Kako narediti marmelado doma: 11 najboljših receptov

Ena najbolj znanih sladic je marmelada. Posebnost domače sladkosti je, da ne izzove alergij, ker v sestavi ni okusa in konzervans stabilizatorjev, zato je mogoče zaužiti alergije.

Ta članek bo govoril o tem, kako doma narediti okusno marmelado, ki bo navdušila ne samo otroke, ampak tudi odrasle.

Kako narediti marmelado doma: 11 najboljših receptov

Marmelada iz želatine in soka

Takšno sladico lahko kuhate ne samo pozimi, ampak tudi poleti. Posebnost posode je, da recept uporablja sok in lupino citrusov. Delali bodo kot okus.

Spojina:

• Sladkor - 0,5 kg
• Limona in oranžna - 1 računalnik. in njihovi sokovi 200 ml
• Želatina - 2 žlici. l.

Postopek:

1. Sadje temeljito sperite pod tekočo vodo.
2. Naribajte lupino. Izkazati naj bi 1 žlico. l. Limona in oranžna lupinica. Poskusite se ne dotikati belega dela, tako da marmelada ni grenka.
3. Izvrzite sok iz sadja.
4. Mešajte v globoki vsebniki polovica sok in lupina. Zdaj morate kuhano mešanico zavre 7 minut.
5. Dodamo želatino in mešamo.
6. Nalijte 300 g sladkorja in soka, ki je ostal. Mešanica. Dajte mešanici, da se ohladi.
7. V pekač ali posoda za hrano nalijte ohlajen masa. Tako, da se tekočina ne drži, posoda mora biti mazana z majhno količino oljčnega olja.
8. Vstavite obrazec v hladilnik 10 ur, Tako da je marmelada zmrznila.
9. Končano sladico vzemite iz kalupa. Izrežite ga z majhnimi kockami. Preostali sladkor potresemo z vseh strani.
10. Sladico hranite v hladilniku.

Apple-Vanilla Marmalade: Kako ugajati ljubljenim?

Ta recept je tako preprost, da mu lahko sledijo tudi neizkušeni kuharji. Nabor sestavin za marmelado doma ni zapleten. Najdete jih v katerem koli domu.

Spojina:

• Jabolka - 1 kg
• Sladkor - 0,5 kg
• Vanilija - po okusu
• Mišičasti oreščki in cimetova tla - po okusu

Postopek:

1. Olupljena jabolka prerežite na polovico in odstranite jedro. Sadje narežite z majhnimi kockami.
2. Pridobite jabolka v Grater, da dobite doslednost pire krompirja. Maso nalijte z limoninim sokom, da ne postane temno.
3. Maso nalijemo v globoko posodo, ki se segreje na ogenj.
4. Dodaj sladkor in začimbe. Kuhajte in zmešajte maso, dokler ne postane debela.
5. Mešanico ohladite pri sobni temperaturi.
6. Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem.
7. Maso vlijemo v obliko in enakomerno distribuiramo. Višina plasti mora biti 2 cm.
8. Dajte v hladilnik za noč, tako da je masa zamrznjena.
9. Rez kocke udobna velikost. Shranjujte v hladilniku.

Marmelada iz marmelade z želatino

Vsaka gospodinja v hiši ima marmelado. Če ga ne morete jesti v njegovi čisti obliki, ga lahko uporabite za pripravo okusne in aromatične marmelade. Izberite okus glede na svoje želje.

Postopek:

1. Zgodovina nalijemo z vodo in pustimo pol ure, da nabreknete.
2. Zastoj mleko zmelje skozi majhno sito, da se znebite iz kosti in vlaken.
3. Stisnite citrusni sok.
4. Zmešajte kuhani pire krompir in oteklo želatino.
5. Ustvari sladki sirup. Zmešajte vse sestavine.
6. Ohlajeno mešanico nalijemo v posodo in v hladilnik damo 10-12 ur.
7. Rez kocke prave velikosti.
8. Dober tek.

Domača marmelada iz Jam in Agar-Agar

Če želite, da je marmelada doma uporabna, ji ne dodajte želatine. Ta recept vključuje uporabo naravnih zgostitvenih žlic agar-agar.

Spojina:

• Jam - 200 g
• Voda - 250 ml

Postopek:

1. Znebite se kosti, če so v marmeladi. V mešalniku ga previdno zmeljemo, tako da je konsistenca enakomerna.
2. Zmešajte marmelado in vodo. Daj na ogenj in zavre. Držite še 10 minut na nizki vročini. Nenehno mešajte maso, sicer bo gorela, marmelada pa bo brez okusa.
3. Zmešajte zgoščevalec in 200 ml vode. Daj Na počasnem ognju. Kuhajte, dokler se agar-agar ne zgosti. Hkrati ga nenehno mešajte, da ne gori.
4. Zmešajte marmelado z zgoščevalnikom. Požarite ogenj in zavremo še 5 minut, nenehno mešamo.
5. Odložite posodo, tako da je masa hladna.
6. Zmes nalijemo v oblike. V hladilnik dajte 5 ur.

Priprava žvečenja marmelade

Kljub majhni zapletenosti recepta (zaradi nenavadnih sestavin) je postopek kuhanja precej preprost. Če podarite malo časa, lahko doma naredite okusno in zdravo marmelado.

Spojina:

• Želatina - 70 g
• Voda - 150 ml
• Sladkor - 200 g
• Sorbit - 20 g
• Glukozni sirup - 240 g
• Vinska kislina - 15 g
• Okus (glede na vaše nastavitve) - 2 žlici. l.

Postopek:

1. Vodo segrejte na temperaturo +70 ° C Dodajte zgoščevalec in pustite 15 minut, da nabreknete želatino. Maso temeljito premešamo, da se izognete tvorbi grudic.
2. Zmešajte sladkor, sirup in sladilo (sorbitor). Daj na ogenj in kuhamo 5 minut. Nemogoče je, da bi masa zavrela.
3. Združite zgoščevalec z večino. Temeljito premešajte.
4. Dodajte okus.
5. Zmes nalijemo v oblike.
6. V hladilnik dajte v hladilnik. Traja bo vsaj 5 ur.

Sladkorna marmelada

Če ne uporabljate sladkarij, lahko kuhate domačo marmelado z fruktozaki ne škodi človeškemu telesu. Če želite, lahko uporabite med, ki bo dal tudi sladkarije marmelade. V tem primeru uporabite manj vode.

Spojina:

• Sok (lahko uporabite zmes) - 200 ml
• Želatina - 40 g
• Limonin sok - 10 žlic. l.
• Voda - 200 ml
• Fruktoza - 120 mg

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte nadomestek sladkorja za vodo. Postavite ogenj in kuhajte 10-15 minut. Potrebno je, da masa vre. Če uporabljate med, je dovolj, da segrejete maso, ne zavre.
2. Dodajte zgoščevalec masi. Mešanica.
3. Naj se maša malo ohladi. Po tem ga je treba prenesti skozi gazo. Torej bo doslednost enakomerna.
4. Zmes nalijemo v oblike. Počakajte na popolno strjevanje, po kateri lahko postrežete za mizo.

BUMPIN preprost recept za marmelado

Obstajajo ljudje, ki imajo radi bučno kašo. Če vam povemo, da lahko iz tega izdelka doma pripravite okusno in zdravo marmelado, ki se ne bo razlikovala od trgovine. V receptu bodo potrebne običajne sestavine, ki so vedno v kuhinji. In postopek kuhanja ne bo trajal veliko časa.

Spojina:

1. Bučna kaša - 1 kg
2. Sladkor - 0,4 kg
3. Limona - 0,5 pcs.

Postopek:

1. Kuhati morate iz bučne kaše pire krompirČe želite to narediti, pecite zelenjavne kocke približno 40 minut pri temperaturi +190 ° C. Pečeno bučo stepejte z mešalnikom. Poskusite to storiti previdno, da ne bo koščkov kaše, sicer bo to uničilo celoten okus marmelade.
2. Pred predhodnim pirejem kuhamo pol ure na nizkem ognju in nenehno mešamo.
3. Z dodajanjem citrusov sok kuhajte mešanico še četrt ure.
4. Dajte mešanico, da se ohladi, in vlijte v oblike. Višina plasti mora biti 2 cm.
5. V pečico postavite marmelado, da se posuši. To je treba storiti 30-40 minut pri temperaturi +70 ° C.
6. Posušeno marmelado razrežite na koščke in jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Kako narediti marmelado iz Coca-Cole?

Priljubljena gazirana pijača ne more samo piti. Sladica z nenavadnim polnjenjem bo zagotovo všeč ne samo otrokom, ampak tudi na odrasle.

Postopek:

1. Namoči želatino v vodi. Hkrati se držite navodil, navedenih na embalaži.
2. Zmešajte zgoščevalec s Coca-Colo in drugimi sestavnimi deli.
3. Maso nalijemo po obliki in se pripravite na hlajenje.
4. Ko ga lahko razrežete s poljubnimi poljubnimi kalupi.
5. Dober tek.

Kako narediti marmelado iz sliv?

Avgusta in septembra se začne sezona odtoka. Mnoge gospodinje pripravljajo marmelade in marmelado iz njih. Če pa vklopite svojo domišljijo in porabite malo časa, lahko doma naredite okusno slivovo marmelado.

Spojina:

• 0,7 kg sladkorja
• Plum - 1000 g

Postopek:

1. Izperite sadje pod tekočo vodo. Vzemite seme.
2. Preskočite slive skozi mlinček za meso, da meljete do homogene konsistence.
3. Dodamo sladkor in mešamo.
4. Kuhajte, dokler se na dnu ponve ne oblikuje suha pot.
5. Zmes nalijemo v oblike. Dajte v hladilnik en dan, tako da je marmelada popolnoma zamrznjena.

Marmelada iz otroškega pire

Če vaš otrok ne mara jesti pire krompirja, lahko doma naredite okusno marmelado. Ta sladica bo zagotovo všeč majhnemu otroku. Poleg tega bo odraslim všeč.

Spojina:

• Otroški pire - 500 ml
• Agar-agar-7 g

Postopek:

1. Pire krompir nalijemo v ponev z rastlinskim zgoščevalnikom.
2. Mešamo in požremo.
3. Kuhajte, mešamo približno 5 minut.
4. Hladno pri sobni temperaturi.
5. Vlijemo v oblike. V hladilnik dajte, dokler se popolnoma ne utrdi.

Kako kuhati hruško marmelado?

Eden najpreprostejših receptov je marmelada iz hruške doma. Njegova preprostost je, da se to sadje lahko razbije na vrtu ali kupi v najbližji trgovini. Dolgo boste morali kuhati marmelado. Toda zaradi tega vsa odvečna voda izhlapi iz mase.

Spojina:

• Zrele hruške - 1 kg
• Sladkor - 0,5 kg

Postopek:

1. Pripravljeno sadje narežite z majhnimi kockami. Preden pridobijo mehkobo, jih je treba kuhati.
2. Vrhanje vode, priporočljivo je, da kose izvlečete in rahlo posušite.
3. Oblikujte pire krompir, ki ga je zdaj treba kuhati do gostote.
4. Nato ga morate kuhati še četrt ure, ko ste se prej pomešali s sladkorjem.
5. Najprej ohladite temperaturo, ki jo je treba dati v hladilnik, nato pa v samem hladilniku.
6. Ko marmelada zamrzne, lahko oblikujete poljubne kocke ali trikotnike. Po želji jih naredite v sladkorju ali prahu.

Kot vidite, za pripravo domače marmelade bo potrebnih precej običajnih sestavin, ki jih je v hiši enostavno najti. Postopek kuhanja ni zapleten in traja malo časa. Toda rezultat vas bo prijetno presenetil.

Članki o kulinaričnih temah:

• Dandelion Jam
• Kako pravilno vreti manti
• Gobova nabiranje za zimo
• Jam iz češnje za zimo
• Šrudel z jabolki

Video: Okusna jabolčna marmelada