Citrusni plodovi na našem svečanom stolu sada se teško mogu iznenaditi. Ali njihov prekrasan rez zasigurno će prisiliti vaše goste ili djecu nehotično posegnuti za narezanim aromatičnim i vrlo korisnim plodovima.
Sadržaj
U našem materijalu naučit ćemo vas kako napraviti takav rez iz naranče ili grejpa da će se vaše jelo pretvoriti u remek -djelo umjetničkog djela.
Kako lijepo rezati naranču ili grejp: najbolji načini
- Naravno, prije pripreme naranči ili grejpa, kao i sve ostale voće ili povrće, treba slijediti isperite pod tekućom vodom. I bit će još bolje ako doslovno organizirate vruću "kupku" za njih nekoliko sekundi, jer često za ljepotu, sjaj kore i povećavaju rok trajanja, dobavljači ovog citrusnog obilja koriste parafin.
- Nakon što je obrisao plodove slobodnim vremenom ubrusa, Ojačajte nož vrlo oštro i počnite zapravo rezati plodove.
- Najjednostavniji načini rezanja citrusnih plodova su u obliku krugovi ili lobule. Kako to učiniti - pročitajte u nastavku u našem materijalu.
- Na ta dva načina - krugovi ili kriške možete izrezati naranču i bilo koje druge citrusne plodove.
Kako lijepo rezati naranču u krugovima?
- Stavljajući narančastu traku na ploču za rezanje, potrebno je odrezati s obje strane - sa strane repa i nosa - nazvanu, tako da pulpa mesa postaje.
- Budući da nam uopće ne treba oguliti s takvim rezom, mora se u potpunosti izrezati. Stavite voće s sječenim, pažljivo izrežite prvu traku oguljenja po konturu fetusa oštrim nožem. Nožem trebate uhvatiti toliko kože tako da se s njom ukloni i bijela pulpa. Ponovite takav manevar sve dok se voće potpuno ne riješi kore.
- A sada - sve je vrlo jednostavno: stavljamo naranču na bačvu i izrezati je u obliku krugova za debljinu koja vam je potrebna. U isto vrijeme, ne zaboravljamo da je oštrica noža vrlo oštra, inače se pulpa neće smanjiti, ali će biti srušena.
Kako lijepo rezati grejpfrut kriškama?
- Izrežite grejpfrut s kriškama na sljedeći način. Prvo trebate izrezati koru s fetusa oštrim nožem tako da se ukloni lagana pulpa zajedno s njom.
- Izrežite segmente (od vanjskog ruba narezanog do jezgre) s reznicama unutar membrana, koje ih dijele. Najteže je izrezati prvi tobogan, a onda će ići brže i lakše - i to će biti moguće, povući sljedeće membrane prstima, očistiti sve ostale kriške od njih.
- Membrane daju gorčinu, dakle, nakon što ih se riješi, bit će moguće sigurno koristiti rezultirajuće prekrasne kriške u salatama i desertima.
Voće rezbarenja naranči
Naranče su vrlo sočne, pa ukrašavanje od njih nije tako lako. Ali - naoružani strpljenjem, željom i oštrim nožem, naranču možete rezati u obliku lotosa, astera, ruža, leptira ili spirala.
Narančasti lotos
- Da bi citrusni lotos cvjetao vaše jelo, neophodno je, bez čišćenja od kore, citrusa izrezati na dvije jednake polovice.
- Uzmite jednu polovicu i s tankim oštrim oštricom nanesite rezove duž linija koje razdvajaju kriške jedna od druge. Svaki tobogan treba izrezati u obliku latica cvijeta. I tek tada trebate pažljivo odvojiti koru od pulpe, saviti je i ispraviti u obliku cvijeta.
Narančasta astra
- Da biste dobili luksuznu Astru, morate uzeti cijelu narančastu neočišćenu od kore.
- U ovom slučaju, zanos se reže u obliku latica, ravnanja, a zatim se reče.
- Pazite da narančasta pulpa ne otpada od zanosa.
Narančasta ruža
- Da biste napravili prekrasnu ružu, naranču morate prerezati na tanke polovice prstenova i, počevši od sredine, pretvorite ih na jelo jedno za drugom u obliku latica ruža.
Narančasta spirala
- Da biste dobili spiralu, citrusi moraju biti izrezani na tanke prstenove i, savijajući ih jednom urednom hrpom, napravite rez na njima. Mora ići dalje od središta, ali ne i same Zedra.
- A onda je sve jednostavno: stavite ovu "gomilu" na cijev i ispružite je u obliku spirale.
Narančasti leptir
- Izrežite naranču duž 8 jednakih dijelova - istodobno, kolica se ne očisti, jer će se od nje biti izrađena krila našeg leptira. Uzmite jedan od njih i hodajte u sredini nožem kako se pulpa ne odvoji u potpunosti od kore.
- Odredite ovaj segment i napravite rez s jedne strane tako da se ljušte pomalo odvoji od pulpe, a u sredini da biste napravili trokutaste izreze s obje strane (ne do kraja!) - krila će ispasti. S druge strane, potrebno je potpuno odsjeći šiljasti rub kako bi naš "leptir" mogao stajati na jelu. To je sve: elegantan leptir je spreman!
Kako odabrati i pohraniti naranče ili grejp?
- Izrežite naranču ili grejpfrut i poslužite citrusno voće za stol, može biti i zasebno jelo i u obliku jednog od sastojaka voća, pa čak i salate od mesa. Ovdje fantazija hostesa možda ne znaju granice, jer su ta plodova uistinu prepuna vitamina savršeno su kombinirana s mnogim drugim proizvodima.
- Glavna stvar je odabrati za to u trgovini ili na tržištu, zrelo voće, ali istovremeno - ne lažu. Dajemo vam korisne savjete o ovome: od svih obilja odaberite ono citrusno voće za sebe, čija će težina biti veća nego što bi se činila na prvi pogled.
- Pritisnite ih lagano prstima kako biste bili sigurni da su elastični na dodir, jer je pretjerana tvrdoća znak nezrelog voća. Ali to nisu limuni u kojima se kiselina očekuje, ali želimo uživati \u200b\u200bu sočnom i osjetljivom, slatko i kiselom ukusu u narančama, zar ne?
Zrele naranče imaju rok trajanja od 2 do 3 tjedna - ako se koristi kutija za povrće u hladnjaku ili hladan balkon. Ako imate dio rezanog voća, onda je prikladna neka vrsta skladištenja zapečaćeni spremnik - U njemu se neće pogoršati u hladnjaku oko pet dana.
Korisni savjeti:
- Kako skuhati gusku s komadima
- Kako rezati karfiol
- Kako lijepo izrezano, izložite voće
- Kako pravilno kuhati rižu
- Kako kuhati korporativni konjak
