Nabiranje gob Chanterelles za zimo v bankah: 12 okusnih receptov

Chanterele so uporabne gobe, ki vsebujejo največ vitaminov in mineralnih elementov. Nikoli ne vplivajo na črve in drugi zajedavci.

Če želite posode pozimi diverzificirati s koristnimi sestavinami, naredite praznine. V tem članku bodo opisani podrobni recepti.

Kako pripraviti kantelele za zimo?

Če ste v gozdu zbrali kanterele, jih morate pravilno pripraviti na nadaljnjo pripravo. Torej, kako pripraviti kantelele za zimo:

1. Odstranite smeti, liste in zemljo iz sadnih teles.
2. Nalijte hladno vodo. Držite v tem položaju 2-3 ure.
3. Izperite in odstranite spodnji del gobove noge.
4. Ponovno zamenjajte vodo in sperite sadna telesa.
5. Vodo odcedite in posušite z brisačo.

Vložene lisice za zimo v bankah: klasični recept za kuhanje

Če se želite poročiti s kanteleli za zimo, je klasični recept idealen za ta namen. Večino sestavin je enostavno najti v tradicionalni domači kuhinji.

Spojina:

Kako nabirati lisice za zimo doma:

1. Pripravljene gobe, preplavljene z vodo, zavrejo v rahlo soljeno vodo. Po vreli jih je treba kuhati še 10-15 minut.
2. Odstranite na colander. Ohranite v tem položaju dokler se voda popolnoma ne vleče.
3. Za pripravo marinade priključite kis z drugimi začimbami. Česen fino zmešajte in čebulo narežite na pol obroče.
4. Gobe \u200b\u200bdajte v oprane banke. Nalijte jih s slanico in jih pustite 15-20 minut.
5. Marinado odcedite v čisti ponvi. Kuhajte približno 15 minut.
6. Gobe \u200b\u200bnalijemo z marinado in zategnite pokrove.
7. Banke zavijte s toplimi stvarmi in pustite, da se ohladi v tem položaju.
8. Posodo okusite po 2-3 dneh.

Kako zapreti kantelele za zimo v bankah: začinjen recept

Če želite pozimi uživati \u200b\u200bv uporabi nečesa okusnega in nenavadnega, si z limono nataknite kantelele za zimo. Dalo bo pikantno okus.

Spojina:

Postopek:

1. Zavremo 700 ml vode. Nalijte ga s sadnimi telesi lisic.
2. Nalijte sol. Ko se raztopi, nalijte sok dveh limon. Mešanico hranite 5-10 minut v ognju.
3. Nenehno odstranite penoV nasprotnem primeru se bo jed izkazala ne tako okusna.
4. Odcedite slanico in dodajte marinado. Za kuhanje zmešajte rastlinsko olje, kis in začimbe.
5. V tej obliki enolončite 10-15 minut.
6. Ohranite banke in v njih postavite gobe.
7. Vroča marinada Nalijte napolnjene kozarce.
8. Tesno zasukajte s pokrovi in \u200b\u200bpokrijte s toplimi stvarmi.
9. Po 2-3 dneh, ko se banke popolnoma ohladijo, jih je mogoče prenesti na stalno mesto.

Kako zviti kantelele za zimo s peteršiljem?

Lisice za zimo v bregovih so pozimi okusna in zdrava poslastica. Če želite ohraniti vsa hranila, ki so v njih, morate pravilno pripraviti gobe.

Spojina:

Postopek:

1. Zavremo vodo in vanj nalijemo oprana sadna telesa.
2. Medtem naredite marinado. Če ga želite kuhati, priključite vodo in začimbe. Kuhajte 5 minut.
3. Zmešajte gobe z marinadaEnolončnico 10 minut.
4. Mene peteršilj in dodajte skupni masi. Zmanjšajte ogenj in pokrijte ponev s pokrovom.
5. Gobe \u200b\u200bpoložite v kozarec, prej sterilizirano. Nalijte z marinado in privijte pokrove.
6. Pokrijte s toplimi stvarmi in počakajte popolno hlajenje.
7. Premaknite kraj, kjer bodo nenehno shranjeni.

Kako zamrzniti kantelele za zimo brez kuhanja?

Če nimate časa, da bi ostali pri plinski peči več ur, lahko zamrznete kantele za zimsko surovo. Za to je več skrivnosti, o katerih bomo razpravljali pozneje.

Postopek:

1. Čista 2 kg gob je treba posušiti na brisači. Vsa voda naj odcedi.
2. Postavite jih na razpršila in jih pošljite v zamrzovalnik. Pustite 2 uri.
3. Gobe \u200b\u200bločite od namaza in jih prestavite na pakete za zamrzovanje.
4. Vklopite v zamrzovalnik "Navadni način zamrzovanja" In tam postavite torbe gob.

Kako zamrzniti lisice za zimsko kuhano?

Po želji lahko za zimo zamrznete kuhane lisice. To vam bo omogočilo, da jih v hladni sezoni uporabite za izdelavo solat, prve in druge jedi.

Spojina:

• Gobe \u200b\u200bChanterelle - 3 kg
• Sol ne več kot 2 tsp.
• LAVE LIST in stroki v popkih - 5 listov in socvetja

Postopek:

1. Vreti vodo. Dodajte ji sol, lovoriko in klinčke.
2. V slanico nalijte gobe. Zavremo jih 20 minut.
3. Izperite z vročo vodo in posušite na brisači.
4. Postavite v vrečko za zamrzovanje. Postavite v zamrzovalnik.
5. Pojdite ven, ko morate kuhati katero koli posodo.

Kako pretrgati kantelele za zimo s čebulo?

Fry lisice za zimo so zelo okusne. Pripravijo jih lahko tudi za zimo, da bi uživali v okusnih sadnih telesih v sezoni, ki ni v mušnicah.

Spojina:

• Chantereles - 1,5 kg
• Sol - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 200 ml
• Čebula - 400 g
• Maslo - 100 g

Postopek:

1. Očiščen in opran Gobe \u200b\u200bpostavite v slano vodo. Zavremo 20 minut.
2. Odstranite vodo in na brisačo položite sadna telesa, da se posušijo.
3. Segrevanje rastlinskega olja. Gobice na njej pražite 7 minut.
4. Olupljeno čebulo zmeljete in ocvrte do pridobitve zlatega odtenka.
5. Združite čebulo in gobe. Prifrajte jih 10-15 minut.
6. Segrejte maslo in ga nalijte v bregove, Prenesena sterilizacija.
7. Gobe \u200b\u200bpostavite v banke. Nalijte jih z vročim oljem (sončnice ali oljke).
8. Zaprite kozarce s pokrovi. Shranjevati morate v hladilniku.

Kaviar iz Chanterelles za zimo: recept

Prijeten okus je narejen iz lisic za zimo. Pripravimo ga lahko s čebulo, korenčkom ali drugo zdravo zelenjavo. Spodaj bo obravnavan najbolj priljubljen recept.

Postopek:

1. Gobe \u200b\u200bizrežite z majhnimi rezinami. Pražite 10-20 minut.
2. Olupite zelenjavo. Odrežite čebulo kockein korenje drgnite Na grobi grater.
3. Zelenjavo prepražite in kombinirajte z gobami. Vse sestavine za 20 minut.
4. Dajte mešanico, da se ohladi in zmelje z mlinčkom za meso.
5. Krompirček Nastala mešanica v ponvi. Nalijemo sesekljan česen, limonin sok in začimbe (sol, sladkor, poper).
6. V ponev vlijemo rastlinsko olje in 20 minut kuhamo.
7. Mešanico razdelite po bankah, ki jih je treba najprej sterilizirati. Pokrijte s kapronskimi pokrovi in \u200b\u200bpostavite pod toplo odejo.
8. Ko se kozarci ohladijo, jih postavite v hladilnik.

Kako soliti kantelele za zimo?

S česnom

Nekatere gospodinje raje pripravijo kantelle za zimo z dodatkom zelišč in začimb. Na voljo bodo zelo okusne lisice, če jim dodate malo česna. Takšen prigrizek je mogoče pripraviti ne le za vsakodnevno uporabo, ampak tudi za dopolnitev mize za posebno priložnost.

Spojina:

• Lisica - 2 kg
• Sol - po okusu
• Česen - 4 zobe
• Rastlinsko olje - 200 ml
• Umbrelle iz koče - 5 psov.

