Hur man gör en efterrätt "äpplen till karamell" på en pinne av hel, bakad, torkad äpplen, halvor, skivor, med karamell till färska äpplen, stekt i en kastrull, i en långsam spis, ugn: recept

Från den här artikeln kommer du att lära dig att laga äpplen i karamell.

Numera finns det många desserter. Men alla vet att söta rätter påverkar figuren mot dess ökning. Och så att detta inte händer, måste du välja desserter med låg kalori. Äpplen i karamell - bara från en serie sådana desserter. Vi kommer att lära oss att förbereda dem i den här artikeln.

Vilka äpplen är lämpliga för att förbereda efterrätten "äpplen till karamell"?

För att förbereda denna efterrätt måste du välja rätt frukt. Vilka äpplen är lämpliga?

• De borde vara sura sorter och hårda: "Antonovka", "Ranetki", "Grenny Smith", "Semerenko", "White Burning", "Bessemyanka", "Sharopy".
• De måste tas lite inte mogna, eftersom de flesta av ovanstående sorter av övermogna äpplen kommer att vara mjuka och sur-sour.
• För att applicera karamell på hela frukter väljer du dem små eller medelstora storlek, så att det är bekvämt att bita ur äpplet.

Hur lagar man äpplen i mjölk-sahar-karamell på en pinne?

För matlagning efterrätt "äpplen i karamell på en pinne" Ta:

• 8-10 äpplen
• 8-10 glass eller spett
• Konfektpulver för kakor, chokladsmulor, hackade våfflor eller sockerpulver

För karamell, låt oss ta:

• 2 och ett halvt glas socker
• 1 glas mjölk

Matlagning:

1. Förbered äpplen: För att tvätta, torkat från vattnet, ta bort svansarna, med en spett i stället för svansen så att äpplet håller fast och inte dinglar.
2. Kola. Häll socker i en hög panna och häll mjölk, sätt på medelhög värme, när massan börjar koka - skruva det för att svaga koka.
3. Koka karamell, omrör hela tiden tills allt socker upplöses.
4. Vi kontrollerar det för beredskap som denna: Vi droppar varm karamell i mycket kallt vatten, försöker rulla bollen från denna droppe i vatten, om den rullar, karamellen är redo om bollen är suddig och högar inte håller, så håller du fortfarande måste fortsätta att laga mat.
5. Vi applicerar karamell på äpplen. Vi tar bort den svetsade karamellen från elden, doppar frukterna i den en åt gången, bläddrar dem i karameller för att jämnt täcka den och låt dropparna torka över pannan, doppa sedan in pulvret och lägg ut på brickan för att torka .
6. Efterrätten är klar.

Karamell kan framställas i olika färger (röd, orange, grön), om du lägger till lite matfärg i slutet av tillagningen och tillsätt vatten istället för mjölk.

Uppmärksamhet. Om du köper äpplen i butiken, se till att de inte behandlas med en blandning för långvarig lagring (det med vax). Karamell tar inte på sig sådana frukter.

Användbart råd. Om du fortfarande köpte bearbetade äpplen innan du sänker i karamellen, sänk dem på spett i kokande vatten i 2 minuter - och blandningen kommer att tas bort från ytan.

Hur lagar man äpplen i karameller från godis iris på en pinne?

Att göra äpplen till Karamel från Iris Ta:

• 8-10 äpplen
• 8-10 glass eller spett
• Konfektyrpulver för kakor eller sesamfrön

För karamell, låt oss ta:

• 700 g irrisa
• 100 ml mjölk
• En nypa vanillin

Matlagning:

1. Mina äpplen, torra, ta bort svansarna.
2. Vi sprider iris i kastrullen, fyller den med mjölk, häll vanillin.
3. Häll vatten i en stor kruka till hälften och låt den koka. Vi lägger en kastrull med iris på en stor kruka och smälter iris för ett par, rör om hela tiden tills en homogen massa bildas av iris och mjölk.
4. Vi stänger av elden under pannan, men tar inte bort kastrullen från varmt vatten.
5. Frukten, på den plats där det fanns en svans, sträng på en spett, dopp i karamell, rulla i häll- eller sesamkornen, lägg den på en skål och lägg i kylen i en halvtimme eller mindre - tills karamellen är härdad på äpplen.

