Jak zrobić marmoladę w domu: 11 najlepszych przepisów

Jednym z najbardziej znanych deserów jest marmolada. Szczycością słodyczy domowej jest to, że nie wywołuje ona alergii, ponieważ w składzie nie ma smaku i stabilizatorów konserwujących, więc można spożywać alergie.

Zawartość

W tym artykule opowie o tym, jak zrobić pyszną marmoladę w domu, która zachwyci nie tylko dzieci, ale także dla dorosłych.

Jak zrobić marmoladę w domu: 11 najlepszych przepisów

Marmolada z żelatyny i soku

Możesz ugotować taki deser nie tylko zimą, ale także latem. Osobliwość potrawy polega na tym, że przepis wykorzystuje sok i skórkę owoców cytrusowych. Będą działać jak smak.

Mieszanina:

Cukier - 0,5 kg
Cytryna i pomarańczowe - 1 szt. i ich soki 200 ml
Gelatyna - 2 łyżki. L.

Proces:

Dokładnie spłucz owoce pod bieżącą wodą.
Zetrzyj skórkę. Powinien okazać się 1 łyżki. L. Skórka cytrynowa i pomarańczowa. Staraj się nie dotykać białej części, aby marmolada nie była gorzka.
Ściśnij sok z owoców.
Wymieszaj w głębokim pojemniku połowa Sok i skórka. Teraz musisz zagotować gotowaną mieszaninę przez 7 minut.
Dodaj żelatynę i mieszaj.
Wlać 300 g cukru i soku, które pozostały. Mieszać. Daj mieszaninę do ostygnięcia.
W naczyniu do pieczenia lub pojemnika na jedzenie ochłodzony masa. Aby ciecz się nie przykleja, pojemnik musi być smarowany niewielką ilością oliwy z oliwek.
Włóż formę w lodówce 10 godzin, Więc marmolada zamarła.
Weź gotowy deser z formy. Wytnij go małymi kostkami. Posyp pozostały cukier ze wszystkich stron.
Trzymaj deser w lodówce.

Apple-Vanilla Marmalade: Jak zadowolić bliskich?

Ten przepis jest tak prosty, że nawet niedoświadczeni kucharze mogą go śledzić. Zestaw składników marmolady w domu nie jest skomplikowany. Możesz je znaleźć w dowolnym domu.

Mieszanina:

Jabłka - 1 kg
Cukier - 0,5 kg
Wanilia - do smaku
Mięstkowy orzech i cynamon - do smaku

Proces:

Wytnij obrane jabłka na pół i usuń rdzeń. Wytnij owoce małymi kostkami.
Przyjmij jabłka do trawy, aby uzyskać konsystencję tłuczonych ziemniaków. Wlać masę sokiem z cytryny, aby nie było ciemno.
Wlej masę do głębokiego pojemnika, ocieplając się w ogniu.
Dodać cukier i przyprawy. Gotuj i wymieszaj masę, aż stanie się gęsta.
Ochłodzić mieszaninę w temperaturze pokojowej.
Przykryj naczynie do pieczenia papierem pergaminowym.
Wlej masę do kształtu i równomiernie rozkładaj. Wysokość warstwy powinna wynosić 2 cm.
Włóż do lodówki na noc, aby masa była zamrożona.
Skaleczenie kostki Wygodny rozmiar. Przechowuj w lodówce.

Marmolada z Jam with Gelatin

Każda gospodyni domowa w domu ma dżem. Jeśli nie możesz go zjeść w czystej formie, możesz użyć go do przygotowania pysznej i aromatycznej marmolady. Wybierz smak oparty na swoich preferencjach.

Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz zmoknąć w cukrze lub proszku

Proces:

Wlać zagęszczacz wodą i pozostaw na pół godziny, aby puchnąć.
Zgryć dżem przez małe sito, aby się pozbyć z kości i włókien.
Ściśnij sok cytrusowy.
Wymieszaj gotowane puree ziemniaczane i spuchniętą żelatynę.
Stwórz słodki syrop. Wymieszaj wszystkie składniki.
Wlej schłodzoną mieszaninę do pojemnika i włóż do lodówki na 10-12 godzin.
Skaleczenie kostki Odpowiedni rozmiar.
Smacznego.

Strona główna marmolada z Jam i Agar-Agar

Jeśli chcesz, aby marmolada w domu była przydatna, nie dodawaj do niej żelatyny. Ten przepis obejmuje zastosowanie naturalnych łyżek zagęszczacze-Agar-Agar.

Mieszanina:

Jam - 200 g
Woda - 250 ml

Proces:

Pozbądź się kości, jeśli są w dżemie. Zmiel go ostrożnie w blenderze, aby konsystencja była jednolita.
Wymieszaj dżem i wodę. Rozłóż ogień i gotuj. Przytrzymaj kolejne 10 minut na małym ogniu. Nieustannie mieszaj masę, w przeciwnym razie płoną, a marmolada będzie bez smaku.
Wymieszaj zagęszczacz i 200 ml wody. Położyć Na powolnym ogniu. Gotuj, aż agar-agar pogrubi. Jednocześnie ciągle mieszaj, aby nie palić.
Wymieszaj dżem z zagęszczaczem. Podłóż ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
Odłóż pojemnik, aby masa była chłodna.
Wlać mieszaninę do form. Włóż lodówkę na 5 godzin.

Przygotowanie marmolady żucia

Pomimo niewielkiej złożoności przepisu (z powodu nietypowych składników) procedura gotowania jest dość prosta. Jeśli poświęcisz trochę czasu, możesz zrobić pyszną i zdrową marmoladę w domu.

Mieszanina:

Żelatyna - 70 g
Woda - 150 ml
Cukier - 200 g
Sorbit - 20 g
Syrop glukozy - 240 g
Kwas wina - 15 g
Smak (na podstawie twoich preferencji) - 2 łyżki. L.

Proces:

Podgrzej wodę do temperatury +70 ° C Dodaj do niego zagęszczacz i pozostaw na 15 minut, aby puchnąć żelatynę. Dokładnie wymieszaj masę, aby uniknąć tworzenia się guzków.
Wymieszaj cukier, syrop i słodzik (sorbitor). Ułóż ogień i gotuj przez 5 minut. Masa nie może się zagotować.
Połącz zagęszczacz z luzem. Dokładnie wymieszać.
Dodaj smak.
Wlać mieszaninę do form.
Włóż do lodówki, aby ostygnąć. Zajmie to co najmniej 5 godzin.

Sugar Marmolade

Jeśli nie używasz słodyczy, możesz ugotować domową marmoladę z fruktozaktóry nie szkodzi ludzkiemu ciału. Jeśli chcesz, możesz użyć miodu, który również da słodycze marmoladowe. W takim przypadku użyj mniej wody.

Mieszanina:

Sok (można użyć mieszanki) - 200 ml
Żelatyna - 40 g
Sok z cytryny - 10 łyżki. L.
Woda - 200 ml
Fruktoza - 120 mg

Proces gotowania:

Wymieszaj substytut cukru dla wody. Podłóż ogień i gotuj przez 10-15 minut. Konieczne jest, aby masa się zagotowała. Jeśli używasz miodu, wystarczy rozgrzać masę, a nie gotować.
Dodaj zagęszczenie do masy. Mieszać.
Niech masa trochę ostygnie. Następnie należy ją przejść przez gazę. Zatem spójność będzie jednolita.
Wlać mieszaninę do form. Poczekaj na pełne zestalenie, po czym możesz służyć do stołu.

Pumpkin Prosty przepis na marmoladę

Są ludzie, którzy kochają owsiankę dyniową. Jeśli powiemy ci, że z tego produktu możesz przygotować pyszną i zdrową marmoladę w domu, która nie będzie się różnić od sklepu. Przepis będzie wymagał zwykłych składników, które zawsze znajdują się w kuchni. A proces gotowania nie zajmie dużo czasu.

Mieszanina:

Pulpa dyniowa - 1 kg
Cukier - 0,4 kg
Cytryna - 0,5 szt.

Proces:

Musisz gotować z miazgi dyniowej tłuczone ziemniaki. Aby to zrobić, piecz kostki warzywne przez około 40 minut w temperaturze +190 ° C Pokonaj upieczoną dynię za pomocą blendera. Staraj się to ostrożnie zrobić, aby nie było kawałków miazgi, w przeciwnym razie zrujnuje to cały smak marmolady.
Przetwórcy wstępne gotuj pół godziny na małym ogniu, ciągle mieszając.
Dodając sok cytrusowy, gotuj mieszankę przez kolejną ćwierć godziny.
Daj mieszaninę do ostygnięcia i wlać do form. Wysokość warstwy powinna wynosić 2 cm.
Umieść marmoladę w piekarniku do wyschnięcia. Należy to zrobić przez 30-40 minut w temperaturze +70 ° C
Wytnij suszoną marmoladę na kawałki i posyp je cukrem pudrem.

Jak zrobić marmoladę z Coca-Cola?

Popularny napój gazowany może nie tylko pić. Deser z niezwykłym wypełnieniem z pewnością spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.

Proces:

Botowanie żelatyny w wodzie. Jednocześnie przestrzegaj instrukcji wskazanych na opakowaniu.
Wymieszaj zagęszczacz z Coca-Cola i innymi komponentami.
Wlać masę według kształtu i przygotuj się do chłodzenia.
Po wycięciu dowolnych dowolnych form.
Smacznego.

Jak zrobić marmoladę ze śliwek?

W sierpniu i wrześniu rozpoczyna się sezon drenażu. Wiele gospodyń domowych przygotowuje od nich dżemy i dżemy. Ale jeśli włączysz wyobraźnię i spędzisz trochę czasu, możesz zrobić pyszną śliwkową marmoladę w domu.

Mieszanina:

0,7 kg cukru
Plum - 1000 g

Proces:

Spłucz owoce pod bieżącą wodą. Wyjmij nasiona.
Przejrzyj śliwki przez młynek do mięsa, aby zmieścić, aż do jednorodnej konsystencji.
Dodaj cukier i mieszaj.
Gotuj, aż podczas mieszania na dnie patelni powstanie sucha ścieżka.
Wlać mieszaninę do form. Włóż lodówkę na jeden dzień, aby marmolada była całkowicie zamrożona.

Marmolada z puree dziecięcej

Jeśli twoje dziecko nie lubi jeść puree ziemniaczanych, możesz zrobić z niego pyszną marmoladę w domu. Ten deser z pewnością spodoba się małe dziecko. Co więcej, dorośli to się spodoba.

Mieszanina:

Baby puree - 500 ml
Agar-Agar-7 g

Proces:

Wlej tłuczone ziemniaki do patelni z zagęszczaczem roślin.
Wymieszaj i rozpal.
Gotuj, mieszając około 5 minut.
Słodność w temperaturze pokojowej.
Wlać do form. Włóż do lodówki, aż do całkowitej utrwalonej.

Jak ugotować marmoladę gruszki?

Jednym z najprostszych przepisów jest marmolada z gruszki w domu. Jego prosto jest to, że owoc ten można złamać w ogrodzie lub kupować w najbliższym sklepie. Będziesz musiał gotować marmoladę przez długi czas. Ale z tego powodu cała nadmiar woda odparowuje się od masy.

Mieszanina:

Dojrzałe gruszki - 1 kg
Cukier - 0,5 kg

Proces:

Wytnij przygotowane owoce małymi kostkami. Należy je gotować przed uzyskaniem miękkości.
Woda olejowa, wskazane jest wyciąganie i lekko wysuszyć kawałki.
Uformuj tłuczone ziemniaki, które są teraz wymagane do gotowania do gęstości.
Następnie musisz go ugotować przez kolejną kwadrans, wcześniej zmieszając z cukrem.
Najpierw ostygnąć do temperatury, która może być wkładana do lodówki, a następnie do samej lodówki.
Kiedy marmolada zamarza, możesz tworzyć dowolne kostki lub trójkąty. W razie potrzeby zrób je w cukrze lub proszku.

Jak widać, aby przygotować marmoladę domową, będzie wymagał dość zwykłych składników, które można znaleźć w domu. Proces gotowania nie jest skomplikowany i zajmuje niewielką ilość czasu. Ale wynik przyjemnie cię zaskoczy.

Artykuły na tematy kulinarne: