K

Recepti za jabolčno marmelado za zimo, doma.

Vsebina

Apple Jam je priljubljena domača poslastica. V tem članku boste našli najboljše recepte za to marmelado. Poiščite trike, kako ga hitro in okusno kuhati.

Kako kuhati jabolko Jam Okusno: kulinarični nasveti

To znanje bo pomagalo, da bo Apple Jam bolj okusno:

Za marmelado vsa jabolka niso primerna. Bodite pozorni na raznolikost. Pri jemanju trdih jabolk ni smisla - 2 kilogram sladkorjatakšne marmelade ne bodo shranili. V idealnem primeru bi morali imeti jabolka, ki jo izberete zmerno kislino in svežo naravno aromo
Ko izberete sadje, začutite, začutite, kaj so na dotik. Če je težko, potem vam ustrezajo
Postopek kuhanja bo trajal cel dan, zato je bolje začeti kuhati zgodaj, zjutraj
Obstaja veliko različnih receptov za jabolko. Poleg tega jabolka gre dobro s skoraj vsemi sadji in sladkarijami. Če želite eksperimentirati, vnaprej pripravite pomarančo, zaradi česar bo vonj prijetnejši in cimet za globlji okus
Vzemite ponev ali posodo z dnom debelejšim od povprečja
Kuhajte le na nizki vročini, v nobenem primeru na močni
Medtem ko je marmelada pripravljena, ga temeljito pokrijemo s krpo ali drugim materialom, da izdelek zaščiti pred letečimi škodljivci
Čas, v katerem stoji marmelada pod tkanino, naj bo od 6 do 7 ur
Obdobja, ko je marmelada kuhana in ko se brani, morajo trikrat izmenično.

Apple Jam: preprost recept

Naslednji recept je marmelada brez dodatkov. Velja za najpreprostejše od vseh. Apelirali bodo tistim, ki ne marajo razredčiti jabolčnega okusa z drugimi sestavinami.

Kaj potrebujete:

Sladkor - 920 g.
Jabolka - 720 g.

Poleg tega:

Banke
Platnice
Predpostavka (ročni ali samodejni)
Brisača
Klešče

Postopek kuhanja jabolčne marmelade:

Izberite jabolka v trgovini, ki bodo težka za dotik in rahlo kisla
Pripravite lonec z debelim dnom
Jabolka operemo, jih prerežemo na polovico, prerežemo jedro, nato pa poskusite rezati sadje na iste rezine
Nato na dno posode položite majhno količino sladkorja, nato dodajte eno plast lobulov, spet potresemo s sladkorjem
Dve od teh dejanj izmenite do konca jabolk
Zdaj naj sadje piva, 180 minut
Razumeli boste, da so pripravljeni na kuhanje, ko sok začne iz jabolk
Ko se to zgodi, vklopite majhen ogenj, če imate plinsko peč, upoštevajte, da ogenj ne doda sam
Naj mine 10 minut
Po tem odstranite ponev z štedilnika in pokrijte z gosto tkanino, da se zaščiti pred žuželkami
Naj se kuha za en dan
Zjutraj spet postavite ponev na počasen ogenj in kuhajte 10 minut
Ponovite isto naslednji dan
V treh dneh bo marmelada pripravljena za dodajanje bankam
Vzdržujte banke. Ne zanemarjajte te točke, sicer se bo marmelada zaradi bakterij poslabšala
Pripravite čisto opran kozarec, enako temperaturo kot soba, pa tudi čista brisača
Vliček vlijemo malo vode in jo zavremo
KOGDA PEAR PEйDET, SHNICETE KRJA
Obložite kozarec na kotliček, počakajte 25 minut, če je banka 3 litra in 15 minut, če je banka liter
Roke zavijte z brisačo ali obleko kuhinjskih palčnikov in napade ter odstranite kozarec iz čajnika
Spustite pločevinko z vratom na brisačo
Ne obrnite ga, dokler tam ne začnete nalivati.
Ko je Apple Jam v bankah, bo potrebno zaviti pokrove
Vlivano vodo vlijemo v čisto bazen in tam postavite pokrove
Po nekaj minutah jih vzemite iz vode in položite na čisto brisačo s sprednjo stranjo
Ko pokrovi postanejo pri sobni temperaturi, dvignite stroj in zavijte kozarec. Bolje kupiti avtomatski stroj vnaprej, ker Zahvaljujoč njej, le nekaj sekund morate pritiskati na ročico

Preveriti je, ali je postopek tesnjenja uspešno sprejel:

Kozarec spustite s pokrovom in previdno poglejte vsebino
Če ni mehurčkov, vendar iz naslovnice ne sledi nič, potem je vse v redu
Vzemite odejo ali debelo brisačo
Ponovno preverite banko za tesnost
Če se mehurčki pojavijo ali jedo vsebino dva do tri dni ali spet zatesnite kozarec: vsebino nalijte v ponev, nataknite vrelo kotliček itd.
Zavijte s pripravljenim materialom
Apple Jam shranjujte na mestu, kjer sonce ne pade
Zastoj zavijte z odejo in dva dni shranite v temnem mestu pri sobni temperaturi
Nato postavite kozarec na suho, temen kraj
Shranite največ eno leto

Transparent Apple Jam z rezinami, Amber: recept

Apple Jam v skladu s tem receptom je videti še posebej svetel. Za izdelavo rezin jabolk Jam izberite sladko in kislo sadje. Za ta recept boste potrebovali potrpljenje in natančnost. Toda skupni čas kuhanja bo trajal le nekaj ur.

Pomembno: Ne jemljite nezrelih jabolk. Zmehčajo v vreli vodi, marmelada z rezinami pa se bo spremenila v jabolčno marmelado.

Če imate sorte Antonovke ali belega razsutega tovora, pred kuhanjem, ko jih razrežete na koščke, jabolčne rezine potopite v raztopino sode (1 liter vode - 1 žlica sode). Sesekljana jabolka vstavite v raztopino za celotno dve uri.

Izdelki:

Jabolka - lahko vzamete od 1 kg do 3 kg
Sladkor - Količina je enaka jabolkam: 1 kg jabolk - 1 kg sladkorja.
Citronska kislina - ščepec 1 kg

Raztopina soli (z izračunom 1 kg):

Voda - 3 žlice
Sol - 0,5 čajna žlička
Če ste izbrali ohlapno sorto (Antonovka itd.) - raztopina sode bikarbone

Poleg tega:

Lesena lopatica - za mešanje

Postopek kuhanja:

Jabolka temeljito operemo pod hladno tekočo vodo
Izperite plodove v fiziološki raztopini. To je potrebno, da so rezine jabolk elastične in v zraku ne potemnijo
Jabolka razrežite na rezine. Ne bi smeli biti preširok ali tanki. Idealna debelina 5-10 mm. Odstranite semena in druge dodatne podrobnosti (repi, jedro) iz sadja)
Ne rezajte jabolk, pustite
Vzporedno naredite naslednje: odrežite rezino in jo namočite v raztopino soli. Odrezali so še enega - spet ga dajo v raztopino soli. In tako z vsakim
Ko se vse sadje razreže, jih ponovno sperite pod žerjav
Zdaj pa začnimo sladko. V posodo (ponev ali posodo) postavite jabolka, v kateri jih boste skuhali
Potresemo jih s sladkorjem
Zmešajte mešanico predhodno pripravljene lesene lopatice

