Cum să gătești hrean pentru iarnă: rețete foarte gustoase. Recoltarea pentru iarnă făcută din hrean grătar cu maioneză, oțet, sare, mere, lămâie, usturoi, legume, roșii la maluri acasă

În acest articol veți afla ce metode există pentru a recolta hrean pentru iarnă. Citiți, de asemenea, exemple de rețete delicioase de marinade cu hrean.

La dracu a fost cunoscut de mult timp în Rusia ca un condiment acut. Oamenii știu de mult timp despre proprietățile benefice ale plantei. Pentru a evita perioada deficitului de vitamine de primăvară, este deja necesar să vă aprovizionați cu semifabricatele de hrean toamna, astfel încât produsul să fie suficient pentru întregul sezon al răcelilor, boli infecțioase. Rădăcina unei plante specifice este congelată, uscată, sosurile sunt făcute din ea, conserve.

Îl puteți păstra în forma sa pură sau cu produse diferite, cum ar fi sfeclă, măr, lămâie, roșii, usturoi. Adesea, sosurile gata pregătite cu hrean acut se numesc aur, totuși - sunt capabile să sublinieze orice fel de mâncare. Adăugați gustul lipsă, aroma, severitatea.

Pregătirea hreanului pentru conservare

Deja la sfârșitul lunii septembrie, la începutul lunii octombrie, încep să sape rădăcinile hreanului. Este important să aveți timp înainte de a lovi înghețurile de noapte. În caz contrar, produsul nu va avea proprietăți utile inițiale.

• Pentru sos de ardere sau condimente, trebuie să alegeți doi tuberci de doi ani. Tânărul hrean nu este atât de arzător.
• Înainte de a începe să curățați și să măriți naiba, este recomandabil să înmuiați planta în apă pentru o perioadă. Rădăcina va câștiga umiditatea lipsă pe care a pierdut -o după ce l -a săpat. La dracu va deveni elastic. Datorită acestui fapt, va fi mai ușor de macinat.
• Astfel încât rădăcina să nu irite mucoasele, nu plângeți în timpul gătitului, trageți pe o polizor de carne o pungă de plastic sau celofan. O aromă ascuțită nu va bate în nas.

Cum să gătești hrean pentru iarnă, conform unei rețete clasice?

Piesa realizată în funcție de rețeta clasică nu vă va dura foarte mult, deoarece este ușor să gătiți hrean pentru iarnă. Mult timp este de obicei pe procesarea legumelor, restul se face rapid.

Compus:

• La dracu - 975 g
• Apa - 225 ml.
• Soluție de oțet (9%) - 125 ml
• Sare - 25 g
• Zahăr - 25 g

Proces:

1. Cojiți rizomii, tăiați de -a lungul mai multor părți. Umpleți cu apă de izvor rece. După o jumătate de oră, leguma va fi hrănită și va deveni elastică.
2. Pentru a macina materiile prime, folosiți un blender, polizor de carne, răzătoare - care este mai convenabil pentru dvs. Doar ține cont să -ți arzi mâinile. Și a lovit brusc nasul cu aroma sa. Unii folosesc măști și mănuși pentru a -l prelucra.
3. Marinata este preparată din zahăr, sare de apă. Pentru a face acest lucru, este fiert și oțetul este adăugat la sfârșit.
4. La sfârșit, marinada finisată este răcită, o masă cu hrean gras este acoperită acolo. Se amestecă bine, turnat în borcane de sticlă. La rândul lor, sunt închise strâns cu capacele.

Important: acidul citric sau sucul de lămâie este permis și este recomandat să se adauge în iad în loc de oțet.

Cum să gătești hrean pentru iarnă cu acid citric?

Nu toate femeile au timp să efectueze conserve, sterilizează băncile. Este bine că hreanul poate fi păstrat fără sterilizare. Puteți face hrean pentru iarnă cu ușurință chiar și fără aceste măsuri suplimentare. Acest produs va fi păstrat mai mult de o lună, îl pune doar la frigider. Este minunat că toate aromele sale viguroase, un gust arzător vor persista în tot acest timp. Un alt produs brut va păstra multe minerale utile, acizi, vitamine sănătoase.

Compus:

• La dracu - 975 g
• Sare - 45 g
• Zahăr - 45 g
• Apă - 225 ml
• Lămâie K-Tu-10 g

Proces:

1. Timp de 25 de minute, înmuiați culturile de rădăcină decojită, apoi tocați. Adăugați zahăr în amestec, amestecați.
2. Fierbeți apa, nu așteptați până când se răcește, adăugați în iad.
3. Acum distribuiți condimentul la bănci, până la urmă adăugați 10 mg de acid citric la fiecare.
4. Rămâne doar să închideți conservele cu capacele, să le puneți pe partea de jos în frigider.

Cum să gătești hrean pentru iarnă cu maioneză, oțet, sare?

Uneori vreau să gătesc hrean pentru iarnă nu la fel ca de obicei, ci cu maioneză înaltă, condimente și alte componente. Pentru că nu există suficientă varietate. Această rețetă pe care o vom lua în considerare în continuare.
Componente:

• La dracu - 975 g
• Oțet - 20 ml.
• Sare - 7 g
• Mayonnaise 72%-975 g

Proces:

1. Spălați, curățați, apoi tocați produsul arzător.
2. Următorul pas când sterilizează recipientul de sticlă pentru hrean.
3. Amestecați sosul de maioneză cu culturile de rădăcină de hrean, un raport de la unu la unu. Sare, piper, adăugați verdeață după gust. Amesteca bine.
4. Distribuiți hreanul cu maioneză în borcane de sticlă, apoi închideți capacele.
5. Aplicați produsul finit pe cămară (loc rece).

Rețineți că, din cauza sosului de maioneză, iadul nu va fi păstrat mult timp nici măcar într -un loc rece.

IMPORTANT: Serviți gustarea maionezei în formă răcită. Sosul este perfect pentru carnea fiertă, pește, jeleu.

În iad cu culoare roșie saturată, folosiți suc de sfeclă obișnuit. Un astfel de fel de mâncare poate fi o decorare a oricărei mese.

Cum să gătești hrean pentru iarnă cu oțet, sare, mere?

Datorită merelor, hreanul va găsi un gust special delicat, ușor acru, moale. Aflați cum să faceți hrean pentru iarnă cu mere.

Compus:

• Mere (soiuri acre) - 1,9 kg
• Usturoi - 25 g
• La dracu - 95 g
• Oțet - 25 mm
• Sare - 25 g
• Zahăr - 65 g

Proces:

1. Grind rădăcinile terminate, decojite, pe un blender cu usturoi, mere.
2. Acum puteți adăuga oțet, zahăr la amestec. Amestecați totul. Turnați în borcane sterile și puneți o baie de apă cu ceva mai multă curea.
3. Închideți borcanele de sticlă cu capacele de fier, trimiteți la subsol.

La dracu va fi mai gustos dacă adăugați suc de lămâie în loc de oțet și coajă de lămâie pentru aromă.

Cum să gătești hrean pentru iarnă cu lămâie?

Un pansament delicios cu rahat rasă, lămâie aromatică va cuceri sufletele multor cunoscători ai sosurilor acute. Gătitul iadului pentru iarnă în acest fel nu va fi dificil.

Componente:

• La dracu - 975 g
• Zahăr - 25 g
• Sare - 25 g
• Suc de lămâie 1 PC.
• Nut of Nutmeg Ground plus scorțișoară - 7 g
• Semințe de muștar - 4 g
• Cloves - 2 buc.

Pregătire:

1. Pregătiți Iadul pentru măcinare, înmuiați -vă în apă, curățați. Pisa.
2. Se fierbe marinata din sucul de lămâie, cu apă, cu zahăr, sare, condimente. Adăugați suc de fructe la sfârșitul gătitului.
3. Când saramura se răcește complet, adăugați iadul ei. Amestecați bine toate ingredientele. Împărțiți iadul în borcane.
4. Susțineți -le timp de 25 de minute.

Conservațiile pregătite pot fi folosite ca sos pentru pește, carne și doar mănâncă cu răceli pentru a le vindeca mai repede.

Cum să gătești hrean pentru iarnă cu usturoi, legume, roșii la maluri acasă: rețetă

Conservarea cu hrean, roșiile sunt admika. Pentru a face hrean pentru iarnă cu roșii, veți avea nevoie de o listă întreagă de produse. Mai mult.

Compus:

• Roșiile - 975 g
• Morcovi - 975 g
• Usturoi - 25 g
• La dracu - 95 g
• Oțet - 25 ml
• Sare - 25 g
• Zahăr - 25 g
• Verdeaţă

Proces:

1. Curățați hreanul, ajunge într -o râșniță de carne. Curățați toate celelalte legume, clătiți sub un flux de apă și tocați.
2. Amestecați totul, bateți de soare, adăugați zahăr. Puneți recipientul cu masă pe foc, fierbeți, la capăt adăugați suc de citrice.
3. Răspândiți adjika pe borcane de sticlă sterile, înfundați cu capace.

Puteți adăuga mai multe dovlecei la prostii, atunci gustul va fi mai saturat.

Hrang Blanks pentru iarnă va putea face orice gospodină dacă studiază rețetele de mai sus. Iar produsul rezultat, în orice caz, va atrage toate gospodăriile.

Video: Cum să gătești hrean pentru iarnă: rețete foarte gustoase