Apa yang harus dibuat dari penyumbatan untuk musim dingin: Resep paling lezat untuk kosong. Bagaimana cara menyimpan penyumbatan untuk musim dingin? Bagaimana cara membekukan awan untuk musim dingin?

Cloudberry bukanlah berry yang paling umum di Rusia, karena tumbuh di bagian utara, terutama di daerah berawa, jadi menumbuhkannya di pondok Anda sendiri sangat bermasalah.

Isi

Semakin relevan masalah pelestarian Cloudberry berkualitas tinggi dan sukses untuk musim dingin, karena berry ini hanyalah gudang vitamin!

Bagaimana cara menyimpan penyumbatan untuk musim dingin?

Simpan beri segar untuk menikmatinya sepanjang musim dingin, Anda dapat beberapa cara. Mereka menyarankan periode penyimpanan yang berbeda. Jadi itu mungkin membekukan penyumbatan Dan benda kerja seperti itu akan mempertahankan semua sifat dan manfaat dari dingin dingin segar selama beberapa tahun, tetapi sudah tidak mungkin untuk membekukannya kembali.
Berry segar berbaring di lemari es hingga seminggu, kecuali, tentu saja, ini terlalu matang, ini hanya akan berlangsung selama beberapa jam.
Cara lain yang baik untuk menjaga awan untuk musim dingin adalah pengeringan. Dalam hal ini, perlu untuk memilah beri dengan hati -hati sehingga yang busuk tidak muncul, dan meletakkannya dengan satu lapisan di atas kertas atau perkamen sehingga sinar matahari langsung tidak jatuh pada penyumbatan. Anda juga bisa mencoba beri kering dalam ovenTetapi akan perlu untuk terus -menerus mengontrol suhu (tidak lebih tinggi dari 50 ° C) sehingga jus tidak melepaskan dan penyumbatan tidak dipanggang.
Dan, tentu saja, cara penyimpanan tradisional - konservasi Dalam bentuk selai dan selai, kompot dan jus, dalam jus dan gula sendiri. Yang terbaik adalah menyimpan semua kebaikan ini di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi, sayangnya, tidak terlalu lama atau dua tahun.

Kami menawarkan banyak cara untuk melestarikan Berry

Bagaimana cara membekukan awan untuk musim dingin?

Anda dapat membekukan penyumbatan untuk musim dingin dan dengan demikian menyimpan semua vitamin yang terkandung di dalamnya dan paling mudah dan tercepat.
Cara termudah larutkan penyumbatan kering dalam beberapa wadah atau tas Dan kirim semua ini ke freezer. Ini sangat nyaman jika di musim dingin Anda akan menggunakan beri sebagai produk setengah jadiKetika kecantikan eksternal mereka tidak relevan.
Jika Anda ingin menghias berbagai hidangan (kue, misalnya, atau makanan penutup) dengan beri, maka lebih baik untuk melakukan lapisan Frost, di mana penyumbatan diletakkan bukan pada tanggul, tetapi dalam baris yang terpisah, mempertahankan integritas masing -masing berry.
Jangan lupa sebelum mengemas cloudberry, bersihkan setiap beri dari tangkai dan cangkir.

Cloudshore Jam: Resep untuk Musim Dingin

Untuk mempersiapkan kemacetan akan dibutuhkan 1 kg gula dan beri, serta segelas air.
Anda harus mulai dengan menyortir dan mencuci beri. Hapus spesimen manja, bersihkan beri. Saat Anda melakukan ini, biarkan air dengan gula dituangkan ke dalamnya mendidih.
Saat sirup mendidih, tuangkan cloudberry yang dipilih ke dalamnya dan merana di atas api kecil selama setengah jam, tidak lupa aduk dari waktu ke waktu.
Kemudian bersihkan massa yang dihasilkan melalui saringan - Jadi Anda menghapus tulang. Rebus selai Anda lagi, kali ini 10 menit. Semuanya siap! Masih meletakkan kemacetan dari penyumbatan untuk musim dingin di bank dan menggulungnya.

