Hogyan készítsünk egy finom pudingot egy süteményhez otthon: 11 csodálatos lépés -lépcsőzetes recept, főzés titka

Különböző liszttermékek univerzális kitöltőjeként a pudingot használják. A hagyományos termékekből finom töltőanyagot kapnak egy süteményhez, csövekhez, süteményekhez, süteményekhez.

A klasszikus recept érthető és elérhető minden előkészítési technikához. Különböző összetevők hozzáadása lehetővé teszi, hogy új ízérzetekkel rendelkező desszertet kapjon. Az otthoni puding előkészítéséhez helyesen kell kiszámolnia az összetevők mennyiségét. Felajánljuk, hogy használjuk a receptek kiválasztását.

Katedrális - főzési titkok, hogyan lehet helyesen verni?

• Kerülje a krém összecsukását A főzés során a vízfürdő segít.
• A fázisos sörfőzési krémet szükségszerűen állandó keverés kíséri.
• -Ra a puding krém homogén telített konzisztenciája Inkább a csirke tojássárgáját részesítik előnyben.
• Egy vastag krém esetében a folyadék elegendő 200 ml mennyiségben.
• A puding készségét egy fém konyhai tárgy ellenőrzi. Amint a tömeg abbahagyja a villához, késhez, spatulához, teljesen készen áll.
• A túlmelegített hengerelt munkadarabot el kell távolítani a tűzhelyről, és hideg vízzel egy tartályban lehűlni kell.
• Az integritás érdekében A puding desszertet üveg, kerámia, fém alakú.
• Megszerezni a krém legszebb szerkezete, A munkadarab szitán keresztül csiszol.
• Kész pudingAz olajozott papírral borítva, nem fogják borítani egy filmet.
• Minél kövér a tej a krém számára, annál sárga és telített a tömeg.
• A citrusfélék, a csokoládé, a diófélék hozzáadása lehetővé teszi, hogy új ízt kapjon a pudingból.
• Pudingtej Kicserélheti a száraz alkatrészt. A tejterméket száraz hozzávalókkal keverik össze, majd a recept szerint.

Puding krém vízen: összetevők, recept

Azok számára, akik ragaszkodnak a csendes étrendhez, elkészíthetik a pudingot egy süteményhez a vízen. A klasszikus recept gazdaságos verziója segíteni fog abban, hogy kiszabaduljon a helyzetből, amikor a megfelelő időben nem volt tej.

Az alkatrészek listája:

• 300 ml víz
• három tojássárgája
• fél pohár cukor
• félcsomagolaj
• 30 g liszt
• vanília egy kés hegyére

1. Korábban olaj megtudjuk szobahőmérsékleten.
2. Folytassa a tojássárgát cukorral, hígítsuk vízzel, keverjük össze.
3. Csatlakoztuk a lisztet, és dagasztjuk a homogén tömeget.
4. Öntsük a munkadarabot a pörköltbe, és küldje el főzni. A folyamatot állandó keverés kíséri.
5. Megvastagodott tömeg Távolítsa el a tűzhelyről, és adjon időt a lehűlésre.
6. A meleg tojástömeghez kapcsolódunk olajGyúrolunk.
7. A vaníliát rögzítjük, és egy keverő segítségével egy pudingot vertünk egy süteményhez a vízen.

Vastag puding sütemény kekszhez, Napóleon, tejföl: összetevők, recept

A tejfölú katedrális gyorsan impregnálja a süteményeket, és jól megbirkózik a dekoratív funkcióval.

• 1 csésze zsíros tejföl
• egy csomag krémes zsír
• 50 g liszt
• 1 csésze sűrített tej
• ¼ csésze édes homok
• 1 tojás

1. Vágja a tojás tömegét granulált cukorral.
2. Csatlakozzon a sűrítetthez tej és tejföl. Öntsük a munkadarabot a pörköltbe. Készítsen el egy sűrű vastag tömeget egy vízfürdőben.
3. Hagyja a tartályt a tartalommal hűvös helyen.
4. Beat lágy olajat a terjedelmes buja tömeghez. A korbácsolás abbahagyása nélkül szakaszok szerint lépünk be egy meleg munkadarabot.
5. Tudsz főzni vastag puding a süteményhez Előre, és a fogyasztás előtt tárolja a hűtőszekrényben.

Tojás puding: recept, összetevők

A tojássárgája hozzáadása a puding összetételéhez lehetővé teszi a vizes elkerülését. Ennek eredményeként vastag, telített, közepesen édes tömeget kapunk.

