در چه ماه ، که در آن جنگل ها توسط قارچ های مختلف جمع آوری می شوند: نام و عکس های قارچ خوراکی ، در حال رشد ، بهار ، تابستان ، پاییز

قارچ ها یک فرهنگ مشترک هستند که به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. اما ، مهم است که بدانید چه موقع و کجا باید به "شکار آرام" بروید تا با طعمه موفق به خانه برگردیم.

در این مقاله به تفصیل مکانهایی که بسیاری از قارچ ها در آن رشد می کنند ، و همچنین زمان بهینه برای جمع آوری اجساد میوه است.

چه قارچ هایی از سال 2020 طبق قانون در روسیه ممنوع است؟

• قانون فدراسیون روسیه دائماً به روز می شود. به تازگی ، یک لایحه در وزارت دادگستری ظاهر شده است ، که دلالت دارد مجازات های مجموعه ، فروش و خرید قارچ های نادرواد افرادی که قانون را نقض می کنند باید جریمه ای را در این مبلغ بپردازند از 15 هزار روبل. حداکثر 1 میلیون روبل. حداکثر جریمه نهادهای حقوقی را تهدید می کند. اگر جمع کننده قارچ انواع قارچ هایی را که در کتاب قرمز گنجانده شده است ، جمع می کنند ، با یک جریمه روبرو می شوند از 2 تا 5 هزار روبل.
• موقعیت های مکرر وجود دارد که فرد قارچ غیرمعمول را جمع می کند ، اما حتی گمان نمی کند که متعلق به انواع نادر است. اگر سازمان های اجرای قانون 1-2 قارچ نادر را در سبد پیدا کنند ، یک شهروند فقط می تواند اظهار نظر شفاهی کند. از این گذشته ، برای جمع آوری چندین بدن میوه یا یک سبد کامل تفاوت وجود دارد.

اگر نمی خواهید وارد وضعیت ناخوشایندی شوید ، از قبل لیست و ظاهر قارچ های نادر را مطالعه کنید. لیست انواع ممنوع برای مجموعه شامل موارد زیر است:

1. روغن روبین
2. Porphyrovik یک برگه کاذب است
3. ترافل تابستانی.
4. Tempo -lacquered.

لیست کامل را می توان در وب سایت رسمی کتاب سرخ یافت و مورد مطالعه قرار داد.

آنچه قارچ در ماه مه جمع آوری می شود: نام ، لیست ، عکس

• با شروع گرمای ماه مه ، فصل "شکار آرام" آغاز می شود. بیشتر اوقات ، در اواخر بهار قارچ ممکن است وجود داشته باشد. از نظر ظاهری ، بسیار یادآور Champignons است. اما ، با طعم پودری متمایز می شود ، که به بدن میوه ای از ظرافت کوچک می بخشد.
• در ابتدای ماه مه ، تین های گوگرد را می توان در جنگل یافت. این یک تنوع نسبتاً موذیانه است ، زیرا فقط قارچ های جوان با طعم و عطر دلپذیر مشخص می شوند. با افزایش سن ، بدن میوه شروع به ترشح سموم می کند که برای سلامتی و زندگی انسان خطرناک است.

در ماه مه ، چنین نوع قارچ جمع آوری می شود:

• چاگا ؛

• اسفنج توس ؛

• خط;
• بد بو;

• بشقاب پرنده ؛

• champignons.

اگر هوا در ماه مه بارانی باشد ، برداشت بزرگی از قارچ صدف ، بارانی و ظرفیت ها پیش بینی می شود. اغلب در اواخر بهار ، دو نوع رنگ وجود دارد - پوسته پوسته و زمستان. یک آگار عسل پیاز ، که با عطر غنی و طعم دلپذیر مشخص می شود ، به ویژه در بین انتخاب کنندگان قارچ محبوب است.

چه قارچ در ماه ژوئن جمع آوری می شود: نام ، لیست ، عکس

• اولین موج قارچ در ماه ژوئن سقوط می کند. بنابراین ، انتخاب کننده قارچ باتجربه ای که به یک "شکار آرام" می روند با سبد های کامل طعمه به خانه باز می گردند. اگر هوا در ماه ژوئن مطلوب باشد (گرما و باران) ، یک خوشه عظیم در جنگل وجود خواهد داشت روغن ، بولتوس ، بولتوس ، قارچ سفید و چرخ های سبز. بیشتر اوقات آنها در مناطق باز یافت می شوند که در اثر نور خورشید به خوبی گرم می شوند.

• در روزهای اولیه ژوئن ، رشد فعال چیلین ها و دکوراسیون ها وجود دارد. در اوایل تابستان ، جمع کننده های با تجربه قارچ برای یکی از خوشمزه ترین قارچ ها-یک لوله تیندر گوگرد-زرد به "شکار آرام" فرستاده می شوند.

چه قارچ در ماه ژوئیه جمع آوری می شود: نام ، لیست ، عکس

با ظهور ژوئیه ، میزان برداشت قارچ به آب و هوا بستگی دارد. هرچه بارش بیشتر شود ، سفر به جنگل موفق تر خواهد بود. قارچ ها در دمای 15 درجه سانتیگراد تا +17 درجه سانتیگراد بهتر می شوند.

در ماه ژوئیه ، چنین نوع قارچ های خوراکی جمع آوری می شود:

• بارها

• champignons ؛
• روباه ها
• قارچ صدف ؛
• قارچ سفید ؛

• بروستی ؛
• ارزشمند
• گویش ؛

• قارچ گوزن ؛

• قارچ لهستانی.

برای بهتر شدن فرهنگ ، بارش منظم لازم است. فصل قارچ با رشد خام ها آغاز می شود. پس از آن ، Chanterelles و گونه های دیگر ظاهر می شوند.

چه قارچ در ماه آگوست جمع آوری می شود: نام ، لیست ، عکس

اوت یکی از قله های رشد قارچ است. این ماه در جنگل می توانید بسیاری از قارچ ها را جمع کنید:

• روباه ها
• borovikov ؛
• امواج؛

• قارچ؛
• مختاریکوف ؛

• راورها
• gruzdiev ؛
• ryzhikov.

چه قارچ در ماه سپتامبر جمع آوری می شود: نام ، لیست ، عکس

در ماه سپتامبر ، هنگامی که فصل بارانی شروع می شود ، انتخاب های قارچ به طور فعال شروع به شکل گیری می کنند. اگر شخصی در ماه سپتامبر برای "شکار آرام" به جنگل برود ، مطمئناً چنین قارچ هایی را جمع می کند:

• روغن ها
• باتلاق باتلاق ؛

• pine Milfs ؛

• rawers Late ؛

• قارچ؛
• قارچ صدف.

در ماه سپتامبر ، بسیاری از قارچ ها به ویژه در منطقه Saratov ظاهر می شوند. کارشناسی ارشد و روغن در قلمرو کراسنودر رشد می کند. نوار میانی روسیه (Novosibirsk) به دلیل بازده بزرگ قرمزهای قرمز مشهور است. در جنوب کریمه ، ردیف های سیاه و سفید زیادی وجود دارد که قبل از اولین یخبندان رشد می کند.

چه قارچ در ماه اکتبر جمع آوری می شود: نام ، لیست ، عکس

پایان فصل قارچ در ابتدای یخبندان قرار می گیرد. در روسیه ، این اتفاق در اواخر اکتبر یا اوایل نوامبر رخ می دهد. در ماه اکتبر ، چنین قارچ ها هنوز جمع آوری شده اند:

• بارانی
• قارچ سفید
• قارچ عسل
• خزه سبز

• اربابان سیاه
• صنوبر و کاج سرخ

• موج صورتی

• خام

در چه ماه ، قارچ های روغن در کدام جنگل ها جمع می شوند؟

• قارچ مانند روغن، آنها به طور مداوم در حال رشد نیستند ، بلکه چرخه ای هستند. برای اولین بار آنها در اواسط ژوئن ظاهر می شوند ، وقتی زمان هنکوسا آغاز می شود. در ماه ژوئیه ، پس از مقدار زیادی بارش ، موج دوم آغاز می شود. حداکثر تعداد میوه میوه روغن یافت می شود در اوت و سپتامبر.

• روغن ها قارچ هایی هستند که ترجیح می دهند میکروره ها را با درختان مخروطی تشکیل دهند. بنابراین ، در جنگل های مخروطی و برگریز به "شکار آرام" بروید. در مکانهایی که بلوط رشد می کند و توس روغنی به ندرت رشد می کند.
• روغن ها ترجیح می دهند در مناطق خوب جنگل رشد کنند. بنابراین ، بهتر است آنها را در لبه های جنگلی یا کنار جاده جستجو کنید. اگر درختان بلند در جنگل (از 8 متر) رشد کنند ، میسلیوم زیر آنها شکل نمی گیرد.

در چه ماه ، قارچ های جنگلی قارچ های سفید را جمع می کنند؟

• متأسفانه ، فراخوانی یک تاریخ خاص برای برداشت قارچ سفید غیرممکن است. برای اولین بار که آنها شروع به ظاهر شدن می کنند در نیمه دوم ژوئنواد پایان فصل ادامه دارد اکتبر نوامبر، وقتی یخبندان شب قوی شروع می شود. اگر دمای هوا زود افزایش یابد ، اولین بولتوس در ماه مه یافت می شود.
• Funbridists Borovikov در نزدیکی تشکیل شده است Buk یا توس. تعداد زیادی از بدن میوه در جنگل های بلوط یافت می شود که این نام را به قارچ می بخشد. Boroviki می تواند در کنار Juniper رشد کند ، زیرا آنها مواد مغذی را از آن جذب می کنند. قارچ های سفید در باغ های آسپن و ضخامت های کوهستانی رشد نمی کنند. در چنین مکان هایی ، قارچ ها غذای کافی نیستند.

در چه ماه ، قارچ قارچ های روباه را جمع می کند؟

• یکی از انواع متداول قارچ خود روباه محسوب می شود. آنها می توانند در هر منطقه رشد کنند ، اما ترجیح می دهند باغ های توس و جنگل های مختلط. به ندرت ، اما روباه ها در جنگل های مخروطی یافت می شوند.
• قارچ چانترل ها در خاک تشکیل شده است که در آن ماسه و خزه زیادی وجود دارد. خیلی اوقات ، جمع کننده های قارچ بدن میوه های میوه ای را در بین برگهای افتاده پیدا می کنند. اگر می خواهید محصول خوبی از چانترل ها را جمع کنید ، آنها را در کنار کاج ، توس ، بلوط ، صنوبر یا راش جستجو کنید. در هوای بارانی ، بدن میوه ها در مناطق باز شروع می شوند ، زیرا به دنبال گرما هستند.
• انتخاب های قارچ دوست دارند قارچ Chanterelles را جمع کنند ، زیرا این تنوع پوسیده نمی شود و از بین نمی رود. در بدن میوه هرگز کرم پیدا نخواهید کرد. علاوه بر این ، Chanterelles مواد مضر را از خاک و جو جمع نمی کند. بنابراین ، آنها برای انسان ها ایمن هستند. توجه به آن غیرممکن است طعم دلپذیر بدن میوه و عطر قارچ اشباع. اگر آب و هوای خشک وجود داشته باشد ، قارچ رشد را به حالت تعلیق در می آورد ، اما ظاهر جذاب را از دست نمی دهد.

2 دوره باروری Chanterelles وجود دارد:

• ژوئیه ژوئن؛
• اوت-اکتبر.

پس از بارش سنگین ، بسیاری از بدن میوه ها ظاهر می شوند. بنابراین ، بهتر است برای Chanterelles به "شکار آرام" بروید بعد از باران با رعد و برق و مه های قویواد در مناطق مختلف ، ممکن است زمان برداشت متفاوت باشد.

این به دلیل بسیاری از عوامل است:

1. وضعیت خاک.
2. آب و هوای منطقه.
3. هوا.

چه ساعتی از روز بهتر است قارچ را انتخاب کنید؟

• اگر انتخاب کننده های قارچ باتجربه می دانند که چه ساعتی از روز بهتر است قارچ جمع آوری شود ، پس برای مبتدیان این اطلاعات بسیار مرتبط خواهد بود. بهتر است به "شکار آرام" بروید در صبح.
• اگر مقدار زیادی از نور خورشید وارد قارچ شود ، ماندگاری آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین ، شما نباید در ناهار یا عصر به قارچ بروید. در غیر این صورت ، بدن میوه روز بعد بدتر می شود.

در چه آب و هوایی بهتر است قارچ را انتخاب کنید ، چه ساعتی بعد از باران؟

• قارچ فرهنگی است که ترجیح می دهد هوای بارانی. اگر بارش زیادی وجود داشته باشد ، رشد فراوان بدن میوه مشاهده می شود. بنابراین ، توصیه می شود چند روز پس از بارش قارچ را جمع کنید.
• دمای هوا نیز باید در نظر گرفته شود. اگر هوای ابری و خنک بعد از باران باقی بماند ، برداشت قارچ قابل توجه نخواهد بود. بهتر است منتظر شروع گرما باشید و پس از آن رشد بدن میوه فعال شود.
• قارچ ها ترجیح می دهند در دمای بالاتر از +18 درجه سانتیگراد رشد کنند تفاوت بین شب و دمای روزانه بر رشد میسلیوم تأثیر نمی گذارد. بدن میوه ها هنگام کاهش دما متوقف می شوند زیر +4 درجه سانتیگراد

چرا نمی توانید قارچ را در جاده ها ، در شهر انتخاب کنید؟

قارچ ها بیشتر از سایر انواع پوشش گیاهی جنگل ، مواد مضر را جمع می کنند. هنگامی که بارش از بین می رود ، زباله های صنعتی روی کلاه های بدن میوه می ریزند. همچنین گازهای اتومبیل هایی که در طول جاده رانندگی می کنند روی قارچ گذاشته می شوند. اجسام میوه در حال رشد در نزدیکی کالسکه به ویژه خطرناک تلقی می شوند.

چنین مواد خطرناک در قارچ ها جمع می شوند:

• سیاره تیر؛
• فلز مس؛
• سلنیوم ؛
• رهبری؛
• فلز روی؛
• منگنز

قارچ سزیم و استرانسیوم را از خاک جذب می کند. مواد مضر در سموم دفع آفات موجود است که کشاورزان مناطق خود را پردازش می کنند. برخی از سموم دفع آفات حاوی موادی هستند که باعث ایجاد جهش می شوند. بنابراین ، انواع غیرمعمول قارچ اغلب یافت می شود.

توصیه نمی شود قارچ ها را نه تنها در نزدیکی جاده ها بلکه در نزدیکی ریل های راه آهن انتخاب کنید. شما نباید بدن میوه هایی را که در کنار مناطق صنعتی یا مزارع کشاورزی رشد می کنند ، جمع کنید.

چرا نمی توانید قارچ را در گورستان انتخاب کنید؟

• بسیاری تعجب می کنند که چرا جمع آوری قارچ در گورستان غیرممکن است. بیشتر مردم پاسخ خواهند داد که این اخلاقی نیست. نظرات بر اساس وجود دارد خرافات عامیانه و مبانی مذهبی. اما ، باید دلایل مهمتری را ذکر کرد.
• بسیاری از مواد سمی و فلزات سنگین در قارچ ها گذاشته می شوند. این گورستان است که یکی از منابع اصلی مواد منفی است. هنگامی که بدن آن مرحوم و تابوت تجزیه می شوند ، بسیاری از مواد مضر در خاک قرار می گیرند (پلاستیک ، پارچه های مصنوعی و غیره)واد اگر فرد متوفی از آن استفاده شود ، پس از مدتی اجزای موجود در خاک نفوذ می کنند و در بدن میوه جمع می شوند.
• در طی تجزیه ترکیبات منشاء پروتئین (از جمله شخص) ، بسیاری از مواد سمی ، نیتروژن و کلریدها در خاک قرار می گیرند. اگر از قارچ هایی استفاده می کنید که در آن چنین موادی جمع می شوند ، این می تواند مسمومیت غذایی را برانگیزد.

چرا نمی توانید قارچ را در یک بسته انتخاب کنید؟

• بسیاری از انتخاب کنندگان قارچ با کیسه های پلاستیکی به "شکار آرام" می روند. شما نمی توانید این کار را انجام دهید ، زیرا می تواند سلامتی خود را انجام دهید. واقعیت این است که پلی اتیلن یک ماده مصنوعی است که شامل ناخالصی های خطرناک بسیاری است. اگر اجساد میوه برای مدت طولانی در کیسه باشد ، با مواد مضر اشباع می شوند.
• اگر قارچ را برای مدت طولانی در یک کیسه پلاستیکی ذخیره کنید ، وجود خواهد داشت رطوبت جمع می شود. این باعث انتشار باکتری های خطرناک می شود و احتمال افزایش مسمومیت غذایی را افزایش می دهد. همچنین ، شما نباید با سطل های پلاستیکی به "شکار آرام" بروید. بهترین گزینه است سبد حصیری.

چه قارچ هایی را می توان در منطقه مسکو جمع آوری کرد: لیست

در منطقه مسکو ، انواع مختلف قارچ در حال رشد است. در منطقه ایستگاه پوشکیننو ، راورها و چانترل ها یافت می شود. Boroviki در نزدیکی روستای شاراپوو رشد می کند. در نزدیکی ایستگاه Grivno ، می توانید سبد را با بولتوس و بولتوس پر کنید.

چنین قارچ در منطقه کازان در حال رشد است:

• روغن ها
• boroviki ؛
• rahs ؛
• قارچ صدف ؛
• امواج؛
• کارشناسی ارشد.

اگر تصمیم دارید برای قارچ به "شکار آرام" بروید ، از قبل مطالعه کنید که چگونه انواع خوراکی و سمی به نظر می رسد. این به شما امکان می دهد تا خود را در برابر تصادف و مسمومیت غذایی محافظت کنید. همچنین چه قارچ هایی را که جمع می کنید کنترل کنید. از این گذشته ، برای جمع آوری برخی از قارچ ها ، می توانید جریمه کنید.

مقالات جدید در سایت:

• برداشت قارچ چانترل ها برای زمستان در بانک ها
• نحوه تمیز کردن قارچ قارچ قارچ
• نحوه تمیز کردن قارچ های Champignons به درستی
• نحوه تمیز کردن قارچ قارچ های زیرزمینی
• چاگا قارچ

ویدئو: مجموعه مناسب قارچ های بدون خطر سلامتی