Jeli terbuat dari penyumbatan untuk musim dingin

Jelly terbuat dari penyumbatan untuk musim dingin dapat disiapkan dalam salah satu metode yang dijelaskan di bawah ini:

Untuk persiapan jeli yang terbuat dari penyumbatan untuk musim dingin, kami mengambil 1,5 kg beri dan 1 kg gula.

Lebih baik menyeka buah beri yang dicuci dan diurutkan melalui saringan untuk menyingkirkan tulang dan kulit dengan cara ini.
Sekarang Anda perlu mengisi gula dalam massa berry dan meletakkan panci di atas api kecil, terus -menerus mengaduk komposisi sendok kayu.
Setelah 45 menit, Anda dapat berbaring di bank kering yang bersih dan ditutup.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil 0,5 kg cloudberry, 1,5 kg gula dan 0,150 liter air.

Tuang beri yang dicuci ke dalam air rebus dan tidak lama, 4-5 menit, terkulai.
Buang yang tersumbat pada saringan dan bersihkan, memisahkan tulang. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti jus padat, yang perlu dituangkan ke dalam air yang sama di mana penyumbatan dimasak sebelumnya.
Masih menuangkan gula dan memasak jeli dengan api kecil.
Indikator Kesiapan - Sirup mulai mengalir dari sendok dalam bentuk aliran tipis yang solid. Ini harus terjadi dalam waktu sekitar 20-25 menit. Anda bisa meletakkan jelly di bank.

Resep dengan penambahan gelatin membutuhkan 1 kg beri penyumbatan dan gula, sekitar 0,3 liter air. Anda juga membutuhkan sekantong gelatin dan 0,5 sdt. vanila.

Anda harus mulai dengan buah beri pucat lima menit dengan air mendidih.
Maka Anda perlu menyeka mereka melalui saringan, Memisahkan bubur dari tulang, Dan terbakar.
Aduk, rebus selama beberapa menit, lalu saring, yang perlu Anda gunakan kasa.
Kamar api lagi dan rebus lebih banyak setidaknya setengah jam, secara bertahap menambahkan gula dan gelatin.
Anda akan mendapatkan massa tebal yang perlu diletakkan di bank yang disterilkan dan tersumbat.
Di musim dingin, Anda bisa makan jelly sebagai hidangan terpisah dan menambahkannya ke makanan penutup.

Selai Cloudberry untuk Musim Dingin

Untuk mendapatkan selai batuk yang lezat, Anda harus menyiapkan buah beri dengan benar. Mereka membutuhkannya bilas dengan air dingin, direndam dalam panci besar atau wadah lainnya, dan kemudian lemparkan ke arah saringan, memberikannya kepada sisa -sisa air.
Berry dikeringkan di atas handuk kertas dengan satu lapisan.
Beberapa ibu rumah tangga mendidihkan selai dari buah beri pra -pembacaan - dalam hal ini, mereka tidak perlu mencairkannya, tetapi menurunkannya untuk memasak dalam bentuk beku.

Dan sekarang beberapa resep selai lezat dari menyumbat musim dingin:

Dengan seluruh beri

Untuk 1 kg gratis, Anda akan membutuhkan 1,2 kg gula dan satu setengah gelas air.
Pertama, sirup dari air dan gula dimasak, ini harus memakan waktu 5 menit. Kemudian beri tertidur. Mereka perlu dicampur, tetapi agar tidak merusak integritas masing -masing berry, lebih baik melakukannya bukan dengan sendok atau spatula, tetapi hanya mengguncang wajan.
Saat selai mendidih, masak selama sekitar 20 menit, secara berkala mengguncang massa di wajan.
Setelah itu ke toples yang disterilkan tuang selai mendidih dan gulung dengan kelopak mata.

Resep serupa yang Anda membutuhkan 700 g cloudberry dan gula untuk segelas air.

Sementara sirup dari gula dan air dimasak, penyumbatan perlu dicuci dan dipilih dan buah busuk harus diambil.
Kemudian, turunkan beri ke dalam sirup mendidih dan masak selama seperempat jam, aduk dari waktu ke waktu.
Matikan api dan letakkan selai yang sudah jadi menjadi toples.
Berry dalam kemacetan seperti itu tidak akan utuh, tetapi ini tidak akan mempengaruhi sama sekali.

Selai dalam oven.

Untuk 1 kg beri untuk selai seperti itu, 0,5 kg gula bubuk akan diperlukan.
Letakkan buah beri tidak lebih dari dua lapisan dalam bentuk lebar untuk dipanggang dan taburi dengan gula bubuk.
Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim bentuk berbentuk awan ke sana selama 20 menit.
Setelah itu, tarik bentuknya dan, gunakan spatula kayu, campur beri dengan baik.
Kirim ke oven selama 5 menit - dan dapat diletakkan di bank.

Dengan tambahan anggur putih dan jus lemon.

Untuk 1 kg beri, satu jus lemon akan diperlukan. Serta 1,3 kg gula dan segelas anggur.
Berry taburi dengan jus lemon dan biarkan berdiri selama setengah jam untuk membiarkan jus.
Aduk anggur dengan gula sehingga ternyata massa homogen dan tambahkan ke penyumbatan.
Kenakan api dan masak setelah mendidih selama setengah jam, sambil diaduk secara berkala.
Setelah mematikan api, berbaringlah ke dalam toples yang bersih.

Selai Cloudberry dalam Slow Cooker

Kami mengambil 1 kg cloudberry satu setengah gelas air dan 1,5 kg gula.
Kocok beri yang menyumbat air dan hasilnya kentang tumbuk Tuang ke dalam mangkuk multicier. Tuang gula di sana dan aduk rata.
Atur timer selama satu jam kerja, pilih mode pemadaman. Dalam proses mempersiapkan kemacetan, Anda tidak perlu menutup tutupnya, karena Anda harus mengaduk selai dari waktu ke waktu dan menghilangkan busa darinya.
Perhatikan baik -baik bagaimana kemacetan Anda sedang mempersiapkan, tidak membiarkan cairan menguap. Dan setelah satu jam, cukup masukkan produk jadi ke dalam toples dan tutup dengan kelopak mata.

Selai cloudberry tanpa tulang

Untuk 1 kg gratis, ambil 200 mL air dan 1,2 kg gula.
Tuang yang tersumbat dengan air dan kocok semua ini dalam blender. Kemudian melewati saringan (terbaik - yang terkecil) untuk memisahkan tulang -tulang kecil yang ada di buah beri.
Sekarang tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan masak selama sekitar setengah jam sampai selai mulai menebal. Matikan api dan tuangkan selai panas ke dalam toples.

Selai dingin beku.

Untuk 500 g beri beku, mereka mengambil 700 g gula pasir dan segelas air.
Pertama, sirup disiapkan, di mana gula direbus dalam air selama setidaknya 5 menit dari saat mendidih.
Kemudian beri beku ditambahkan ke sirup dan direbus selama sekitar 15 menit. Waktu ini sudah cukup, karena pra -basi berry sudah lebih lembut dan lentur saat diproses.
Setelah mematikan api, meletakkan selai yang sudah jadi menjadi toples.

Cloudberry Jam: Resep lima

Resep ini harus dikatakan secara terpisah, karena sangat mudah disiapkan untuk kemacetan musim dingin untuk musim dingin, sehingga bahkan seorang nyonya rumah pemula akan menghadapinya.

1 kg gula dan segelas air diambil per 1 kg freezer.
Pada awalnya, sirup dimasak, dan ketika gula benar -benar larut, beri dituangkan. Semua bersama -sama direbus selama 5 menit, setelah itu wadah dengan selai dibiarkan sampai dingin sepenuhnya.
Butuh beberapa jam di mana buah beri menyerap sirup, dan mereka dipelihara dengan jus mereka. Mereka yang tidak menginginkan tulang kecil buah beri di selai saat ini juga dapat menyeka penyumbatan melalui saringan.
Letakkan selai yang didinginkan lagi di atas api dan rebus selama 5 menit. Sekarang Anda bisa mematikan dan menuangkan ke toples yang disterilkan untuk digulung.

Dalam 5 menit Anda bisa memasak selai lezat

Clussistion di Syrope untuk musim dingin

Yang terbaik adalah mengambil buah matang untuk sirup, maka itu akan menjadi kaya dan terkonsentrasi. Pertama -tama, mendung harus dicuci dengan hati -hati, berusaha untuk tidak merusak buah beri, dan diselesaikan. Kemudian buah -buahan perlu dibersihkan dengan melepas cangkir, tetapi tanpa membuangnya - jika diinginkan, serta dari daun, Anda juga bisa memasak sirup.

Dan sekarang - beberapa resep untuk sirop clcomi untuk musim dingin:

Tidak membutuhkan memasak.

Untuk 1,5 kg gratis, 1 kg gula akan diperlukan.
Berry harus diuleni menggunakan dorongan kayu, dan melewati saringan kecil.
Campur jus yang dihasilkan dengan gula dan pemanasan, tanpa mendidih hingga sekitar 60-70 ° C. C.
Sirup sudah siap, dapat dituangkan ke dalam wadah yang sudah siap dan ditutup.

Sirup Masak.

Penting untuk mengambil 1 kg cloudberry dan gula per 1 liter air.
Campur semua bahan dan taruh di atas api sedang selama 20 menit.
Sirup sudah siap, masih menyegarkannya melalui kain kasa.
Ngomong-ngomong, jika Anda ingin warnanya se-transparan mungkin, prosedur penyaringan dapat diulang 3-4 kali.
Sekarang Anda bisa menuangkan sirup jadi ke bank dan berguling.

Benda kerja dapat dibuat dalam sirup yang sangat lezat

Sirup menggunakan cangkir beku.

Ambil 200 g cangkir bersama dengan batang dan 1 kg gula per 1 liter air.
Tuang cangkir dengan air dan biarkan mendidih, lalu segera mati. Tutupi wadah dengan tutupnya dan bungkus erat dengan handuk atau selimut, berangkat untuk meresap 10-12 jam.
Kemudian tiriskan rebusan yang dihasilkan melalui saringan dan, setelah menuangkan gula ke dalamnya, masak lagi selama seperempat jam. Bagikan sirup jadi untuk membersihkan stoples.

Sirup menggunakan daun beku.

Anda akan membutuhkan 50 daun segar, tanpa bintik -bintik dan menguning, 0,7 liter air dan setengah kilogram gula.
Bilas dan keringkan daun dengan handuk, lalu tuangkan air mendidih dan biarkan mendidih. Sama seperti pada resep sebelumnya, bungkus wadah tertutup dan biarkan minuman cair selama 6 jam. Kemudian lepaskan selebaran itu sendiri, dan tambahkan gula ke infus dan masak sebelum mengental adalah sekitar 15 menit.
Sirup seperti itu adalah alat yang sangat baik yang berkelahi dengan batuk kering.
Ngomong -ngomong, sirup yang tersumbat disimpan dalam gelap dan dingin setidaknya enam bulan, dan setelah pembukaan kaleng, itu dapat ditempatkan di lemari es, di mana ia akan mempertahankan propertinya selama beberapa minggu.

Cloudberry Compote untuk Musim Dingin: Resep Sederhana

Untuk kolak dari penyumbatan untuk musim dingin, dibutuhkan 150 g gula per 1 kg beri.
Berry perlu dilindungi, dan setelah mendingin, memprosesnya pada juicer. Jika Anda ingin mencapai transparansi, saring massa yang dihasilkan melalui kain kasa.
Sekarang tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah yang dalam dan masak dengan api kecil, jangan biarkan mendidih.
Sebelum cairan siap direbus, tuangkan gula dan rebus selama 5 menit lagi. Sekarang Anda bisa menuangkannya ke dalam toples dan menggulungnya.

Ngomong -ngomong, jika Anda mengulangi semua tindakan di atas sampai saat Anda harus menuangkan gula dan menghentikannya, Anda akan mendapatkan jus alami dari buah beri gratis tanpa gula. Ini juga dapat dituangkan ke bank dan juga pasteurisasi selama 190 menit.

Menglasi dengan gula untuk musim dingin

Resep yang sangat sederhana yang disukai banyak ibu rumah tangga, karena tidak memerlukan apa pun kecuali 1 kg penyumbatan dan 0,5 kg gula.
Bilas dan tutup mulut, tuangkan selama 3 menit. Air panas, dan kemudian bersihkan melalui saringan dan, tambahkan gula, aduk. Sekarang tutupi wadah dengan tutup embel -embel dan diamkan setidaknya 6 jam. Menggunkan gula dapat diletakkan dalam toples dan ditutupi dengan kelopak mata.

Berdudung dengan gula untuk musim dingin dapat ditutup dengan cara lain:

Masukkan buah beri yang dicuci dan fiberglass ke dalam panci berlapis-lapis, tertidur masing-masing dengan gula sekitar setengah sentimeter, dan kemudian tahan dalam panci tertutup di lemari es selama 5-6 jam.
Setelah itu, saring jus yang dihasilkan melalui saringan dan didihkan dengan api kecil, biarkan mendidih secara harfiah 2-3 menit. Biru dengan gula sudah siap - beri dapat diletakkan di bank, menuangkannya dengan jus, dan menggulungnya. Resep ini juga disebut Urine Cloudberry.

Cloudberry pastille untuk musim dingin

Anda akan membutuhkan pure yang terbuat dari penyumbatan dan gula dalam rasio 2: 1. Anda dapat menambahkan beberapa sendok gula vanilla jika diinginkan.
Pure yang diseduh, dibuang dengan gula dengan pengadukan berkala selama 15 menit, dan kemudian letakkan massa yang dihasilkan pada selembar perkamen dan kirim ke oven atau pengering listrik. Suhu pengeringan tidak boleh sangat tinggi (sekitar 75 ° C), dan pintu oven lebih baik untuk dibuka.
Pastille yang sudah jadi dapat digulung dan dibungkus dengan perkamen untuk penyimpanan atau ditata di bank. Itu harus disimpan dari pembekuan untuk musim dingin di tempat yang sejuk.

Utilitas untuk anak -anak dan orang dewasa

Minuman keras clussic di rumah untuk musim dingin: resep

Untuk mengejutkan para tamu dengan minuman yang tidak biasa, Anda bisa memasak minuman keras yang manis, rasanya akan benar -benar unik. Untuk melakukan ini, satu liter vodka dan setengah liter air, serta setengah kilogram gula, akan dibutuhkan untuk 600 g pembekuan.
Berry yang bruttered dan dicuci menggiling dalam blender Dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam toples tiga -liter, tuangkan vodka di sana. Setelah semuanya diinfuskan (ini akan membutuhkan 10 hari), siapkan sirup dari gula dan air dan tuangkan tingtur. Sekarang tinggalkan semua ini selama beberapa minggu - biarkan dia bersikeras.
Kocok wadah dengan minuman keras di masa depan dari waktu ke waktu. Dan setelah dua minggu Anda hanya bisa saring cairan yang bersikeras dan tuangkan ke dalam botol. Yang terbaik adalah menyimpan minuman keras di ruang bawah tanah. Di musim dingin, ia akan dengan sempurna melengkapi secangkir kopi malam Anda.

Menutup penyumbatan untuk musim dingin, jangan lupa tentang kebutuhan sterilisasi kaleng. Untuk sirup dan minuman keras, buah matang dari cloudberry, yang memiliki warna oranye cerah, paling cocok. Jika warna penyumbatan lebih dekat ke merah, lebih baik menggunakan berry seperti itu untuk membuat selai atau selai.

Kami juga akan memberi tahu Anda cara memasak: