JABA blocaje cu felii, transparente, chihlimbar, pregătire rapidă pentru iarnă: 7 cele mai delicioase rețete, sfaturi

Rețete pentru Apple Jam pentru iarnă, acasă.

Apple Jam este o delicatesă populară la domiciliu. În acest articol veți găsi cele mai bune rețete pentru acest blocaj. Aflați trucurile despre cum să -l gătiți rapid și gustos.

Cum să gătești gem de mere gustos: sfaturi culinare

Aceste cunoștințe vor ajuta la face Apple Jam Tastier:  

• Pentru blocaj, orice mere nu sunt potrivite. Acordați atenție varietății. Nu are sens să luați mere grele - 2 un kilogram de zahărnu vor salva un astfel de blocaj. În mod ideal, merele pe care le alegeți ar trebui să aibă acid moderat și aromă naturală proaspătă
• Când alegeți fructele, simțiți, simțiți ce sunt la atingere. Dacă este greu, atunci vi se potrivesc
• Procesul de gătit va dura toată ziua, așa că este mai bine să începeți să gătiți devreme, dimineața
• Există multe rețete diferite pentru Apple Jam. Mai mult, merele merg bine cu aproape toate fructele și dulciurile. Dacă doriți să experimentați, pregătiți în avans un portocaliu, ceea ce va face mirosul mai plăcut și scorțișoară pentru un gust mai profund
• Luați o tigaie sau un bol cu \u200b\u200bun fund mai gros decât media
• Gătiti doar la foc mic, în niciun caz puternic
• În timp ce gemul este pregătit, acoperiți -l bine cu o cârpă sau un alt material pentru a proteja produsul împotriva dăunătorilor zburători
• Timpul în care gemul se află sub țesătură ar trebui să fie de la 6 la 7 ore
• Perioadele în care gemul este gătit și când este apărat, trebuie să alterneze de trei ori.

Jam de mere: rețetă simplă

Următoarea rețetă este gem fără aditivi. Este considerat cel mai simplu dintre toate. Acesta va apela la cei cărora nu le place să dilueze gustul mărului cu alte ingrediente.

De ce ai nevoie:

• Zahăr - 920 g.
• Mere - 720 g.

În plus:

• Băncile
• Copertine de staniu
• Presupunând mașină (manual sau automat)
• Prosop
• Forceps

Procesul de gătit Jam de mere:

• Selectați mere din magazin care vor fi greu de atins și ușor acid
• Pregătiți o oală cu fundul gros
• Spălați merele, tăiați -le în jumătate, tăiați miezul, apoi încercați să tăiați fructele în aceleași felii
• Apoi, așezați o cantitate mică de zahăr pe partea inferioară a recipientului, apoi adăugați un strat de lobule, presărați din nou cu zahăr
• Alternează două dintre aceste acțiuni până la sfârșitul merelor
• Acum lăsați fructele să se fabrice, 180 de minute
• Veți înțelege că sunt pregătiți pentru gătit, când sucul începe să se scurgă din mere
• Când se întâmplă acest lucru, porniți un foc mic, dacă aveți o sobă cu gaz, observați că focul nu se adaugă de la sine
• Ar trebui să treacă 10 minute
• După aceea, scoateți tigaia din sobă și acoperiți -vă cu o țesătură densă pentru a vă proteja de insecte
• Lasă -l să se fabrice o zi
• Dimineața, puneți din nou tigaia pe foc lent și gătiți 10 minute
• Repetați aceeași zi
• În trei zile, blocajul va fi gata să fie adăugat la bănci
• Susține băncile. Nu neglijați acest punct, altfel blocajul se va deteriora din cauza bacteriilor
• Pregătiți un borcan spălat curat, aceeași temperatură ca camera, precum și un prosop curat
• Turnați puțină apă în ibric și aduceți -o la fierbere
• Когда пар пойдет, сните крышкchim с чайника ian
• Puneți borcanul de pe ceainic, așteptați 25 de minute dacă banca este de 3 litri și 15 minute dacă banca este litru
• Înfășurați -vă brațele cu un prosop sau rochie de bucătărie și confiscare și scoateți borcanul din ceainică
• Puneți cutia cu gâtul pe un prosop
• Nu -l întoarceți până nu începeți să turnați blocaj acolo
• Când Apple Jam este în bănci, va fi necesar să se deruleze capacele
• Turnați apa clocotită într -un bazin curat și așezați capacele acolo
• După câteva minute, scoateți -le din apă și puneți -le pe un prosop curat cu partea din față
• După ce capacele devin la temperatura camerei, ridicați mașina și rotiți borcanul. Mai bine cumpărați o mașină automată în avans, deoarece Mulțumesc ei, trebuie doar să apăsați pârghia timp de câteva secunde

