Mázak a süteményen tojás nélkül: zselatinnal, citromlével, vajjal, kondenzált tejjel, szokásos tejjel, aquatha -val és száraz tejjel

Tavasszal az egyik legfényesebb ünnepség a húsvét. Sok nő húsvéti süteményeket főz, mázzal díszítse őket. Ebben a cikkben megtanulja, hogyan készítsen máz egy tojás nélkül egy tortára.

Amikor az ünnepek közelednek, a nők megpróbálnak valami ízletet főzni a családjuk számára. És húsvétkor szokás a sütemények főzése, a tojás festése. De most felmerül a kérdés, hogyan lehet tojás nélküli jegesedést készíteni egy kosáron. Egy ilyen máz nem csak a gyermekek kedvenc étele, hanem egy gyönyörű dekoráció a sütéshez. A tojások hiánya nem rontja el a desszert minőségét, majd részletesebben.

Mázak a húsvéti tortához tojás nélkül - cukor zselatinnal

A cukorral ellátott tojás nélküli sütemény jegesedése remekül és kellemes ízlés szerint. Ezenkívül nem morzsolódik. Amikor levágja a tortát, a máz az emeleten marad, nem morzsolódik. De a fehérje rúzs összeomlik. A főzés módszere nem bonyolult neki.

Összetett:

• Víz - 65 ml.
• Zselatin - 15 g
• Cukor - 175 g
• Lé citromból vagy lime -ből - 95 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Mindenekelőtt hagyja a zselatint a vízben, hogy duzzadjon. Ehhez öntsük vízzel (35 ml) külön tartályba, hagyja állni 16-20 percig. Az eredmény nem lesz hosszú ideje.
2. Külön -külön keverje össze a cukorport és a többi vizet, keverje össze, hogy homogén réteget kapjon. Helyezze a tömeget a tűzre, főzzük, amíg forrásba nem ér. Keverje össze a kompozíciót pihenés nélkül. Ellenkező esetben éghet.
3. Amikor a buborékok megjelennek, vegye le a mázat a tűzhelyről. Most hozzáadhatja a zselatint, és jól legyőzheti a kompozíciót. A tömegnek fehérnek kell lennie, és következetességben sűrűbbé kell válnia.

Amikor a jegesedés készen áll, majd díszítse neki a süteményeket, a tetejét valamilyen öntéssel lehet meghintni, akkor a sütemény minden bizonnyal étvágygerjesztőnek tűnik.

Húsvéti máz húsvéti süteményhez tojás nélkül citromlével

Készíthet jegesedést tojás nélkül és zselatin nélkül. Csak két összetevő elegendő. A Waders ilyen rúzsát vegetáriánusnak tekintik, a legkönnyebb főzni, az idő lesz erre.

Alkatrészek:

• Cukorpor - 125 g
• Citromlé - 75 ml.

Főzési folyamat:

A máznak egyfajta savanyú íze lesz, de a citrom jelenlétének köszönhetően az aromát az egész házban hallják.

1. Vegye ki a citromot, és nyomja ki belőle a gyümölcslevet. Sokkal jobb, ha ezt egy speciális facsaróval csináljuk.
2. Egy külön tartályban keverje össze a citromlevet és a cukorport. A folyamathoz használjon keverőt. Kapcsolja be a legnagyobb sebességet.
3. Verte, amíg egy homogén vastag tömeg ki nem jön.

Ne felejtse el azonnal díszíteni a húsvéti süteményeket karfiollal.

FONTOS: Próbáljon meg nem alkalmazni rúzsot a húsvéti süteményekre, miközben forróak.

Máz egy tortára tojás nélkül vajjal

A tojás nélküli sütemény jegesedése, de vajjal, kellemes krémes ízű. És ha hozzáadja a citromlevet, akkor az aroma csodálatos lesz. A muffinok és a máz megjelenése oldalról nagyon étvágygerjesztő.

Összetett:

• Cukorpor - 95 g
• Citromlé - 65 ml.
• Vaj - 35 g

Folyamat:

1. Olvassa el az olajat a tartály kályháján, csak ne forralja fel hosszú ideig, azonnal öntsön oda porport.
2. Ezután adja hozzá a léet a citromból, keverje össze a kompozíciót egy kanállal.

Figyelem: Nem tudsz egyszerre rohanni a forró kompozíciót, hogy a tortára alkalmazza. A máz nem fog hamarosan lefagyni, még mindig szüksége lesz időre a lehűléséhez és megszilárdulásához.

Mázas tojás nélkül kondenzált tejjel

Lehet, hogy a tojás nélküli sütemény jegesedése sűrített tejjel nem a legédesebb és legízletesebb. Természetesen nem reped, mint a fehérjéknél, és örömmel főzi. Igaz, hogy száraz tejet is hozzá kell adnia a kompozícióhoz.

Összetett:

• Száraz tej - 95 g
• Sűrített tej - 125 ml.
• Citromlé - 35 g

Folyamat:

1. Vegyük a por tejet, öntsük a kondenzáltakba, adjuk hozzá a gyümölcslevet a citromból a keverékhez. Keverjen össze mindent egy turmixgéppel.
2. Verje meg a tömeget, amíg fehérvé nem válik.

A waders felületén történő megszilárdulásához kb. Hat -tizenkét órára lesz szüksége, tehát ne rohanjon a mázat a muffinok tetejére. A száraz tej, a kondenzált tej és a citromlevet addig, amíg homogén állagú. A tömegnek meglehetősen vastagnak kell lennie.

Szilárd máz előkészítése tojás nélkül

A szokásos tejjelző tojás nélküli sütemény máza szintén tökéletes a sütés tetejének díszítéséhez. És csak két összetevőre és egy kis idejére van szüksége.

Alkatrészek:

• Tej - 45 ml.
• Cukorpor - 220 g

Hogyan kell főzni:

1. Egy kis tartályban alacsony lángon, melegítse a tejet, hogy forró legyen, de ne forraljon.
2. Öntsük a port egy másik serpenyőbe, fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverve a kompozíciót. Feküdjön annyira folyékony, hogy a kompozíció vastag és fehér maradjon, és ne átlátható legyen.

Alapos keverés után alkalmazza a kompozíciót a süteményre.

Máz előkészítése tojás nélkül az aquapab -ból

És ismeri azt a kíváncsi tényt, hogy a tojásfehérje helyettesíthető az Aquathaba -val (hüvelyesből származó húsleves). És az aquatha -val tojás nélküli sütemény jegesedése nem lesz rosszabb, mint az első. A növényi fehérjét szintén buja habba rakják be, könnyen helyettesítik a tojást.

Összetett:

• Aquafaba - 45 ml.
• Porpor - 175 g
• Kukoricakeményítő - 24 g

A termék főzése:

1. Használhat az Aquafab -ot konzerv hüvelyesekkel, vagy otthon is elkészítheti. Szükséges, hogy ez a húsleves só, cukor nélkül legyen.
2. Vegye ki a csicseriborsót, öntsön vizet, hagyjon egy éjszakán át duzzadni. A következő forraló bab kb. Két órán keresztül. Válassza ki a csicseriborsót. És használja a folyadékot a mázhoz.
3. Öntsük a folyadékot a tartályba, verjék a vastag hab állapotát.
4. Adjuk hozzá a port, a keményítőt, az öt verést és használják a rendeltetésszerű célra.

Fehér jegesedés egy süteményhez - egy recept tojás nélkül a száraz tejen:

Bármely háziasszony képes lesz előkészíteni egy jegesedést egy tojás nélküli tojáshoz, száraz tejjel, csak a technikát kell megfigyelni, és elkészítenie a szükséges termékeket.

Alkatrészek:

• Víz - 35 ml
• Cukorpor - 95 g
• Kukoricakeményítő - 6 g

Folyamat:

1. Közepes méretben öntsük a port, keményítőt. Öntsön azonnal a vízbe. Hagyja, hogy lefedje az egész tömeget, keverje össze a kompozíciót.
2. Helyezze a tűzhelyre, melegítse, keverve egy kanállal.
3. Amikor az egész tömeg felforrósodik, készítsen egy kis fűtési módot a tűzhelyen, hogy a tömeg ne forraljon fel sokat.
4. Távolítsa el a tűzhelyről, hagyja, hogy lehűljön egy kicsit, verte a kompozíciót.
5. Megvastagodva, használja a dekorációhoz.

A folyamat legpozitívabb eredménye érdekében, hogy a sütemények tökéletesen díszítsék, kövesse a kis trükköket:

• Kívánatos a máz felhordása az iránytű felső részén, miután lehűl.
• Néhány típusú máz hosszú ideig megszárad, és mégis, miután az rúzsot az SDOBA -ra felhordja, azonnal díszítse a termék tetejét, anélkül, hogy bármit lefedne, hagyja, hogy a máz több órán át kiszáradjon.

Amikor az SDBA már kiszáradt, egy tiszta törülközőt fektethet ki a nagy serpenyőben, és a sütést fedéllel fedheti fel, így az tárolódik, és nem lesz hosszú ideig.

További érdekes cikkek a sütemények és a krém elkészítéséről itt:

1. Hogyan lehet díszíteni a gyönyörű süteményeket?
2. Tejszín tejszínhöz, sajttal, sűrített tejjel;
3. Puding krém süteményekhez;
4. A masztic ízletes a süteményeknél;
5. Krém keksz süteményhez - receptek.

Videó: Húsvéti rúzs tojás nélkül