Jaba dżemy z plasterkami, przezroczyste, bursztynowe, szybkie przygotowanie do zimy: 7 najsmaczniejszych przepisów, wskazówki

Przepisy na jamie jabłkowe na zimę, w domu.

Apple Jam jest popularnym delikatnością domu. W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy na ten dżem. Dowiedz się, jak gotować szybko i smaczne.

Jak gotować jabłko smaczne: wskazówki kulinarne

Ta wiedza pomoże sprawić, że jamie jabłkowe są smaczne:  

• W przypadku dżemu wszelkie jabłka nie są odpowiednie. Zwróć uwagę na różnorodność. Nie ma sensu przyjmować twardych jabłek - 2 kilogram cukrunie oszczędzą takiego dżemu. Idealnie, wybrane jabłka powinny mieć umiarkowany kwas i świeży naturalny aromat
• Wybierając owoce, poczuj, poczuj, czym są w dotyku. Jeśli twarde, to ci odpowiadają
• Proces gotowania potrwa cały dzień, więc lepiej zacząć gotować wcześnie, rano
• Istnieje wiele różnych przepisów na jamie jabłkowe. Co więcej, jabłka dobrze pasują do prawie wszystkich owoców i słodyczy. Jeśli chcesz eksperymentować, z wyprzedzeniem przygotuj pomarańczą, co sprawi, że zapach będzie przyjemniejszy, a cynamon dla głębszego smaku
• Weź patelnię lub miskę z dolną grubszą niż średnia
• Gotować tylko na małym ogniu, w żadnym przypadku na silnym
• Podczas przygotowywania dżemu dokładnie przykryj go szmatką lub innym materiałem, aby chronić produkt przed latającymi szkodnikami
• Czas, w którym dżem stoi pod tkaniną, powinien wynosić od 6 do 7 godzin
• Okresy, w których dżem jest ugotowany i gdy jest broniony, muszą zmieniać trzykrotnie.

JAM JAMP: Prosty przepis

Następnym przepisem jest dżem bez dodatków. Jest uważany za najprostszy ze wszystkich. Odwołuje się tym, którzy nie lubią rozcieńczać smaku jabłkowego innymi składnikami.

Czego potrzebujesz:

• Cukier - 920 g.
• Jabłka - 720 g.

Do tego:

• Banki
• Okładki cyny
• Zakładanie maszyny (ręczne lub automatyczne)
• Ręcznik
• Kleszcze

Proces gotowania jamu jabłkowego:

• Wybierz jabłka w sklepie, które będą trudne do dotyku i lekko kwaśne
• Przygotuj garnek z grubym dnem
• Umyj jabłka, pokrój je na pół, pokrój rdzeń, a następnie spróbuj pokroić owoce na te same plastry
• Następnie umieść niewielką ilość cukru na dnie pojemnika, a następnie dodaj jedną warstwę płatków, posyp ponownie cukrem
• Alternatywne dwa z tych działań, aż jabłka się skończą
• Teraz pozwól owocom, 180 minut
• Zrozumiesz, że są gotowi do gotowania, kiedy sok zacznie emanować z jabłek
• Kiedy tak się dzieje, włącz mały pożar, jeśli masz kuchenkę gazową, zauważ, że pożar sam w sobie nie dodaje
• Powinien minąć 10 minut
• Następnie wyjmij patelnię z kuchenki i przykryj gęstą tkaniną, aby chronić przed owadami
• Niech zaparzył na jeden dzień
• Rankiem ponownie rozłóż patelnię i gotuj 10 minut
• Powtórz to samo następnego dnia
• Za trzy dni dżem będzie gotowy do dodania do banków
• Podtrzymywać banki. Nie zaniedbuj tego punktu, w przeciwnym razie dżem pogorszy się z powodu bakterii
• Przygotuj czysty słoik z prymem, w tej samej temperaturze co pomieszczenie, a także czysty ręcznik
• Wlej trochę wody do czajnika i zagotuj
• Кога пар пойдет, снимите крышку счника и оденьте серх банку
• Załóż słoik na czajniku, poczekaj 25 minut, jeśli bank jest 3 litr i 15 minut, jeśli bank jest litrowy
• Owiń ręce ręcznikiem lub ubraj rękawiczki kuchenne i zajęcie i usuń słoik z czajnika
• Połóż puszkę z szyją na ręczniku
• Nie odwracaj tego, dopóki nie zaczniesz wlać tam dżemu
• Gdy jabłko jest w bankach, konieczne będzie zwinięcie pokrywek
• Wlej wrzącą wodę do czystego basenu i umieść tam pokrywki
• Po kilku minutach wyjmij je z wody i połóż na czysty ręcznik z przednią stroną
• Po tym, jak pokrywki stają się w temperaturze pokojowej, podnieś maszynę i zwinąć słoik. Lepiej kupuj automatyczną maszynę z wyprzedzeniem, ponieważ Dzięki niej, musisz tylko nacisnąć dźwignię na kilka sekund

Pozostaje sprawdzenie, czy proces uszczelnienia został pomyślnie przekazany:

• Połóż słoik z pokrywką i ostrożnie spójrz na zawartość
• Jeśli nie ma bąbelków, ale nic nie wynika z okładki, wszystko jest w porządku
• Weź koc lub gruby ręcznik
• Znowu sprawdź bank pod kątem szczelności
• Jeśli pojawiają się pęcherzyki lub zjedz zawartość przez dwa do trzech dni lub ponownie uszczelnij słoik: Wlej zawartość na patelnię, umieść wrzącą czajnik itp.
• Owiń go przygotowanym materiałem
• Przechowuj jabłko w miejscu, w którym słońce nie spada
• Owiń dżem kocem i przechowuj w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez dwa dni
• Następnie umieść słoik w suchym, ciemnym miejscu
• Przechowuj nie więcej niż rok

Przezroczysty jabłko z plasterkami, bursztyn: przepis

Jama Apple Jam według tego przepisu wygląda szczególnie jasno. Aby zrobić plastry jabłkowe, wybierz słodko -kwaśne owoce. Do tego przepisu będziesz potrzebować cierpliwości i dokładności. Ale całkowity czas gotowania potrwa tylko kilka godzin.

WAŻNE: Nie przyjmuj niedojrzałych jabłek. Zmiękczą we wrzącej wodzie, a zacięcie plasterkami zamieni się w jabłkowy dżem.

Jeśli masz odmiany Antonovki lub Białej Młosy, przed gotowaniem, po pokrojonej ich na kawałki, zanurz plastry jabłka w roztworze sody (1 litr wody - 1 łyżka sody). Umieść posiekane jabłka w roztworze przez pełne dwie godziny.

Produkty:

• Jabłka - możesz wziąć od 1 kg do 3 kg
• Cukier - ilość jest równa jabłkom: 1 kg jabłek - 1 kg cukru.
• Kwas cytrynowy - szczypta 1 kg

Roztwór soli (z obliczeniem 1 kg):

• Woda - 3 łyżki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Jeśli wybrałeś luźną odmianę (Antonovka itp.) - roztwór sody oczyszczonej

Do tego:

• Drewniana szpatułka - do mieszania

Proces gotowania:

• Dokładnie umyj jabłka pod zimną bieżącą wodą
• Spłucz owoce w soli fizjologicznej. Jest to konieczne, aby plastry jabłka były sprężyste i nie ciemnieją w powietrzu
• Wytnij jabłka na plastry. Nie powinny być zbyt szerokie ani cienkie. Idealna grubość 5-10 mm. Usuń nasiona i inne dodatkowe szczegóły (ogony, rdzeń) z owoców)
• Nie wycinaj jabłek jabłek, zostaw
• Równolegle wykonaj następujące czynności: Odetnij plasterek, zanurzył go w roztworze soli. Odcięli kolejny - ponownie włożyli go do roztworu soli. I tak z każdym
• Kiedy wszystkie owoce są cięte, spłucz je ponownie pod dźwigiem
• Teraz zacznijmy słodko. Włóż jabłka do pojemnika (patelnia lub miski), w której je ugotujesz
• Posyp je cukrem
• Wymieszaj mieszaninę wstępnie przygotowaną drewnianą szpatułkę

• Ingerować ostrożnie, aby nie uszkodzić i nie przekazywać plasterków
• Gdy cukier jest dystrybuowany równomiernie, przykryj pojemnik gęstą tkaniną lub filmem i umieść w ciepłym miejscu na wystarczająco dużo czasu, aby owoce były nasycone cukrem granulowanym. Zajmie to około dwóch do trzech godzin
• Po trzech godzinach wyjmij materiał i sprawdź jabłka. Jeśli widziałeś dużo soku - dobrze. Oznacza to, że dżem prawie się przygotował
• Delikatnie wlej sok na patelnię i zagotuj
• Кога он закиubliścić акуратно лйте ео обратно яблоки, перемешивая содержимое кастрюли деви ной лorm
• Przykryj pojemnik czystym ręcznikiem lub materiałem i zawstydzaj
• Po 7 lub 9 godzinach są wystarczająco nasycone, nadszedł czas, aby zagotować substancję
• Rozpal patelnię z plasterkami jabłek i syropem, powinno być małe
• Gotuj przez 10 minut
• Teraz przenieś jamie jabłkowe do banków. Muszą być sterylizowane
• Rzuć pokrowce we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie usuń ją szczypcami

Nie zaniedbuj sterylizacji. Jeśli przynajmniej jeden drobnoustroje wejdzie do banku, może nawet puchnąć lub eksplodować

• Zamknij puszki pokrywkami za pomocą maszyny do opalania (ręczne lub automatyczne)
• Odwróć słoiki do góry nogami
• Upewnij się, że w momencie obracania się w środku nie pojawią się bąbelki (jeśli się pojawią, pieczęć nie wystąpiła)
• Połóż słoiki na puszki, szczelnie owinąć ręcznik
• Za czasem przenieś je do miejsca pamięci (ciemna lodówka lub piwnica). Najważniejsze jest to, że w tym miejscu było ciemno

Jabłko pięć -minute: Szybkie przepis na gotowanie

Nazwa tego przepisu mówi sama za siebie. Szybki i łatwy przepis na jamie jabłkowe jest idealne dla początkującej gospodyni domowej, która chce zadowolić swoich bliskich pysznym i zdrowym przepisem.

Ponadto, ze względu na krótki czas obróbki cieplnej, jabłka w tym przepisie zachowują znacznie bardziej pożywne i zdrowe elementy śladowe.

Przeczytajcie ostrożniej i za kilka godzin, a możesz przygotować cudowne przysmaki z jabłek, które z przyjemnością będzie cieszyć się zimą z ciepłą herbatą.

Czego potrzebujesz do jabłkowego jamu „Five -minute”:

• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 1,5 kg
• Cynamon mielony - pół łyżeczki

Małe porady: jeśli nie obchodzi Cię, w jaki sposób jabłka są gotowane z plasterkami lub rozpadem, możesz wybrać dowolną odmianę. Najważniejsze jest to, że jabłka są dojrzewane.

Jak gotować:

• Dokładnie umyj każdy owoc w chłodnej wodzie
• Wytnij jabłka na pół, usuń rdzeń i nasiona (jeśli istnieją), pokrój ogon i wszystkie dodatkowe. Zostaw skórkę, we wrzącej wodzie stanie się miękka i delikatna w smaku
• Teraz pokrój jabłka na plasterki (o szerokości od 1 do 3 cm)
• Włóż na patelnię
• Posyp cukier na wierzch, dokładnie i równomiernie wymieszaj wszystko z drewnianą szpatułką
• Pozwól jabłkom zanurzyć cukier i niech sok
• Zajmie to około 8 godzin. Jeśli chcesz, aby sok został wydany więcej, zostaw jabłka na 12 godzin
• To najłatwiejszy punkt: po prostu przykryj miskę jabłek czystą szmatką i poczekaj
• W nocy w lodówce można umieścić owoce w rondlu
• Kiedy minie odpowiedni czas, ponownie wymieszaj jabłka
• Umieść pojemnik na ogniu
• Poczekaj, aż syrop w środku zagotuje się w środku
• Następnie powinno minąć 5 minut (dlatego przepis nazywa się 5 minut)
• Czy zapomniałeś już o cynamonie? Кога пройет 3 минуты варки, равномерно посыте серх, это добавит блюду пикаантferen

Pyszny jabłek bez skórki: jak gotować - węgierski przepis

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają gęsty, niezbyt słodki dżem i marzy o gotowaniu jamu jabłkowego, nie dodając tam kilku kilogramów cukru.

