Como fazer marmelada em casa: 11 melhores receitas

Uma das sobremesas mais famosas é a marmelada. A peculiaridade da doçura doméstica é que ela não provoca alergias, porque não há gosto e estabilizadores conservantes na composição, para que as alergias possam ser consumidas.

Este artigo falará sobre como fazer uma deliciosa marmelada em casa, o que agarrará não apenas crianças, mas também adultos.

Como fazer marmelada em casa: 11 melhores receitas

Marmelada de gelatina e suco

Você pode cozinhar uma sobremesa assim não apenas no inverno, mas também no verão. A peculiaridade do prato é que a receita usa suco e raspas de frutas cítricas. Eles agirão como um sabor.

Composto:

• Açúcar - 0,5 kg
• Limão e laranja - 1 pc. e seus sucos de 200 ml
• Gelatina - 2 colheres de sopa. eu.

Processo:

1. Enxágue completamente os frutos sob água corrente.
2. Rale o entusiasmo. Deve ter 1 colher de sopa. eu. Raspas de limão e laranja. Tente não tocar a parte branca para que a geléia não seja amarga.
3. Esprema o suco de frutas.
4. Misture o recipiente profundo metade suco e entusiasmo. Agora você precisa ferver uma mistura cozida por 7 minutos.
5. Adicione a gelatina e misture.
6. Despeje 300 g de açúcar e suco que permaneceram. Misturar. Dê a mistura para esfriar.
7. Em uma assadeira ou um recipiente de alimento resfriado massa. Para que o líquido não grude, o recipiente deve ser lubrificado com uma pequena quantidade de azeite.
8. Coloque o formulário na geladeira em 10 horas, Para que a marmelada congelasse.
9. Pegue a sobremesa acabada do molde. Corte -o com cubos pequenos. Polvilhe o açúcar restante de todos os lados.
10. Mantenha a sobremesa na geladeira.

Marmelada de Apple-Vanilla: Como agradar entes queridos?

Esta receita é tão simples que até cozinheiros inexperientes podem segui -la. Um conjunto de ingredientes para marmelada em casa não é complicado. Você pode encontrá -los em qualquer casa.

Composto:

• Maçãs - 1 kg
• Açúcar - 0,5 kg
• Baunilha - a gosto
• Noz muscular e solo de canela - a gosto

Processo:

1. Corte as maçãs descascadas ao meio e remova o núcleo. Corte as frutas com pequenos cubos.
2. Leve as maçãs ao ralador para obter a consistência de purê de batatas. Despeje a massa com suco de limão para que não fique escuro.
3. Despeje a massa em um recipiente profundo, aquecendo fogo.
4. Adicionar açúcar e especiarias. Cozinhe e misture a massa até ficar espessa.
5. Deixe esfriar a mistura à temperatura ambiente.
6. Cubra a assadeira com papel manteiga.
7. Despeje a massa na forma e distribua uniformemente. A altura da camada deve ser de 2 cm.
8. Coloque a geladeira durante a noite para que a massa fique congelada.
9. Corte cubos tamanho confortável. Armazene na geladeira.

Marmelada de Jam com gelatina

Toda dona de casa na casa tem congestionamento. Se você não puder comê -lo em sua forma pura, pode usá -lo para preparar uma geléia deliciosa e aromática. Escolha um gosto com base em suas preferências.

Processo:

1. Despeje o espessante com água e saia por meia hora para inchar.
2. Moa a geléia através de uma pequena peneira para se livrar de ossos e fibras.
3. Aperte o suco cítrico.
4. Misture batatas purê cozidas e gelatina inchada.
5. Crie um xarope doce. Misture todos os ingredientes.
6. Despeje a mistura refrigerada no recipiente e coloque na geladeira por 10 a 12 horas.
7. Corte cubos o tamanho certo.
8. Desfrute de sua refeição.

Marmelada em casa de Jam e Agar-Agar

Se você deseja que a marmelada em casa seja útil, não adicione gelatina a ela. Esta receita envolve o uso de um espessante natural de ágar-agar.

Composto:

• Jam - 200 g
• Água - 250 ml

Processo:

1. Livre -se dos ossos, se eles estiverem em geléia. Moa cuidadosamente no liquidificador para que a consistência seja uniforme.
2. Misture geléia e água. Coloque o fogo e ferva. Segure mais 10 minutos em fogo baixo. Mexa a massa constantemente, caso contrário, queimará, e a geléia será insignificante.
3. Misture o espessante e 200 ml de água. Colocar Em um fogo lento. Cozinhe até o Agar-Agar engrossar. Ao mesmo tempo, mexa constantemente para não queimar.
4. Misture a geléia com um espessante. Coloque o fogo e ferva por mais 5 minutos, mexendo sempre.
5. Reserve o recipiente para que a massa seja legal.
6. Despeje a mistura em formas. Coloque na geladeira por 5 horas.

Preparação de marmelada de mascar

Apesar da pequena complexidade da receita (devido a ingredientes incomuns), o procedimento de cozimento é bastante simples. Se você doar um pouco de tempo, poderá fazer uma geléia deliciosa e saudável em casa.

Composto:

• Gelatina - 70 g
• Água - 150 ml
• Açúcar - 200 g
• Sorbit - 20 g
• Xarope de glicose - 240 g
• Ácido vinho - 15 g
• O sabor (com base em suas preferências) - 2 colheres de sopa. eu.

Processo:

1. Aqueça a água a uma temperatura de +70 ° C. Adicione o espessante e deixe por 15 minutos para inchar a gelatina. Misture bem a massa para evitar a formação de caroços.
2. Misture açúcar, xarope e adoçante (sorbitor). Coloque o fogo e cozinhe por 5 minutos. É impossível para a massa ferver.
3. Combine o espessante com o volume. Homogeneizar.
4. Adicione o sabor.
5. Despeje a mistura em formas.
6. Coloque na geladeira para esfriar. Levará pelo menos 5 horas.

