Per essere sani, è molto importante mangiare bene. I vantaggi dei prodotti dipendono da molti indicatori, uno di questi è l'indice glicemico, che sarà discusso nell'articolo.
Contenuti
- Indice cerebrale glicemico e forma bollita: valore, tabella
- Indice di cereali glicemici nel latte e nell'acqua: tavolo
- Aggiungi al porridge: indice glicemico del latte
- Aggiungi al porridge: indice dell'olio glicemico
- Aggiungi al porridge: indice di grasso di maiale glicemico
- Indice di fagioli glicemici in formaggio e forma bollita: valore, tavolo
- Cosa riduce l'indice del prodotto finale glicemico?
- Video: il ruolo dell'indice glicemico nella perdita di peso
L'indice glicemico - è il coefficiente di esposizione ai prodotti sull'indicatore dei cambiamenti nei livelli di glucosio nel corpo umano. Questa misurazione si riferisce al gruppo di prodotti con carboidrati misurabili esistenti che mostrano il rapporto tra la norma di glucosio, in relazione alla crescente quantità di zucchero nel plasma, con una norma di 100 unità.
Indice cerebrale glicemico e forma bollita: valore, tabella
Tabella dell'indice cerebrale glicemico:
| Nome | Ciao indicatore |
| Orzo friabile | 50 |
| Grano saraceno | 50 |
| Orzo viscoso | 50 |
| Grano saraceno bollito (sull'acqua) | 50 |
| Orzo | 45 |
| Gravante grapia | 40 |
| Crusca di riso | 19 |
| SEMOLINA ONL'ACQUA (liquido) | 75 |
| Riso bollito (in acqua) | 80 |
| Kinoa | 35 |
| Rice Instant Brewing | 90 |
| riso integrale | 55 |
| Porridge di riso viscoso (in acqua) | 70 |
| Cossus | 65 |
| Rice rotondo macinato bollito | 70 |
| Mais | 35 |
| Riso bollito marrone | 55 |
| I cereali sanny sono crudi | 65 |
| Il riso è scortese, non trasformato bollito | 65 |
| Farina d'avena viscosa (sull'acqua) | 40 |
| Riso integrale crudo | 50 |
| Farina d'avena, preparazione istantanea | 66 |
| Il riso è selvaggio | 57 |
| Crusca | 51 |
| Riso al vapore (bianco) | 70 |
| Parlian sull'acqua | 22 |
| Riso bianco granulare lungo | 60 |
| Pensione uva | 50 |
| Miglio | 71 |
| Orzo perlato | 22 |
| Grano scopato | 50 |
| Miglio | 70 |
| Porridge di miglio (in acqua) | 70 |
| Faghi di farina d'avena crudi | 40 |
| Millet sull'acqua (viscoso) | 50 |
| Porridge di grano, varietà: poltava, artek (sull'acqua) | 70 |
| Groat di grano | 45 |
| Riso lungo granulare a vapore granulare | 75 |
| Basmati fragranti di riso bollito | 67 |
| Riso rosso (senza pezzi) | 55 |
| Polba | 55 |
| Polente di cereali di mais | 70 |
| riso jasmine | 70 |
| Rice Kamarg | 60 |
| Mais | 70 |
| Ercole | 59 |
| Muesli | 56 |
| Mushels fritti | 43 |
| Mures (noci, frutti) | 59 |
| Müssili Fruit | 67 |
| Musly Nuts (Fried) | 65 |
| Fiocchi di mais | 74 |
| Popcorn | 85 |
| Muryuri Swiss | 66 |
| Claires dal germe di grano | 53 |
| Faghi d'orzo | 65 |
| Scaglie di riso | 90 |
| Segale di cereali | 45 |
Indice di cereali glicemici nel latte e nell'acqua: tavolo
Tabella dell'indice cereale glicemico:
| Nome | Ciao indicatore |
| Orzo | 50 |
| Semolino | 65 |
| Riso | 70 |
| Riso fatto di cereali non lucidati | 65 |
| Gerkules Cereal Porridge | 55 |
| Fiocchi d'avena | 60 |
| Latte di grano saraceno | 45 |
| Fanculo | 65 |
| Grano | 65 |
| Mais | 70 |
| Orzo perlato | 70 |
Aggiungi al porridge: indice glicemico del latte
Tabella dell'indice del latte glicemico:
| Nome | Ciao indicatore |
| Latte di capra | 30 |
| Mucca 4% | 30 |
| Grasso 1,5% | 30 |
| Grasso 3,2% | 30 |
| Latte 2,5% | 30 |
| Maledicendo senza zucchero | 30 |
| Maledicendo con lo zucchero | 80 |
| Latte condensato bollito | 80 |
| Latte condensato sull'erba del miele | 30 |
| Latte secco (26% di grasso) | 30 |
| Grado a secco 1,5% | 30 |
| Noce di cocco | 41 |
| Farina d'avena (grezzo) | 30 |
| Mandorla | 30 |
| Cioccolato | 34 |
| Riso | 85 |
Aggiungi al porridge: indice dell'olio glicemico
Tabella dell'indice olio glicemico:
| Nome | Ciao indicatore |
| Burro del 72,5% di contenuto di grassi | 0 |
| Olio di cioccolato 62% | 30 |
| Olio 82,5% | 0 |
| Peanut | 0 |
| Girasole raffinato | 0 |
| Mostarda | 0 |
| Girasole non raffinato | 0 |
| Canapa | 0 |
| Oliva | 0 |
| Mais | 0 |
| Biancheria | 0 |
| Margarina | 55 |
| Noce di cocco | 22 |
| Gelificato | 0 |
| Cacao | 0 |
| Sesamo | 35 |
Aggiungi al porridge: indice di grasso di maiale glicemico
TABELLA LARD glicemica:
| Nome | Ciao indicatore |
| Sale | 0 |
| Bollito | 0 |
| Grasso crudo | 0 |
| Arrosto | 0 |
| Con uno strato di carne | 0 |
| Affumicato | 0 |
Indice di fagioli glicemici in formaggio e forma bollita: valore, tavolo
Tabella dei legumi glicemici:
| Nome | Ciao indicatore |
| Lenticchie (bollite) | 25 |
| Asparago | 15 |
| Fagioli bolliti | 40 |
| I bob sono foraggi | 80 |
| Piselli gialli (tritato) | 22 |
| I fagioli neri sono grandi | 30 |
| Piselli verdi (fresco) | 35 |
| Piselli verdi (essiccato) | 35 |
| Piselli verdi in scatola | 48 |
| Piselli turchi (freschi) | 30 |
| Piselli turchi (in scatola nel suo succo) | 41 |
| Piselli verdi freschi | 40 |
| Fagioli grandi acerbi | 40 |
| Soia | 15 |
| Soia secca | 20 |
| Soia in scatola | 22 |
| Podolo in baccelli | 30 |
| Lentili essiccati | 40 |
| Fagioli | 30 |
| I fagioli sono multilorati | 42 |
| fagioli bianchi | 40 |
| Fagioli secchi | 30 |
| Fagioli bolliti | 40 |
| fagioli di Lima | 32 |
| La lenticchie è verde | 22 |
| Lentil marrone | 30 |
| La lenticchie è liscia | 25 |
| I ceci sono grezzi | 10 |
| I ceci sono in scatola | 38 |
| Ceci bolliti | 35 |
| Fagioli nel pomodoro | 56 |
Cosa riduce l'indice del prodotto finale glicemico?
Controllo dell'indice glicemico il cibo consumato nella dieta, una persona non solo stabilizza il suo peso corporeo, ma impedisce il verificarsi di diabete mellito.
Per rendere la tua nutrizione più utile e abbassare il GI del cibo cotto, devi usare questi suggerimenti:
- Combina le proteine \u200b\u200bcon i carboidrati. Grazie alle proprietà restrittive della proteina, il glucosio non viene assorbito così rapidamente. I carboidrati aiutano ad assorbire le proteine. Ad esempio, l'uso di prodotti lattiero -caseari combinati con i dolci, con un aumento del GI, ridurrà l'indice di zucchero.
- Prima di preparare le patate schiacciate, è necessario bollire interi tuberi nella buccia fino a cottura e poi impastare in purè di patate. Questo metodo di cottura ridurrà in modo significativo l'IG a 15 unità.
- L'aggiunta di salse acide e stazioni di benzina al cibo - riduce anche il livello di IG. È necessario applicare: acido citrico, marinate, aceto.
- È necessario dare preferenza a cereali integrali di cereali. Maggiore è la macinazione, più basso è l'indice GI. È consigliato prima di cucinare, vapore con acqua bollente e partire per la notte - per gonfiore. Questo metodo consente di salvare il porridge dall'amido.
- Mezzo vecchio frutto e verdura contenere IG inferiore rispetto ai frutti maturi. Dovresti sapere che anche i frutti grezzi hanno ridotto GI, a differenza di quelli che hanno ceduto al trattamento termico. Non puoi digerire le verdure se vuoi ottenere cibo con un basso contenuto di GI.
- Pasta - Non deve essere bollito e mantenuto. Ciò ridurrà il GI a 20 unità. Scegli la pasta di farina integrale: hanno l'indicatore più basso dell'effetto dei carboidrati.
- Per ridurre il GI nei prodotti da forno a 12 unità, abbastanza prima dell'uso metti i prodotti a base di farina in frigorifero per mezz'ora. Prima di mangiare - scongelare il pane. È utile mangiare pane secco. Quando si cuocerebbero prodotti di farina, è meglio scegliere farina grossolana. Puoi aggiungere noci, semi, crusca, fibra, frutta secca. È meglio ridurre la quantità di zucchero e sostituire parte della farina con un integratore proteico - fiocchi di latte.
- Ravioli o gnocchi È necessario mangiare, dopo il raffreddamento preliminare. Tale processo si chiama retrogrado. Aiuta a ripristinare l'amido nel prodotto. Il metodo di raffreddamento riprende l'amilosi, che è stata distrutta con effetti termici sul prodotto. È inoltre necessario scegliere l'impasto dalla farina integrale: ha un giurdo basso.
Adoro il porridge di grano saraceno con maionese. Anche se capisco che la maionese dal negozio non è del tutto utile, non posso fare nulla. Ho provato con la maionese per i compiti. Il gusto non è affatto lo stesso. Mi rassicuro che l'utilità del porridge bilancia il danno della maionese.