نحوه تمیز کردن قارچ بولتوس و شبیه سازهای تازه قبل از پخت و پز و داغ: توصیه های مفید برای پردازش بولتوس و بولتوس

ما برای تهیه قارچ های غذایی بولتوس و بولتوس تمیز و آماده می شویم. نکات و توصیه هایی برای تمیز کردن و پردازش بولتوس و زیرزمین.

آیا دوست دارید قارچ را انتخاب کنید؟ لوازم و بولتوس یکی از بهترین قارچ های وحشی با توجه به ویژگی های طعم و مزه است. در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه قارچ های بولتوس و بولتوس و همچنین در مورد ویژگی های این پروتئین های گیاهی را به درستی تمیز کنید.

کجا و چگونه بولتوس و بولتوس را جمع کنیم؟

قبل از گفتن چگونگی تمیز کردن صحیح قارچ بولتوس و بولتوس ، باید ذکر کنید که در آن جمع آوری این قارچ ها به راحتی امکان پذیر است ، و همچنین ذکر ترکیب منحصر به فرد آنها غیرممکن است.

ساختمانها مطابق با نام خود در پای توس ، در تخته های توس و جنگل هایی با توس رشد می کنند. همچنین شاهزادگان در پارک های شهری و کوچه ها یافت می شوند ، اما در این مکان ها به طور قاطع به جمع آوری توصیه نمی شوند. برای قارچ ها برای جذب و جذب مواد سمی معمول است ، بنابراین برای جمع آوری مکان ها در فاصله از شهرها ، آهنگ ها ، زمینه های آموزش نظامی و کارخانه ها.

بولتوس نه تنها برای پروتئین غنی است ، بلکه در مورد ویتامین های D ، E ، B ، C نیز غنی است ، آنها همچنین حاوی عناصر کمیاب مفید هستند که به عادی سازی روده ها کمک می کنند و با رژیم های غذایی مختلف نشان داده می شوند. به طور خلاصه ، شاهزادگان قارچ های جذب شده به راحتی ایده آل هستند که با طعم عالی متمایز می شوند و برای گنجاندن در رژیم غذایی از 3 سالگی توصیه می شوند.

برعکس ، نه تنها در زیر آسپن رشد می کند ، زیرا می توان نتیجه گیری را ترسیم کرد ، بلکه اغلب در جنگلهای مختلط با تعداد زیادی آسپن یافت می شود. برداشت از ماه آگوست آغاز می شود و تا اواسط اکتبر ادامه می یابد.

منابع سرشار از ویتامین های PP ، C ، E و B هستند ، بسیار مغذی و به نظر می رسد برای آبگوشت های قارچ ایجاد شده است. آنها آبگوشت بی نقص ، معطر و غنی و همچنین در سرخ کردن ، خاموش کردن ، حفاظت عالی می دهند. برای گیاهخواری و رژیم های غذایی توصیه می شود.

نحوه مرتب سازی ، تمیز کردن قارچ بولتوس و بولتوس: نکات

اگر تعجب کردید که چگونه قارچ های بولت و بولتوس را به درستی تمیز کنید ، پس به احتمال زیاد شما در تهیه هدایای جنگلی مبتدی هستید و این بخش اجباری است. قبل از حرکت به سمت تمیز کردن قارچ ، آنها باید به درستی مرتب شوند.

هنگام جمع آوری قارچ ، همه مشکوک و حتی از راه دور سؤالاتی را در جنگل ترک می کند. اما حتی با این رویکرد ، یک قارچ مشکوک ممکن است در سبد باشد. بنابراین ، با رسیدن به خانه ، قارچ ها را روی میز یا روی زمین پوشیده از پارچه روغنی ، کاغذ (می توانید با یک روزنامه) بریزید و تمام قارچ ها را به این ترتیب مرتب کنید:

• چکمه های جداگانه ؛
• Sub -Storage جداگانه ؛
• اگر قارچ های زیادی وجود داشته باشد ، به اندازه ، قارچ های بزرگ و کوچک مرتب شود.

هر قارچ دوباره مرتب سازی می کند ، مطمئناً متوجه خواهید شد که آیا این شرکت یک میهمان ناخواسته دارد و از این طریق از خانواده شما محافظت می کند. با مرتب سازی قارچ ها ، می توانید به شستشو و تمیز کردن قارچ ها ادامه دهید.

آیا قبل از پخت و پز ، داغ ، نیاز به تمیز کردن قارچ بولتوس و بولتوس ، پا ، کلاه دارم؟

قارچ های جمع آوری شده در مناطق جنگلی نه تنها با شن و ماسه و زمین بلکه با گرد و غبار مسدود می شوند ، بنابراین مسئله تمیز کردن قارچ حتی نباید رخ دهد. البته ، این روغن با یک کلاه لغزنده مرطوب نیست ، اما کاملاً تمام قارچ ها باید قبل از هر پخت و پز شسته و تمیز شوند.

