläge inkluderar tillagningstid 50 minuter. Efter kokande vatten måste du laga produkten under 40 minuter.

Hur man snabbt lagar mantlar i mikrovågsugnen: det bästa sättet, tips

Det bästa sättet att få läckra Manti, förbereda dem på ånga. Men ovan beskrev vi tekniken för att förbereda dessa produkter även i en kruka med vatten. Det finns emellertid också möjligheten att använda mikrovågsugnen. Hur kan man snabbt laga Manti med den här tekniken? Här är det bästa sättet:

• För att göra detta måste varje blind fyrkant behandlas med vegetabilisk olja.
• Du kan också ta en borste och täcka en halvtfinerad produkt på alla sidor.
• Lägg ut Manti på grillen. Det kan vara vilket som helst och passa in i mikrovågsugnen.
• Fyll pannan med vatten och placera risten i mikrovågsugnen.
• Koka manti i mikrovågsugnen 20 minuter.

Råd: När du lagar mat, titta in i mikrovågsugnen. För färdiga produkter kommer degen att vara genomskinlig och fyllningen bör vara synlig genom den. Om degen ännu inte är synlig, så är mantlarna rå, tillsätt vattnet i pannan och laga produkterna i flera minuter.

Hur man lagar mantlar frysta i en kastrull med vatten så att de inte faller isär: tips

På helgerna, för en familjemiddag, kan du laga en maträtt, vars förberedelse kommer att kräva mindre ansträngningar från värdinnan och kostnaderna för en viss tid. Det är nödvändigt att sätta Manti, laga dem och lägga dem på matbordet. För att inte slösa så mycket tid, utan för att spendera dem på kommunikation med familjen, kan du sätta Manti i förväg och frysa. Hur lagar man mantlar frysta i en kastrull med vatten så att de inte faller isär? Här är tips:

• Ta bort den frysta Manti från frysen och svetsa i en kastrull så att de inte faller isär. Detta kommer att kräva en bred panel från botten av ungefär 6 liter.
• Häll vatten i den minst 4 liter.
• Ta en platta som kommer att vara något mindre än pannan och sänk den till botten. Detta görs så att mantlarna inte håller fast vid botten.
• Efter kokande vatten, lägg en matsked salt i en kastrull, som bör lösa upp där och tillsätt 1 tsk. vegetabilisk olja.
• Mantis måste sänkas i vattnet genom att observera sekvensen. Om du tar produkter vid kanten, kan den frysta testmassan inte tåla och den halvt slutade produkten kommer att skadas, dess form kommer att störas.
• Det är bättre att sänka den frysta kulinariska produkten i kokande vatten med en slitssked. Du måste göra detta långsamt, något hålla degen på vattenytan. Degen kommer att ta tag på toppen och kommer inte att spridas i framtiden.
• Det rekommenderas inte att ligga i en panna tillsammans, de kommer att sjunka till botten. När den nedre raden i pannan är fylld rekommenderas de återstående produkterna att lämnas för nästa samtal.
• Du bör inte röra dem, du behöver bara följa när de börjar dyka upp. I det ögonblicket måste elden reduceras, vattnet kommer att koka lite. Koka på cirka 15 minuter.
• Efter tillagningen, ta ut produkterna med en slitsad sked en åt gången och lägg på en plan yta på plattan. Smörj varje bit med smör, efter att ha smält det.

Efter att ha lärt sig att laga denna magnifika östra maträtt kommer problem än att dekorera det festliga bordet inte att uppstå. Mantianer kan inte bara bli en maträtt för gästerna, utan också glädja nära och kära vid familjebordet. Smaklig måltid!

Video: Manti i en kastrull. Gott!