Căldură reală de primăvară în fiecare an, cu înflorire în masă a păpădiilor. Aceste mici inflorescențe galbene înflorește în sălbăticie, în parcuri și chiar în paturile de flori din oraș.
Conținut
Dar puțini oameni știu că aceste plante minunate nu numai că le pot admira, dar le pot folosi și în gătit. Așadar, vinul de la Dandelion a devenit popular datorită americanului Ray Bredbury și poveștii sale cu același nume. Dar fierberea acestor culori, deși nu este atât de cunoscută, dar în gust și utilitate nu este inferioară băuturii, păstrând căldura de vară.
În consistență și gust, această delicatesă seamănă cu miere lichidă, iar o culoare transparentă de chihlimbar este asociată cu culoarea însorită. Un astfel de blocaj va ajuta la învingerea frigului de iarnă și a splinei de toamnă, așa că astăzi vom vorbi despre beneficiile și contraindicațiile pentru această dulceață, precum și despre rețete pentru pregătirea sa.
Dandelion Jam: Benefit
- Această floare de flori conține atât de multe necesare pentru corpul nostru compuși, vitamine și diverse elementecă tipul de gem poate fi egal cu utilitatea gemului.
- Dandelions -urile noastre sunt luate în considerare buruieni, dar într -o serie de alte țări, acestea sunt special cultivate și cultivate, deoarece coșurile galbene însorite ale acestei plante sunt utilizate în gătit, cosmetologie și chiar farmacopeia.
- Care este încă blocajul util din păpădie? Acest desert ajută la lupta cu probleme hepatice Și îl restabilește la nivel celular. De asemenea, scade aciditatea, de aceea este arătat persoanelor care suferă de tipurile de gastrită corespunzătoare.
- Acest produs este, de asemenea, indispensabil în cazul problemelor cu vezica biliară și sistemul urinar. Și, de asemenea, blocajul din păpădie este afișat atunci când răceli și boli ale plămânilor și bronhiilor.
- De asemenea, face față consolidării generale a corpului și are, de asemenea, un efect preventiv pentru bolile de cancer.
Dandelion Jam: Harm
- Ca fiecare produs care conține o cantitate atât de mare de componente active, această delicatesă și contraindicații au. Deci, experții nu recomandă utilizarea blocajului de la păpădie la copii sub 6 ani, precum și oameni sensibili la iod, cei care suferă de diabet, ulcer peptic și intoleranță individuală la componente.
- În general, acest amestec saturat nu trebuie abuzat, deoarece nu este blocaj în sensul său clasic, ci mai degrabă nectar vindecătorPrin urmare, 3-4 linguriță. Va fi suficient pe zi.
- Rețineți că, în timpul sarcinii, acest tratament nu este contraindicat - mai degrabă, dimpotrivă, va oferi corpului mamei vitamine necesare. Cu toate acestea, înainte de recepție, este necesar să obțineți o consultare a medicului dumneavoastră și să vă asigurați că blocajul din păpădie este combinat cu medicamentecă o femeie acceptă.
Dandelion Flowers Jam: Cum se colectează materii prime?
- În procesul de pregătire a acestei dulciuri vindecătoare, ar trebui să se acorde o atenție specială stadiul de colectare a materiilor prime. Deci, pentru a rupe coșurile plantei merită doar în afara orașului sau în țară, oricât de mare este tentația de a colecta flori însorite în parcul orașului.
- Amintiți -vă că plantele absorb compuși nocivi din mediu, astfel încât produsul de la ele este mai dăunător decât ajutorul.
- Colectați doar flori mari și luminoase, fără a se întuneca pe petale. Este dificil să prezicem timpul ideal de la temperatura aerului instabilă - concentrați -vă pe deschiderea completă a mugurilor.
- Pentru a preveni florile, așezați -le în straturi în coș. Spălați recolta acasă și puneți un prosop sau o bucată de țesătură - acest lucru va da timp săpelișilor să se usuce și să fugă între petale - pentru a fugi.
Cum să gătești gem de păpădie: cele mai bune rețete
Astăzi există un număr imens de variații în pregătirea acestui tratament solar. Cele mai interesante rețete pentru Jam de la Dandelion pe care le vom împărtăși mai jos.
Dandelion Jam
Componente:
- flori de păpădie: 370-400 g
- apă: 650 ml
- zahăr: 1,4-1,5 kg
Procesul de gătit:
- Clătiți și tăiați bine păpădia.
- Puneți materiile prime în recipientul de gătit, turnați apă și gătiți la o putere moderată timp de 20-25 de minute.
- Turnați îndulcitorul în tigaie și gătiți încă 8 minute.
- În timp ce masa este fierbinte, turnați -o în borcane pre -sterilizate.
Pregătirea blocajului de la păpădie sub formă de sirop
Componente:
- coșuri de flori: 500 de calculatoare
- apă: 650 ml
- zahăr: 1,6-1,7 kg
Procesul de gătit:
- Spălați capetele de flori, lăsați apa să se scurgă, puneți o tigaie.
- Turnați -le cu apă și aduceți la fierbere.
- Se fierbe timp de 2-3 minute și se toarnă lichidul rezultat într-un vas separat.
- Aruncați păpădia și adăugați zahăr în lichid și fierbeți timp de 9-11 minute, îndepărtând spuma tot timpul.
- Turnați siropul fierbinte în bănci.
Doar o rețetă pentru gem de la păpădie cu lămâie
Componente:
- capete de păpădie: 300 de calculatoare
- zahăr: 1,2 kg
- apă: 370 ml
- lămâie: 2 PC -uri
Procesul de gătit:
- Turnați coșurile spălate de flori cu apă și lăsați -le să stea noaptea
- Strângeți-le ușor, puneți-le într-un recipient, acoperiți cu apă, gătiți timp de 14-15 minute.
- Tăiați citrice ineleAdăugați în amestec, fierbeți câteva minute.
- Scoateți masa din aragaz și puneți un loc răcoros pentru o zi.
- Turnați dulceața îndulcitorului acolo.
- Fierbeți 15-17 min. Și lasă -mă să mă răcoresc. Un astfel de proces se face de trei ori, după care amestecul fierbinte este turnat în borcane.
Cum se face păpădie cu acid citric?
Componente:
- capete de păpădie: 600 PC -uri.
- zahăr: 1,4-1,5 kg
- apă: 720 ml
- acid citric: 1,5-2 linguriță.
Procesul de gătit:
- Turnați păpădia cu apă, lăsați -o peste noapte.
- După ce lăsați apa să se scurgă și să se clătească din nou.
- Puneți florile în tigaie, adăugați apă, acid și fierbeți timp de 17-20 de minute.
- Lasă masa să se răcească ușor și strecurează -l după câteva straturi de tifon Într -o altă navă.
- Strângeți coșurile și aruncați -l.
- Puneți decoctul pe foc, adăugați îndulcitorul, amestecați. Fă-o focul minim Și gătiți aproximativ o oră (cu cât este mai mult să gătiți, cu atât va fi mai gros).
- Turnați borcanele.
Dandelion gem cu portocale
Componente:
- flori: 250-270 g
- zahăr: 750-800 g
- apa: 1.3-1.5 L
- suc de lămâie
- 1 portocaliu
Procesul de gătit:
- Dragă capetele de flori în apă timp de o oră și jumătate.
- După scurgerea apei și puneți inflorescențele pe un prosop pentru uscare.
- Împărțiți citricele purificate în felii.
- Din apă și îndulcitor, sudați siropul și turnați flori și felii de portocale acolo.
- Gătiti masa de 20-25 de minute, pleacă până dimineața.
- Se strecoară a doua zi, se adaugă suc de lămâie, se fierbe 13-15 minute, se toarnă în recipiente.
Flori de păpădie fără zahăr
Componente:
- miere naturală: 3 lingurițe. l.
- inflorescențe măcinate: 3 pahare
Procesul de gătit:
- Se macină coșurile de flori.
- Adăugați un îndulcitor natural la ei, amestecați.
- Amestecurile l -au lăsat să creeze aproximativ o zi la temperatura camerei. Nu uitați să agitați.
- Depozitați la frigider nu mai mult de o lună.
Cum să gătești gem din păpădie într -un aragaz lent?
Componente:
- inflorescențe: 450 buc.
- zahăr-zahăr: 1,4 kg
- apa: 1-1.2 L
- lămâie: 2 PC -uri.
Procesul de gătit:
- Turnați coșuri cu apă, turnați suc de lămâie la amestec.
- Puneți în bol și gătiți în modul „stingere” timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Lăsați masa în interiorul gadgetului până la răcire.
- După strecurare și aruncă tortul.
- Turnați lichidul în bol, turnați zahăr, gătiți cu un capac deschis pentru încă o oră (până la îngroșare).
Dandelion blocaj acasă cu mentă
Componente:
- flori: 700 PC -uri
- mint: 2 mână peste frunze proaspete
- zahăr: 2 kg
- apă: 1,6 L
- lămâie: 3 PC -uri.
Cum se face blocaj de păpădie:
- Gătiți apa cu zahăr la foc moderat până la îngroșare - obțineți un sirop.
- Tăiați citrurile cu felii și trimiteți la sirop.
- Turnați mentă și inflorescențe în același container.
- Aduceți conținutul la fierbere, plecați pentru a insista noaptea.
- Dimineața, viitorul tratament este din nou adus la fierbere și fiert timp de 25-30 de minute.
- Se strecoară masa și se vărsă fierbinte în containere.
Nu este nimic complicat în prepararea vitaminelor saturate de vitamine, principalul lucru este să nu ratezi timpul pentru colectarea materiilor prime. Datorită rețetelor noastre, nu numai că vă veți bucura de picături de soare pe vreme rece, dar veți menține sănătatea!
Articole culinare utile:
- Ce să faci dacă gemul este ars
- Cum se sterilizează corect cutii și capacele
- Mic dejun în 5 minute
- Cum să fierbeți corect manta
- Suc de roșii
