Una deliziosa panna acida per una torta - cioccolato, con latte condensato, spessa: ricette passo dopo passo, foto, video

La crema per la torta è gustosa, delicata e ariosa. Cerca ricette nell'articolo.

La migliore impregnazione per qualsiasi torta è la panna acida. Il suo gusto cremoso completa perfettamente sia biscotto, sabbia e soffio, crema pasticcera, waffle, zucchero, torte proteiche. Inoltre, una crema del genere sta solo cucinando.

Leggi sul nostro sito Web un articolo su che bello e originale per decorare la torta. Imparerai come farlo con mastice, cioccolato, motivi interessanti, ecc. Troverai anche molte idee per decorare la cottura.

Ci sono molte varietà di ricette che aiuteranno a sorprendere i loro ospiti con un nuovo gusto ogni volta. Acquista tutti gli ingredienti necessari e cuoci torte fantastiche con crema di panna. Di seguito troverai molte ricette per tale impregnazione. Leggi oltre.

Qual è la migliore panna acida per la panna acida per una torta?

L'ingrediente principale della crema crema è la panna acida. Spesso le casalinghe si lamentano del fatto che la crema non funziona. Anche se hanno battuto con il SAH per molto tempo. sabbia, ma alla fine arriva una specie di liquame che non è come una crema. Qual è la migliore panna acida per la panna acida da casa? Ci sono diversi segreti:

• Il prodotto dovrebbe essere un contenuto di grassi di almeno il 20%.
• Puoi prendere prodotti per la casa rusticaMa è troppo grasso ed è importante non batterlo molto, altrimenti otterrai olio con siero, non crema.
• In modo che una deliziosa crema spessa sia fatta con la panna acida del negozio, devi estrarre il siero da esso. Per fare questo, prendi una garza tagliata in diversi strati. Mettilo in uno scolapasta installato sulla padella. Versare uno strato di sale in questo contenitore, estraggerà l'umidità in eccesso. Metti la panna acida su garza e metti per diverse ore in frigorifero - meglio di notte. Al mattino vedrai che il siero era separato e la panna acida divenne più spessa.
• Presta attenzione alla composizione del prodotto. Dovrebbe essere naturale, solo latte, non sostituzioni di grasso del latte, ecc.
• Puoi fare una crema metà di panna acida e yogurt classico non zuccherato. Questi prodotti devono anche essere gettati indietro in uno scolapasta con garza di notte, diventeranno più spessi e l'impregnazione sarà più gustosa.
• Se hai fatto tutto bene, ma la crema è ancora liquida, Aggiungi ad esso 100 grammi di cottage. Farà come un addensante. Batti di nuovo bene con un frullatore fino a che liscio. Se necessario, aggiungi un po 'di zucchero-25-30 grammi. Dopo aver montato, metti l'impregnazione in frigorifero per un paio d'ore, quindi puoi lubrificare le torte.

Quindi, hai provato a usare tutto, ma la crema risulta ancora liquido, usa l'ispessimento della pasticceria. Basta 1 cucchiaino E la massa sarà la coerenza desiderata.

La cosa principale, non aver paura e creare. Dopotutto, solo l'esperienza aiuta a trovare la versione ideale della ricetta per te stesso. Di seguito troverai diverse ricette di deliziose panna acida usando ingredienti diversi durante la cottura. Leggi oltre.

Classica panna acida per la torta domestica - Come fare: una ricetta per una panna fatta di panna acida e zucchero

La crema cremosa è molto semplice. La cosa principale è acquistare tutti i prodotti necessari e avere un frullatore. Un'impregnazione fatta secondo una semplice ricetta per la crema di panna acida e zucchero ti piaceranno con la tua tenerezza e il tuo gusto piacevole. Le torte sono perfettamente immerse e diventeranno morbide e si scioglieranno in bocca. Quindi, come fare una crema acida classica per una torta a casa? Segui le seguenti istruzioni:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

• Panna acida 25-30% Fat-500 ml
• Sach. La sabbia è un bicchiere
• Vanil - Un po '
• Addensante - 1 cucchiaino

Fai questo:

1. Durante la frusta, la panna acida può diventare liquida, quindi devi lavorare rapidamente con un frullatore. Prima rompere la panna acida non più a lungo 5 minuti.
2. Quindi metti il \u200b\u200bSAH. Sabbia, vaniglia, addensante e continua a colpire con un frullatore.

Quando la Messa diventa omogenea, significa che sei pronto. Ora puoi immergere la torta di massa risultante.

Crema carina per la torta Medovik a casa: una ricetta di passo per gradini per le torte di miele impregnante con foto, video

Un vettore di miele è una delle torte più popolari. Di seguito troverai una ricetta per deliziose torte al miele. Sono teneri. Ma soprattutto, non incrociare nel forno. Se si supera, gli strati si sgretoleranno e avranno un sapore spiacevole. Ecco la ricetta medica:

Prepara i seguenti prodotti:

Fai questo:

1. Mescola il miele, SAH in una padella. Sabbia e burro o grasso arricchito di latte.
2. Mettere a bagno d'acqua. Non appena l'acqua bolle, mescolare costantemente la miscela. Quando lo zucchero e il miele si dissolvono, metti la soda (per lo splendore) e il sale (per enfatizzare la dolcezza). Interferire con la massa, aumenterà di dimensioni 3 volte.
3. Spegni e rimuovi dal bagno. Lascialo raffreddare.
4. Ora separa le proteine \u200b\u200bdai tuorli e metti quest'ultimo nell'impasto. Batti le proteine \u200b\u200balla schiuma e inviala anche alla massa.
5. Metti la farina e impasta l'impasto. Ora puoi stendere gli strati e cuocerli a 180 gradi in occasione 2-3 minuti al colore dorato.

Le migliori torte al miele sono combinate con crema crema. Li completerà bene e la panna acida. La sua piacevole acidità ombrerà la dolcezza dell'impasto del miele. Prova a farlo a casa, andrà gustoso. Non dimenticare di immergere prima le torte con marmellata o marmellata di bacche. Questo renderà la torta speciale per il gusto e la tenera. Quindi, le tue torte sono già pronte, il che significa che puoi iniziare a preparare l'impregnazione. Ecco una ricetta passo dopo passo per l'impregnazione con una foto:

• Panna acida 25-30% Fat-500 ml
• Sach. La sabbia è un bicchiere
• Vanil - Un po '
• Addensante - 1 cucchiaino
• Jam Berry - Per l'impregnazione delle torte

Fai questo:

1. Prima rompere bene la panna acida, non più 5 minuti.
2. Quindi metti il \u200b\u200bSAH. Sabbia, vaniglia, addensante e continua a colpire con un frullatore.

Ora spalma le torte con la marmellata. Successivamente, applica uno strato di massa crema. Copri l'intera torta con la panna e decora con briciole dalle restanti finiture di torte, noci o cioccolato. Guarda il video come la padrona di casa produce la messa cremosa perfetta per le torte al miele.

Video: panna acida. Crema ideale per una gelatina

Crema di miele Hot a casa: ricetta passo dopo passo

Se vuoi enfatizzare il gusto del miele della torta, questo può essere fatto con una crema. In torte pronte pronte, il gusto del miele non è quasi sentito. Tuttavia, se viene messo in una massa cremosa, il dessert finito si rivelerà incredibilmente profumato e delicato. Ecco una ricetta per la crema miscelata passo-passo a casa:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

• Panna acida 25-30%-400 ml
• Addensante per crema - 1 cucchiaino.
• Miele - 4 cucchiai.

Fare secondo queste fasi:

1. Il miele renderà la panna acida ancora più liquida, poiché quando si frusta perde la sua consistenza. Pertanto, la panna acida deve prima essere tirata su uno scolapasta con garza (messo in frigorifero di notte) e solo poi procedere alla massa di panna.
2. Battere il prodotto di panna acida durante 5 minuti.
3. Metti il \u200b\u200bmiele, addensante e continua a battere. Pronto.

Ora puoi lubrificare le torte con questa massa. Decorare una tale torta vale. Completano perfettamente il gusto del miele.

Facciamo la panna acida per una torta di biscotti con zucchero a velo: ricetta passo dopo passo

Il successo di un delizioso e magnifico biscotto è un piccolo segreto. Le proteine \u200b\u200bdelle uova devono essere battute separatamente dai tuorli. Se non li battono, allora "metteranno" l'impasto, se batti con i tuorli, allora non ci sarà ancora alcun effetto necessario. Quindi, prima prepareremo il biscotto perfetto:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Fai questo:

• Dividi le proteine \u200b\u200bdai tuorli.
• Posizionare le proteine per 15 minuti. Nel congelatore, in modo che si raffreddi bene.
• Nel frattempo, sbatti i tuorli con il SAH. sabbia, vaniglia e farina.
• Batti le proteine \u200b\u200brefrigerate ai picchi separatamente.
• Ora usa ordinatamente la spatola, inserisci le proteine \u200b\u200bnell'impasto. Non è più necessario battere con un mixer, puoi rovinare tutto e l'impasto "si siederà". Pronto.
• Ora procedi a cuocere in un forno preriscaldato fino a 180 gradi per 30 minuti. Per fare ciò, versare l'impasto in una forma rimovibile e mettere immediatamente un forno.

• Quindi togliti, fresco e tagliato in 3 parti. Resta da imbrattare con impregnazione e raccogliere la torta.

Per una torta di biscotti, è importante che la crema sia densa, delicata e ariosa. Se viene assorbito in torte elevate, quando si taglia sembrerà poco appellibile. Pertanto, facciamo una panna acida deliziosa e spessa per una torta di biscotti con gelatina e zucchero a velo. Ecco la ricetta passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti componenti:

Fai questo:

1. Innanzitutto, prepareremo la gelatina. Se è miscelato con acqua, il gusto della gelatina può cambiare il gusto del prodotto finale. Pertanto, lo alleveremo nella crema. Adeggeranno il gusto della gelatina.
2. Versare la gelatina in panna e scaldare sul fuoco, ma non bollire. Quando la gelatina si dissolve, rimuovere la ciotola dal fuoco in modo da non surriscaldare la miscela. Metti da parte per raffreddare.
3. Combina la panna acida con SAH. polvere e vaniglia.
4. Versare la gelatina raffreddata e battere la massa durante 5 minuti.

Metti la massa finita in frigorifero per un paio d'ore. Durante questo periodo, la miscela si addensa ed è perfetta per impregnare torte di biscotti. Fumare tutti gli strati e soprattutto, non risparmiando la crema. Cospargere con noci. La torta è pronta.

Crema carina con latte condensato a casa: una ricetta per la panna acida con latte condensato

Il latte maledetto rende la panna acida più gustosa. Si scopre che un gusto cremoso unico che si accompagna bene con qualsiasi torta: miele, zucchero, soffio, ecc. Il latte condensato è molto dolce, quindi messo in crema acida. Non saremo sabbia.

Vale la pena sapere: In una massa così cremosa, puoi mettere il latte condensato sia bollito che normale. Nel primo caso, verrà ottenuto un gusto di caramello, nella seconda vaniglia.

Quindi, ecco una ricetta per la panna acida con latte condensato a casa:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Fai questo:

1. Sbattere la panna acida in una ciotola. Se usi il solito latte condensato, allora è meglio aggiungere alla crema 100 grammi di cottage. Aggiungerà densità, poiché tale latte è liquido.
2. Sbattere il latte condensato e scolarli in un'altra ciotola. olio.
3. Ora collega entrambe le masse. La crema è pronta.

Scopri quanto appare appetitoso la massa crema con il normale latte condensato. Se le torte sono leggere, vale la pena usare una crema con un prodotto di caramello, se scuro, ad esempio, cioccolato, allora è adatta una massa fatta con un latte condensato convenzionale.

Video: panna acida spessa con latte condensato in 5 minuti per torte e torte

Facciamo una panna acida spessa: una ricetta, come rendere una panna acida più spessa?

Sopra nel testo abbiamo descritto i segreti come rendere più spessa la panna acida. Puoi scegliere uno qualsiasi dei metodi e usarlo durante la cottura. Ecco alcuni altri suggerimenti che aiuteranno ad addensare la massa:

• Puoi aggiungere un cucchiaio di mais o amido di patate durante la frusta. Il gusto del prodotto non cambierà alla fine, ma sarà più spesso.
• La gelatina viene aggiunta a piatti diversi come addensante. Puoi diluire e metterlo nella crema. Ma tieni presente che hai un sapore diverso del prodotto. Pertanto, diluire gelatina non con acqua, ma solo crema. Come accennato in precedenza, hanno scatenato il gusto della gelatina.
• È meglio utilizzare un addensante di pasticceria specialeche è venduto sotto forma di polvere. Deve essere aggiunto alla Messa e poi battere bene.

Ma molte casalinghe sono contro l'aggiunta di diversi addensanti alla massa di panna acida. Ciò è comprensibile, poiché tali prodotti sono considerati conservanti. Proviamo a fare a meno di loro. Quindi, facciamo una spessa panna acida: la ricetta:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

• Panna acida 25-30%-500 ml
• Sach. polvere - 1 tazza

Fai questo:

• Se si desidera rendere la panna acida più spessa senza aggiungere l'assensatore, è necessario diffondere la panna acida. Sdraiati su una garza dello scolapasta e mettilo su una panna acida. Metti tutto su una padella e portalo nel frigorifero per la notte. Come accennato in precedenza, questo è un ottimo modo per addensare la panna acida. Al mattino vedrai che il siero era separato, il che significa che ora puoi preparare una massa di crema.
• Per montare, usa SAH. polvere, da SAH. La sabbia rende la massa un po 'liquida.
• Colpo non più di 5 minuti. Pronto.

Si è scoperto una spessa panna acida. Guarda il video come la hostess prepara tale impregnazione.

Video: panna acida. La crema è sempre spessa da qualsiasi panna acida. È molto semplice

Crema acida crema: ricetta con crema acida

La panna acida della cattedrale è più tenera e ariosa della normale massa di crema di panna acida. È facile cucinarlo, ma soprattutto, non digerire, altrimenti nulla funzionerà. La massa alla fine acquisisce un bel colore del latte e un gusto cremoso. Ecco una ricetta per la crema pasticcera con panna acida:

Saranno necessari i seguenti componenti:

Fai questo:

• Mescolare l'uovo con lo zucchero bene con una frusta, aggiungere la farina e mescolare di nuovo.
• Ora metti questa massa a bagno d'acqua. Mescolare continuamente.
• Non appena l'acqua bolle, vedrai che la crema futura inizia ad addensarsi e compaiono i grumi. Non allarmarti, continuare a mescolare e rompere i grumi: si disperderanno. È meglio usare una frusta.

Importante: Non appena le prime bolle appaiono nella crema, spegnere il fuoco e rimuovere la padella dal bagno d'acqua. Se tieni più a lungo, la massa può bruciare.

Continuiamo:

• Non appena la Messa si è raffreddata, aggiungi vanillina, burro e panna acida.
• Sbattere con un mixer fino a che liscio. Pronto.

La massa è ariosa, delicata, con una tinta cremosa e un gusto. Vale la pena notare che invece di farina in una crema del genere puoi mettere l'amido e aggiungere più zucchero se ti piacciono i dessert troppo dolci, ad esempio - 200 grammi.

VIDEO: crema di crema pasticcera. Crema dai prodotti disponibili per torte e torte

Crema di formaggio di formaggio cottage a casa: ricetta di panna acida

Se sei preoccupato che la massa cremosa sia liquida, fai una crema di formaggio di formaggio cottage. Come accennato in precedenza, il formaggio cottage può anche fungere da addensante. In questo caso, è importante battere la massa in modo che non ci siano granuli di questo prodotto. Pertanto, devi farlo solo con un frullatore o un mixer. Manualmente, una frusta, per battere la Messa a un tale stato non funzionerà. Quindi, ecco una deliziosa ricetta di panna acida a casa:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Fai questo:

1. Se il ricotta è di grandi cereali, allora con l'aiuto di un cucchiaio e setaccio, macinalo in una pasta.
2. Piega la panna acida, SAH in una tazza di miscelatore. Sabbia, panna, latte addensato (ordinario - non saldato) e vanillina. Sbattere non lunghi (5 minuti) fino a che liscio.
3. Aggiungi il formaggio cottage e batti di nuovo in modo che la consistenza della massa sia liscia.

La crema è spessa e magnifica. Reniamo interessante il latte condensato. Questa tecnica aiuta in modo eccellente se la panna acida o il formaggio cottage sono acidi. Il latte in torta dona al piatto di dolci e tonalità cremosa nel gusto e nell'aspetto.

Ricetta crema cremosa per la torta di carote: passo dopo passo

Molte persone adorano la torta di carote. Si scopre non solo gustoso, ma anche utile. Alcune casalinghe hanno ereditato la ricetta per una tale torta dalle loro nonne, mentre altre sono sorprese: “Può una torta con le carote essere gustose? - Sì, anche cosa. Ecco una ricetta per deliziose torte di carote:

Preparare tali ingredienti:

Fai questo:

1. Grattugia le carote dalla buccia e grattugiate su una piccola tavola tirica.
2. Metti la tua soda in un cucchiaio di aceto.
3. Ora mescola gli ingredienti e impasta l'impasto. Fallo con un frullatore.
4. Successivamente, versare l'impasto in una forma staccabile, uno scarico precedentemente lubrificato. olio. Lascia che l'impasto sia un po 'e mentre riscaldi il forno fino a 180 gradi.
5. Quindi cuocere la torta per 40 minuti Fino alla prontezza.
6. Quindi estrai e mettilo sul tavolo per raffreddare.

Il principale successo di tale cottura è proprio in una crema che scuote il gusto delle carote e si completa con la sua luce e acidità interessante. Ecco una ricetta per la panna acida per la torta di carote passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti componenti:

Fai questo:

1. Tagliare il limone insieme alla buccia e tagliare in un frullatore.
2. Aggiungi sah. Sabbia o polvere e batti bene tutti insieme.
3. Metti la panna acida e alcune gocce di vaniglia. Bech di nuovo tutto bene fino a che liscio.

Ora puoi raccogliere la torta. Taglia la torta in 3 parti E li imbratta con questa profumata massa di limone cremosa. Cospargere con il martello schiacciante in cima.

È importante sapere: Il successo della torta al limone è che dovrebbe essere saturo di questa crema. Pertanto, è meglio metterlo in frigorifero di notte.

Crema cremosa per panna acida: ricetta

È meglio preparare torte acide con kefir. Grazie a questo ingrediente, sono teneri e ariosi. Per rendere interessante la torta nella sezione, fai luce sulle torte e l'altra metà con quelle scure, con l'aggiunta di cacao. Ecco una ricetta per panna acida e crema:

Prepara i seguenti componenti:

Fai questo:

1. Separare gli albumi di uova dai tuorli. Battili fino alle cime e mescola i tuorli con 200 grammi di SAH. Sabbia fino a quando i cristalli si dissolvono. Mescola queste due masse.
2. Vers kefir, metti 100 grammi di panna acidaMescola la frusta.
3. Metti la farina e mescola di nuovo.
4. Ora dividi l'impasto risultante in 2 parti. Metti soda e acido citrico in uno. Mescolare di nuovo.
5. Versare l'impasto in una forma coperta da pergamena e cuocere entro 25 minuti a 180 gradi.
6. Metti il \u200b\u200bcacao nell'altra parte dell'impasto. Mescolare.
7. Cuocere anche entro 25 minuti a 180 gradi.Freddo.
8. Quindi taglia le torte per 2 parti ciascuno.

Dopodiché, prepara la crema:

• Colpo 300 grammi panna acida.
• Mettere 200 grammi riccioli e frusta bene di nuovo durante 5 minuti.
• Se la crema è liquida, metti un cucchiaino di ispessimento o 100 grammi di ricotta. Metti la massa finita in frigorifero per mezz'ora.

Guarda quale crema si è rivelata: ariosa e delicata.

Ora lubrifichi le torte con la crema, gettandole l'una sopra l'altra. Grazie all'alternanza di torte scure e leggere, così come una massa cremosa acida, la torta si è rivelata molto gustosa e appetitosa.

Video: torta acida. Cake Smetannik. Ricetta fantastica per una deliziosa torta

Ricetta per panna acida con frutta: passo dopo passo

Molte casalinghe preparano semplicemente la panna acida e quindi tagliano i frutti con fette o fette. Quindi la prima torta è impregnata di una massa di crema e vengono posati frutta tagliata. Quindi la torta successiva, la crema e la frutta e così, fino a quando tutti gli ingredienti non finiscono. Ma faremo una panna acida con frutta in base a una ricetta speciale, mescolando. Avrai un gusto molto interessante. Eventuali frutti stagionali sono adatti: pesche, kiwi, fragole, ecc. Ecco una ricetta per la panna acida con frutta passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

• Frutti - 1 kg
• Sach. sabbia - 0,5 kg
• Panna acida - 500 grammi
• Ispesserio pasticceria - 1 cucchiaino
• Olio di prugna. - 150 grammi
• Vanil - Un po '

Cuocere così:

1. Lavare i frutti, tagliare a piccoli pezzi.
2. Piegali in una padella, versa il SAH. sabbia e dà fuoco. Crea la massa di frutta addensato. Freddo.
3. Quindi sbattere la panna acida con l'asperselo, mettere la vaniglia.
4. Ora sbatti la frutta raffreddata, il burro e la massa di origine. Se necessario, aggiungere più ispessimento.

Scegli la frutta per una crema del genere che darà un'interessante tonalità di crema. Ad esempio, fragole, pesche luminose, ecc.

Ricetta per una crema per cioccolato di crema per una torta: passo dopo passo

Una massa così cremosa è la più deliziosa per gli amanti del cioccolato. Renderlo è semplice e una crema ardente classica. Saranno necessari solo cacao o cioccolato. Ecco una ricetta per una crema di swap-cioccolato per un passo dopo passo:

Avrai bisogno di tali ingredienti:

Fai questo:

1. Cocoa, Sah. Metti la sabbia e il burro sul fuoco e tieni premuto fino a quando l'olio si scioglie. Inoltre, non ci dovrebbero essere grumi dal cacao. Raffreddare leggermente.
2. Ora versa l'asperselo nella panna acida e versa la massa al cioccolato.
3. Batti bene. Se necessario, aggiungere un addensante. Pronto.

La crema si è rivelata brillante e appetitoso. Invece di cacao in polvere, puoi usare il cioccolato. Ma usa solo piastrelle scure (75%). Grazie a questo, la crema si rivelerà più gustosa.

Come fare una deliziosa panna acida: recensioni

Vuoi sapere come altre casalinghe e cuochi preparano la panna acida? Dopotutto, ogni dilettante per realizzare dolci fatti in casa ha i propri trucchi e segreti. Leggi le recensioni su come fare una deliziosa panna acida:

Olga, 35 anni

Mi piace molto fare la panna acida. Lo faccio con cottage e latte condensato. Poi l'ho messo in un posto freddo e solo poi lubrifico le torte. La massa fredda è sempre densa. Dopo la lubrificazione, ho rimesso la torta in frigorifero. È impregnato lì e risulta incredibilmente gustoso.

Pavel, 33 anni

Sono un pasticciere professionista. Uso sempre un addensante pasticceria per preparare la panna acida, altrimenti. Aggiungo anche alla cottura e alla massa crema della scorza di limone e arancia. Si rivela molto profumato e gustoso.

Elena, 28 anni

Amo tutto il cioccolato. Pertanto, per le mie torte faccio crema al cioccolato con panna acida. Non ho mai usato il cacao, poiché pensavo di dover scaldare la panna acida con il SAH. Sabbia e cacao, e mi preoccupavo che poi non avrebbe funzionato. Ma in una delle ricette di questo articolo, ho letto che puoi prima riscaldare il cacao con zucchero e olio e solo allora questa massa, quando si raffredda, mescola con la panna acida. Ho provato a cucinare - si è rivelato molto gustoso. Ora sto facendo una volta con il cacao, l'altro con cioccolato fondente.

Video: semplice crema universale "pimbir" sulla panna acida. Crema per crema per torte e torte

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