Ta metoda gotowania nazywa się węgierską i jej główną odróżnieniem od innych przepisów:

• Dżem jest podzielony na małe porcje
• Każdy z nich gotuje krótki czas
• Ten przepis, pomimo długiego opisu, jest dość łatwy w przygotowaniu i nadaje się do wszelkich hostessów.

Czego potrzebujemy:

• Jabłka - 1 kg (wyczyść z nich skórkę)
• Cukier - 0,7 - 0,75 kg
• Kwas cytryny - pół łyżeczki
• Zmiażdżona skorupa cytryny lub pomarańczy (skórka) - na aromat i nowy odcień smaku

Proces gotowania:

• Umyj jabłka, wyczyść skórkę
• Pokrój je na pół, pokrój rdzeń i nasiona. Wytnij ogony i sadzonki
• Wytnij plastry jabłka na małe kawałki, postaraj się uczynić je mniejszymi
• Następnie przenieś posiekane jabłka do blendera i posiekaj je
• Możesz użyć młynku mięsnego do szlifowania jabłek
• Po wyjściu powinieneś dostać puree jabłkowe: miękki klei
• Jeśli w trakcie procesu Apple Guel nieco zmieni kolor - jest w porządku. To jest naturalny proces i nie wpłynie
• Teraz dodaj cukier
• Wymieszaj łyżkę, aż będzie całkowicie wymieszane z puree jabłkowym
• Teraz cukier powinien być jeszcze bardziej „wchłonięty” w puree ziemniaczane
• Zostawiamy mieszaninę na 2 godziny, wcześniej całkowicie pokryte czystym ręcznikiem
• Na koniec cukier powinien stać się „niewidzialny”, to znaczy całkowicie stopić
• Kiedy to się stało (po 1,5 - 2 godzinach), zaczynamy gotować
• Aby to zrobić, weź patelnię lub miskę z grubym dnem i umieść tam ¼ części puree
• Należy pamiętać, że mieszanina powinna być rozmazana wzdłuż dna pojemnika z warstwą bez grubszej niż 2 cm
• Rozdajcie tłuczone ziemniaki równie w całej patelni
• Gotuj przez 4 minuty na dużym ogniu, od czasu do czasu, zakłócając łyżkę
• 4 minuty powinny minąć, a kiedy mieszanina zacznie się gotować
• Przenieś już spawaną część do wstępnie usteralizowanego słoika
• Aby to zrobić, użyj czystej szpatułki lub łyżki
• Powtórz te same działania z drugą częścią
• Rzuć słoik czystą pokrywką
• Zmniejsz pokrywkę
• Sprawdź, czy są bąbelki
• Jeśli tak, będziesz musiał ponownie sterylizować bank
• Owijamy słoik w koc lub ręcznik
• Schodźmy przez dwa dni
• Następnie umieść w piwnicy lub lodówce

Jabłko w piekarniku: przepis

Do tego przepisu będziesz potrzebować różnorodności jabłek. Możesz zabrać ze sobą smak i twardość. Każda odmiana zostanie przygotowana w piekarniku.

Wlej jabłko do banków już gorące. Ochłd w szklanych pojemnikach.

Z zalet tego przepisu: porównawcza prędkość gotowania. W piekarniku będziesz musiał gotować jabłkowy dżem przez kilka godzin (jak w innych przepisach), ale tylko pół godziny.

1 kg jabłek uzyskuje się tylko 100 gramów jabłek.

W przypadku przepisu na jabłkowy dżem w piekarniku potrzebujesz:

• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 500 gramów

Proces gotowania:

• Wybierz głęboki pojemnik z wysokimi krawędziami
• Umyj jabłka ze wszystkich stron pod dźwigiem
• Kiedy owoce są umyte, pokrój je na pół
• Usuń rdzeń i nasiona
• Wytnij jabłka na kawałki o grubości 2 cm
• Równomiernie umieść je na powierzchni pojemnika, w którym będziesz gotować
• Posyp cukier na wierzch, przesuń go jabłkami
• Umieść pojemnik do piekarnika na 250 stopni
• Po 30 minutach zajrzyj do środka, sprawdź, czy sok zaczął się wyróżniać
• Wymieszaj zawartość łyżką
• Odłóż naczynie i zmniejszyć temperaturę do 220 stopni
• Umieść licznik na 10 minut
• Po 10 minutach wymieszaj ponownie

Zbierz małą dżem łyżką i gruchając mieszankę, spróbuj smakować. Jeśli jest mały cukier, dodaj więcej.

• Po po raz drugi wymieszanie dżemu, zacznij regularnie sprawdzać jego kolor
• Kiedy pojawi się nasycony ciemnoczerwony kolor, dżem będzie gotowy

Z góry przymocuj banki w wrzącej wodzie. Połóż je z szyją na czystym ręczniku. Pozwól im czekać w tej pozycji, kiedy zaczniesz nalewać dżem

• Wlej ciepły dżem do słoików, zwiń czyste pokrywki
• Owinąć brzeg kocem, pozostaw do ostygnięcia na 2 dni, a następnie przenieś do ciemnego, suchego miejsca do przechowywania do zimy

Jam jamowy z cynamonem: przepis

Ten przepis dla tych, którzy nie boją się eksperymentować i są gotowi odkryć nowy smak jabłek. Taki deser doskonale udekoruje świąteczny stół na nowy rok. Zimą jest taka przyjemność.

Aby ugotować około 100 gramów jabłek, weź:

• Jabłka (elastyczne, trudne do dotyku, weź 500 g kwaśnej odmiany i 500 g. Słodki) - 1 g
• Cukier - 0,75 kg
• Mielony cynamon - 1 łyżeczka
• Kwas cytrynowy - szept

Jak gotować jabłkowy dżem z cynamonem:

• Umyj i pokrój owoce na małe kawałki o grubości 5 mm
• Zostaw skórę same jabłka
• Teraz ugotuj syrop. Aby to zrobić, najpierw rozłóż emaliowane naczynie z szerokim dnem
• Wlej cukier do środka i wymieszaj z jedną pełną szklanką wody
• Podgrzej pojemnik na małym ogniu, mieszając cukier łyżką
• Poczekaj, aż cały cukier się rozpuści
• Następnie dodaj ogień
• Kiedy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i umieść zegar o 3 minuty
• Kiedy minie 3 minuty, syrop będzie gotowy
• Nie wyłącz ognia
• Delikatnie przełóż plastry jabłka do syropu, aby nie chwytać płynu
• Wymieszaj plastry w ciągu pięciu minut, aby gotować ze wszystkich stron i nasycały syropem
• Następnie wyłącz ogień, umieść miskę na chwytaniu i przykryj gęstym materiałem
• Poczekaj na następny dzień, podczas gdy będziesz musiał gotować już dwa razy: rano i wieczorem
• Rano umieść miskę na kuchence i gotuj trzydzieści lub czterdzieści minut
• Następnie niech ostygnie około 6 godzin
• Następnie przenieś pojemnik do pieca i dodaj tam mielony cynamon
• Gotuj w ciągu godziny, mieszając substancję co 15 minut, aby nie trzymała się razem i nie płonął
• W sterylizowanych słoikach polej gorący dżem, zamknij go czystymi pokrywkami
• Odłóż pokrywki, przykryj ręcznikiem
• Schodźmy przez dwa dni
• Przypisujemy spiżarni

Jabłka cukrowe odpowiednie dla diabetyków

Jak gotować:

• Wlać umyte i posiekane jabłka wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 45 minut.
• Zmiękczone jabłka są chłodzone i kruszone przez blender.
• Dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj wszystko i gotuj przecier na małym ogniu 1-2 minuty po gotowaniu.
• Jam należy ułożyć w słoikach i sterylizowany na 10-12 minut.
• Aby zwinąć i zakryć banki czymś ciepłym przez 12-24 godzin, a następnie wyślij je do zimnego miejsca do przechowywania.

Po przepisach z tego artykułu możesz ugotować pyszny jabłek dla siebie i swoich bliskich. Lato minie szybko. Pośpiesz się, aby wypróbować swój ulubiony przepis w praktyce!

Wideo: Jak zrobić jabłek jabłkowy?