Jabings z jabĺk s plátkami, priehľadné, jantárové, rýchle prípravy na zimu: 7 z najchutnejších receptov, tipy

Recepty na jablkový džem na zimu, doma.

Obsah

Apple Jam je populárna domáca pochúťka. V tomto článku nájdete najlepšie recepty na tento džem. Zistite triky, ako ich rýchlo a chutiť.

Ako variť Apple Jam Chasty: Kulinárske tipy

Tieto znalosti pomôžu chutivosti Apple Jam:

Pre džem nie sú všetky jablká vhodné. Venujte pozornosť rozmanitosti. Nemá zmysel brať tvrdé jablká - 2 kilogram cukrutakýto džem nezachránia. V ideálnom prípade by jablká, ktoré si vyberiete
Pri výbere ovocia cítite, cítite, čo sú na dotyk. Ak sú tvrdé, potom vám vyhovujú
Proces varenia bude trvať celý deň, takže je lepšie začať variť skoro, ráno
Existuje veľa rôznych receptov na jablkový džem. Okrem toho jablká idú dobre s takmer všetkými ovocím a sladkosťami. Ak chcete experimentovať, pripravte si oranžovú vopred, vďaka čomu bude vôňa príjemnejšia a škorica pre hlbšiu chuť
Vezmite panvicu alebo misku s hrubšou dnom ako priemerom
Varte iba na nízkej teplote, v žiadnom prípade na silnom
Kým je džem pripravený, dôkladne ho zakryte látkou alebo iným materiálom na ochranu produktu pred lietajúcimi škodcami
Čas, počas ktorého by džem stojí pod tkaninou, by mal byť od 6 do 7 hodín
Obdobia, keď sa džem uvarí a keď sa bráni, sa musia striedať trikrát.

Apple Jam: Jednoduchý recept

Ďalším receptom je džem bez prísad. Považuje sa to za najjednoduchšie zo všetkých. Osloví tých, ktorí neradi riedia chuť jabĺk inými ingredienciami.

Čo potrebuješ:

Cukor - 920 g.
Jablká - 720 g.

Ďalej:

Breh
Poťahy
Za predpokladu, že stroj (manuálne alebo automatické)
Utierka
Kliešte

Proces varenia Apple Jam:

Vyberte jablká v obchode, ktoré budú ťažké na dotyk a mierne kyslé
Pripravte hrniec s hrubým dnom
Umyte jablká, nakrájajte ich na polovicu, nakrájajte jadro a potom sa pokúste rozrezať ovocie na rovnaké plátky
Ďalej položte malé množstvo cukru na spodok nádoby a potom pridajte jednu vrstvu lobúl, znova posypte cukrom
Striedajte dve z týchto akcií, až kým sa vaše jablká neskončia
Teraz nechajte ovocie, 180 minút
Pochopíte, že sú pripravené na varenie, keď šťava začne vyteká z jabĺk
Keď sa to stane, zapnite malý oheň, ak máte plynový sporák, pozorujte, že oheň sa nepridáva sám
Mal by prejsť 10 minút
Potom vyberte panvicu zo sporáka a prikryte hustou látkou, aby ste chránili pred hmyzom
Nechajte ho na jeden deň variť
Ráno položte panvicu znova na pomalé oheň a varte 10 minút
Opakujte to isté nasledujúci deň
Za tri dni bude džem pripravený na pridanie do bánk
Udržujte banky. Nezanedbajte tento bod, inak sa džem zhorší kvôli baktériám
Pripravte si čistú nádobu, rovnakú teplotu ako miestnosť, ako aj čistý uterák
Nalejte trochu vody do kanvice a priveďte ju do varu
Когда пар пойдет, снимите крышку с чайника и и оденьте сверху банку банку банку
Dajte na nádobu na kanvicu, počkajte 25 minút, ak je banka 3 litr a 15 minút, ak je banka liter
Zabalte si ruky uterákom alebo oblečením kuchynské rukavice a zaistite sa a vyberte nádobu z čaju
Položte plechovku s krkom dole na uterák
Neotáčajte to, kým tam nezačnete nalievať džem
Keď je jablkový džem v bankách, bude potrebné zvrhnúť veka
Nalejte vriacu vodu do čistého povodia a vložte tam viečka
Po niekoľkých minútach ich vyberte z vody a položte ich na čistú uterák s prednou stranou
Po tom, čo sa viečka stanú pri izbovej teplote, vyzdvihnite stroj a vyvaľte nádobu. Lepšie kúpiť automatický stroj vopred, pretože Ďakujem jej, stačí stlačiť páku na pár sekúnd

Zostáva skontrolovať, či proces tesnenia úspešne prešiel:

Dajte nádobu s vekom dole a opatrne sa pozrite na obsah
Ak neexistujú žiadne bubliny, ale z obálky nič nevyplýva, potom je všetko v poriadku
Vezmite prikrývku alebo hrubý uterák
Znovu skontrolujte, či je banka tesnosť
Ak sa bubliny objavia alebo zjedzte obsah dva až tri dni, alebo znova zapečaťte nádobu: nalejte obsah na panvicu, nasaďte na varnú kanvicu atď.
Zabalte ho do pripraveného materiálu
Uložte jablkový džem na mieste, kde slnko nespadá
Zabalte džem do prikrývky a uložte na tmavé miesto pri teplote miestnosti na dva dni
Potom vložte nádobu do suchého, tmavého miesta
Obchod nie viac ako rok

Transparentný jablkový džem s plátkami, jantár: recept

Apple Jam Podľa tohto receptu vyzerá obzvlášť jasne. Ak chcete vyrobiť plátky Apple Jam, vyberte si sladké a kyslé ovocie. Pre tento recept budete potrebovať trpezlivosť a presnosť. Celkový čas varenia však bude trvať iba niekoľko hodín.

Dôležité: Neberte si nezrelé jablká. Zmäkčujú vo vriacej vode a džem s plátkami sa zmení na jablkový džem.

Ak máte odrody Antonovky alebo bieleho objemu, pred varením, keď ich nakrájate na kusy, namočte plátky jabĺk do roztoku sódy (1 liter vody - 1 polievková lyžica sódy). Nasekané jablká vložte do roztoku celé dve hodiny.

Produkty:

Jablká - môžete vziať od 1 kg do 3 kg
Cukor - množstvo sa rovná jablkám: 1 kg jabĺk - 1 kg cukru.
Kyselina citrónová - štipka 1 kg

Roztok soli (s výpočtom 1 kg):

Voda - 3 lyžice
Soľ - 0,5 čajovej lyžičky
Ak ste vybrali voľnú rozmanitosť (Antonovka atď.) - roztok sódy na pečenie

Ďalej:

Drevená špachtľba - pre miešanie

Proces varenia:

Jablká dôkladne umyte pod studenou tečúcou vodou
Opláchnite ovocie v soľnom roztoku. Je to potrebné, aby plátky jabĺk boli elastické a nesmúli sa vo vzduchu
Rozrezajte jablká na plátky. Nemali by byť príliš široké alebo tenké. Ideálna hrúbka 5-10 mm. Odstráňte semená a ďalšie ďalšie detaily (chvosty, jadro) z ovocia)
Nerečte jablká jabĺk, nechajte
Paralelne, takto: Odrežte plátok a namočil ho do soľného roztoku. Odrezali ďalšiu - opäť ho vložia do roztoku soli. A tak s každým
Keď sú všetky ovocie rezané, opláchnite ich znova pod žeriav
Teraz začnime sladké. Vložte jablká do nádoby (panvica alebo misa), v ktorej ich budete variť
Posypte ich cukrom
Zmiešajte zmes predpísanej drevenej špachtle

Opatrne zasahovať, aby ste nepoškodili a neprenášali plátky
Ak je cukor rovnomerne rozložený, zakryte nádobu hustou látkou alebo filmom a na dostatočnú dobu vložte na teplé miesto, aby ovocie boli nasýtené granulovaným cukrom. Bude to trvať asi dve až tri hodiny
Po troch hodinách odstráňte látku a skontrolujte jablká. Ak ste videli veľa šťavy - dobre. To znamená, že džem sa takmer pripravil
Jemne nalejte šťavu na panvicu a priveďte ju do varu
Когда он закипит акуратно лейте его обратно в яблоки, перемемемивая содостре кимое каю лийое кастрююves
Prikryte nádobu čistým uterákom alebo látkou a nechajte sa hanbiť
Po 7 alebo 9 hodinách sú dostatočne nasýtení, je čas uvariť látku
Vložte panvicu s plátkami jabĺk a sirupom, mala by byť malá
Varte 10 minút
Teraz preneste jam Apple do bánk. Musia byť sterilizované
Vyhoďte kryty do vriacej vody na 10 minút a potom ju odstráňte kliešťami

Nezanedbajte sterilizáciu. Ak do banky zadá aspoň jeden mikrób

Zatvorte plechovky pomocou viečok pomocou stroja na opaľovanie (manuálne alebo automatické)
Otočte poháre hore nohami
Uistite sa, že v čase otočenia vo vnútri sa neobjavia žiadne bubliny (ak sa objavia, potom sa tu tesnenie nedošlo)
Položte poháre dole do plechoviek, pevne ich zabaľte do uteráka a nechajte sa ochladiť niekoľko dní
Po čase ich preneste na miesto skladovania (tmavá chladnička alebo pivnica). Hlavná vec je, že na tomto mieste bola tma

Apple Jam päť -minúta: Recept na rýchle varenie

Názov tohto receptu hovorí sám za seba. Rýchly a ľahký recept na jablkový džem je ideálny pre začínajúce domácnosti, ktorá chce potešiť svojich blízkych s lahodným a zdravým receptom.

Navyše, v dôsledku krátkeho času tepelného spracovania si jablká v tomto recepte zachovávajú oveľa výživnejšie a zdravé stopové prvky.

Čítajte opatrnejšie a za pár hodín a môžete si pripraviť príjemnú lahôdku z jabĺk, ktorá bude potešená, že si v zime vychutnajte teplý čaj.

Čo potrebujete pre jablkový džem „päť -minute“:

Jablká - 1 kg
Cukor - 1,5 kg
Pozemná škorica - polovica čajovej lyžičky

Malá rada: Ak sa nestaráte o to, ako sa jablká varí s plátkami alebo rozpadom, môžete si vybrať akúkoľvek rozmanitosť. Hlavná vec je, že jablká sú dozreté.

Ako variť:

Každé ovocie dôkladne umyte v chladnej vode
Rozrezajte jablká na polovicu, odstráňte jadro a semená (ak existujú), nakrájajte chvost a všetky ďalšie. Nechajte šupku, vo vriacej vode sa stane mäkkou a jemnou chuťou
Teraz nakrájajte jablká na plátky (so šírkou 1 až 3 cm)
Vložte strih na panvicu
Posypte cukor na vrch, dôkladne a rovnomerne zmiešajte všetko s drevenou špachtľou
Nechajte jablká namočiť cukor a nechajte šťavu
Bude to trvať asi 8 hodín. Ak chcete, aby bola šťava prepustená viac, nechajte jablká 12 hodín
Toto je najjednoduchší bod: stačí zakryť misku jabĺk čistou handričkou a počkať
V noci je možné v chladničke vložiť ovocie v panvici
Keď prechádza správny čas, znova premiešajte jablká
Položte nádobu na oheň
Počkajte, kým sirup vo vnútri vrie vo vnútri
Potom by malo prejsť 5 minút (preto sa recept nazýva 5 minút)
Už ste zabudli na škoricu? Когда пройдет 3 минуты варки, равномерно посыыте сверху, это добавит бу пикантт ито до • бккан аронт obe s

Vynikajúci jablkový džem bez kôry: Ako variť - maďarský recept

Recept je vhodný pre tých, ktorí milujú silné, nie príliš sladké džemy, a sny o varení jabĺk, pričom tam nepridáva pár kilogramov cukru.