Az alkatrészek listája:

• 6 tojássárgája
• fél liter tej
• 0,5 csésze cukor
• 50 g liszt (keményítő)
• vanília egy kés hegyére

1. Tojástömeg helyezzen egy mélyedéssel rendelkező tartályba, Öntsön 50 g édes homokot, és öld meg egyenletesen.
2. Csatlakoztuk a lisztkomponenst, zavarjuk a homogén állapotot.
3. Fém ételekben Öntsük a tejet, és öntsük a fennmaradó cukrot vaníliával. Heverítjük és gyúrjuk, amíg a gabonafélék ki nem kerülnek.
4. A forró tejkomponenst fokozatosan rögzítik a sárga tömeghez, és souldá teszik, amíg sima nem lesz.
5. Adja át a kapott tömeget egy szitán, és folytassa a melegítést egy kis égőn. Az összes folyamatot állandó korbácsolás kíséri.
6. Amint elindul a munkadarab buborék, Pár percig fenntartjuk, és kikapcsoljuk a tüzet.
7. Korlátozza a levegő hozzáférését a forró munkadarabhoz Élelmiszer -film használata. Használat előtt a tojás pudingnak kissé lehűlni kell.

Katedrális krém klasszikus: Összetevők, recept

A termékek ideális kombinációja különféle típusú sütemények impregnálására. A gofri és az eclairs édes munkadarabokkal kitöltheti.

Az alkatrészek listája:

• 0,5 csomagolaj
• fél liter tej
• egy pár csirke tojás
• 80 g liszt
• 1 csésze édes homok
• egy zacskó cukros vanília

1. Fémtartályban Keverje össze a száraz hozzávalókat.
2. Vágja a tojástömegt És az ömlesztett termékekhez csatolva.
3. Fokozatosan öntsük a tejet, és gyúrjuk sima.
4. Küldje el a tartályt a munkadarabgal egy kis égőhöz, és használjon kanállal vastag homogén tömeghez. Kapcsolja ki a tüzet.
5. Vigye fel az olajat a forró üresre, és egyenletesen keverje meg.
6. Katedrális tejkrém Fedje le a ragasztófóliával légrés nélkül, és hagyja lehűlni. Az illatos tömeg készen áll a liszttermékek ragasztására.

Puding krém tojás nélkül: összetevők, recept

Egy réteg mézes süteményekhez, Napóleonhoz, tej desszerthez tojás nélkül használhat puding krémet.

• 200 g krémes zsír
• 200 ml víz
• 1 csésze édes homok
• vanília ízlés szerint
• 50 g liszt

1. Csiszolja meg az olajterméket több részre késsel, és hagyja lágyulni.
2. Öntsön cukrot egy fém vödörbe, hígítsuk 100 ml víz És felmelegedünk a keveréssel.
3. Egy külön tartályban csatlakozunk Liszt és hideg víz. Távolítsa el a csomókat, és adja hozzá a tömeget a vödörhez.
4. Alacsony hőn gyúrja a tömeget egyenletes vastagságig. Amint a keverék folyékony tejfölre hasonlít, vegye le a tartályt a tűzből.
5. Szakítsa meg a vajat, Vaníliával szezonálunk. A fehér buja tömeghez fokozatosan rögzítünk egy édes liszt munkadarabot.
6. Amint az összetevők az államba kerülnek Fehér stabil tömeg, Minden készen áll.

Cream puding: összetevők, recept

A légkrém a puding bázissal kombinálva lehetővé teszi, hogy olajhasználat nélkül otthon kapja a pudingot.

• ¾ csésze víz
• ¾ pohár granulált cukor
• 1 csésze zsírkrém
• 30 g liszt
• az egyik tojássárgája

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat.
2. A tojástömeghez Öntsön be a vizet, rögzítse a száraz hozzávalókat és keverje össze.
3. A munkadarabot egy fém serpenyőbe helyeztük a tűzre. Fából készült penge segítségével vastag tömegbe hozza. Hűtsük le.
4. Külön tartályban verje meg intenzíven a krémet. Fokozatosan rögzítse a lehűtött pudingot. A végén vaníliát csatolunk.
5. Kész krém Az őrlésre és az édességek felületének díszítésére alkalmas.

Átlátszó krém klasszikus vajjal: összetevők, recept

A tejtermelő alkatrész sikeresen kombinálódik a puff tésztával. Az impregnált tészta puha illatos desszertré válik.

Az alkatrészek listája:

• liter zsír tej
• pár tojás
• egy pohár édes homok
• egy csomag tejzsír
• 80 g liszt

1. Tojástömeg Vágjuk édes homokkal.
2. Csatlakozzon a munkadarabhoz liszt És keverje össze a tömeget egy keverővel, amíg át nem kerül.
3. Öntsük a tejkomponenst kis adagokban, egyenletesen ossza el az összetevőket.
4. Tejtermelő keverék Öntsük egy vödörbe, és kanállal keverjük, sűrűsítsük egy vastag tömeget. Forralás előtt vegye ki a tűzhelyről.
5. Amint a munkadarab lehűl, add hozzá lágyított olaj És jól verte.
6. Mi használjuk custard Classic Cream Liszttermékekhez.

Hogyan főzzük a legegyszerűbb puding krémet: összetevők, recept

Minimális idővel és termékekkel otthon készülnek egy fehérjehegítő krém. Ennek a receptnek a legfontosabb feltétele a fehérjék és a tojássárgák kvalitatív elválasztása.

• egy pár csirke tojás
• 100 g édes homok
• vanília csomag cukorral
• egy csipet citrom

Fázisos előkészítés:

1. Mély edényben csatlakoztassa az ételeket és Keverje egyenletesen.
2. Készítsen egy vízfürdőt. Körülbelül negyed órán át kombináljuk a gőzölést és a korbácsolást.
3. Az edényeket fehérjetömeggel távolítjuk el a tűzhelyről, és addig folytassuk a korbácsolást, amíg az összes hő ki nem jelenik.
4. Közvetlenül a főzés után a cukrászok kitöltése.

Pudard sűrített tejjel: recept

A főtt sűrített tej használata lehetővé teszi, hogy lágy krémes ízt kapjon. Tökéletes töltés a homok tésztához.

• egy edény egy főtt sűrített tejet
• fél csomag vaj
• 200 ml tej
• 50 g liszt és cukor

1. Keverje össze a tej alapját száraz hozzávalókkal. Bejegyünk egy pörkölt, hogy forraljunk, amíg forrásig forralunk.
2. Kombinálja a lágy olajat kondenzált tejjel egy corolla -val.
3. A krémes tömeghez fokozatosan adjon hozzá egy tejet. Távolítsa el a darabokat korbácsolással.
4. Finom pudingot használunk sűrített tejjel az ünnepi édességekhez.

Custard krém 8 süteményhez a puff tésztából

Karamel puding a kész tészta impregnálásért. 4 tányér fagyasztott tésztát két részre vágunk, és 8 süteményt kapunk a légpuvaros süteményhez.

• 2 csésze víz
• 1 pohár cukor
• 3 tojássárgája
• 30 g méz
• pár kanál keményítő
• csomagolaj

1. Öntsön cukrot a pörköltbe, rögzítse 50 ml vizet, keverje össze.
2. Hozzáadunk egy negyed csomag puha vajat az édes sziruphoz, olvadjunk. szakács egy jellegzetes karamell aromához Állandó keveréssel.
3. Fokozatosan 150 ml vizet rögzítünk az illatos tömeghez.
4. Egy külön tálban verte a tojás tömegét. Hígítsuk vízzel mézzel. Csatlakoztuk a keményítőt és gyúrjuk, amíg homogén állapotban van.
5. Összekapcsol Karamell munkadarab és tojás. Verje meg a turmixgépet.
6. Forraljuk fel, és távolítsa el a hőből.
7. Negyed óra elteltével rögzítjük az olajat. Kész.

Citrom puding: recept

A pikáns citrom íze, mint folyékony összetevő, jobb a víz használata.

Az alkatrészek listája:

• 1 citrom
• 300 ml víz
• 3 csirke tojássárgája
• fél pohár cukor
• fél csomag vaj
• 30 g liszt
• vanília

Fázisos előkészítés:

1. Dörzsöljük a chipset egy citrom hámozásából. Csatlakozunk 200 ml vizet és küldünk egy serpenyőt a tűzbe.
2. Forraljuk 2-3 percig, hagyja, hogy egy negyed órás főzzön a fedél alatt. A folyadékot gézen keresztül szűrjük.
3. Keverje össze egy külön tartályt tojás tömeg granulált cukorral és 100 ml vízzel. Csatlakoztuk a lisztet és gyúrjuk, amíg a szemek el nem kerülnek.
4. Keverje össze a citrusfélék főzetét a tojás üressel, és küldje el főzni. Főzzük főzni, amíg főzött, és a folyamatot állandó keveréssel kíséri.
5. Távolítsuk el a vastag tömeget a tűzhelyről, hagyja lehűlni. Csatlakoztuk a lágy olajat.
6. A citrom munkadarabot vaníliával fűszerezzük, és 3-5 percig vertünk. A hűtött citrom puding készen áll a további használatra.

Hasznos kulináris információkat találhat a következő cikkekben:

• A nagyon ízletes szendvicsek sprata -val hidegek és melegek
• Finom meleg és hideg szendvicsek sietve a vendégek számára, reggelire, piknikre, nyaralásra
• Sütemények az óvodába, iskola az édességektől a gyermekek számára, saját kezükkel
• A gyermek megfelelő táplálkozása 1 év alatt
• Mit kell főzni ízletes vacsorára az egyszerű termékek sietéséből
• Finom receptek egy gyermek számára egy év alatt lassú tűzhelyen, sütőben, kályhában, mikrohullámú sütőben reggelire, ebédre, vacsorára, snackre

Videó: finom puding krém