Морате да сакупљате гљиве у посебно одређеном временском периоду (оптимално време је јесен). Али, како би се уживали у укусним и ароматичним суђерицама од гљива током године, морате их замрзнути.
Садржај
Печурке су један од најопаснијих производа за људско тело. Ако су погрешно припремљени, можете добити тровање храном. Овај чланак ће говорити о томе колико и како кухати смрзнуте гљиве.
Како правилно замрзнути гљиве?
- Ако сте се вратили са "тихим ловом" са добрим пленом, онда морате правилно замрзнути део гљива. Прво сортирајте узорке који су у корпи. Ако постоје знакови болести или штеточина на гљивама, забрањено је да их замрзне. Опасно је здравље.
- Очистите гљиве смећа и прљавштине. Исперите под текућом водом. Након што их се смањите док се рачунате. Прокухајте лагано слану воду 5-7 минута. Извадите на цоландер тако да чаша буде вишка вода. После сушења пола сата, у супротном, гљиве ће се држати заједно.
- Изложите производ на пакете погодне за замрзавање. Место у замрзивачу. Током дана, печурке ће бити замрзнуте.
Како правилно скувати замрзнуте гљиве и колико?
У процесу кувања морате користити чисту воду и малу количину соли.
Упутство за корак по корак:
- Масх гљиве у торби и одмрзавајте их. Ако их треба хитно припремити, боље је то учинити на собној температури. Ако постоји ручица времена, одмрзавајте гљиве у фрижидеру.
- Доведите воду у прокључање. Додајте мало соли на њега (1 кашика на 1 литру воде).
- Ставите гљиве у воду.
- Кухајте док се не скува.
Време кувања смрзнутих гљива зависи од њихове сорте. Продавница роба се мора прокухати најмање 20 минута. Ако замрзнете свеже гљиве, онда их треба скувати око 30 минута. Беле гљиве, цхантереллес и гљиве се купују више од 10-15 минута.
Припрема печурке крем-чорбе од смрзнутих гљива
Врло уобичајено јело је крема, припремљена употребом смрзнутих гљива, зачина и вољених зеље. Прво јело је врло укусно, мирисно и задовољавајуће. То ће сигурно бити уважавати не само одрасли, већ и деца.
Једињење:
- Смрзнута гљива - 0,5 кг
- Кромпир - 5 ком.
- Пеарл Цроуп - 100 г
- Лук - 1 ком.
- Мрква - 1 ком.
Процес:
- Исперите житарице које ћете користити за прављење супе. Намочите га неколико сати у хладној води.
- Кухајте 2 литре воде. Додајте гљиве на то.
- Када житарице отежавају, сипајте га у таву.
- Ситно исецкајте лук и пржите га у посуду заједно са нарибом шаргарепе.
- Пелатска кромпир треба да се пресече на мале комаде.
- Након 20 минута додајте преливу поврћа у супу.
- Сипајте со и бибер по укусу. Кухајте још 20-25 минута.
- Сјецкајте ситно зеленило, које ће се морати додатно додати пре сервирања.
Како направити кавијар од смрзнутих гљива?
Од смрзнутих гљива је добијено укусни и мирисни кавијар. Може се размазати на сендвичима или допуњена каше.
Једињење:
- Печурке - 0,5 кг
- Лук - 3 ком.
- Парадајз - 2 ком.
- Гарлић - 2 зуба
- Сирћета - 2 тбсп. л.
- Зачини - по укусу
Процес:
- Одлучите гљиве и прокухајте у води малим количином соли.
- Сипајте гљиве у колондер тако да је чаша вода.
- Ситно сече лук и парадајз. Прескочите бели лук Кроз штампу.
- Поврће од пржења и бели лук у тави 10 минута.
- Додајте печурке на поврће и пирјајте све састојке током 15 минута.
- Пренесите смешу кроз брусилицу меса или мљевјели у блендеру. Треба добити доследност каше.
- Ставите кавијар у тави, И пржите пола сата. Мешајте смешу тако да не гори.
- Додајте маси зачина по укусу и сирћету. Паприкасти кавијар још 5-7 минута.
- Изливати кавијар у банкама или пластичним контејнерима. Можете то да се окренете за зиму или га ставите у замрзивач.
Како скувати укусну сосу од гљива из смрзнутих гљива?
Мирисни сос од смрзнутих гљива је идеалан. Може се конзумирати одвојено или допунити тјестенином и каше. Ваша домаћинства ће сигурно ценити ваше напоре.
Једињење:
- Печурке - 0,5 кг
- Сунцокретово уље - 2 тбсп. л.
- Лук - 1 ком.
- Путер или крема - 1 ТСП.
- Со и бибер - по укусу
Процес:
- Огуљени лук се мора смањити коцке. То је потребно пржење у сунцокретовом уља до златне нијансе.
- Додајте печурке на лук и темељито мешати. Стев са затвореним поклопцем 10-15 минута. Додајте со и бибер.
- Сипајте крему или путер. Стев 2 мин.
- Преливати смешу тањирИ послужите за сто.
Пржени кромпир са смрзнутим гљивама
Једно од најпознатијих јела која укључује смрзнуте гљиве пржене су кромпир са зачини кромпира. Није тешко скувати га. Чак и особа која никада није била ангажована у кувању ће се носити са тим.
Једињење:
- Кромпир - 5 ком.
- Печурке - 0,2 кг
- Лук - 1,5 ком.
- Сунцокретово уље - 3 Тбсп. л.
Процес:
- Одсеците половину лука са коцкицама и пржите гљивама 5 минута.
- Брусите огуљени кромпир у траке или коцке. Прекинути преостали лук у пола прстена.
- Помрска кромпир у уљу. Трајање пржења је 5-7 минута.
- Додајте печурке и лук на кромпир. Со и бибер по вашем укусу. Можете додати друге омиљене зачине. Кухајте још 5 минута, након чега можете послужити за сто.
Дакле, сада знате колико је времена потребно гљиве које су биле замрзнуте. Као што видите, нема ништа компликовано. Главна ствар је да следите време. Уосталом, срушене гљиве неће бити тако укусне и задовољавајуће.
Такође можете да скухате:
