Jam dari Ceri untuk Musim Dingin: Langkah -Di -Langkah Resep adalah yang paling lezat

Jam adalah hidangan penutup yang enak! Ini tidak hanya dibedakan oleh rasa yang sangat baik, tetapi juga mempertahankan manfaat beri yang disiapkannya.

Salah satu jenis kelezatan paling populer ini adalah kemacetan dari ceri. Paling sering dikalengkan untuk musim dingin, berusaha menjaga sepotong musim panas yang hangat di bank. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak dengan benar selai ceri yang lezat untuk musim dingin Dan kami akan berbagi resep yang paling menarik dan paling penting, terbukti untuk manis ini.

Jam Ceri: Fitur Pencegahan

• Popularitas jenis selai ini dijelaskan terutama aksesibilitas Cherry, di mana tidak pernah ada kekurangan di lintang kita. Buah -buahan seperti itu tumbuh di setiap pondok, dan di musim mereka dijual dengan harga yang sangat demokratis.
• Selai ceri untuk musim dingin Ini indah baik sebagai rasa manis yang terpisah, dan sebagai pengisi untuk makanan penutup dan kue -kue. Tidak ada yang akan menolak pai harum atau croissant renyah dengan isian yang sama!
• Teknologi untuk mempersiapkan suguhan universal ini berbeda dari kemacetan terutama waktu, yang dihabiskan untuk manufaktur, untuk kemacetan dari ceri itu membutuhkan lebih sedikit secara signifikan. Jangan khawatir jika segera setelah memasak campuran tampaknya cair bagi Anda, kekhasan rasa manis ini sedemikian rupa sehingga benar -benar membeku setelah hanya beberapa jam, atau bahkan hari berikutnya.

Selai ceri untuk musim dingin: properti yang bermanfaat

• Cherry diketahui tidak hanya karena rasanya yang tak terlupakan dengan asam, tetapi juga dalam sifat yang bermanfaat. Dan macet dari ceri menghemat sebagian besar vitamin dan elemenyang terkandung di dalamnya.
• Jadi, ceri yang paling dikaitkan dengan yang paling tepat antioksidan yang kuatOleh karena itu, itu akan memperkuat kekebalan, membantu tubuh yang melemah dan kolesterol lebih rendah. Ini juga ditunjukkan kepada orang yang mengalami masalah jantung.

Selai ceri untuk musim dingin: Resep klasik

Anda akan perlu:

• ceri dan sandan gula dalam proporsi yang sama

Cara memasak selai ceri untuk musim dingin:

1. Urutkan dan cuci buahnya, lepaskan tulang.
2. Menggunakan penggiling daging atau blender, giling berry hingga konsistensi kentang tumbuk.
3. Tuang massa ke dalam wajan, tuangkan pemanis dan aduk dengan baik.
4. Letakkan campuran pada api sedang Dan masak di suatu tempat setengah jam. Aduk selai masa depan dari waktu ke waktu, jangan lupa untuk menghilangkan busa secara berkala.
5. Berikan permen keren sepenuhnyaKemudian rebus setengah jam lagi (memasak dalam beberapa tahap berkontribusi pada penebalan selai yang lebih baik tanpa bahan gelatinisasi).
6. Untuk memeriksa apakah selai dari ceri sudah siap, jatuhkan di piring - setetes harus menjaga bentuknya.
7. Dianjurkan untuk menggulung selai ke dalam stoples kecil yang disterilkan. Sebagai penutup, Anda dapat memilih logam, sekrup atau nilon yang biasa, yang harus dikukus.

Selai ceri tanpa tulang untuk musim dingin

Anda akan perlu:

• cherry: 3 kg
• gula: 2 kg
• air: ½ L

Cara memasak:

• Pilih buah matang tanpa cacat, lepaskan tulang, masukkan beri ke dalam wadah, tuangkan air ke dalamnya dan masak selama 8 menit. Berkat ini, Anda akan dengan mudah menyingkirkan kulitnya.
• Ketika massa telah mendingin, bersihkan dalam beberapa bagian melalui saringan dan apa yang terjadi, terhubung dengan gula pasir.
• Berikan campuran untuk mendidih, lalu masak dengan api sedang selama 10-12 menit. Waktu ini sudah cukup untuk massa yang menebal, mengawetkan warna dan vitamin.
• Tuang selai yang sudah jadi dari ceri ke dalam kapal yang sudah dipredis dan gulung.

Kami juga memberi tahu Anda opsi berikut yang akan Anda butuhkan:

• cherry: 1 kg
• gula: ½ kg
• setengah dari lemon
• ½ sdt. soda

Cara memasak:

1. Kami meletakkan berry yang dicuci dan dikupas dari batang dan tulang dalam wajan, menuangkan pemanis dan memakai api yang kuat.
2. Saat campuran mendidih, kurangi daya piring, tuangkan soda dan masak selama 40-45 menit.
3. Selanjutnya, tuangkan jus lemon ke dalam massa, campur, rebus selama 35-40 menit lagi.
4. Kami meletakkan ceri dari ceri sesuai dengan stoples yang disiapkan, gulung.

Jem Cherry tebal untuk musim dingin

Anda akan perlu:

• cherry: 1 kg (tanpa tulang)
• gula: 750 g
• lemon: 2 pcs.
• 1,5 sdm. l. Amaretto Liqueur untuk penyedap

Cara memasak:

1. Bilas dan menembus berry dengan saksama, singkirkan tulang.
2. Bagian dari ceri harus dipotong menjadi dua dan, bersama -sama dengan buah -buahan lainnya, ditransfer ke wajan atau panggul yang lebar.
3. Gosokkan kulit jeruk di atas parutan, dan dari bubur - peras jus. Kirim massa yang dihasilkan ke panggul ke beri.
4. Masak massa 18-20 menit, sebelum pelunakan ceri, dan baru kemudian menuangkan gula dari ceri ke selai masa depan. Dengan pengadukan terus menerus, didihkan campuran.
5. Masak beberapa menit lagi, lalu tambahkan minuman keras.
6. Tuang massa panas ke bank, gulung.

Bagaimana cara memasak selai dari ceri untuk musim dingin dengan pektin?

Anda akan perlu:

• berry Berry: 1 kg
• gula: 350-400 g
• pektin: 10 g
• jus kulit, jeruk nipis atau lemon (tambahkan jika diinginkan)

Cara memasak:

1. Menggiling ceri dengan blender, tetapi tidak terlalu kecil.
2. Campur ketiga dari norma pemanis dalam wadah terpisah dengan pektin.
3. Tempatkan sisa gula bersama dengan massa ceri dan jus jeruk dalam wajan. Didihkan semuanya dan mendidih, secara teratur melepas busa, 5-6 menit.
4. Tambahkan kulit jeruk ke dalam suguhan, pektin dengan gula dan kembali mendidih.
5. Rebus 4-5 menit lagi. (Ingatlah bahwa akhirnya campuran akan membeku hanya dalam proses pendinginan).
6. Tuang selai dari ceri ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Selai ceri dengan gelatin untuk musim dingin

Anda akan perlu:

• cherry: 800 g
• gula: 350 g
• gelatin: 12 g

Cara memasak:

1. Bilas dan menembus berry, bebas dari tulang.
2. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wajan, taburi dengan pemanis dan aduk rata. Biarkan selama 30-40 menit untuk membuat jus ceri.
3. Giling buah -buahan dengan blender (jangan khawatir jika campurannya cairan - seharusnya demikian).
4. Tambahkan gelatin di sana, aduk dan biarkan selama 10-12 menit lagi., Lalu kenakan api kecil.
5. Biarkan massa mendidih dan masak selama sekitar 20 menit, jangan lupa aduk sehingga selai masa depan dari ceri tidak mengambil bagian bawah dan dinding.
6. Selama waktu ini, volume camilan berkurang sekitar setengah dan menandai secara nyata.
7. Kesiapan JEM dapat diperiksa dengan menjatuhkannya di atas piring, jika tetes tidak tumbuh - sudah siap.
8. Selai panas ditransfer ke stoples steril dan digulung. Seharusnya berubah sekitar 300 ml produk jadi.

Cara memasak selai dari ceri dengan zhelfix untuk musim dingin: lima -menit

Anda akan perlu:

• cherry: 1 kg
• gula: setengah kilogram
• gelatin atau zhelfix: 10 g

Cara memasak:

• Cuci dan urutkan buah -buahan, singkirkan tulang dari mereka.
• Bersihkan melalui penggiling daging atau giling blender.
• Tuang beri di baskom atau wajan dengan bagian bawah lebar, letakkan di atas kompor, tuangkan komponen gelatining (rendam gelatin dan biarkan selama setengah jam), aduk, bawa mendidih.
• Tuangkan gula-gula, dengan benar-benar, mengganggu selai dari ceri.
• Aduk terus menerus, lagi didihkan campuran, perlambat, masak selama 4-6 menit.
• Tuang massa panas ke wadah yang sudah disiapkan, gulung.

Jem dari Cherry With Agar-Agar: Resep

Anda akan perlu:

• ceri Gelap: 560 g
• sWUDE-SAND: 230 g
• pengental: ½ sdt.

Cara memasak:

1. Cuci beri, lepaskan dari tulang.
2. Menggunakan blender, giling buah menjadi campuran homogen.
3. Masukkan kentang tumbuk ke dalam wajan.
4. Campur agar-agar dengan satu sendok makan pemanis, tuangkan sisanya ke dalam ceri yang dihancurkan.
5. Letakkan beri dengan gula pasir di atas kompor. Setelah massa mendidih, masak selama 6-7 menit lagi, tidak lupa untuk menghilangkan busa.
6. Selanjutnya, cobalah untuk menyebarkan campuran gula secara merata dengan pemanis di permukaan ceri rebus dan aduk.
7. Bawa massa untuk mendidih, masak dengan daya rendah selama tidak lebih dari 10 menit.
8. Tuangkan ceri panas ke dalam toples ke dalam toples, gulung.

Selai ceri dalam slow cooker

Anda akan perlu:

• cherry: 400 g
• gula: 600 g

Cara memasak:

1. Urutkan dan cuci buahnya, lepaskan bijinya.
2. Tempatkan massa di slow cooker, menaburkannya dengan gula di lapisan.
3. Untuk menyiapkan kemacetan di perangkat, pilih mode "Jam" atau "bubur". Atur timer selama 35-40 menit.
4. Kemudian biarkan campuran sedikit dingin, setelah itu, dengan blender submersible, giling beri.
5. Masak selai dari ceri selama 15-20 menit lagi.
6. Masukkan massa panas ke dalam wadah, gulung.

Selai confiture dari ceri

Anda akan perlu:

• cherry: 550 g
• gula: 270 g
• pektin: 4-5 g

Cara memasak:

1. Ambil berry yang matang, gelap, cuci, lepaskan tulang.
2. Giling ceri dalam kentang tumbuk (Anda dapat menggunakan kombinasi, blender, penggiling daging).
3. Tuang pemanis ke dalam massa dan putar campuran lagi.
4. Transfer produk semi -selesai yang dihasilkan ke panci.
5. Didihkan konfiturnya, kurangi daya api dan rebus selama 13-15 menit lagi. Jangan lupa untuk menghapus busa.
6. Campur pektin dengan beberapa sendok makan gula, masukkan campuran ke dalam campuran berry. Bawa semuanya untuk mendidih, masak selama beberapa menit.
7. Masukkan konfitur panas yang sudah jadi dari ceri ke dalam wadah yang sudah disiapkan, gulung.

Selai ceri dan kismis merah

Anda akan perlu:

• satu kilogram ceri dan setengah kismis
• gula: 750-800 g

Cara memasak:

1. Buah kismis gratis dari batang, dan ceri dari tulang.
2. Putar kismis ke keadaan pure, pindahkan ke wajan, tambahkan 100-110 ml air dan rebus ke pengental pada daya rendah (akan memakan waktu sekitar 20 menit.).
3. Kemudian giling ceri, pindahkan ke dalam wajan, tuangkan 120-130 ml air, masak campuran selama 6-8 menit.
4. Tambahkan pemanis ke kentang tumbuk, aduk dan rebus massa (di suatu tempat 12-15 menit).
5. Campurkan campuran dari beri, aduk, tuangkan ke dalam selai kaleng dari ceri, gulung.

Selai ceri dan gooseberry

Anda akan perlu:

• 1 kg ceri dan gula
• gooseberry: 250 g
• air: 140 ml

Cara memasak:

1. Cuci beri secara terpisah. Tempatkan di saringan, lalu singkirkan tulang ceri.
2. Pada penggiling atau blender daging, giling ceri sesuai dengan konsistensi kentang tumbuk.
3. Masukkan komponen ke dalam wajan dan isi dengan pasir gula. Kenakan api dan bawa untuk mendidih, setelah itu kita mengurangi daya dan mendidih selama 35-40 menit lagi. Jangan lupa aduk dan angkat busa.
4. Buah gooseberry Kupas dan cuci, tuangkan ke dalam panci, tambahkan beberapa sendok makan air. Setelah isinya mendidih, masak selama beberapa menit - berry harus menjadi selembut mungkin.
5. Bersihkan massa melalui saringan. Letakkan cairan yang dihasilkan di atas kompor dan rebus selama 5 menit. dengan daya sedang.
6. Campurkan massa ceri dan gooseberry dan rebus campuran selama 5-7 menit.
7. Kami meletakkannya dari ceri dan gooseberry sesuai dengan wadah yang disterilkan, bergulung.

Selai ceri dan blackcurrant

Anda akan perlu:

• 1 kg ceri dan kismis
• gula: 1-1.2 kg

Cara memasak:

1. Urutkan dan bilas kismis, tuangkan beri ke dalam wajan, ingatlah sedikit, tuangkan setengah pemanis ke dalam massa.
2. Berikan campuran untuk mendidih pada daya lemah, lalu masak selama 14-15 menit.
3. Tuangkan ceri tanpa tulang ke dalam wajan yang terpisah, tuangkan gula bubuk yang tersisa di sana, pegang dengan api sedang selama beberapa menit.
4. Campur massa berry, bawa mendidih, masak beberapa menit.
5. Masukkan selai panas dari ceri ke dalam toples dan gulung.

Selai ceri dalam mesin roti: resep

Anda akan perlu:

• cherry: 650 g
• gula: 650 g

Cara memasak:

1. Ceri dewasa dan berdaging dicuci dan dilepaskan dari tulang.
2. Tuang gula ke dalam bubur yang dihasilkan, aduk.
3. Kami memuat massa ke dalam wadah pembuat roti, pilih fungsi yang sesuai sesuai dengan model perangkat Anda. Rata -rata, Anda perlu 2 jam di gadget.
4. Kami mentransfer kemacetan yang sudah jadi dari ceri ke kapal yang disiapkan dan menggulungnya.

Selai ceri tanpa memasak

Anda akan perlu:

• cherry: satu setengah kg
• gula: 750-780 g

Cara memasak:

1. Saya mencuci buah -buahan dengan baik dan mengambil benih dari mereka.
2. Kami membuat blender dari ceri kentang tumbuk.
3. Tuang pemanis ke dalam perangkat dan putar lagi.
4. Kami mengemasnya di atas toples.
5. Kemacetan dari kulkas ceri atau freezer disimpan.

Selai stroberi dan ceri untuk musim dingin

Anda akan perlu:

• cherry: 270 g
• sWUDE-SAND: 380 g
• stroberi: 320 g

Cara memasak:

1. Angkat dan cuci beri dengan hati -hati, lepaskan biji dari ceri.
2. Potong setiap buah stroberi, tergantung pada ukurannya, menjadi beberapa bagian.
3. Di wajan, sambungkan beri dan pemanis, aduk ringan, biarkan sekitar satu jam sehingga jus muncul.
4. Bawa massa dengan mendidih, lalu masak dengan daya sedang selama sekitar 5 menit.
5. Selai panas dari ceri dan stroberi tuangkan ke dalam bejana yang disterilkan dan berguling.

Selai ceri melalui saringan

Anda akan perlu:

• 0,5 kg ceri dan gula

Cara memasak:

1. Lepaskan benih dari ceri yang dicuci.
2. Kenakan api selama 12-15 menit.
3. Biarkan berry dingin, lalu bersihkan melalui saringan.
4. Tuang gula gula ke dalam kentang tumbuk yang dihasilkan.
5. Kenakan daya sedang selama 10-12 menit lagi.
6. Gambar selai panas dari ceri ke dalam toples, gulung.

Kemacetan dari ceri dan ceri untuk musim dingin

Anda akan perlu:

• ceri dan ceri: 550 g
• gula: 600 g
• pECTIN: Tas (40 g)

Cara memasak:

1. Cuci beri, kupasnya.
2. Tempatkan mereka dalam wajan dan tambahkan 80-90 ml air, pasang api, rebus selama 10 menit.
3. Kemudian tambahkan setengah dari norma gula yang dicampur dengan bubuk pektin.
4. Misa harus direbus selama 2-3 menit, lalu tuangkan sisa gula ke dalam wajan tanpa mengambilnya dari api.
5. Campuran kemacetan ceri mendidih diletakkan menjadi bank dan digulung.

Jem dari ceri dan aprikot: resep

Anda akan perlu:

• ceri dan aprikot: masing -masing 1,5 kg
• gula: 3 kg

Cara memasak:

1. Cuci aprikot, lepaskan tulang, potong dengan potongan -potongan sewenang -wenang.
2. Tuang buah-buahan dengan bagian dari gula-gula ke dalam wadah, aduk.
3. Bebaskan ceri yang dicuci dari tulang.
4. Tiriskan jus ke dalam satu kapal yang diizinkan oleh aprikot dan ceri. Cairan harus satu liter (jika tidak cukup, tambahkan air).
5. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih, setelah sirup panas, tuangkan campuran beri dan tinggalkan massa selama 3,5 jam.
6. Setelah mendidih 2-3 menit. Dan biarkan malam ini.
7. Di pagi hari, masak camilan selama 5 menit, aduk.
8. Letakkan selai dari ceri dalam bentuk panas di wadah, gulung.

Jem dari Cherry dengan Stevia

Anda akan perlu:

• cherry: 700 g
• jus Lemon: 25 ml
• agar-Agar: 2 Penuh H. L.
• stevia: 10 tablet
• komponen aromasi: sesuka hati

Cara memasak:

1. Bebaskan buah ceri yang dicuci dari biji dan pindahkan ke wajan.
2. Tuang ke dalam massa jus jeruk dan letakkan tablet stevia yang dihancurkan, jatuhkan rasanya.
3. Kenakan api kecil dan bawa untuk mendidih, lalu masak selama 4-5 menit.
4. Melalui Sitz, tuangkan pengental langsung ke dalam campuran dan masak selama 3-4 menit, mengganggu secara intensif.
5. Pindahkan selai dari ceri panas di kapal yang disterilkan, gulung.

Bagaimana cara membuat kemacetan dari ceri beku?

Anda akan perlu:

• cherry: 1,5 kg
• gula: ½ kg
• pektin: 1 tas

Cara memasak:

1. Kami menuangkan buah esis ke dalam wadah yang cocok dan menutupi dengan gula sehingga buah -buahan dicairkan dan jus diizinkan. Prosesnya tidak cepat, jadi lebih baik meninggalkan massa semalaman.
2. Di pagi hari, letakkan buah beri pada kekuatan api sedang dan, tidak lupa aduk, bawa semuanya untuk mendidih.
3. Kami mengeluarkan wadah dari kompor dan mengisi pektin ke dalam campuran, aduk, terbakar dan didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari 3 menit.
4. Lapisi dengan hati -hati panas di wadah yang sudah siap dan gulung.

Selai tebal dan harum dari ceri akan menjadi aditif yang bagus untuk sarapan - diolesi dengan roti panggang dan sandwich dan sangat cocok untuk teh atau kopi. Menggunakan resep sederhana kami, Anda akan memberi diri Anda dan orang yang dicintai dengan suguhan yang lezat untuk seluruh musim dingin!

Kami juga akan memberi tahu Anda cara memasak:

• Smoothie dalam blender
• Strudel dengan apel
• Teh jahe
• Menglasiing untuk Musim Dingin
• Kotak untuk musim dingin

Video: selai tebal dari ceri dalam 10 menit