Previdno posegajte v to, da ne poškodujete in ne prenašajo rezin
Ko se sladkor enakomerno porazdeli, pokrijte posodo z gosto tkanino ali filmom in postavite na toplo mesto dovolj časa, tako da so sadje nasičene z granuliranim sladkorjem. Trajalo bo približno dve do tri ure
Po treh urah odstranite tkanino in preglejte jabolka. Če ste videli veliko soka - dobro. To pomeni, da se je marmelada skoraj pripravila
Sok nežno vlijemo v ponev in ga zavremo
Kogda зakipit akKUrno lEйTe ego ogReTno вtAcloki, peremEryivas sodiva
Posodo pokrijte s čisto brisačo ali tkanino in pustite sram
Po 7 ali 9 urah so dovolj nasičeni, čas je, da zavremo snov
Postavite ponev z jabolčnimi rezinami in sirupom, ki bi morala biti majhna
Kuhajte 10 minut
Zdaj prenesite jabolčno marmelado na banke. Morajo biti sterilizirani
10 minut vrzite prevleke v vrelo vodo in jih nato odstranite z kleščami

Ne zanemarjajte sterilizacije. Če vsaj en mikrob vstopi v banko, lahko nabrekne ali eksplodira

Zaprite pločevinke s pokrovi s pomočjo stroja za sončenje (ročni ali samodejni)
Kozarce obrnite na glavo
Prepričajte se, da se v času, ko se obrnete v ne morejo biti mehurčki (če se pojavijo, tesnilo ni zgodilo)
Položite kozarce s pločevinami, tesno zavijte v brisačo in pustite, da se ohladi več dni
Čez čas jih prenesite na mesto za shranjevanje (temni hladilnik ali klet). Glavna stvar je, da je bilo na tem mestu temno

Apple Jam Five -Mute: Recept za hitro kuhanje

Ime tega recepta govori samo zase. Hiter in enostaven recept za jabolko Apple je kot nalašč za novomeško gospodinje, ki želi svojim ljubljenim ugajati z okusnim in zdravim receptom.

Poleg tega jabolka v tem receptu ohranjajo veliko bolj hranljive in zdrave elemente v sledovih.

Bolj previdno in v samo nekaj urah preberite in lahko pripravite čudovito jabolčno dobroto, ki bo z veseljem uživala pozimi s toplim čajem.

Kaj potrebujete za jabolčno marmelado iz "pet -milijonov":

Jabolka - 1 kg
Sladkor - 1,5 kg
Tlani cimet - pol čajne žličke

Majhen nasvet: Če vam ni vseeno, kako jabolka kuhajo z rezinami ali razpada, lahko izberete katero koli sorto. Glavna stvar je, da so jabolka zorela.

Kako kuhati:

Vsako sadje temeljito sperite v hladni vodi
Jabolka prerežite na pol, odstranite jedro in semena (če obstajajo), narežite rep in vse dodatno. Pustite lupino, v vreli vodi pa bo postalo mehko in nežno po okusu
Zdaj razrežite jabolka na rezine (s širino od 1 do 3 cm)
Daj rez v ponev
Na vrhu potresemo sladkor, temeljito in enakomerno zmešamo vse z leseno lopatico
Naj jabolka namoči sladkor in pusti sok
Trajalo bo približno 8 ur. Če želite, da se sok izpusti, jabolka pustite 12 ur
To je najlažja točka: samo pokrijte skledo jabolk s čisto krpo in počakajte
Ponoči lahko sadje v ponvi vstavite v hladilnik
Ko mine pravi čas, znova zmešajte jabolka
Posodo postavite na ogenj
Počakajte, da sirup v notranjosti zavre
Po tem bi moralo minilo 5 minut (zato se recept imenuje 5 minut)
Ste že pozabili na cimet? Kogda pohett 3 minytы vrki, rkonornorno posыpьtE by, эtOdOtOn -dechavit llюyd -° °, kitynыйnna аnna аnna

Okusno jabolčno marmelado brez lupine: Kako kuhati - Madžarski recept

Recept je primeren za tiste, ki imajo radi debelo, ne preveč sladka marmelada, in sanja o kuhanju jabolčnega marmelade, hkrati pa tam ne dodajo nekaj kilogramov sladkorja.

Ta metoda kuhanja se imenuje madžarska in njegova glavna razlikovanje od drugih receptov:

Jam je razdeljen na majhne dele
Vsak od njih skuha kratek čas
Ta recept je kljub dolgemu opisu precej enostaven za pripravo in je primeren za vse hostese.

Kaj potrebujemo:

Jabolka - 1 kg (očistite lupino iz njih)
Sladkor - 0,7 - 0,75 kg
Limonina kislina - pol čajne žličke
Zdrobljena skorja limone ali oranžne (lupine) - za aromo in nov odtenek okusa

Postopek kuhanja:

Operite jabolka, očistite lupino
Prerežite jih na pol, razrežite jedro in semena. Razrežite repe in potaknjence
Jabolčne rezine razrežite na majhne koščke, poskusite jih narediti kot manjše
Po tem sesekljana jabolka prenesete v mešalnik in jih nasekljajte
Za mletje jabolk lahko uporabite mlinček za meso
Na izhodu bi morali dobiti jabolčni pire: mehko gruto brez grudic ali velikih kosov
Če bo Apple Gruel nekoliko spremenil barvo - je v redu. To je naravni proces in ne bo vplival
Zdaj dodajte sladkor
Zmešajte žlico, dokler se popolnoma ne pomeša z jabolčnim pirejem
Zdaj bi moral biti sladkor še bolj "absorbiran" v pire krompirju
Mešanico pustimo 2 uri, prej popolnoma pokrito s čisto brisačo
Na koncu bi moral sladkor postati "neviden", to je, da se popolnoma stopi
Ko se je to zgodilo (po 1,5 - 2 uri), začnemo kuhati
Če želite to narediti, vzemite ponev ali posodo z debelim dnom in postavite tja ¼ del svojega pire krompirja
Upoštevajte, da je treba zmes razmazati po dnu posode s plastjo, ki ni debelejša od 2 cm
Pire krompir enakomerno porazdelite po ponvi
Kuhajte 4 minute na visoki vročini, občasno se vmešava v žlico
4 minute naj minejo in ko mešanica začne vreti
Prenesite že varjeni del na predzemeriziran kozarec
Če želite to narediti, uporabite čisto lopatico ali žlico
Ponovite enaka dejanja z drugim delom
Kozarec zavijte s čistim pokrovom
Zavrni pokrov
Poglejte, ali obstajajo mehurčki
Če so, boste morali spet sterilizirati banko
Kozarec zavijemo v odejo ali brisačo
Dva dni se ohladimo
Nato dajte v klet ali hladilnik

Jabolčni marmelada v pečici: recept

Za ta recept boste potrebovali katero koli raznolikost jabolk. Lahko si vzamete po okusu in trdoti. Vsaka sorta bo pripravljena v pečici.

Jabolčne marmelade nalijte v bregove že vroče. V steklenih posodah se bo ohladilo.

Iz prednosti tega recepta: primerjalna hitrost kuhanja. V pečici boste morali kuhati jabolčni marmelada za ne več ur (kot v drugih receptih), vendar le pol ure.

Od 1 kg jabolk dobi le 100 gramov jabolčne marmelade.

Za recept za jabolčno marmelado v pečici boste potrebovali:

Jabolka - 1 kg
Sladkor - 500 gramov

Postopek kuhanja:

Izberite globoko vsebnik z visokimi robovi
Jabolka operemo z vseh strani pod žerjavom
Ko se sadje opere, jih prerežite na pol
Odstranite jedro in semena
Jabolka narežite na koščke debeline 2 cm
Enakomerno jih postavite na površino posode, v kateri boste kuhali
Na vrh potresemo sladkor, ga premaknite z jabolki
Posodo dajte v pečico za 250 stopinj
Po 30 minutah poglejte noter, preverite, ali je sok začel izstopati
Vsebino zmešajte z žlico
Posodo postavite nazaj in znižajte temperaturo do 220 stopinj
Timerja postavite za 10 minut
Po 10 minutah znova zmešajte

Z žlico zajemite malo marmelade in mešanico ohladite, poskusite z okusom. Če je malo sladkorja, dodajte še več.

