Šrudel z jabolki iz testa za puff pecivo: korak -By -korak, fotografija -ženski nasveti

Strudel z jabolki, pripravo in potrebnimi sestavinami - vse to poiščite v članku.

Med univerzalnimi harmoničnimi recepti za pripravo sladic je vredno poudariti štrudel z jabolki. Tradicionalna kombinacija jabolk in cimeta ustvarja edinstveno aromo. Razbijanje testa pomaga ohraniti občutljivo teksturo pečenja.

Del tesnjenja in skodelice za kavno pijačo odlično dopolnjuje jabolčno poslastico. Tehnologija nabiranja in pekača ima določeno zaporedje. Če s to jedjo niste seznanjeni, upoštevajte korak -v koraku.

Šrudel z jabolki iz litalnega testa

V originalni tehniki oblikovanja za Stotel z jabolki se pobere izpušno testo.
Tanko valjanje zahteva določene spretnosti in traja veliko časa.
Sodobne gospodinje za pripravo doma raje puff pecivo končni test.
Če želite rezultat čim bližje klasičnemu receptu, uporabite testo, ki ni izpostavljenost.

Seznam komponent:

Testo puff ne -čisti - 0,5 kg
Zelena jabolka-4-5 PCS.
Sladkor - 100 g
Rezine suhega kruha-2
Piščančja jajce - 1 računalnik.
Pšenična moka - 100 g
Maslo - 30 g
Cimet - 1 tsp.
Oreh - 50 g

Kako kuhati štrudel z jabolki na ne -čistem testu:

Zamrznjeno testo vzamemo iz hladilnika in položimo na podlago, posuto z moko.
Moja sladka in kisla jabolka, izrežite lupino in se znebite sredine. Mrtje v velikih kockah. Apple Cut naj ohrani obliko. Stanje pire za polnjenje jermena je neprimerno.
Ponev segrejte, položite maslo. V kremno Yushko dodajte jabolčne kocke, sladkor in cimet. Vsebino gnetemo na srednji vročini, dokler tekočina ne vre. Karamelizacija jabolk bo pomagala ohraniti obliko pri peki.
Mehko puff pecivo je treba dati obliko podolgovatega pravokotnika. Dolžina ne sme presegati velikosti vašega lista za peko.
Zrti krekerje v drobtino. Oreščke posušite v ponvi in \u200b\u200bzmeljete z mešalnikom. Sestavine povežemo v skupno maso. Dodajte malo cimeta.
Sredino valjanega lista potresemo vzdolž celotnega pravokotnika z drobtino, pri čemer pustite malo prostora za ovinek robov testa. Poleg tega enakomerno porazdelite jabolčno polnjenje.
Nežno oblikujte zvitek. Apple nadev mora biti popolnoma skrito v testo. Robove zvitka zapremo tako, da celoten nadev ostane v notranjosti in ne gori.
Pekač pokrijemo s pergamentom. Naložili smo ga. RIDE RIGENCA z majhno količino vode in mazajte površino sprehoda.
Z nožem smo razrezali površino zvitka čez zvitek. Prekomerna vlaga in zrak bosta izstopila skozi luknje.
Takoj, ko se pečica segreje do 200 stopinj, lahko pošljete sprehod z jabolki. Po pol ure poglejte v pečico. Če je vrh zvitka dobro porjačen, potem lahko peko vzamete ven.
Šrudel potresemo s sladkim prahom in postrežemo v topli obliki na mizi.

Na opombo: "Upoštevati je treba, da se hitro peče pegatno pecivo. Če najprej ne daste trdnega jabolčnega reza v ponvi, potem je nadev lahko trden. "

Z večkratno peko lahko eksperimentirate z drugimi nadevi. Dober rezultat je pridobljen z izdelkom iz skute, hruškami, makovnimi semeni.

Šrudel z jabolki iz puff kvasnega testa z oreščki

Za bujni štrudel je najbolj primerno kvasno testo. Za izboljšanje okusa nadeva se jabolka kaznuje v maslu. Sestavni del štrudela je orehova drobtina in sladkor v prahu.

Seznam sotivaniye:

Kvastno puff pecivo - 500 g
Maslo - ½ paket
Sladki prašek - 50 g
Krekerji za kruh - 50 g
Jabolka - 0,5 kg
Limona - 0,5 pcs.
Rozine - 150 g
Orehi - 150 g
Sladkor - 0,5 skodelice
Cimet - 20 g

Na opombo: »Za Strudel lahko uporabite več vrst oreščkov. Orehi in lešnike je treba sekati v drobtine. Mandljevi kosmiči se dodajo brez brušenja. "

Kako kuhati Stridel z jabolki na kvasnem testo:

Rozine nalijemo s toplo vodo in jo pustimo do otekline. Po odceku preostale tekočine in zrnja posušite z brisačo.
Olupljene matice zmešajte s pomočjo mešalnika na majhne koščke.
Sadje sperite, očistite lupino in odstranite notranjost. Rezine srednje debeline.
V globoki posodi nalijemo rozine, oreščke, jabolčne rezine. Zmešajte in vodo z stisnjenim limoninim sokom.
Nadev zmešajte s sladkorjem in začinite s cimetom.
Mehko puff testo se razvalja v dolžini lista za peko. Stopite v mikrovalovno pečico 20 g masla in testo namažete s krtačo.
Od vsakega roba zvitka 4-5 cm ostane brez polnjenja. Po eni strani puščamo širino rulete v širino nekoliko več prostora. Preostali del površine testa je posuta s drobtinami. Absorbirajo odvečno vlago in preprečujejo preskusno deformacijo.
Na vrhu drobtin enakomerno porazdelite jabolčno nadev. Vsebino gremo na tri strani robov testa. Pustite najširši del nedotaknjen. Začnemo oblikovati zvitek. Po vsaki revoluciji mazate površino testa s tekočim maslom.
Pekač pokrijemo s pergamentom in mazimo z maslom. Zelo pomembno je, da se zvitek premakne v celostni obliki brez poškodb. Bodite prepričani, da položite in upognite robove, da zadržite nadev. Vrh štrudela je obilno mazan z maslom.
Pošljemo, da se pečemo v ogrevano pečico. Po 30-40 minutah preverite pripravljenost jabolčne sladice. Končno posodo okrasimo s sladkorjem v prahu. Da bi brez težav odrezal zvitek, mu damo čas, da se ohladi. V tej različici priprave dobimo porcijske kose z veliko polnjenja.