Cum să faci marmeladă acasă: 11 cele mai bune rețete

Unul dintre cele mai faimoase deserturi este marmelada. Particularitatea dulceaței casei este că nu provoacă alergii, deoarece nu există niciun gust și stabilizatori conservanți în compoziție, astfel încât alergiile pot fi consumate.

Conținut

Acest articol va vorbi despre cum să faci o marmeladă delicioasă acasă, care va încânta nu numai copiii, ci și adulții.

Cum se face marmeladă acasă: 11 cele mai bune rețete

Marmeladă de la gelatină și suc

Puteți găti un astfel de desert nu numai iarna, ci și vara. Particularitatea farfuriei este că rețeta folosește suc și zest de fructe de citrice. Vor acționa ca o aromă.

Compus:

Zahăr - 0,5 kg
Lămâie și portocaliu - 1 buc. și sucurile lor de 200 ml
Gelatină - 2 lingurițe. l.

Proces:

Clătiți fructele bine sub apă curentă.
Grătai zest -ul. Ar trebui să se dovedească 1 lingură. l. Lămâie și coajă de portocală. Încercați să nu atingeți partea albă, astfel încât marmelura să nu fie amară.
Strângeți sucul din fructe.
Se amestecă în container profund jumătate suc și zest. Acum trebuie să fierbeți un amestec fiert timp de 7 minute.
Adăugați gelatină și amestecați.
Turnați 300 g de zahăr și suc care au rămas. Amesteca. Dă amestecul să se răcească.
Într -un vas de copt sau un recipient alimentar se toarnă răcit masa. Pentru ca lichidul să nu se lipească, recipientul trebuie să fie lubrifiat cu o cantitate mică de ulei de măsline.
Puneți forma în frigider 10 ore, Deci, acea marmeladă a înghețat.
Luați desertul finit din matriță. Tăiați -l cu cuburi mici. Presărați zahărul rămas din toate părțile.
Păstrați desertul în frigider.

Marmeladă Apple-Vanilla: Cum să vă mulțumiți cu cei dragi?

Această rețetă este atât de simplă, încât chiar și bucătarii neexperimentați o pot urma. Un set de ingrediente pentru marmeladă acasă nu este complicat. Le puteți găsi în orice casă.

Compus:

Mere - 1 kg
Zahăr - 0,5 kg
Vanilie - după gust
Nuci musculare și teren de scorțișoară - după gust

Proces:

Tăiați merele decojite în jumătate și îndepărtați miezul. Tăiați fructele cu cuburi mici.
Obțineți merele la răzătoare pentru a obține consistența cartofilor piure. Turnați masa cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.
Turnați masa într -un recipient adânc, încălzindu -se pe foc.
Adăuga zahăr și condimente. Gătiti și amestecă masa până devine groasă.
Răciți amestecul la temperatura camerei.
Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament.
Turnați masa în formă și distribuiți uniform. Înălțimea stratului trebuie să fie de 2 cm.
Puneți la frigider pentru noapte, astfel încât masa să fie înghețată.
A tăia cuburi dimensiune confortabilă. Depozitați la frigider.

Marmeladă de la gem cu gelatină

Fiecare gospodină din casă are gem. Dacă nu îl puteți mânca în forma sa pură, îl puteți folosi pentru a pregăti o marmeladă delicioasă și aromată. Alegeți un gust pe baza preferințelor dvs.

Pentru un gust suplimentar, vă puteți uda în zahăr sau pulbere

Proces:

Turnați îngroșarea cu apă și lăsați o jumătate de oră să se umfle.
Macinați gemul printr -o sită mică de a scăpa din oase și fibre.
Strângeți sucul de citrice.
Se amestecă piureul fiert și gelatina umflată.
Creați un sirop dulce. Amestecați toate ingredientele.
Turnați amestecul răcit în recipient și introduceți frigiderul timp de 10-12 ore.
A tăia cuburi dimensiunea potrivită.
Bucura-te de masa ta.

Marmeladă de acasă de la gem și agar-agar

Dacă doriți ca marmelada acasă să fie utilă, nu adăugați gelatină la ea. Această rețetă implică utilizarea unei linguri naturale de îngroșare de agar-agar.

Compus:

Jam - 200 g
Apă - 250 ml

Proces:

Scapă de oase dacă sunt în gem. Măcinați -l cu atenție într -un blender, astfel încât consistența să fie uniformă.
Amestecați gem și apă. Puneți foc și fierbeți. Țineți încă 10 minute la foc mic. Amestecați masa constant, altfel va arde, iar marmelura va fi lipsită de gust.
Amestecați îngroșarea și 200 ml de apă. A pune Pe foc lent. Gătiti până se îngroașă agar-agar. În același timp, amestecați -l constant pentru a nu arde.
Amestecați gem cu un îngroșător. Puneți foc și fierbeți încă 5 minute, amestecând constant.
Puneți deoparte recipientul, astfel încât masa să fie rece.
Turnați amestecul în forme. Puneți la frigider timp de 5 ore.

Pregătirea marmeladei de mestecat

În ciuda complexității mici a rețetei (din cauza ingredientelor neobișnuite), procedura de gătit este destul de simplă. Dacă donați puțin timp, puteți face o marmeladă delicioasă și sănătoasă acasă.

Compus:

Gelatină - 70 g
Apă - 150 ml
Zahăr - 200 g
Sorbit - 20 g
Sirop de glucoză - 240 g
Acid vin - 15 g
Aroma (bazată pe preferințele dvs.) - 2 lingurițe. l.

Proces:

Încălziți apa la o temperatură de +70 ° C Adăugați îngroșarea la el și lăsați 15 minute pentru a umfla gelatina. Se amestecă bine masa pentru a evita formarea de bulgări.
Se amestecă zahăr, sirop și îndulcitor (sorbitor). Puneți foc și gătiți timp de 5 minute. Este imposibil să se fierbe masa.
Combinați îngroșarea cu cea mai mare parte. Se amestecă bine.
Adăugați aroma.
Turnați amestecul în forme.
Puneți la frigider la răcire. Va dura cel puțin 5 ore.

Marmeladă de zahăr

Dacă nu folosiți dulciuri, puteți găti marmeladă de acasă cu fructozăceea ce nu dăunează corpului uman. Dacă doriți, puteți folosi miere, ceea ce va oferi și dulciurile marmeladului. În acest caz, folosiți mai puțină apă.

Compus:

Suc (puteți folosi amestecul) - 200 ml
Gelatină - 40 g
Suc de lămâie - 10 lingurițe. l.
Apă - 200 ml
Fructoză - 120 mg

Procesul de gătit:

Amestecați un înlocuitor de zahăr pentru apă. Puneți foc și gătiți timp de 10-15 minute. Este necesar ca masa să fierbe. Dacă folosiți miere, atunci este suficient pentru a încălzi masa, nu pentru a fierbe.
Adăugați îngroșarea la masă. Amesteca.
Lasă masa să se răcească puțin. După aceea, trebuie să fie trecut prin tifon. Deci consistența va fi uniformă.
Turnați amestecul în forme. Așteptați solidificarea completă, după care puteți servi la masă.

Rețetă de marmeladă simplă de dovleac

Există oameni care iubesc terciul de dovleac. Dacă vă spunem că, de la acest produs, puteți pregăti o marmeladă delicioasă și sănătoasă acasă, care nu va diferi de magazin. Rețeta va necesita ingrediente obișnuite care sunt întotdeauna în bucătărie. Iar procesul de gătit nu va dura mult timp.

Compus:

Pulpă de dovleac - 1 kg
Zahăr - 0,4 kg
Lămâie - 0,5 buc.