Ko že drugič mešate marmelado, začnite redno preverjati njegovo barvo
Ko se na njem pojavi nasičena temno rdeča barva, bo marmelada pripravljena

Banke vnaprej pritrdite v vrelo vodo. Spustite jih z vratom na čisto brisačo. Naj počakajo v tem položaju, ko začnete nalivati \u200b\u200bmarmelado

V kozarce nalijte toplo marmelado, razvaljajte s čistimi pokrovi
Banke zavijte z odejo, pustite, da se ohladijo 2 dni, nato pa prestavite na temen, suho mesto, ki ga je treba shraniti do zime

Jabolčni marmelada s cimetom: recept

Ta recept za tiste, ki se ne bojijo eksperimentiranja in so pripravljeni odkriti nov okus jabolčnega marmelade. Takšna sladica bo odlično okrasila praznično mizo za novo leto. Pozimi je takšen užitek.

Če želite kuhati približno 100 gramov jabolčnega marmelade, vzemite:

Jabolka (elastična, trda na dotik, vzemite 500 g kisle sorte in 500 g. Sladki razred) - 1 g
Sladkor - 0,75 kg
Zemeljski cimet - 1 tsp
Citronska kislina - šepeta

Kako kuhati jabolčno marmelado s cimetom:

Plodove opere in narežite na majhne koščke z debelino 5 mm
Pustite kožo na jabolkah
Zdaj kuhajte sirup. Če želite to narediti, najprej postavite emajlirano plovilo s širokim dnom v ognju
V notranjost nalijte sladkor in ga zmešajte z enim polnim kozarcem vode
Posodo segrejte na nizkem ognju in mešamo sladkor z žlico
Počakajte, da se raztopi ves sladkor
Po tem dodajte ogenj
Ko sirup zavre, znižajte ogenj na majhen in postavite časovnik za 3 minute
Ko mine 3 minute, bo sirup pripravljen
Ne izklopite ogenj
Jabolčne rezine nežno prestavite na sirup, da ne bi šli za brizganje tekočine
Rezine premešajte v petih minutah, tako da zavrejo z vseh strani in nasičeni s sirupom
Po tem izklopite ogenj, posodo postavite na grab in pokrijte z gosto tkanino
Počakajte naslednji dan, med njim boste morali že dvakrat kuhati: zjutraj in zvečer
Zjutraj položite skledo na štedilnik in skuhajte trideset ali štirideset minut
Potem naj se ohladi približno 6 ur
Po tem prestavite posodo na štedilnik in tam dodajte ozemljitveni cimet
Kuhajte v eni uri, mešajte snov vsakih 15 minut, da se ne drži skupaj in ne gori
V steriliziranih kozarcih nalijte vroče marmelado, zaprite s čistimi pokrovi
Položite pokrove, pokrijte z brisačo
Dva dni se ohladimo
Pripisujemo shrambi

Sladkorna jabolka, primerna za diabetike

Kako kuhati:

Oprana in sesekljana jabolka nalijemo z vodo in kuhamo na srednjem ognju približno 45 minut.
Zmehčana jabolka ohladi in zdrobi mešalnik.
Dodamo citronsko kislino, vse zmešamo in kuhamo na nizki vročini 1-2 minut po vreli.
Jam je treba postaviti v kozarce in sterilizirati 10-12 minut.
Če želite zamahniti in pokriti banke z nekaj toplim 12-24 ur, nato pa jih pošljite na hladno mesto za shranjevanje.

Po receptih iz tega članka lahko skuhate okusno jabolčno marmelado zase in za svoje ljubljene. Poletje bo hitro minilo. Pohitite, da preizkusite svoj najljubši recept v praksi!