Colpi di mele con fette, trasparenti, ambra, rapida preparazione per l'inverno: 7 delle ricette più deliziose, suggerimenti

Ricette per Apple Jam per l'inverno, a casa.

Contenuti

Apple Jam è una prelibatezza popolare per la casa. In questo articolo troverai le migliori ricette per questa marmellata. Scopri i trucchi su come cucinarlo rapidamente e gustoso.

Come cucinare la marmellata di mele gustosa: consigli culinari

Questa conoscenza contribuirà a rendere più gustoso Apple Jam:

Per la marmellata, qualsiasi mele non è adatta. Presta attenzione alla varietà. Non ha senso prendere mele dure - 2 un chilogrammo di zuccheronon salveranno tale marmellata. Idealmente, le mele che scegli dovrebbero avere acido moderato e aroma naturale fresco
Quando si sceglie i frutti, senti, senti ciò che sono al tatto. Se difficili, allora si adattano a te
Il processo di cottura richiederà tutto il giorno, quindi è meglio iniziare a cucinare presto, al mattino
Ci sono molte ricette diverse per Apple Jam. Inoltre, le mele vanno bene con quasi tutti i frutti e i dolci. Se vuoi sperimentare, prepara un'arancia in anticipo, il che renderà l'odore più piacevole e la cannella per un gusto più profondo
Prendi una padella o una ciotola con un fondo più spesso della media
Cuocere solo a fuoco basso, in nessun caso su Strong
Mentre la marmellata viene preparata, coprilo accuratamente con un panno o altro materiale per proteggere il prodotto dai parassiti volanti
Il tempo durante il quale la marmellata si trova sotto il tessuto dovrebbe essere da 6 a 7 ore
I periodi in cui la marmellata è cotta e quando viene difesa, devono alternare tre volte.

Jam di Apple: ricetta semplice

La prossima ricetta è la marmellata senza additivi. È considerato il più semplice di tutti. Farà appello a coloro a cui non piace diluire il gusto di mela con altri ingredienti.

Di che cosa hai bisogno:

Sugar - 920 g.
Mele - 720 g.

Inoltre:

Banche
Copertine di latta
Supponendo macchina (manuale o automatico)
Asciugamano
Pinza

Il processo di cottura della marmellata di mele:

Seleziona le mele nel negozio che saranno difficili per il tatto e leggermente acido
Prepara una pentola con un fondo spesso
Lavare le mele, tagliarle a metà, tagliare il nucleo, quindi provare a tagliare i frutti nelle stesse fette
Quindi, posizionare una piccola quantità di zucchero sul fondo del contenitore, quindi aggiungere uno strato di lobuli, cospargere di nuovo con zucchero
Alternate due di queste azioni fino alla fine delle mele
Ora lascia che i frutti producono, 180 minuti
Capirai che sono pronti per cucinare, quando il succo inizia a trasudare dalle mele
Quando ciò accade, accendi un piccolo incendio, se hai una stufa a gas, osserva che il fuoco non si aggiunge da solo
Dovrebbe passare 10 minuti
Successivamente, rimuovere la padella dalla stufa e coprire con un tessuto denso per proteggere dagli insetti
Lascialo preparare per un giorno
Al mattino, metti di nuovo la padella sul fuoco lento e cuoci 10 minuti
Ripeti lo stesso giorno successivo
Tra tre giorni, la marmellata sarà pronta per essere aggiunta alle banche
Sostenere le banche. Non trascurare questo punto, altrimenti la marmellata si deteriorerà a causa dei batteri
Preparare un barattolo pulito, la stessa temperatura della stanza e un asciugamano pulito
Versare un po 'd'acqua nel bollitore e portarlo a ebollizione
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Metti il \u200b\u200bbarattolo sul bollitore, attendere 25 minuti se la banca è di 3 litri e 15 minuti se la banca è litro
Avvolgi le braccia con un asciugamano o vestito di guanti da cucina e convulsioni e rimuovi il barattolo dalla teiera
Metti la lattina con un collo su un asciugamano
Non girarlo finché non inizi a versare la marmellata lì
Quando Apple Jam è nelle banche, sarà necessario arrotolare i coperchi
Versare l'acqua bollente in un bacino pulito e posizionare lì i coperchi
Dopo qualche minuto, portali fuori dall'acqua e mettili su un asciugamano pulito con il lato anteriore
Dopo che i coperchi diventano a temperatura ambiente, raccogliere la macchina e arrotolare il barattolo. È meglio acquistare una macchina automatica in anticipo perché Grazie a lei, devi solo premere la leva per un paio di secondi

Resta da verificare se il processo di sigillatura è passato con successo:

Metti il \u200b\u200bbarattolo con un coperchio e guarda attentamente il contenuto
Se non ci sono bolle, ma nulla segue dalla copertina, allora va tutto bene
Prendi una coperta o un asciugamano spesso
Controlla nuovamente la banca per la tenuta
Se le bolle appaiono o mangiano il contenuto per due o tre giorni o sigillano di nuovo il barattolo: versare il contenuto in una padella, mettere su un bollitore bollente, ecc.
Avvolgilo con materiale preparato
Conserva la marmellata di mele in un posto dove il sole non cade
Avvolgere la marmellata con una coperta e conservare in un luogo buio a temperatura ambiente per due giorni
Quindi metti il \u200b\u200bbarattolo in un luogo asciutto e buio
Archiviare non più di un anno

Marmellata di mele trasparente con fette, ambra: ricetta

La marmellata di mele secondo questa ricetta sembra particolarmente luminosa. Per fare fette di mela, scegli frutti dolci e aspri. Per questa ricetta, avrai bisogno di pazienza e precisione. Ma il tempo di cottura totale richiederà solo poche ore.

Importante: non prendere mele acerbo. Si ammorbidiscono in acqua bollente e la marmellata con le fette si trasformerà in marmellata di mele.

Se hai varietà di antonovka o massa bianca, prima di cucinare, dopo averle tagliate a pezzi, immergi le fette di mela in una soluzione di soda (1 litro di acqua - 1 cucchiaio di soda). Metti le mele tritate nella soluzione per le due ore complete.

Prodotti:

Mele - puoi prendere da 1 kg a 3 kg
Sugar - La quantità è uguale alle mele: 1 kg di mele - 1 kg di zucchero.
Acido citrico - Un pizzico di 1 kg

Soluzione salina (con un calcolo di 1 kg):

Acqua - 3 cucchiai
Sale - 0,5 cucchiaino
Se hai selezionato una varietà sciolta (Antonovka, ecc.) - Una soluzione di bicarbonato di sodio

Inoltre:

Spatola di legno - per mescolare

Processo di cottura:

Lavare accuratamente le mele sotto acqua corrente fredda
Risciacquare i frutti in soluzione salina. Ciò è necessario in modo che le fette di mela siano elastiche e non scuri in aria
Taglia le mele a fette. Non dovrebbero essere troppo larghi o magri. Spessore ideale 5-10 mm. Rimuovi semi e altri dettagli extra (code, core) dai frutti)
Non tagliare le mele delle mele, lasciare
Parallelamente, fai quanto segue: taglia una fetta, immerso in una soluzione salina. Hanno tagliato un altro - di nuovo mettelo nella soluzione salina. E così con ciascuno
Quando tutti i frutti vengono tagliati, li risciacqua di nuovo sotto la gru
Ora iniziamo i zuccheri. Metti le mele in un contenitore (padella o ciotola) in cui le cucinerai
Cospargili di zucchero
Mescola la miscela di una spatola di legno pre -preparata

Interferire con attentamente in modo da non danneggiare e non trasmettere fette
Quando lo zucchero viene distribuito uniformemente, coprire il contenitore con un tessuto o un film denso e mettiti in un posto caldo per abbastanza tempo in modo che i frutti siano saturi di zucchero semolato. Ci vorranno circa due o tre ore
Dopo tre ore, rimuovere il tessuto e ispezionare le mele. Se hai visto molto succo, buono. Questo significa che la marmellata ha quasi preparato
Versare delicatamente il succo in una padella e portarlo a ebollizione
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Copri il contenitore con un asciugamano o un tessuto pulito e lascia una vergogna
Dopo 7 o 9 ore, sono abbastanza saturi, è tempo di far bollire la sostanza
Metti una padella con fette di mela e sciroppo in fiamme, dovrebbe essere piccolo
Cuocere per 10 minuti
Ora trasferisci Apple Jam su Banks. Devono essere sterilizzati
Gettare le coperte in acqua bollente per 10 minuti, quindi rimuoverlo con le pinze

Non trascurare la sterilizzazione. Se almeno un microbo entra in banca, può anche gonfiare o esplodere

Chiudi le lattine con coperchi usando una macchina per scree solari (manuale o automatico)
Capovolgi i barattoli
Assicurati che al momento del girare all'interno della lattina non si presentano bolle (se appaiono, il sigillo non si è verificato)
Metti i barattoli sulle lattine, avvolgilo strettamente in un asciugamano e lascia raffreddare per diversi giorni
Dopo il tempo, trasferirli nel sito di conservazione (frigorifero scuro o cantina). La cosa principale è che era buio in questo posto

Jam di mela cinque minuti: ricetta di cottura rapida

Il nome di questa ricetta parla da solo. Una ricetta semplice e veloce per Apple Jam è perfetta per una casalinga alle prime armi che vuole compiacere i suoi cari con una ricetta deliziosa e salutare.

Inoltre, a causa di un breve periodo di trattamento termico, le mele in questa ricetta mantengono elementi di traccia molto più nutrienti e sani.

Leggi più attentamente e in poche ore e puoi preparare una deliziosa delicatezza delle mele che sarà lieta di goderti in inverno con tè caldo.

Di cosa hai bisogno per la marmellata di mele del "cinque minuti":

Mele - 1 kg
Zucchero - 1,5 kg
Cannella a terra - mezzo cucchiaino

Piccoli consigli: se non ti interessa come le mele vengono bollite con fette o si rompono, puoi scegliere qualsiasi varietà. La cosa principale è che le mele sono maturate.

Come cucinare:

Lavare ogni frutta accuratamente in acqua fresca
Tagliare le mele a metà, rimuovere il nucleo e i semi (se presenti), tagliare la coda e tutto il extra. Lascia la buccia, in acqua bollente diventerà morbido e tenero nel gusto
Ora taglia le mele a fette (con una larghezza da 1 a 3 cm)
Metti un taglio in una padella
Cospargi lo zucchero sopra, mescola accuratamente e uniformemente tutto con una spatola in legno
Lascia che le mele immergano lo zucchero e lasciano il succo
Ci vorranno circa 8 ore. Se vuoi che il succo venga rilasciato di più, lascia le mele per 12 ore
Questo è il punto più semplice: copri solo una ciotola di mele con un panno pulito e aspetta
Di notte, la frutta in una casseruola può essere messa in frigorifero
Quando passa il momento giusto, mescola di nuovo le mele
Posizionare il contenitore sul fuoco
Attendi che lo sciroppo all'interno bolli all'interno
Successivamente, dovrebbero passare 5 minuti (motivo per cui la ricetta si chiama 5 minuti)
Ti sei già dimenticato della cannella? Когд пройдет 3 минуты в в в р рвномерн tribus

Deliziosa marmellata di mele senza buccia: come cucinare - ricetta ungherese

La ricetta è adatta a chi ama la marmellata densa, non troppo dolce e sogna di cucinare la marmellata di mele, pur non aggiungendo un paio di chilogrammi di zucchero lì.

Questo metodo di cucina si chiama ungherese e il suo principale distinto dalle altre ricette:

La marmellata è divisa in piccole porzioni
Ognuno di loro cucina un breve periodo di tempo
Questa ricetta, nonostante una lunga descrizione, è abbastanza facile da preparare ed è adatta a qualsiasi hostess.

Di cosa abbiamo bisogno:

Mele - 1 kg (pulire la buccia da esse)
Sugar - 0,7 - 0,75 kg
Acido limone - mezzo cucchiaino
Crosta schiacciata di limone o arancione (scorza) - per l'aroma e una nuova tonalità di gusto

Processo di cottura:

Lavare le mele, pulire la buccia
Tagliali a metà, taglia il nucleo e i semi. Taglia le code e le talee
Taglia le fette di mela in piccoli pezzi, prova a renderle più piccole
Successivamente, trasferire le mele tritate in un frullatore e tritarle
Puoi usare una smerigliatrice per macinare le mele
All'uscita dovresti ottenere la purea di mela: grave morbida senza grumi o pezzi di grandi dimensioni
Se nel processo Apple Gruel cambierà un po 'il colore, va bene. Questo è un processo naturale e non influirà su
Ora aggiungi lo zucchero
Mescola il cucchiaio fino a quando non è completamente miscelato con purea di mela
Ora lo zucchero dovrebbe essere ancora più "assorbito" nelle purè di patate
Lasciamo la miscela per 2 ore, precedentemente completamente coperta da un asciugamano pulito
Alla fine, lo zucchero dovrebbe diventare "invisibile", cioè sciogliersi completamente
Quando ciò è accaduto (dopo 1,5 - 2 ore), iniziamo a cucinare
Per fare questo, prendi una padella o una ciotola con un fondo spesso e metti lì ¼ parte della tua purea
Si prega di notare che la miscela deve essere imbrattata lungo la parte inferiore del contenitore con uno strato non più spesso di 2 cm
Distribuire le purè di patate equamente in tutta la padella
Cuocere per 4 minuti a fuoco alto, di volta in volta interferendo con un cucchiaio
4 minuti dovrebbero passare e quando la miscela inizia a bollire
Trasferisci la porzione già saldata in un barattolo pre -provato
Per fare ciò, usa una spatola o un cucchiaio pulito
Ripeti le stesse azioni con l'altra parte
Arrotolare il barattolo con un coperchio pulito
Abbassa il coperchio
Vedi se ci sono bolle
Se lo sono, dovrai sterilizzare di nuovo la banca
Avvolgiamo il barattolo in una coperta o un asciugamano
Lasciaci raffreddare per due giorni
Quindi inserire nel seminterrato o nel frigorifero

Marmellata di mele nel forno: ricetta

Per questa ricetta, avrai bisogno di qualsiasi varietà di mele. Puoi prenderne uno per assaggiare e durezza. Qualsiasi varietà sarà preparata nel forno.

Versare la marmellata di mela in banche già calde. Si raffredderà all'interno dei contenitori di vetro.

Dai vantaggi di questa ricetta: velocità comparativa della cottura. Nel forno dovrai cucinare la marmellata di mele per non diverse ore (come in altre ricette), ma solo mezz'ora.

Di 1 kg di mele, si ottengono solo 100 grammi di marmellata di mele.

Per una ricetta per la marmellata di mele nel forno avrai bisogno:

Mele - 1 kg
Zucchero - 500 grammi

Processo di cottura:

Seleziona un contenitore profondo con bordi alti
Lavare le mele da tutti i lati sotto la gru
Quando i frutti vengono lavati, tagliali a metà
Rimuovi il nucleo e i semi
Tagliare le mele in pezzi di spessore 2 cm
Mettili in modo uniforme sulla superficie del contenitore in cui cucinerai
Cospargi lo zucchero sopra, spostalo con le mele
Metti il \u200b\u200bcontenitore in forno per 250 gradi
Dopo 30 minuti, guarda dentro, controlla se il succo ha iniziato a distinguersi
Mescola il contenuto con un cucchiaio
Metti indietro la nave e riduci la temperatura fino a 220 gradi
Metti il \u200b\u200btimer per 10 minuti
Dopo 10 minuti, mescolare di nuovo

Raccogli un po 'di marmellata con un cucchiaio e cuocere la miscela, prova il gusto. Se c'è poco zucchero, aggiungi altro.

Dopo aver mescolato la marmellata per la seconda volta, inizia a controllare il suo colore regolarmente
Quando appare un colore rosso scuro saturo, la marmellata sarà pronta

Fissare le sponde in acqua bollente in anticipo. Mettili con un collo su un asciugamano pulito. Lascia che aspettino in questa posizione quando inizi a versare la marmellata

Versare la marmellata calda in barattoli, arrotolare con coperchi puliti
Avvolgi le sponde con una coperta, lascia raffreddare per 2 giorni, quindi trasferisci in un luogo scuro e asciutto da conservare fino all'inverno

Marmellata di mele con cannella: ricetta

Questa ricetta per coloro che non hanno paura di sperimentare e sono pronti a scoprire un nuovo assaggio di marmellata di mele. Un tale dessert decorarà perfettamente il tavolo festivo per il nuovo anno. C'è un tale piacere in inverno.

Per cucinare circa 100 grammi di marmellata di mele, prendi:

Mele (elastico, duro al tatto, prendi 500 g di varietà acida e 500 g. Grado dolce) - 1 g
Zucchero - 0,75 kg
Cannella a terra - 1 cucchiaino
Acido citrico - Whisper

Come cucinare la marmellata di mele con la cannella:

Lavare e tagliare i frutti in piccoli pezzi con uno spessore di 5 mm
Lascia la pelle sulle mele stesse
Ora cuoci lo sciroppo. Per fare questo, prima metti una nave smaltata con un ampio fondo in fiamme
Versare lo zucchero all'interno e mescolarlo con un bicchiere d'acqua pieno
Scaldare il contenitore a fuoco basso, mescolando lo zucchero con un cucchiaio
Aspetta che tutto lo zucchero sia sciolto
Dopodiché, aggiungi il fuoco
Quando lo sciroppo bolle, ridurre il fuoco a uno piccolo e mettere il timer di 3 minuti
Quando passano 3 minuti, lo sciroppo sarà pronto
Non spegnere il fuoco
Trasferisci delicatamente le fette di mela allo sciroppo in modo da non schizzare il liquido
Mescola le fette entro cinque minuti in modo che bollino da tutti i lati e saturano di sciroppo
Dopodiché, spegni il fuoco, metti la ciotola in presa e copri con un tessuto denso
Aspetta il giorno successivo, durante questo dovrai già cucinare due volte: al mattino e alla sera
Al mattino, metti una ciotola sul fornello e cuoci trenta o quaranta minuti
Poi lascialo raffreddare circa 6 ore
Successivamente, trasferisci il contenitore sul fornello e aggiungi la cannella a terra lì
Cuocere entro un'ora, mescolando la sostanza ogni 15 minuti in modo che non si attacchi e non bruci
In barattoli sterilizzati, versa la marmellata calda, chiudilo con coperchi puliti
Metti giù i coperchi, copri con un asciugamano
Lasciaci raffreddare per due giorni
Attribuiamo alla dispensa

Mele di zucchero adatte ai diabetici

Come cucinare:

Versare le mele lavate e tritate con acqua e cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti.
Le mele ammorbidite vengono raffreddate e schiacciate da un frullatore.
Aggiungere l'acido citrico, mescolare tutto e cuocere la purea a fuoco basso 1-2 minuti dopo la bollitura.
La marmellata deve essere disposta in barattoli e sterilizzato per 10-12 minuti.
Per arrotolare e coprire le sponde con qualcosa di caldo per 12-24 ore, quindi inviarle in un luogo freddo per lo stoccaggio.

Seguendo le ricette di questo articolo, puoi cucinare deliziosi marmellate di mele per te stesso e i tuoi cari. L'estate passerà rapidamente. Sbrigati per provare la tua ricetta preferita in pratica!