Proces:

Trebuie să gătiți din pulpa de dovleac piure de cartofi. Pentru a face acest lucru, coaceți cuburi de legume timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de +190 ° C. Bateți dovleacul copt folosind un blender. Încercați să o faceți cu atenție, astfel încât să nu existe bucăți de pulpă, în caz contrar, acest lucru va strica întregul gust al marmeladei.
Puree pre -zugar gătiți o jumătate de oră la foc mic, amestecând constant.
Adăugând suc de citrice, gătiți amestecul pentru un alt sfert de oră.
Dă amestecul să se răcească și se toarnă în forme. Înălțimea stratului trebuie să fie de 2 cm.
Puneți marmelada în cuptor pentru a se usca. Acest lucru trebuie făcut timp de 30-40 de minute la o temperatură de +70 ° C.
Tăiați marmelada uscată în bucăți și presărați -le cu zahăr pudră.

Cum să faci o marmeladă de la Coca-Cola?

O băutură populară carbogazoasă nu numai că poate bea. Un desert cu umplutură neobișnuită va atrage cu siguranță nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Proces:

Înmuiați gelatină în apă. În același timp, respectați instrucțiunile indicate pe ambalaj.
Amestecați îngroșarea cu Coca-Cola și alte componente.
Turnați masa după formă și pregătiți -vă pentru răcire.
După ce îl puteți tăia cu orice matrițe arbitrare.
Bucura-te de masa ta.

Cum să faci o marmeladă din prune?

În august și septembrie, începe sezonul de scurgere. Multe gospodine pregătesc gemuri și blocaje de la ele. Dar, dacă vă porniți imaginația și petreceți puțin timp, puteți face o marmeladă delicioasă de prune acasă.

Compus:

0,7 kg de zahăr
Plină - 1000 g

Proces:

Clătiți fructele sub apă curentă. Scoate semințele.
Treci prune printr -o râșniță de carne pentru a măcina până la o consistență omogenă.
Adăugați zahăr și amestecați.
Gătiti până când se formează o potecă uscată în partea de jos a tigaiei atunci când se agită.
Turnați amestecul în forme. Puneți la frigider pentru o zi, astfel încât marmelura să fie complet înghețată.

Marmeladă din piureul copiilor

Dacă copilului tău nu -i place să mănânce piure de cartofi, poți face o marmeladă delicioasă de la ea acasă. Acest desert îi va plăcea cu siguranță un copil mic. Mai mult, adulților le va plăcea.

Compus:

Puree pentru bebeluși - 500 ml
Agar-Agar-7 g

Proces:

Turnați piureul de cartofi într -o tigaie cu o îngroșare a plantei.
Se amestecă și se aprinde.
Gătiti, amestecând aproximativ 5 minute.
Se răcește la temperatura camerei.
Se toarnă în forme. Puneți la frigider până când este complet solidificat.

Cum să gătești o marmeladă de pere?

Una dintre cele mai simple rețete este o marmeladă de la o pere acasă. Simplitatea sa este ca acest fruct să poată fi rupt în grădină sau să cumpere în cel mai apropiat magazin. Va trebui să gătiți marmelada mult timp. Dar, din această cauză, toată apa excesivă se evaporă din masă.

Compus:

Pere coapte - 1 kg
Zahăr - 0,5 kg

Proces:

Tăiați fructele preparate cu cuburi mici. Trebuie să fie fierte înainte de a dobândi moale.
Sumping apă, este recomandabil să scoateți și să uscați ușor bucățile.
Formați piureul de cartofi, care acum trebuie fiert la densitate.
În continuare, trebuie să -l gătiți pentru încă un sfert de oră, amestecat anterior cu zahăr.
Se răcește mai întâi la temperatura care este permisă să fie introdusă în frigider, apoi în frigiderul în sine.
Când marmelada îngheață, puteți forma cuburi sau triunghiuri arbitrare. Dacă doriți, faceți -le în zahăr sau pulbere.

După cum puteți vedea, pentru a pregăti o marmeladă de casă, va necesita ingrediente destul de obișnuite, ușor de găsit în casă. Procesul de gătit nu este complicat și necesită o perioadă mică de timp. Dar, rezultatul te va surprinde plăcut.

Articole despre subiecte culinare: