Jedným z najslávnejších dezertov je Marmalade. Zvláštnosťou domácej sladkosti spočíva v tom, že nevyvoláva alergie, pretože v kompozícii nie sú žiadna chuť a konzervačné stabilizátory, takže alergie sa môžu konzumovať.
Obsah
- Ako si vyrobiť marmeládu doma: 11 najlepších receptov
- Marmelade z želatíny a džúsu
- Apple-Vanilla Marmalade: Ako potešiť milovaných?
- Marmelade z džemu s želatínou
- Domáca marmelade z Jam a agar-agar
- Príprava žuvacieho marmelády
- Cukrová marmelade
- Tekvica jednoduchý recept na marmeládu
- Ako vyrobiť marmeládu z Coca-Cola?
- Ako vyrobiť marmeládu z sliviek?
- Marmelade z detského pyré
- Ako uvariť hruškovú marmeládu?
- Video: vynikajúca jablková marmelade
Tento článok bude hovoriť o tom, ako si doma vyrobiť vynikajúcu marmeládu, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých.
Ako si vyrobiť marmeládu doma: 11 najlepších receptov
Marmelade z želatíny a džúsu
Takýto dezert môžete variť nielen v zime, ale aj v lete. Zvláštnosťou misky je, že recept používa šťavu a chuť citrusových plodov. Budú pôsobiť ako chuť.
Zlúčenina:
- Cukor - 0,5 kg
- Citrón a oranžová - 1 ks. a ich šťavy 200 ml
- Želatína - 2 lyžice. l.
Proces:
- Opláchnite ovocie dôkladne pod tečúcou vodou.
- Priepasť. Malo by sa ukázať 1 polievkové lyžice. l. Citrónová a pomarančová kôra. Snažte sa nedotknúť bielej časti, aby marmaláda nebola horká.
- Vytlačte šťavu z ovocia.
- Premiešajte v hlbokej nádobe polovica šťava a kôra. Teraz musíte uvariť varenú zmes 7 minút.
- Pridajte želatínu a premiešajte.
- Nalejte 300 g cukru a džúsu, ktorá zostala. Zmiešať. Dajte zmesi ochladenie.
- V pekáčke alebo v nádobe na jedlo nalievať ochladený masa. Aby sa tekutina nelepila, nádoba musí byť namazaná malým množstvom olivového oleja.
- Vložte formulár do chladničky 10 hodín, Takže tá marmelade zamrzla.
- Vezmite hotový dezert z formy. Odrežte ho malými kockami. Posypte zvyšný cukor zo všetkých strán.
- Držte dezert v chladničke.
Apple-Vanilla Marmalade: Ako potešiť milovaných?
Tento recept je taký jednoduchý, že ho môžu sledovať aj neskúsení kuchári. Sada prísad pre marmeládu doma nie je komplikovaná. Nájdete ich v akomkoľvek dome.
Zlúčenina:
- Jablká - 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
- Vanilka - podľa chuti
- Svalová matica a škorica - podľa chuti
Proces:
- Odrezával jablká na polovicu a vyberte jadro. Rezajte ovocie malými kockami.
- Získajte jablká k strúhaniu, aby ste dosiahli konzistenciu zemiakových kaše. Nalejte hmotu citrónovou šťavou tak, aby nebola tma.
- Nalejte hmotu do hlbokej nádoby a zahreje sa.
- Pridať cukor a korenie. Varte a miešajte hmotnosť, až kým nebude hustá.
- Zmes ochladí pri teplote miestnosti.
- Prikryte pekáč na pečenie pergamenovým papierom.
- Nalejte hmotu do tvaru a rovnomerne distribuujte. Výška vrstvy by mala byť 2 cm.
- Vložte do chladničky na noc, aby bola hmota zamrznutá.
- Vyrezať kocky Pohodlná veľkosť. Uložte v chladničke.
Marmelade z džemu s želatínou
Každá žena v domácnosti v dome má džemu. Ak ho nemôžete jesť v čistej podobe, môžete ho použiť na prípravu chutnej a aromatickej marmelády. Vyberte chuť na základe svojich preferencií.
Proces:
- Nalejte zahusťovadlo vodou a nechajte pol hodiny, aby ste sa zväčšili.
- Brúsiť džem cez malé sito, aby sa zbavil z kostí a vlákien.
- Stlačte citrusovú šťavu.
- Zmiešajte varené zemiakové kaše a opuchnutú želatínu.
- Vytvorte sladký sirup. Zmiešajte všetky prísady.
- Nalejte chladenú zmes do nádoby a vložte do chladničky 10-12 hodín.
- Vyrezať kocky správna veľkosť.
- Dobrú chuť.
Domáca marmelade z Jam a agar-agar
Ak chcete, aby bola Marmalade doma užitočná, nepridávajte k nej želatína. Tento recept zahŕňa použitie prírodného zahraničenia-lyžice agar-agar.
Zlúčenina:
- Jam - 200 g
- Voda - 250 ml
Proces:
- Zbavte sa kostí, ak sú v džeme. Opatrne ju brúste do mixéra, aby bola konzistencia jednotná.
- Zmiešajte džem a vodu. Dajte oheň a varte. Držte ďalších 10 minút na nízkej teplote. Hmotnosť neustále premiešajte, inak bude horieť a marmelade bude bez chuti.
- Zmiešajte zahusťovadlo a 200 ml vody. Uviesť Na pomalom ohni. Varte, kým agar-agar nezhustne. Zároveň ho neustále miešajte tak, aby nespálil.
- Zmiešajte džem s zahusťovadlom. Dajte oheň a varte ďalších 5 minút, za stáleho miešania.
- Odložte nádobu tak, aby bola hmota chladná.
- Nalejte zmes do foriem. Vložte do chladničky 5 hodín.
Príprava žuvacieho marmelády
Napriek malej zložitosti receptu (v dôsledku neobvyklých zložiek) je postup varenia pomerne jednoduchý. Ak darujete trochu času, môžete si doma pripraviť vynikajúcu a zdravú marmeládu.
Zlúčenina:
- Želatína - 70 g
- Voda - 150 ml
- Cukor - 200 g
- Sorbit - 20 g
- Glukózový sirup - 240 g
- Kyselina vín - 15 g
- Chuť (na základe vašich preferencií) - 2 lyžice. l.
Proces:
- Zohrejte vodu na teplotu +70 ° C. Pridajte k nemu zahusťovadlá a nechajte 15 minút, aby ste opuchli želatínu. Hmotnosť dôkladne premiešajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
- Zmiešajte cukor, sirup a sladidlo (sorbitor). Nasaďte na oheň a varte 5 minút. Je nemožné, aby sa hmota varila.
- Kombinujte zahusťovadlo s objemom. Dôkladne premiešajte.
- Pridajte chuť.
- Nalejte zmes do foriem.
- Vložte chladničku, aby ste ochladili. Bude to trvať najmenej 5 hodín.
Cukrová marmelade
Ak nepoužívate sladkosti, môžete variť doma marmeládu s fruktózačo nepoškodzuje ľudské telo. Ak chcete, môžete použiť med, ktorý tiež dodá marmeládovým sladkam. V tomto prípade používajte menej vody.
Zlúčenina:
- Šťava (môžete použiť zmes) - 200 ml
- Želatína - 40 g
- Citrónová šťava - 10 lyžice. l.
- Voda - 200 ml
- Fruktóza - 120 mg
Proces varenia:
- Zmiešajte náhradu cukru za vodu. Nasaďte na oheň a varte 10-15 minút. Je potrebné, aby sa hmotnosť varila. Ak používate med, stačí na zahriatie hmoty, nie variť.
- Pridajte zahusťovadlo do hmoty. Zmiešať.
- Nechajte masu trochu vychladnúť. Potom sa musí prejsť gázou. Konzistentnosť bude teda jednotná.
- Nalejte zmes do foriem. Počkajte na úplnú tuhosť, po ktorej môžete slúžiť na stôl.
Tekvica jednoduchý recept na marmeládu
Sú ľudia, ktorí milujú tekvicovú kašu. Ak vám povieme, že z tohto produktu môžete doma pripraviť vynikajúcu a zdravú marmeládu, ktorá sa nebude líšiť od obchodu. Recept bude vyžadovať bežné prísady, ktoré sú vždy v kuchyni. A proces varenia nebude trvať veľa času.
Zlúčenina:
- Tekvicová buničina - 1 kg
- Cukor - 0,4 kg
- Citrón - 0,5 ks.
Proces:
- Musíte variť z tekvicovej buničiny zemiaková kaša. Za týmto účelom pečte zeleninové kocky asi 40 minút pri teplote +190 ° C. Porazte pečenú tekvicu pomocou mixéra. Pokúste sa to urobiť opatrne, aby neexistovali žiadne kusy buničiny, inak to zničí celú chuť marmelády.
- Pred -Sugary Pycher varte pol hodiny na miernom ohni za stáleho miešania.
- Pridaním citrusovej šťavy varte zmes na ďalšiu štvrtinu hodiny.
- Dajte zmesi ochladenie a nalejte do foriem. Výška vrstvy by mala byť 2 cm.
- Vložte marmeládu do rúry do sucha. To sa musí vykonať po dobu 30-40 minút pri teplote +70 ° C.
- Vystrihnite sušenú marmeládu na kúsky a posypte ich práškovým cukrom.
Ako vyrobiť marmeládu z Coca-Cola?
Populárny sýtený nápoj môže nielen piť. Dezert s nezvyčajnou výplňou sa určite bude osloviť nielen deti, ale aj pre dospelých.
Proces:
- Namočte želatínu do vody. Zároveň dodržiavajte pokyny uvedené na obale.
- Zmiešajte zahusťovadlo s Coca-Cola a inými komponentmi.
- Nalejte hmotu podľa tvaru a pripravte sa na chladenie.
- Potom, čo ho môžete vyrezať ľubovoľnými formami.
- Dobrú chuť.
Ako vyrobiť marmeládu z sliviek?
V auguste a septembri začína odtoková sezóna. Mnoho manželiek pripravuje z nich džemy a džemy. Ale ak zapnete svoju fantáziu a trávite trochu času, môžete si doma pripraviť lahodnú slivkovú marmeládu.
Zlúčenina:
- 0,7 kg cukru
- Slivka - 1000 g
Proces:
- Opláchnite ovocie pod tečúcou vodou. Vyberte semená.
- Preskočte slivky cez brúsku na mäso, aby ste sa brúsili, až kým nie je homogénna konzistencia.
- Pridajte cukor a premiešajte.
- Varte, kým sa pri miešaní nevytvorí suchý chodník na spodnej časti panvice.
- Nalejte zmes do foriem. Vložte do chladničky na jeden deň, aby marmelade bola úplne zmrznutá.
Marmelade z detského pyré
Ak vaše dieťa neradi jesť zemiakovú kašu, môžete z neho doma vyrobiť lahodnú marmeládu. Tento dezert bude určite ako malé dieťa. Okrem toho sa to bude páčiť dospelým.
Zlúčenina:
- Detské pyré - 500 ml
- Agar-agar-7 g
Proces:
- Nalejte zemiakovú kašu na panvicu s zahusťovadlom rastlín.
- Miešajte a zapáli.
- Varte, miešajte asi 5 minút.
- Ochladte pri izbovej teplote.
- Nalejte do foriem. Vložte do chladničky, kým sa úplne upevní.
Ako uvariť hruškovú marmeládu?
Jedným z najjednoduchších receptov je marmaláda z hrušky doma. Jeho jednoduchosť je, že toto ovocie môže byť prerušené v záhrade alebo kúpiť v najbližšom obchode. Budete musieť variť marmelade na dlhú dobu. Z tohto dôvodu sa však všetka prebytočná voda odparuje z hmoty.
Zlúčenina:
- Zrelé hrušky - 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
Proces:
- Vyrežte pripravené ovocie s malými kockami. Pred získaním mäkkosti sa musia variť.
- Vlhká voda, je vhodné vytiahnuť kúsky a mierne vysušiť.
- Vytvorte zemiakovú kaše, ktoré sa teraz musia variť na hustotu.
- Ďalej ho musíte uvariť ďalšiu štvrtinu hodiny, ktorá sa predtým zmiešala s cukrom.
- Najprv vychladnite na teplotu, ktorá sa umožňuje vložiť do chladničky, a potom do samotnej chladničky.
- Keď marmelade zamrzne, môžete tvoriť ľubovoľné kocky alebo trojuholníky. Ak je to potrebné, urobte ich z cukru alebo prášku.
Ako vidíte, na prípravu domáceho marmelády si bude vyžadovať celkom bežné ingrediencie, ktoré sa v dome ľahko nájdu. Proces varenia nie je komplikovaný a trvá malé množstvo času. Výsledok vás však príjemne prekvapí.
Články o kulinárskych témach:
