Aby być zdrowym, bardzo ważne jest, aby dobrze jeść. Korzyści z produktów zależą od wielu wskaźników, jednym z nich jest indeks glikemiczny, który zostanie omówiony w artykule.
Zawartość
- Glikemia mózgowa i forma gotowana: wartość, tabela
- Wskaźnik zbóż glikemii w mleku i wodzie: stół
- Dodaj do owsianki: indeks mleka glikemii
- Dodaj do owsianki: indeks oleju glikemicznego
- Dodaj do owsianki: glikemiczny wskaźnik tłuszczu wieprzowego
- Indeks fasoli glikemicznej w serie i formie gotowanej: wartość, stół
- Co zmniejsza indeks produktu końcowego glikemii?
- Wideo: Rola indeksu glikemii w utraty wagi
Wskaźnik glikemiczny - jest współczynnikiem narażenia na produkty na wskaźniku zmian poziomów glukozy w ludzkim ciele. Ten pomiar odnosi się do grupy produktów z istniejącymi mierzalnymi węglowodanami wykazującymi stosunek normy glukozy, w odniesieniu do rosnącej ilości cukru w \u200b\u200bosoczu, z normą 100 jednostek.
Glikemia mózgowa i forma gotowana: wartość, tabela
Tabela indeksu mózgu glikemii:
| Nazwa | Cześć wskaźnik |
| Jęczmień kruchy | 50 |
| Gryka | 50 |
| Wymaganie jęczmienia | 50 |
| Gotowa gotowana na grykach (na wodzie) | 50 |
| Jęczmień | 45 |
| Grapy gryki | 40 |
| Bran ryżowy | 19 |
| Semolina na wodzie (ciecz) | 75 |
| Ryż gotowany (na wodzie) | 80 |
| Kinoa | 35 |
| Natychmiastowe warzenie ryżu | 90 |
| brązowy ryż | 55 |
| Lepka owsianka ryżowa (na wodzie) | 70 |
| Cossus | 65 |
| Ryż okrągły przecięty gotowany | 70 |
| Kukurydza | 35 |
| Brązowy gotowany ryż | 55 |
| Zboża sanny są surowe | 65 |
| Ryż jest niegrzeczny, nie przetworzony gotowany | 65 |
| Lepka płatka owsianka (na wodzie) | 40 |
| Brązowy ryż surowy | 50 |
| Płatki owsiane, natychmiastowe przygotowanie | 66 |
| Ryż jest dziki | 57 |
| Otręby | 51 |
| Ryż na parze (biały) | 70 |
| Parlian na wodzie | 22 |
| Ryż długi ziarnisty biały | 60 |
| Emerytura | 50 |
| Proso | 71 |
| Jęczmień Pearl | 22 |
| Pieprzone ziarno | 50 |
| Proso | 70 |
| Osianka prosa (na wodzie) | 70 |
| Płatki owsiane surowe | 40 |
| Proso na wodzie (lepkie) | 50 |
| Owsianka pszenicy, odmiany: Poltava, Artek (na wodzie) | 70 |
| Groat pszenicy | 45 |
| Ryż długi ziarnisty gotowany na parze | 75 |
| Ryżowe pachnące basmati gotowane | 67 |
| Czerwony ryż (niepołączony) | 55 |
| Polba | 55 |
| Pirel kukurydzy | 70 |
| ryż jaśminowy | 70 |
| Rice kamarg | 60 |
| kukurydza | 70 |
| Hercules | 59 |
| Płatki musli | 56 |
| Smażone papki | 43 |
| MURES (orzechy, owoce) | 59 |
| Owoc Müssili | 67 |
| MOCE NUTS (smażone) | 65 |
| Płatki kukurydziane | 74 |
| Prażona kukurydza | 85 |
| Muryuri Swiss | 66 |
| Zarazy z zarodków pszenicy | 53 |
| Płatki jęczmienia | 65 |
| Płatki ryżowe | 90 |
| Żyto płatków | 45 |
Wskaźnik zbóż glikemii w mleku i wodzie: stół
Tabela indeksu zbóż glikemii:
| Nazwa | Cześć wskaźnik |
| Jęczmień | 50 |
| Kasza manna | 65 |
| Ryż | 70 |
| Ryż wykonany z nie -osolowanych płatków | 65 |
| Owsianka zbożowa Gerkules | 55 |
| Owsianka | 60 |
| Mleko gryki | 45 |
| Pierdolić | 65 |
| Pszenica | 65 |
| kukurydza | 70 |
| Jęczmień Pearl | 70 |
Dodaj do owsianki: indeks mleka glikemii
Tabela indeksu mleka glikemii:
| Nazwa | Cześć wskaźnik |
| Kozie mleko | 30 |
| Krowa 4% | 30 |
| Tłuszcz 1,5% | 30 |
| Tłuszcz 3,2% | 30 |
| Mleko 2,5% | 30 |
| Przeklinanie bez cukru | 30 |
| Przeklinanie cukrem | 80 |
| Gotowane mleko skondensowane | 80 |
| Skondensowane mleko na trawie miodowej | 30 |
| Suche mleko (26% tłuszczu) | 30 |
| Suchy stopień 1,5% | 30 |
| Orzech kokosowy | 41 |
| Płatki owsiane (surowe) | 30 |
| Migdałowy | 30 |
| Czekolada | 34 |
| Ryż | 85 |
Dodaj do owsianki: indeks oleju glikemicznego
Tabela indeksu oleju glikemicznego:
| Nazwa | Cześć wskaźnik |
| Masło 72,5% zawartości tłuszczu | 0 |
| Olej czekoladowy 62% | 30 |
| Olej 82,5% | 0 |
| Arachid | 0 |
| Słonecznik udoskonalony | 0 |
| Musztarda | 0 |
| Słonecznik nieokreślony | 0 |
| Konopie | 0 |
| Oliwa | 0 |
| kukurydza | 0 |
| Bielizna | 0 |
| Margaryna | 55 |
| Orzech kokosowy | 22 |
| Złożony | 0 |
| Kakao | 0 |
| Sezam | 35 |
Dodaj do owsianki: glikemiczny wskaźnik tłuszczu wieprzowego
Tabela glikemicznego smalec:
| Nazwa | Cześć wskaźnik |
| Sól | 0 |
| Gotowany | 0 |
| Surowy tłuszcz | 0 |
| Piec | 0 |
| Z warstwą mięsa | 0 |
| Wędzony | 0 |
Indeks fasoli glikemicznej w serie i formie gotowanej: wartość, stół
Tabela roślin strączkowych glikemicznych:
| Nazwa | Cześć wskaźnik |
| Soczewica (gotowana) | 25 |
| Szparag | 15 |
| Gotowana fasola | 40 |
| Bobs to pasza | 80 |
| Żółty groszek (posiekany) | 22 |
| Czarna fasola jest duża | 30 |
| Zielony groszek (świeży) | 35 |
| Zielony groszek (suszony) | 35 |
| Zielony groszek w puszkach | 48 |
| Turecki groszek (świeży) | 30 |
| Turecki groszek (puszki we własnym soku) | 41 |
| Świeży zielony groszek | 40 |
| Niedojrzałość dużej fasoli | 40 |
| Soja | 15 |
| Sucha soja | 20 |
| Sojowa puszka | 22 |
| Podol w strąkach | 30 |
| Soczewica suszona | 40 |
| fasolki | 30 |
| Fasola jest wielokrotnie zbierana | 42 |
| Biała fasola | 40 |
| Suszona fasola pitty | 30 |
| Gotowana fasola | 40 |
| fasola limeńska | 32 |
| Soczewica jest zielona | 22 |
| Brązowy soczewica | 30 |
| Soczewica jest czerwona gładka | 25 |
| Ciecierzyca jest surowa | 10 |
| Ciecierzyca jest w puszkach | 38 |
| Gotowana ciecierzyca | 35 |
| Fasola w pomidorach | 56 |
Co zmniejsza indeks produktu końcowego glikemii?
Kontrolowanie indeksu glikemii Żywność spożywana w diecie, osoba nie tylko stabilizuje ciężar ciała, ale zapobiega wystąpieniu cukrzycy.
Aby Twoje odżywianie było bardziej przydatne i obniżyć GI gotowanego jedzenia, musisz użyć tych wskazówek:
- Połącz białka z węglowodanami. Dzięki właściwościom ograniczającym białku glukoza nie jest tak szybko wchłaniana. Węglowodany pomagają pochłaniać białka. Na przykład stosowanie produktów mlecznych w połączeniu ze słodyczami ze zwiększonym GI zmniejszy wskaźnik cukru.
- Przed zrobieniem puree ziemniaczanych konieczne jest gotowanie całej bulw w skórce, aż się ugotują, a następnie ugniatać w tłuczonych ziemniakach. Ta metoda gotowania znacznie zmniejszy GI do 15 jednostek.
- Dodanie kwaśnych sosów i stacji gazowych do żywności - obniża również poziom GI. Konieczne jest złożenie wniosku: kwas cytrynowy, marynaty, ocet.
- Konieczne jest dawanie preferencji pełnym ziaren zbóż. Im większe szlifowanie, tym niższy wskaźnik GI. Przed gotowaniem jest zalecane, parą z wrzącą wodą i wyjdź na noc - do obrzęku. Ta metoda pozwala zapisać owsiankę ze skrobi.
- Półfold owoce i warzywa zawierają niższe GI niż dojrzałe owoce. Powinieneś wiedzieć, że surowe owoce również zmniejszyły GI, w przeciwieństwie do tych, które uległy obróbce cieplnej. Nie możesz trawić warzyw, jeśli chcesz zdobyć jedzenie o niskiej zawartości GI.
- Makaron - Nie musi być gotowany i utrzymywany. Spowoduje to zmniejszenie GI do 20 jednostek. Wybierz makaron mąki pełnoziarnistej - mają najniższy wskaźnik efektu węglowodanów.
- Aby zmniejszyć GI w produktach piekarniczych do 12 jednostek, wystarczająco przed użyciem umieść produkty mąki w lodówce na pół godziny. Przed zjedzeniem - rozmrażanie chleba. Przydatne jest spożywanie suszonego chleba. Podczas produktów do pieczenia mąki lepiej jest wybrać grubą mąkę. Możesz dodawać orzechy, nasiona, otręby, błonnik, suszone owoce. Lepiej jest zmniejszyć ilość cukru i zastąpić część mąki suplementem białkowym - twarożek.
- Ravioli lub pierogi Po wstępnym chłodzeniu należy jeść. Taki proces nazywa się wstecznym. Pomaga przywrócić skrobię w produkcie. Metoda chłodzenia wznawia amylozę, która została zniszczona z efektem termicznym na produkt. Konieczne jest również wybór ciasta z mąki pełnoziarnistej - ma niski GI.
Uwielbiam owsiankę gryczkową z majonezem. Chociaż rozumiem, że majonez ze sklepu nie jest całkowicie przydatny, nic nie mogę zrobić. Próbowałem od pracy domowej. Smak wcale nie jest taki sam. Zapewniam siebie, że przydatność owsianki równoważy szkodę majonezu.