Asa de frango asiática-como cozinhar: receita passo a passo

Trazemos à sua atenção as melhores receitas para cozinhar asas de frango na Ásia.

Uma característica da culinária asiática é uma combinação de todos os aspectos do paladar. Ou seja, em um prato, componentes azedos, doces, nítidos e salgados são usados. Mas, ao mesmo tempo, eles são muito harmoniosamente combinados. E asas asiáticas são confirmadas por isso. Eles são preparados de maneira rápida e fácil, para que fiquem em uma dona de casa inexperiente pela primeira vez.

Como cozinhar asas em asiático: receita passo a passo

Registre os ingredientes com o cálculo de 1 kg de asas:

• 1 Colher de Sopa. eu. óleo de gergelim (em casos extremos, você pode substituir o vegetal)
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão
• 6 colher de sopa. eu. molho de soja
• 2 colheres de sopa. eu. querida
• 6 colher de sopa. eu. molho de tomate doce e azedo
• 4 dentes de alho
• 1 Colher de Sopa. eu. Gengibre fresco esmagado
• 1 pimenta pimenta (pequena)
• 1/3 colher de chá. Papriki

Algoritmo de preparação asiático das asas:

1. Cortamos as asas nas articulações (a terceira parte da falange não é necessária).
2. Moa alho, gengibre e pimenta. Não se esqueça de remover as sementes e considere que a pimenta é nítida, por isso é melhor colocar luvas.
3. Misture componentes líquidos no recipiente, adicione especiarias.
4. Espalhamos as asas na assadeira, despejamos metade da marinada, deixamos ficar por 10 minutos. Asse por 25 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
5. Viramos cada peça, regar a marinada restante (ainda deixamos várias colheres). Contamos por 25 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
6. Retiramos do forno e regar os resíduos do molho.

Como Delibe para cozinhar asas de frango na Ásia: com molhos picantes

Os produtos necessários para 1 kg de asas:

• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja
• 1,5 colher de sopa. eu. molho de ostras
• 1,5 colher de sopa. eu. Molho Wostershire
• 1,5 colher de sopa. eu. querida
• 3 dentes de alho
• 0,5 colher de sopa. eu. vinagre de maçã
• 1/3 colher de chá. Tomilho
• 0,5 colher de chá. Tempero chinês "5 especiarias"
• 1 colher de chá. sementes de Sesamo

Importante: O tempero "5 especiarias" pode ser preparado em casa. Isso requer 1 colher de chá. Sementes de erva -doce e cravo, 3 pcs. Badya, 1 bastão de canela e 2 colheres de chá. Sichuan Pepper (substituído em proporções iguais por preto e perfumado, mas não haverá um aroma tão brilhante). Aqueça em uma panela até que o aroma seja obtido e corte em um moedor de café. Certifique -se de afundar através de uma peneira.

Áreas asiáticas de asas picantes:

1. Misture todos os componentes, bata um pouco de batedor.
2. Adicione as asas e deixe para apagar por 30 minutos.
3. Aquecemos o forno a 170 ° C, transfira as asas em alta forma com o molho.
4. Contamos por cerca de 1 hora (foco em prontidão e cor). A cada 15 a 20 minutos, gire as asas e a água com a marinada.

Uma receita simples para asas na Ásia: no forno

Para 1 kg de asas que você precisa:

• 125 ml de molho de soja e mel
• 2-3 dentes de alho
• 10 g de gengibre fresco
• 1/3 colher de chá. Sal e pimenta preta moída
• 1 colher de chá. Tempero em coreano

Cozinhando asas de frango na Ásia:

1. Cortamos a terceira parte das asas (escova), esfregamos cada peça com pimenta e sal.
2. Na panela, misture os ingredientes da marinada, pique o alho e o gengibre. Deixamos ferver, constantemente mexendo a mistura.
3. Cobrimos a assadeira com papel alumínio, espalhamos as asas, lubrifiquei de ambos os lados pela marinada. Asse por 5-7 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
4. Retiramos e novamente lubrificar com a marinada, repetimos o procedimento de 3 a 4 vezes. O tempo total de cozimento é de cerca de 30 minutos para uma rica cor marrom dourada. Você pode decorar com ervas picadas.

Asas asiáticas com molho de laranja

Cálculo de produtos por 1 kg de carne:

• 2 laranja
• 3 dentes de alho
• para 2 colheres de sopa. eu. mel e mostarda
• 1/3 colher de chá. Pimenta do solo vermelho
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja

Asas de cozinha em asiáticas:

1. Minhas asas, removemos o pincel, podem ser cortadas em falanxes. Esperamos o suco de laranjas, removemos as raspas de uma e picamos.
2. Misture suco de laranja e raspas com o restante dos ingredientes da marinada (passe o alho pela prensa). Pecamos frango 1-2 horas nele.
3. Espalhamos em uma panela, lubrificando com óleo vegetal, asas. Frite até a crosta dourada, despeje a marinada.
4. Equipe 20-25 minutos antes da evaporação e desolado.

Adendo: Você pode assar as asas no forno por cerca de 30 a 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Nesse caso, eles serão menos pegajosos, mas com um nítido.

Asas asiáticas de frango com cerveja: receita em uma panela

Braço com a próxima lista de produtos:

• 1 kg de asas
• 200 ml de cerveja leve
• 50 ml de molho de soja
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu. querida
• 1 Colher de Sopa. eu. Gengibre fresco esmagado
• 1 Colher de Sopa. eu. sementes de Sesamo
• 1 colher de chá. Chili de pimenta moída
• 1/3 colher de chá. canela

O processo de cozinhar asas de frango na Ásia:

1. Em uma panela, levamos o óleo vegetal e o mel para ferver.
2. Despeje cerveja e adicione especiarias (exceto as sementes de gengibre e gergelim). Fervamos 5-7 minutos até que o fogo mínimo esteja desolado.
3. Aumentamos um pouco o fogo, jogamos asas e gengibre. Mexa tudo bem e frite por 20 a 30 minutos. Nós mexemos regularmente para que o molho não queime.
4. Em 10 minutos, fazemos fogo ainda mais para dourar as asas, polvilhe com sementes de gergelim no final.

IMPORTANTE: O mel suaviza um pouco a gravidade, mas se você não gosta de aguda, reduza a dose de pimenta para 1/3 colher de chá.

Como cozinhar asas em asiáticas: uma receita com vinho no império.

É necessário para 1 kg de carne:

• 100 ml de vinho tinto
• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal
• 10 g de gengibre
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar mascavo
• 0, 5 colher de chá. Sal
• 0,5 temperos de frango
• 3-4 PCs. Onion Young (parte branca)

O processo de fazer asas na Ásia:

1. Cortamos as asas em falanges, picles por 15 a 20 minutos de vinho.
2. Moa a cebola e corte o gengibre com círculos.
3. Frite as asas em óleo vegetal até a crosta dourada. Nós tiramos.
4. No mesmo óleo, frite a cebola e o gengibre.
5. Devolva as asas, adicione vinho e outras especiarias. Deixamos ferver em fogo alto.
6. Em seguida, reduzimos o fogo e preparamos as asas por 25 minutos, derramando uniformemente com a marinada e periodicamente as virando.

Como cozinhar asas de frango em asiático na grelha, estaca?

Componentes para 1 kg de carne:

• 100 ml de molho de soja
• 100 ml de óleo vegetal
• 3 dentes de alho
• 1 Colher de Sopa. eu. Gengibre fresco esmagado
• 1,5 colher de sopa. eu. Molho azedo de pimenta (você pode reduzir a dose a gosto, portanto, não entre imediatamente)
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão/limão
• 2 colheres de sopa. eu. querida
• 1/3 colher de chá. sal, pimentão preto e vermelho (ajuste a gosto)

Instruções sobre como cozinhar asas na Ásia na estaca:

1. Minhas asas, removemos a parte inferior (pincel), deixando apenas 2 falanxes.
2. Misture todos os componentes da marinada, deixe o alho através da prensa, o gengibre pode ser esfregado em um ralador fino. Ajustamos a gravidade e o sal ao seu gosto, por isso introduzimos esses ingredientes os últimos.
3. Despeje as asas com a marinada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 2-4 horas.
4. Prepare os carvões e coloque as asas no churrasco (você pode usar espetos). Fritamos de 15 a 25 minutos, virando, até dourar. Não se esqueça de regar regularmente o molho restante.

Adendo: Será original e conveniente se você colocar imediatamente as asas nos espetos de madeira, que foram pré -cheios por 30 minutos em água.

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VÍDEO: Asas de frango afiadas em asiático