Comment cuisiner du raifort pour l'hiver: recettes très savoureuses. Récolte pour l'hiver en raifort râpé avec de la mayonnaise, du vinaigre, du sel, des pommes, du citron, de l'ail, des légumes, des tomates dans les rives à la maison

Dans cet article, vous découvrirez quelles méthodes existent pour récolter le raifort pour l'hiver. Lisez également des exemples de délicieuses recettes de marinads avec du raifort.

La baise est connue depuis longtemps en Russie comme un assaisonnement aigu. Les gens connaissent depuis longtemps les propriétés bénéfiques de la plante. Pour éviter la période de carence en vitamines de printemps, il est déjà nécessaire de faire le plein de blancs de raifort à l'automne, afin que le produit soit suffisant pour toute la saison des rhumes, des maladies infectieuses. La racine d'une plante spécifique est congelée, séchée, les sauces en sont faites, en conserve.

Vous pouvez le préserver sous sa forme pure ou avec différents produits, tels que les betteraves, la pomme, le citron, les tomates, l'ail. Les sauces souvent prêtes à l'emploi avec du raifort aigu sont appelées or, toujours - elles sont capables de souligner n'importe quel plat. Ajouter le goût manquant, l'arôme, la gravité.

Préparation du raifort pour la conservation

Déjà fin septembre, début octobre, ils commencent à déterrer les racines du raifort. Il est important d'avoir du temps avant la frontière de la nuit. Sinon, le produit n'aura pas de propriétés utiles initiales.

• Pour la sauce à brûler ou les assaisonnements, vous devez choisir des tubercules de deux ans. Le jeune raifort n'est pas si brûlant.
• Avant de commencer à nettoyer et à enfermer l'enfer, il est conseillé de tremper la plante dans l'eau pendant un certain temps. La racine gagnera l'humidité manquante qu'il a perdue après l'avoir creusé. La baise deviendra élastique. Grâce à cela, il sera plus facile de moudre.
• Pour que la racine n'irrite pas les muqueuses, vous ne pleurez pas pendant sa cuisson, tirez sur un moulin à viande dans un sac en plastique ou en cellophane. Un arôme vif ne batra pas dans le nez.

Comment faire cuire le raifort pour l'hiver selon une recette classique?

La pièce réalisée en fonction de la recette classique ne prendra pas beaucoup de temps, car il est facile de cuisiner du raifort pour l'hiver. Beaucoup de temps est généralement sur le traitement des légumes, le reste se fait rapidement.

Composé:

• Putain - 975 g
• Eau - 225 ml.
• Solution de vinaigre (9%) - 125 ml
• Sel - 25 g
• Sucre - 25 g

Traiter:

1. Décollez les rhizomes, coupez plusieurs parties. Remplissez d'eau de source froide. Après une demi-heure, le légume sera nourri et deviendra élastique.
2. Pour moudre les matières premières, utilisez un mélangeur, un moulin à viande, une râpe - ce qui est plus pratique pour vous. Gardez à l'esprit pour vous brûler les mains. Et frappe brusquement le nez avec son arôme. Certains utilisent des masques et des gants pour le traiter.
3. La marinade est préparée à partir du sucre, du sel d'eau. Pour ce faire, il est bouilli et du vinaigre est ajouté à la fin.
4. À la fin, la marinade finie est refroidie, une masse avec du raifort râpé y est couverte. Bien mélanger, versé dans des pots en verre. Ils sont à leur tour fermés étroitement avec des couvercles.

Important: l'acide citrique ou le jus de citron est autorisé et il est recommandé d'ajouter à l'enfer au lieu de vinaigre.

Comment faire cuire le raifort pour l'hiver avec de l'acide citrique?

Toutes les femmes n'ont pas le temps de réaliser des banques en conserve. Il est bon que le raifort puisse être stocké sans stérilisation. Vous pouvez facilement faire du raifort pour l'hiver, même sans ces mesures supplémentaires. Ce produit sera stocké pendant plus d'un mois, ne le mettra au réfrigérateur que dans le réfrigérateur. Il est merveilleux que tous ses arômes vigoureux, un goût brûlant persistent tout ce temps. Un autre produit brut préservera de nombreux minéraux, acides et vitamines utiles qui sont sains.

Composé:

• Putain - 975 g
• Sel - 45 g
• Sucre - 45 g
• Eau - 225 ml
• Citron k-tu-10 g

Traiter:

1. Pendant 25 minutes, faites tremper les cultures de racines pelées, puis hachez. Ajouter le sucre au mélange, mélanger.
2. Faire bouillir l'eau, n'attendez pas qu'il se refroidit, ajoutez à l'enfer.
3. Distribuez maintenant l'assaisonnement aux banques, ajoutez finalement 10 mg d'acide citrique à chacun.
4. Il reste seulement pour fermer les canettes avec des couvercles, les mettre sur le fond au réfrigérateur.

Comment faire cuire le raifort pour l'hiver avec de la mayonnaise, du vinaigre, du sel?

Parfois, je veux cuisiner du raifort pour l'hiver non pas comme d'habitude, mais avec une mayonnaise à haute calorimie, des épices et d'autres composants. Parce qu'il n'y a pas assez de variété. C'est cette recette que nous considérerons davantage.
Composants:

• Putain - 975 g
• Vinaigre - 20 ml.
• Sel - 7 g
• Mayonnaise 72% -975 g

Traiter:

1. Laver, nettoyer, puis hacher le produit en feu.
2. L'étape suivante lorsque stériliser le récipient en verre pour le raifort.
3. Mélanger la sauce mayonnaise avec des cultures de racines de raifort, un rapport de un à un. Sel, poivre, ajouter des légumes verts au goût. Bien mélanger.
4. Distribuez du raifort avec de la mayonnaise dans des pots en verre, puis fermez les couvercles.
5. Appliquez le produit fini sur le garde-manger (endroit froid).

Gardez à l'esprit qu'en raison de la sauce mayonnaise, l'enfer ne sera pas stocké pendant longtemps, même dans un endroit froid.

IMPORTANT: Servir la collation de mayonnaise sous forme réfrigérée. La sauce est parfaite pour la viande bouillie, le poisson, la gelée.

Pour l'enfer avec une couleur rouge saturée, utilisez du jus de betterave ordinaire. Un tel plat peut être une décoration de n'importe quelle table.

Comment faire cuire le raifort pour l'hiver avec du vinaigre, du sel, des pommes?

Grâce aux pommes, le raifort trouvera un goût spécial délicat, légèrement aigre et doux. Découvrez comment faire du raifort pour l'hiver avec des pommes.

Composé:

• Pommes (variétés aigres) - 1,9 kg
• Ail - 25 g
• Putain - 95 g
• Vinaigre - 25 mm
• Sel - 25 g
• Sucre - 65 g

Traiter:

1. Broyer les racines de raifort finies et pelées sur un mélangeur avec de l'ail, des pommes.
2. Vous pouvez maintenant ajouter du vinaigre, du sucre au mélange. Mélangez tout. Versez dans des pots stériles et mettez un bain-marie un peu plus.
3. Fermer des bocaux en verre avec des couvercles de fer, envoyer au sous-sol.

La baise sera plus savoureuse si vous ajoutez du jus de citron au lieu du vinaigre et du zeste de citron pour l'arôme.

Comment faire cuire le raifort pour l'hiver avec le citron?

Une délicieuse vinaigrette avec une merde râpée, le citron aromatique vaincra les âmes de nombreux connaisseurs de sauces aiguës. La cuisson de l'enfer pour l'hiver de cette manière ne sera pas difficile.

Composants:

• Putain - 975 g
• Sucre - 25 g
• Sel - 25 g
• Jus de citron 1 pc.
• Noix de noix de muscade plus cannelle - 7 g
• Graines de moutarde - 4 g
• CLAQUES - 2 PCS.

Préparation:

1. Préparez l'enfer pour le broyage, trempez dans l'eau, propre. Moudre.
2. Faire bouillir la marinade du jus de citron, avec de l'eau, avec du sucre, du sel, des assaisonnements. Ajouter le jus de fruits à la fin de la cuisson.
3. Lorsque la saumure refroidit complètement, ajoutez son enfer. Bien mélanger tous les ingrédients. Divisez l'enfer en pots.
4. Soutenez-les pendant 25 minutes.

Les conservations prêtes à l'emploi peuvent être utilisées comme sauce pour le poisson, la viande et la manger avec du rhume pour les guérir plus rapidement.

Comment faire cuire le raifort pour l'hiver avec l'ail, les légumes, les tomates dans les rives à la maison: recette

Conservation avec le raifort, les tomates sont Adjika. Pour faire du raifort pour l'hiver avec des tomates, vous aurez besoin d'une liste complète de produits. Par ailleurs.

Composé:

• Tomates - 975 g
• Carottes - 975 g
• Ail - 25 g
• Putain - 95 g
• Vinaigre - 25 ml
• Sel - 25 g
• Sucre - 25 g
• Légumes verts

Traiter:

1. Raifort propre, atteint un broyeur de viande. Nettoyez tous les autres légumes, rincez sous un ruisseau d'eau et coupez.
2. Mélangez tout, Bathe, ajoutez le sable de sucre. Mettez le récipient avec de la masse sur le feu, faites bouillir, à la fin, ajoutez le jus d'agrumes.
3. Étalez Adjika sur des pots en verre stériles, obstruez des couvercles.

Vous pouvez ajouter plus de courgettes à la merde, puis le goût sera plus saturé.

Hrang Blanks pour l'hiver pourra faire une femme au foyer si elle étudie les recettes ci-dessus. Et le produit résultant en tout cas plaira à tous les ménages.

Vidéo: Comment faire cuire le raifort pour l'hiver: Recettes très savoureuses