Uppmärksamhet. Enligt samma teknik kan du smälta chokladen och vinka äpplen i flytande choklad.

Hur lagar man äpplen i karameller med skivor?

Att göra äpplen i karamellskivor Ta:

• 0,5 kg äpplen
• 150 g stärkelse (potatis)
• 1 kopp vegetabilisk olja (renad)

För karamell, låt oss ta:

• 1 glas socker och sesamolja

Matlagning:

1. Fruktförberedelse. Mina äpplen med sura sorter, rena från huden och frön, skär det i skivor (8 skivor erhålls från 1 äpple).
2. Vi delar upp stärkelsen i två delar: i en hög med 100 g stärkelse - för att rulla äppellobuler, är den andra delen (50 g) stärkelse blandad med vatten för att få en tjock massa - för hummer av äpplen.
3. Processen att förbereda äppelskivor för stekning Det passerar enligt följande: först rullar vi skivorna i stärkelse, doppar sedan i den stärkelsefulla massan och kastar den i en kastrull med varm vegetabilisk olja.
4. Stek skivorna på båda sidor och lägg den på en tallrik.
5. Separat i en kastrull matlagningskaramell: Blanda sesamolja med socker och i eld, omrör hela tiden, smälta socker i karamellmassan.
6. Vi kastar de stekt skivorna i karamellen, blandar och tar dem ut igen på plattan. Vi serverar färdiga äpplen till efterrätt.

Hur lagar man äpplen i carames skivor på kinesiska?

Att göra äpplen i karamellskivor på kinesiska Ta:

• 4 äpplen med fasta sorter
• 2-3 msk. l. nypressad citronsaft
• 1 kopp vegetabilisk olja (majs, jordnötter)
• 1 kopp isvatten
• 2 msk. l. Sedemle of Sesame Seeds

För en fladdermus tar vi:

• 1 ägg
• 200 g mjöl
• Cirka 180 ml isvatten
• 1 msk. l. vegetabilisk olja
• På spetsen på ett knivsalt

För karamell, låt oss ta:

• 150 g socker
• 6 msk. l. vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Förbereda frukter: Tvätta, torkade, rengör från huden och frön, skär i skivor.
2. Vattenskivor med citronsaft.
3. Från mjöl avsett för en fladdermus väljer vi 2 msk. l. Och kör äppelskivor i det.
4. Laga smeten: Rör ägget med mjöl, salt och vegetabilisk olja, häll gradvis mycket kallt vatten för att få en tjock deg, som pannkakor.
5. Rostning. Vi doppar äppelskivorna som klistras in i mjöl, i smeten och kastar den i en stor mängd vegetabilisk olja uppvärmd i en kastrull, stek tills den är gyllenbrun och sprider den på en tallrik.
6. I en annan stekpanna matlagningskaramell: Häll vegetabilisk olja, häll socker och värm över medelhög värme tills sockret smälter.
7. Karamelisering. Vi kastar de stekt skivorna i karamell, blandar, tar ut den på plattan igen, strö över sesamfrön och serverar varma på bordet med en skål där isvatten hälls. Skivor av äpplen för kylning och stelnande varmglasyr på dem till ett krispigt tillstånd doppas i detta vatten. Äpplen i karameller med skivor på kinesiska är redo.

Hur lagar man äpplen i karameller med skivor i en långsam spis?

Att göra äpplen i karamellskivor i en långsam spisTa:

• 2-4 st. äpplen
• 3 msk. l. Sahara
• 2 msk. l. Smör
• 200 ml kokande vatten

Matlagning:

1. Vi förbereder frukterna: Tvätta, torka, rengör från skalet och frön, skär i skivor.
2. Slå på långsam spis Häll socker i skålen i skålen i skålen och låt det smälta, tillsätt smör.
3. Vi sänker skivorna av äpplen, häller kokande vatten, täck med ett lock och kokar i 5 minuter.
4. Öppna långsam spis, vrid äpplen, stäng locket och koka i 5 minuter.
5. Låt oss svalna i en långsam spis, och efterrätten i skivans karamell är klar.

Hur lagar man äpplen i karameller bakade i ugnen?