Rămâne să verificați dacă procesul de etanșare a trecut cu succes:

• Puneți borcanul cu un capac în jos și priviți cu atenție conținutul
• Dacă nu există bule, dar nu rezultă nimic din copertă, atunci totul este în regulă
• Luați o pătură sau un prosop gros
• Verificați din nou banca din nou etanșeitatea
• Dacă apar bule sau mâncați conținutul timp de două -trei zile sau sigilați din nou borcanul: turnați conținutul într -o tigaie, puneți -vă pe un ibric fiert etc.
• Înfășurați -l cu material pregătit
• Stocați blocaj de mere într -un loc în care soarele nu cade
• Înfășurați gemul cu o pătură și depozitați într -un loc întunecat la temperatura camerei timp de două zile
• Apoi puneți borcanul într -un loc uscat și întunecat
• Stocați nu mai mult de un an

Gem de mere transparent cu felii, chihlimbar: rețetă

Jamul de mere conform acestei rețete arată deosebit de luminos. Pentru a face felii de gem de mere, alegeți fructe dulci și acre. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de răbdare și precizie. Dar timpul total de gătit va dura doar câteva ore.

IMPORTANT: Nu luați mere necoapte. Se înmoaie în apă clocotită, iar gemul cu felii se va transforma în gem de mere.

Dacă aveți soiuri de Antonovka sau în vrac alb, înainte de gătit, după ce le tăiați în bucăți, scufundați feliile de mere într -o soluție de sodă (1 litru de apă - 1 lingură de sodă). Puneți merele tocate în soluție timp de două ore complete.

Produse:

• Mere - Puteți lua de la 1 kg la 3 kg
• Zahăr - Cantitatea este egală cu merele: 1 kg de mere - 1 kg de zahăr.
• Acid citric - un vârf de 1 kg

Soluție de sare (cu un calcul de 1 kg):

• Apă - 3 linguri
• Sare - 0,5 linguriță
• Dacă ați selectat un soi liber (Antonovka, etc.) - o soluție de bicarbonat de sodiu

În plus:

• Spatula din lemn - pentru agitare

Procesul de gătit:

• Spălați merele bine sub apă curentă rece
• Clătiți fructele în soluție salină. Acest lucru este necesar, astfel încât feliile de mere să fie elastice și să nu se întunece în aer
• Tăiați merele în felii. Nu ar trebui să fie prea largi sau subțiri. Grosime ideală 5-10 mm. Îndepărtați semințele și alte detalii suplimentare (cozi, miez) din fructe)
• Nu tăiați merele de mere, plecați
• În paralel, faceți următoarele: tăiați o felie, a scufundat -o într -o soluție de sare. Au tăiat -o pe alta - au pus -o din nou în soluția de sare. Și așa cu fiecare
• Când toate fructele sunt tăiate, clătiți -le din nou sub macara
• Acum să începem Sugary. Puneți mere într -un recipient (tigaie sau bol) în care le veți găti
• Presărați -le cu zahăr
• Amestecați amestecul unei spatule din lemn pre -pregătit