Tento spôsob varenia sa nazýva maďarčina a jeho hlavný odlišný odlišný od iných receptov:

Džem je rozdelený do malých porcií
Každý z nich varí krátke časové obdobie
Tento recept, napriek dlhému opisu, je celkom ľahký a je vhodný pre všetky hostesky.

Čo potrebujeme:

Jablká - 1 kg (vyčistite od nich šupku)
Cukor - 0,7 - 0,75 kg
Kyselina citrónová - polovica čajovej lyžičky
Rozdrvená kôra citróna alebo pomaranča (Zest) - pre vôňu a nový odtieň chuti

Proces varenia:

Umyte jablká, vyčistite šupku
Rozrezajte ich na polovicu, nakrájajte jadro a semená. Odrezať chvosty a odrezky
Rozrezajte plátky jabĺk na malé kúsky, skúste ich urobiť ako menšie
Potom nasekané jablká preneste do mixéra a nasekajte ich
Na brúsenie jabĺk môžete použiť mlynček na mäso
Na východe by ste mali dostať jablkové pyré: mäkké gruel bez hrudiek alebo veľkých kusov
Ak v tomto procese Apple Gruel trochu zmení farbu - je to v poriadku. Toto je prirodzený proces a nebude to mať vplyv
Teraz pridajte cukor
Lyžicu premiešajte, kým sa úplne nezmieša s jablkovým pyré
Teraz by mal byť cukor ešte viac „absorbovaný“ v zemiakových kaša
Zmes opúšťame 2 hodiny, predtým úplne zakrytá čistým uterákom
Nakoniec by sa mal cukor stať „neviditeľným“, to znamená, aby sa úplne roztopil
Keď sa to stalo (po 1,5 - 2 hodine), začneme varenie
Ak to chcete urobiť, vezmite panvicu alebo misku s hrubým dnom a vložte tam ¼ časť svojho pyré
Upozorňujeme, že zmes by sa mala rozmazať pozdĺž spodnej časti nádoby s vrstvou bez hrubšieho ako 2 cm
Distribuujte zemiakovú kaše rovnako na panvici
Varte 4 minúty na vysoké teplo, čas od času zasahujú do lyžice
Malo by prejsť 4 minúty a keď sa zmes začne variť
Preneste už zvánutú časť do vopredsterilizovanej nádoby
Na tento účel použite čistú špachtľu alebo lyžicu
Opakujte rovnaké akcie s druhou časťou
Hodiť nádobu čistým vekom
Zavrieť veko
Uvidíme, či existujú bubliny
Ak sú, budete musieť banku znova sterizovať
Zabalíme nádobu do prikrývky alebo uteráka
Poďme na dva dni
Potom vložte do suterénu alebo chladničky

Apple Jam v rúre: recept

Pre tento recept budete potrebovať akúkoľvek odrodu jabĺk. Môžete si vziať akékoľvek vkus a tvrdosť. Akákoľvek odroda sa pripraví v rúre.

Nalejte jablkový džem do brehov, ktoré sú už horúce. Bude vychladnúť vo vnútri sklenených nádob.

Z výhod tohto receptu: porovnávacia rýchlosť varenia. V rúre budete musieť variť jablkový džem nie niekoľko hodín (ako v iných receptoch), ale iba pol hodiny.

Zo 1 kg jabĺk sa získa iba 100 gramov jabĺk.

Pre recept na jablkový džem v rúre budete potrebovať:

Jablká - 1 kg
Cukor - 500 gramov

Proces varenia:

Vyberte hlbokú nádobu s vysokými hranicami
Umyte jablká zo všetkých strán pod žeriavom
Keď sa ovocie premyjú, nakrájajte ich na polovicu
Odstráňte jadro a semená
Narezajte jablká na kúsky 2 cm hrubé
Rovnomerne ich dajte na povrch nádoby, v ktorom budete variť
Na vrch posypte cukor, posypte ho jablkami
Vložte nádobu do rúry na 250 stupňov
Po 30 minútach sa pozrite dovnútra, skontrolujte, či šťava začala vyniknúť
Zmiešajte obsah lyžicou
Vložte plavidlo a znížte teplotu na 220 stupňov
Dajte časovač na 10 minút
Po 10 minútach znova premiešajte

Naberajte trochu džem s lyžičkou a choďte po zmesi, skúste chuť. Ak je málo cukru, pridajte viac.

Po tom, čo sa džem po druhýkrát zamiešate, začnite pravidelne kontrolovať jeho farbu
Keď sa na ňom objaví nasýtená tmavo červená farba, džem bude pripravený

Banky pripevnite vriacou vodou vopred. Položte ich s krkom dole na čistý uterák. Nechajte ich čakať v tejto pozícii, keď začnete nalievať džem

Nalejte teplý džem do pohárov, zvinte sa s čistými viečkami
Zabaľte banky prikrývkou, nechajte sa vychladnúť na 2 dni a potom preneste na tmavé, suché miesto, ktoré sa majú skladovať až do zimy

Apple Jam s škoricou: recept

Tento recept pre tých, ktorí sa nebojí experimentovať a sú pripravení objaviť novú chuť jablkovej džemy. Takýto dezert dokonale ozdobí slávnostný stôl pre nový rok. V zime je také potešenie.

Ak chcete variť asi 100 gramov jabĺk, vezmite:

Jablká (elastické, tvrdé na dotyk, berte 500 g kyslej odrody a 500 g. Sladká trieda) - 1 g
Cukor - 0,75 kg
Mletá škorica - 1 lyžička
Kyselina citrónová - šepot

Ako variť jablkový džem s škoricou:

Umyte a nakrájajte ovocie na malé kúsky s hrúbkou 5 mm
Nechajte pokožku na jablkách samotných
Teraz varte sirup. Aby ste to dosiahli, najskôr položte smaltovanú nádobu so širokým dnom v ohni
Nalejte cukor dovnútra a premiešajte s jedným plným pohárom vody
Ná nádoby zohrejte na miernom ohni za stáleho miešania lyžičkou
Počkajte, kým sa všetok cukor nerozpustí
Potom pridajte oheň
Keď sirup vrie, znížte oheň na malý a vložte časovač o 3 minúty
Keď uplynie 3 minúty, sirup bude pripravený
Nevypnite oheň
Jemne preneste plátky jabĺk do sirupu, aby sa tekutina nestriekala
Plátky premiešajte do piatich minút, aby sa uvarili zo všetkých strán a nasýtené sirupom
Potom vypnite oheň, dajte misku na uchopenie a zakryte hustou látkou
Počkajte na ďalší deň, počas toho budete musieť uvariť dvakrát: ráno a večer
Ráno položte misku na sporák a varte tridsať alebo štyridsať minút
Potom ho nechajte vychladnúť asi 6 hodín
Potom preneste nádobu do sporáka a pridajte tam mletú škoricu
Varte do hodiny, miešajte látku každých 15 minút, aby sa nelepila a nespálila
V sterilizovaných pohároch, nalejte horúcu džem, zatvorte ho čistými viečkami
Položte viečka, prikryte uterákom
Poďme na dva dni
Pripisujeme špajze

Cukrové jablká vhodné pre diabetikov

Ako variť:

Nalejte premyté a nasekané jablká vodou a varte na miernom ohni asi 45 minút.
Zmäkčené jablká sú ochladené a rozdrvené mixérom.
Pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte všetko a varte pyré na nízku teplotu 1-2 minúty po varení.
Džem by mal byť usporiadaný v nádobách a sterilizovaný na 10-12 minút.
Ak sa chcete vyvaliť a zakryť banky niečím teplým 12-24 hodín, potom ich pošlite na chladné miesto na skladovanie.

Podľa receptov z tohto článku môžete variť lahodný jablkový džem pre seba a svojich blízkych. Leto prejde rýchlo. Ponáhľajte sa, aby ste v praxi vyskúšali svoj obľúbený recept!