Att göra äpplen i karameller bakade i ugnenTa:

• 4 saker. äpplen

För karamellsås tar vi:

• 1 kopp socker
• Tredje glas varmt vatten
• 1 msk. l. Smör
• Ett halvt glas mjölk
• Vanillin på spetsen på en kniv

Vi tar vattning för äpplen:

• Tredje glas färskt äppeljuice
• 2 msk. l. Smör

Matlagning:

1. Vi förbereder frukt: Tvätta, torka, gör ett urtag i ett äpple i stället för svansen, och väljer därmed en del av frönna, vik frukten i en djup form.
2. Vi förbereder vattning: Blanda äppeljuice med smör i en varm panna tills oljan smälter. Vattenvattenfrukter i uniform.
3. Baka. Vi lägger formen med äpplen i varmt, uppvärmt till 170 ° C, ugnen och bakar i 45 minuter. Häll vattningsfrukter tre gånger under bakningen tre gånger.
4. Matlagning av karamellsås: Vi stör vatten socker i en kastrull på medelhög värme tills sockret upplöses. Häll sedan mjölken, lägg oljan och koka tills såsen förtjockas. Ta bort från värmen och tillsätt vanillin.
5. Bakade äpplen i karamell serveras så här: Lägg den heta frukten i en portionerad salladskål, lägg en varm karamellsås i fördjupningen av äpplet så kan du äta.

Hur lagar jag torkade äpplen i karamell?

Du kan förbereda en sådan krispig torkad efterrätt i karamell om du på sommaren torkade äppelskivor.

Att göra torkade äpplen i karamellen Ta:

• 500 g torkade äpplen, de torkar fortfarande, en torkad frukt kallas
• 5 msk. l. Sahara
• 2 msk. l. Smör
• 0,5 tsk. kanel

Matlagning:

1. Vi blötlägger den torkade frukten I varmt vatten i 10 minuter, kasta det på en sikt, låt vattnet dränera och torka skivorna.
2. Smörj metallplåten med smör, lägg ut torra äppelskivor.
3. Strö torkning med socker och kanel, skär resten av oljan i små kuber och lägg ut på toppen av torkningen.
4. Vi lägger ett ark med skivor i ugnen uppvärmd till 180 ° C, fritera 15-20 minuter. Vi tar ut torkade äpplen från ugnen i karamell (karamell bildades i ugnen från socker och olja).

Hur lagar jag i halva äpplen i karameller med nötter?

Att göra halva äpplen i karameller med nötter Ta:

• 2 st. äpplen
• 1 msk. l. Sahara
• 150 g smör och gräddfil
• 100 g honung och krossade valnötter
• En nypa salt

Matlagning:

1. Koka den krämiga honungblandningen. Blanda i hälften av oljan, 1 tsk. Sockerarter och honung, upphettas tills allt upplöses, och massan blir homogen.
2. Vi förbereder äpplen. Mina frukter, torra, skär i två halvor, skär frön och sänk de rena halvorna i en kastrull med en uppvärmd krämig blandning med en nedskärning och värme i 5 minuter.
3. Vi bakar äpplen. Vi satte pannan med äpplen i den genomsnittliga uppvärmda ugnen i 10 minuter.
4. Vi tar bakade frukter från ugnen.
5. Förbereda en karamell med nötter. I en annan stekpanna stekas krossade nötter på resten av oljan.
6. I ytterligare en panna, värmesocker med salt tills sockret smälter, tillsätt stekt nötter och blanda.
7. Vi serverar äpplen i karamell i halvor till bordet. Vi lägger dem på plattor med en klippning, lägger ut en varm karamell med nötter på dem, vattna den med kall gräddfil och serverar efterrätten till bordet.

Hur och varför, ge äpplen till karamell?

Äpplen i karamell, särskilt hela, strö med flerfärgade dammar, serveras på en vit platta utan mönster, så att ingenting hindrar oss från att beundra denna skönhet.

Denna efterrätt kan serveras med te, en söt drink, glögg, tillsammans med kakor. Du kan också servera karamell äpplen med glass, tillagad hemma.

Så vi lärde oss att förbereda en ovanlig efterrätt - äpplen i karameller: hela, skivor, halvor, torkade.

Video: Recept för äpplen i karamell