Marmelada de açúcar

Se você não usa doces, pode cozinhar a geléia em casa com frutoseque não prejudica o corpo humano. Se você quiser, você pode usar o mel, o que também dará doces de marmelada. Nesse caso, use menos água.

Composto:

• Suco (você pode usar a mistura) - 200 ml
• Gelatina - 40 g
• Suco de limão - 10 colheres de sopa. eu.
• Água - 200 ml
• Frutose - 120 mg

Processo de cozimento:

1. Misture um substituto de açúcar para a água. Coloque o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos. É necessário que a massa ferva. Se você usa mel, é suficiente para aquecer a massa, não ferver.
2. Adicione o espessante à massa. Misturar.
3. Deixe a massa esfriar um pouco. Depois disso, deve ser passado através da gaze. Portanto, a consistência será uniforme.
4. Despeje a mistura em formas. Aguarde a solidificação completa, após o que você pode servir à mesa.

Receita de marmelada simples de abóbora

Há pessoas que amam mingau de abóbora. Se lhe dissermos que, a partir deste produto, você pode preparar uma geléia deliciosa e saudável em casa, que não será diferente da loja. A receita exigirá ingredientes comuns que estão sempre na cozinha. E o processo de cozimento não levará muito tempo.

Composto:

1. Polpa de abóbora - 1 kg
2. Açúcar - 0,4 kg
3. Limão - 0,5 PCs.

Processo:

1. Você precisa cozinhar de polpa de abóbora purê de batata. Para fazer isso, asse os cubos vegetais por cerca de 40 minutos a uma temperatura de +190 ° C. Bata a abóbora assada usando um liquidificador. Tente fazê -lo com cuidado para que não haja pedaços de polpa; caso contrário, isso arruinará todo o sabor da marmelada.
2. O purê pré -sugaro cozinhe meia hora em fogo baixo, mexendo sempre.
3. Ao adicionar suco cítrico, cozinhe a mistura por mais um quarto de hora.
4. Dê a mistura para esfriar e despeje em formas. A altura da camada deve ser de 2 cm.
5. Coloque a geléia no forno para secar. Isso deve ser feito por 30-40 minutos a uma temperatura de +70 ° C.
6. Corte a geléia seca em pedaços e polvilhe -os com açúcar em pó.

Como fazer uma marmelada da Coca-Cola?

Uma bebida carbonatada popular pode não apenas beber. Uma sobremesa com preenchimento incomum definitivamente apelará não apenas para crianças, mas também para adultos.

Processo:

1. Mergulhe a gelatina na água. Ao mesmo tempo, siga as instruções indicadas na embalagem.
2. Misture o espessante com a Coca-Cola e outros componentes.
3. Despeje a massa por forma e prepare -se para o resfriamento.
4. Depois que você pode cortá -lo com qualquer molde arbitrário.
5. Desfrute de sua refeição.

Como fazer uma marmelada com as ameixas?

Em agosto e setembro, a temporada de drenagem começa. Muitas donas de casa preparam geléias e geléias deles. Mas, se você ligar sua imaginação e gastar um pouco de tempo, poderá fazer uma deliciosa geléia de ameixa em casa.

Composto:

• 0,7 kg de açúcar
• Plum - 1000 g

Processo:

1. Enxágue frutas sob água corrente. Retire as sementes.
2. Pule as ameixas através de um moedor de carne para moer até uma consistência homogênea.
3. Adicione açúcar e misture.
4. Cozinhe até que um caminho seco seja formado na parte inferior da panela ao mexer.
5. Despeje a mistura em formas. Coloque a geladeira por um dia para que a geléia fique completamente congelada.

Marmelada do purê infantil

Se seu filho não gosta de comer purê de batatas, você pode fazer uma deliciosa geléia em casa. Esta sobremesa definitivamente vai gostar de uma criança pequena. Além disso, os adultos vão gostar.

Composto:

• Purê de bebê - 500 ml
• Agar-Agar-7 g

Processo:

1. Despeje as batatas amassadas em uma panela com um espessante da planta.
2. Mexa e coloque fogo.
3. Cozinhe, mexendo cerca de 5 minutos.
4. Esfriar à temperatura ambiente.
5. Despeje em formas. Coloque na geladeira até solidificar completamente.

Como cozinhar uma marmelada de pêra?

Uma das receitas mais simples é uma marmelada de uma pêra em casa. Sua simplicidade é que esta fruta pode ser quebrada no jardim ou comprar na loja mais próxima. Você terá que cozinhar marmelada por um longo tempo. Mas, devido a isso, todo o excesso de água evapora da massa.

Composto:

• Peras maduras - 1 kg
• Açúcar - 0,5 kg

Processo:

1. Corte as frutas preparadas com pequenos cubos. Eles precisam ser fervidos antes de adquirir suavidade.
2. Sumping Water, é aconselhável puxar e secar levemente os pedaços.
3. Formar as batatas amassadas, que agora precisam ser fervidas em densidade.
4. Em seguida, você precisa cozinhá -lo por mais um quarto de hora, tendo misturado com açúcar anteriormente.
5. Deixe esfriar primeiro com a temperatura que pode ser colocada na geladeira e depois na própria geladeira.
6. Quando a marmelada congela, você pode formar cubos ou triângulos arbitrários. Se desejar, faça -os com açúcar ou pó.

Como você pode ver, para preparar uma geléia em casa, exigirá ingredientes bastante comuns que sejam fáceis de encontrar na casa. O processo de cozimento não é complicado e leva uma pequena quantidade de tempo. Mas, o resultado irá surpreendê -lo agradavelmente.

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