آیا می دانید چگونه قارچ بولتوس و بولتوس را تمیز کنید؟ بسیار ساده! برای انجام این کار ، ما یک دستورالعمل ساده را تهیه کردیم که به تمیز کردن قارچ ها به خزنده کمک می کند و به سطح آنها آسیب نمی رساند:

• نوع آب خنک به داخل ظرف در 2/3 ؛
• قارچ ها را طوری بریزید که یک ساعت با آب پوشانده شود.
• هر 15 دقیقه یک بار ، لایه بالایی قارچ را با دقت غرق کنید تا با آب اشباع شوند و خاک قند نرم شود.
• یک چاقوی کوچک نازک بگیرید و ظرف ها را با آب تمیز و یک کیسه زباله تهیه کنید.
• قارچ فوقانی را بگیرید (تا قارچ را بشکنید ، بهتر است سری را بگیرید) و به آرامی با چاقو از کلاه عبور کنید. اگر قارچ ها را می درخشید یا خشک می کنید ، پا را برش دهید ، زیرا تمیز کردن آن ساده تر است ، اگر دست نخورده پخته اید ، کل پا را با دقت تمیز کنید و در صورت لزوم برش اضافی کنید. پا باید بعد از پایان تمیز کردن سفید باشد.
• قارچ ها را دوباره بشویید و در یک محلول خنک کننده خنک (2 قاشق غذاخوری وکیل نمک در هر 1 لیتر آب) به مدت یک ساعت خیس کنید و پس از آن می توانید از آن استفاده کنید.

مهم: پس از جمع آوری قارچ ، لازم است 12 ساعت تمیز و پردازش شود ، پس از این مدت آنها به سرعت بدتر می شوند.

نظریه های زیادی وجود دارد که برای خشک کردن نیازی به شستشوی و تمیز کردن قارچ ها نیست ، بنابراین آنها بهتر خشک می شوند. اما تمیز کردن خشک قادر به از بین بردن گرد و غبار نیست و شما باید بعد از خیساندن مقدماتی در طی 6-8 ساعت ، این روش را در زمستان انجام دهید. اگر شستشو و تمیز کردن بلافاصله انجام شود - قبل از پرتاب قارچ به داخل ظرف آماده ، کافی است که با آب جاری بشویید.

نحوه تمیز کردن قارچ بولتوس و بولتوس: نکاتی در مورد شستشو ، پردازش

انتخاب های قارچ باتجربه می دانند که چگونه یک پیاده روی دلپذیر از طریق جنگل با "شکار قارچ" به یک کار سخت واقعی تبدیل می شود ، وقتی همه اعضای خانواده در حال قدم زدن و خسته شدن هستند ، و همه از سبد ها باید بیرون بیایند ، مرتب شوند ، شسته شوند و از نظر حرارتی فرآوری شوند ، یا حداقل آن را بسته بندی کرده و آن را به دوربین فریزر ارسال کنید. انواع ترفندها به نجات می رسند ، که اکنون در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

ما در مورد چگونگی تمیز کردن صحیح قارچ بولتوس و بولتوس فکر کردیم - به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را به سرعت و ساده انجام دهید.

• اولین قاعده تمیز کردن سریع و با کیفیت قارچ ، خیساندن مقدماتی است. غالباً زنان خانه دار جوان ، سعی در کاهش زمان ، قارچ را 5-10 دقیقه خیس می کنند. اما به منظور خاک ، تکه های شاخه و برگ به راحتی از سطح قارچ خارج می شوند ، خیساندن برای 50-60 دقیقه لازم است.
• همچنین ، با ظهور پارچه های سخت کف دست برای شستشوی ظروف ، امکان کاهش زمان برای از بین بردن خاک از سطح قارچ ها امکان پذیر شد. برای انجام این کار ، شما باید یک دستشویی جدید بگیرید و برای راحتی آن را به نصف تقسیم کنید.
• پس از آن ، ما قارچ قبلاً خیس شده را می گیریم و در امتداد سطح آن با قسمت سخت دستشویی می پیچیم. بنابراین ، می توانید زمان تمیز کردن قارچ ها را کاهش دهید.
• اما به یاد داشته باشید که لاستیک فوم مکانی ایده آل برای انتشار باکتری ها است ، بنابراین پس از تمیز کردن ، دستشویی های استفاده شده را پرتاب کنید و برای آینده صرفه جویی نکنید.
• پس از شستشوی اضافی ، قارچ ها باید در محلول نمکی ریخته شوند و بعد از 50-70 دقیقه می توانید پخت و پز ، سرخ کردن ، خورش و کنسرو را شروع کنید.

و در پایان ، ما یک درس آنلاین در مورد چگونگی تمیز کردن صحیح قارچ بولتوس و بولتوس ارائه می دهیم.

ویدئو: چگونه قارچ های تمیز ، برش و سرخ کردن را تمیز کنیم؟ چگونه بولتوس را بپزیم؟