• Interferează cu atenție pentru a nu deteriora și nu transmite felii
• Când zahărul este distribuit uniform, acoperiți recipientul cu o țesătură sau o peliculă densă și puneți un loc cald pentru suficient timp, astfel încât fructele să fie saturate cu zahăr granulat. Va dura aproximativ două -trei ore
• După trei ore, îndepărtați țesătura și inspectați merele. Dacă ai văzut o mulțime de suc - bine. Aceasta înseamnă că blocajul s -a pregătit aproape
• Turnați ușor sucul într -o tigaie și aduceți -l la fierbere
• Когда озакипи for
• Acoperiți recipientul cu un prosop sau țesătură curată și lăsați -l pe rușine
• După 7 sau 9 ore, sunt suficient de saturate, este timpul să fierbeți substanța
• Puneți o tigaie cu felii de mere și sirop pe foc, ar trebui să fie mic
• Gătiti 10 minute
• Acum transferați blocaj de mere către bănci. Trebuie sterilizate
• Aruncați capacele în apă clocotită timp de 10 minute, apoi scoateți -o cu cârlige

Nu neglijați sterilizarea. Dacă cel puțin un microb intră în bancă, acesta se poate umfla sau exploda chiar

• Închideți conservele cu capacele folosind o mașină Sunscree (manual sau automat)
• Întoarceți borcanele în sus
• Asigurați -vă că în momentul întoarcerii în interiorul Can nu apar bule (dacă apar, atunci sigiliul nu a apărut)
• Puneți borcanele în jos, înfășurați -l strâns într -un prosop și lăsați să se răcească câteva zile
• După timp, transferați -le pe locul de depozitare (frigider întunecat sau pivniță). Principalul lucru este că era întuneric în acest loc

Apple Jam Five -Minut: Rețetă rapidă de gătit

Numele acestei rețete vorbește de la sine. O rețetă rapidă și ușoară pentru Apple Jam este perfectă pentru o gospodină novice care dorește să -i mulțumească pe cei dragi cu o rețetă delicioasă și sănătoasă.

Mai mult decât atât, din cauza unui timp scurt de tratament termic, merele din această rețetă păstrează elemente mult mai hrănitoare și mai sănătoase.

Citiți mai atent și în doar câteva ore și puteți pregăti o delicatesă încântătoare de mere, care va fi încântată să se bucure iarna cu ceai cald.

De ce aveți nevoie pentru blocajul de mere al „cinci -minute”:

• Mere - 1 kg
• Zahăr - 1,5 kg
• Scorțișoară la sol - o jumătate de linguriță

Sfaturi mici: Dacă nu vă pasă cum sunt fierte merele cu felii sau se despart, puteți alege orice soi. Principalul lucru este că merele sunt coapte.

Cum să gătească:

• Spălați complet fiecare fruct în apă rece
• Tăiați merele în jumătate, îndepărtați miezul și semințele (dacă există), tăiați coada și toate în plus. Lăsați coaja, în apă clocotită, va deveni moale și fraged în gust
• Acum tăiați merele în felii (cu o lățime de 1 până la 3 cm)
• Pune o tăietură într -o tigaie
• Presărați zahăr deasupra, amestecați bine și uniform totul cu o spatulă din lemn
• Lăsați merele să se înmoaie zahăr și lăsați sucul
• Va dura aproximativ 8 ore. Dacă doriți ca sucul să fie eliberat mai mult, lăsați merele timp de 12 ore
• Acesta este cel mai ușor punct: doar acoperiți un bol de mere cu o cârpă curată și așteptați
• Noaptea, fructele într -o cratiță pot fi puse în frigider
• Când trece timpul potrivit, amestecați din nou merele
• Puneți recipientul pe foc
• Așteptați să fiarbă siropul din interior
• După aceea, ar trebui să treacă 5 minute (motiv pentru care rețeta se numește 5 minute)
• Ai uitat încă de scorțișoară? Когда пройдет 3 минуты варки, равно dejaерно посыпьте серхх, ээо добавиuter б сn ..

Gem delicios de mere fără coajă: Cum să gătești - rețetă maghiară

Rețeta este potrivită pentru cei care iubesc gem gros, nu prea dulce și visează să gătească gem de mere, în timp ce nu adaugă acolo câțiva kilograme de zahăr.

Această metodă de gătit se numește maghiară și principalul său distinge de alte rețete:

• Gem este împărțit în porții mici
• Fiecare dintre ei gătește o perioadă scurtă de timp
• Această rețetă, în ciuda unei descrieri lungi, este destul de ușor de pregătit și este potrivită pentru orice gazde.

De ce avem nevoie:

• Mere - 1 kg (curățați coaja de ele)
• Zahăr - 0,7 - 0,75 kg
• Acid de lămâie - o jumătate de linguriță
• Crustă zdrobită de lămâie sau portocale (zest) - pentru aromă și o nouă nuanță de gust

Procesul de gătit:

• Spălați merele, curățați coaja
• Tăiați -le în jumătate, tăiați miezul și semințele. Tăiați cozile și butașii
• Tăiați feliile de mere în bucăți mici, încercați să le faceți la fel de mai mici
• După aceea, transferați merele tocate într -un blender și tocați -le
• Puteți utiliza o mașină de tocat carne pentru a macina merele
• La ieșire ar trebui să obțineți piure de mere: moale gruel fără bulgări sau bucăți mari
• Dacă în proces, Apple Gruel va schimba puțin culoarea - este în regulă. Acesta este un proces natural și nu va afecta
• Acum adăugați zahăr
• Se amestecă lingura până se amestecă complet cu piureul de mere
• Acum zahărul ar trebui să fie și mai „absorbit” în piure de cartofi
• Lăsăm amestecul timp de 2 ore, anterior acoperit complet cu un prosop curat
• La final, zahărul ar trebui să devină „invizibil”, adică să se topească complet
• Când s -a întâmplat acest lucru (după 1,5 - 2 ore), începem să gătim
• Pentru a face acest lucru, luați o tigaie sau un bol cu \u200b\u200bun fund gros și puneți acolo ¼ o parte din piureul dvs.
• Vă rugăm să rețineți că amestecul ar trebui să fie împletit de -a lungul fundului containerului cu un strat nu mai gros de 2 cm
• Distribuie piure de cartofi în mod egal în toată tigaia
• Gătiti timp de 4 minute la foc mare, din când în când interfereând cu o lingură
• 4 minute ar trebui să treacă, iar când amestecul începe să fiarbă
• Transferați porțiunea deja sudată într -un borcan pre -sterilizat
• Pentru a face acest lucru, folosiți o spatulă sau o lingură curată
• Repetați aceleași acțiuni cu cealaltă parte
• Rotiți borcanul cu un capac curat
• Întoarceți capacul
• Vedeți dacă există bule
• Dacă sunt, va trebui să sterilizezi din nou banca
• Înmuiem borcanul într -o pătură sau un prosop
• Lasă -ne să ne răcorăm două zile
• Apoi puneți subsolul sau frigiderul

Gem de mere în cuptor: rețetă

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de orice varietate de mere. Puteți lua orice gust și duritate. Orice soi va fi preparat la cuptor.

Turnați blocaj de mere în bănci deja fierbinți. Se va răci în interiorul recipientelor de sticlă.

Din avantajele acestei rețete: viteza comparativă a gătitului. În cuptor va trebui să gătiți gem de mere nu câteva ore (ca și în alte rețete), dar doar o jumătate de oră.

De 1 kg de mere, se obțin doar 100 de grame de blocaj de mere.

Pentru o rețetă pentru gem de mere în cuptor, veți avea nevoie:

• Mere - 1 kg
• Zahăr - 500 de grame

Procesul de gătit:

• Selectați un recipient profund cu margini înalte
• Spălați merele din toate părțile sub macara
• Când fructele sunt spălate, tăiați -le la jumătate
• Îndepărtați miezul și semințele
• Tăiați merele în bucăți de 2 cm grosime
• Puneți -le uniform pe suprafața recipientului în care veți găti
• Presărați zahăr deasupra, mutați -l cu mere
• Puneți recipientul în cuptor pentru 250 de grade
• După 30 de minute, uitați -vă în interior, verificați dacă sucul a început să iasă în evidență
• Amestecați conținutul cu o lingură
• Puneți vasul înapoi și reduceți temperatura până la 220 de grade
• Puneți cronometrul timp de 10 minute
• După 10 minute, amestecați din nou

Scoateți puțină gem cu o lingură și înfipt în amestec, încercați gustul. Dacă există puțin zahăr, adăugați mai multe.

• După ce amestecați blocajul pentru a doua oară, începeți să -și verificați culoarea în mod regulat
• Când apare o culoare roșie închisă saturată, gemul va fi gata

Fixați băncile în apă clocotită în avans. Pune -le cu gâtul în jos pe un prosop curat. Lăsați -i să aștepte în această poziție când începeți să turnați blocaj

• Turnați gem cald în borcane, rostogoliți -vă cu capacele curate
• Înfășurați băncile cu o pătură, lăsați să se răcească timp de 2 zile, apoi transferați într -un loc întunecat și uscat pentru a fi depozitat până la iarnă

Jam de mere cu scorțișoară: rețetă

Această rețetă pentru cei care nu se tem să experimenteze și sunt gata să descopere un nou gust de gem de mere. Un astfel de desert va decora perfect masa festivă pentru noul an. Există o astfel de plăcere în iarnă.

Pentru a găti aproximativ 100 de grame de gem de mere, luați:

• Mere (elastice, greu de atins, luați 500 g de soi acid și 500 g. Grad dulce) - 1 g
• Zahăr - 0,75 kg
• Scorțișoară la sol - 1 lingură
• Acid citric - șoaptă

Cum să gătești gem de mere cu scorțișoară:

• Spălați și tăiați fructele în bucăți mici cu o grosime de 5 mm
• Lasă pielea pe mere în sine
• Acum gătește siropul. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi un vas emailat cu un fund larg pe foc
• Turnați zahăr în interior și amestecați -l cu un pahar complet de apă
• Încălziți recipientul la foc mic, amestecând zahărul cu o lingură
• Așteptați până când tot zahărul este dizolvat
• După aceea, adăugați foc
• Când siropul fierbe, reduceți focul la unul mic și puneți cronometrul cu 3 minute
• Când vor trece 3 minute, siropul va fi gata
• Nu opriți focul
• Transferați ușor felii de mere în sirop, pentru a nu stropi lichidul
• Amestecați feliile în cinci minute, astfel încât să fiarbă din toate părțile și saturați de sirop
• După aceea, opriți focul, puneți vasul pe apucare și acoperiți -vă cu o țesătură densă
• Așteptați a doua zi, în timpul acesteia va trebui să gătiți deja de două ori: dimineața și seara
• Dimineața, puneți un bol pe aragaz și gătiți treizeci sau patruzeci de minute
• Apoi lasă -l să se răcească cam 6 ore
• După aceea, transferați containerul în sobă și adăugați scorțișoară la sol acolo
• Gătiti într -o oră, amestecând substanța la fiecare 15 minute, astfel încât să nu se lipească și să nu ardă
• În borcane sterilizate, turnați gem fierbinte, închideți -l cu capacele curate
• Puneți capacele în jos, acoperiți -vă cu un prosop
• Lasă -ne să ne răcorăm două zile
• Atribuim cămară

Merele de zahăr potrivite pentru diabetici

Cum să gătească:

• Turnați merele spălate și tocate cu apă și gătiți la foc mediu aproximativ 45 de minute.
• Merele înmuiate sunt răcite și zdrobite de un blender.
• Adăugați acid citric, amestecați totul și gătiți piureul la foc mic la 1-2 minute după fierbere.
• Jamul trebuie pus în borcane și sterilizat timp de 10-12 minute.
• Pentru a rula și a acoperi băncile cu ceva cald timp de 12-24 de ore, apoi trimiteți-le într-un loc rece pentru depozitare.

În urma rețetelor din acest articol, puteți găti gem delicios de mere pentru dvs. și pentru cei dragi. Vara va trece repede. Grăbește -te pentru a încerca rețeta preferată în practică!

VIDEO: Cum se face Apple Jam?