Postopek:

1. Z vrelo vodo nalijte dežnike koper. Postavite jih na dno posode (po možnosti emajlirane), v kateri bo glavna sestavina soljena.
2. Na vrh položite plast kanterel, fino sesekljan česen. Potresemo s soljo.
3. Vsebino pokrijte s krožnikom ali pokrovom. Daj majhen tovor v obliki kamna.
4. Posodo postavite na hladno mesto 1,5 dni.
5. Sterminal Banke. V njih dajte slane gobe in nalijte z marinado.
6. Segrejte rastlinsko olje in ga nalijte v bregove.
7. Zapri pokrove. Ko se mešanica ohladi, prestavite na hladno mesto.

S hrenom

Če vam je v jedi všeč piquancy, je pekel odlična sestavina za kuhanje. Listi te zelenjave bodo sadna telesa po okusu postala hrustljava in nenavadna.

Spojina:

• Gobe \u200b\u200b- 3 kg
• Kuhinjska sol - 150 g
• Lavra list, klinčki in hrenov listi - 5 psov.
• Sončnično olje - 100 ml
• Česen - 2 glavi

Postopek:

1. Gobe \u200b\u200bnalijemo z vrelo vodo in nekaj minut blanširajte.
2. Izperite pod tekočo vodo in posušite na brisači.
3. Vzdržujte banke. Na dnu pustite 1 list hrena. Potresemo jih s soljo.
4. V kozarce nalijte ohlajene lisice. Pokrijte jih z zelišči in začimbami.
5. Na vsak kozarec postavite tovor in zdrži 1,5 dni.
6. V kozarce nalijte vroče olje, privijte pokrove in shranite na hladnem mestu.

Z gorčico

Začimbe so pomembna sestavina na področju kuhanja. Oba lahko izboljšata in pokvarita posodo. Če pa želite za zimo narediti nekaj okusnega, lahko lisice združite z gorčico. Podroben recept bo nižji.

Spojina:

• Sveže lisice - 2 kg
• Sol - 100 g
• LAVRA SHEAT - 8 PCS.
• Gorčična zrna - 1 žlica. l.
• Česen - 7 zob
• Dišeč poper - 5 psov.

Postopek:

1. Zmešajte vodo, sol in rahlo citronsko kislino. Zavremo vse in tam vrzite gobe. Kuhajte 20 minut.
2. Sev s steno.
3. Gobe \u200b\u200bpostavite v banke, ki so prej opravile sterilizacijo.
4. Položite v plasti in jih izmenično izmenično.
5. Gobe \u200b\u200bpritisnite z tovorom in pustite 12 ur. To bo omogočilo, da se lisice ne deformirajo.
6. Kozarce pokrijte s pokrovi in \u200b\u200bpostavite v posodo s hladno vodo.
7. Segrejte vodo. Sterilizirajte pločevinke približno pol ure.
8. Zavijte pokrove in kozarce postavite v obrnjeno stanje pod toplo odejo.
9. Ko se obdelovanec popolnoma ohladi, lahko odprete odejo in konzervirane lisice prenesete na kul kraj, kjer jih bodo shranili vso zimo.

Konzervirane lisice za zimo s cimetom

Pikantni okus lahko daje različne začimbe. Toda uporaba cimeta daje jedi nenavaden okus, ki ga ne morejo vsi všeč. Če imate raje to začimbo, jo lahko uporabite za ohranitev kanterel za zimo.

Postopek:

1. Gobe \u200b\u200b(približno 10 minut) kuhamo v slani vodi.
2. Dodajte začimbe. Zmanjšajte ogenj in zavremo približno 15 minut.
3. Gobe \u200b\u200bodcedite in počakajte, da voda odteče.
4. Glavno sestavino postavite v ponev. Potresemo fino sesekljan česen.
5. Juha, ki je ostala po kuhanju gob, se vlije v bregove.
6. Zapri pokrove. Banke pokrijte s toplimi stvarmi in pustite, da se ohladi.
7. Prenos na kul mestoKjer bodo konzervirane gobe pozimi.

Zdaj veste, kako doma izdelati praznine iz kanterel. Zahvaljujoč zgornjim receptom lahko naredite okusne in zdrave jedi, ki bodo v hladni sezoni okrasili vašo mizo.

Koristni članki na spletnem mestu:

• Kako pravilno čistiti gobe
• Kako izbrati in čistiti avokado
• Jam iz češnje za zimo
• Smoothie v mešalniku
• Šrudel z jabolki

Video: Kako okusno kuhati lisice?