نحوه ساخت مارمالاد در خانه: 11 بهترین دستور العمل

یکی از مشهورترین دسرها مارمالاد است. ویژگی شیرینی خانه این است که آلرژی را تحریک نمی کند ، زیرا هیچ طعم و تثبیت کننده ای در ترکیب وجود ندارد ، بنابراین می توان آلرژی مصرف کرد.

در این مقاله در مورد چگونگی ساختن یک مارمالاد خوشمزه در خانه صحبت خواهیم کرد ، که نه تنها کودکان ، بلکه بزرگسالان را نیز خوشحال می کند.

نحوه ساخت مارمالاد در خانه: 11 بهترین دستور العمل

مارمالاد از ژلاتین و آب میوه

شما می توانید چنین دسر را نه تنها در زمستان بلکه در تابستان نیز بپزید. ویژگی ظرف این است که این دستور العمل از آب میوه و میوه مرکبات استفاده می کند. آنها به عنوان عطر و طعم عمل می کنند.

ترکیب:

• شکر - 0.5 کیلوگرم
• لیمو و نارنجی - 1 رایانه. و آب میوه های آنها 200 میلی لیتر
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. ل.

روند:

1. میوه ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
2. ZEST را رنده کنید. باید 1 قاشق غذاخوری معلوم شود. ل. لیمو و نارنجی زست. سعی کنید قسمت سفید را لمس نکنید تا مارمالاد تلخ نباشد.
3. آب میوه ها را از میوه ها فشار دهید.
4. در ظرف عمیق مخلوط کنید نیم آب و آب اکنون باید 7 دقیقه مخلوط جوشانده را جوش دهید.
5. ژلاتین را اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. 300 گرم شکر و آب میوه ای که باقی مانده است بریزید. مخلوط کردن. مخلوط کنید تا خنک شود.
7. در یک ظرف پخت یا یک ظرف غذایی بریزید خنک شده جرم. به طوری که مایع نچسبد ، ظرف باید با مقدار کمی روغن زیتون روغن کاری شود.
8. فرم را در یخچال قرار دهید 10 ساعت ، به طوری که مارمالاد یخ زد.
9. دسر تمام شده را از قالب بگیرید. آن را با مکعب های کوچک برش دهید. قند باقیمانده را از همه طرف بپاشید.
10. دسر را در یخچال نگه دارید.

Apple-Vanilla Marmalade: چگونه عزیزان را خوشحال کنیم؟

این دستور العمل به حدی ساده است که حتی آشپزهای بی تجربه می توانند از آن پیروی کنند. مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده مارمالاد در خانه پیچیده نیست. می توانید آنها را در هر خانه پیدا کنید.

ترکیب:

• سیب - 1 کیلوگرم
• شکر - 0.5 کیلوگرم
• وانیل - به طعم
• مهره عضلانی و زمین دارچین - به طعم

روند:

1. سیب های پوست کنده را به نصف برش داده و هسته را بردارید. میوه ها را با مکعب های کوچک برش دهید.
2. سیب ها را به رنده بزنید تا قوام سیب زمینی پوره شده بدست آید. توده را با آب لیمو بریزید تا تاریک نشود.
3. توده را درون یک ظرف عمیق بریزید و روی آتش گرم کنید.
4. اضافه کردن شکر و ادویه جات ترشی جات. توده را بپزید و مخلوط کنید تا ضخیم شود.
5. مخلوط را در دمای اتاق خنک کنید.
6. ظرف پخت را با کاغذ perchment بپوشانید.
7. جرم را به شکل بریزید و به طور مساوی توزیع کنید. ارتفاع لایه باید 2 سانتی متر باشد.
8. شب را در یخچال قرار دهید تا توده منجمد شود.
9. قطع كردن مکعبها اندازه راحت در یخچال ذخیره کنید.

مارمالاد از مربا با ژلاتین

هر زن خانه دار در خانه مربا دارد. اگر نمی توانید آن را به شکل خالص خود بخورید ، می توانید از آن برای تهیه مارمالاد خوشمزه و معطر استفاده کنید. براساس ترجیحات خود طعم و مزه را انتخاب کنید.

روند:

1. ضخیم کننده را با آب بریزید و نیم ساعت بگذارید تا متورم شود.
2. مربا را از طریق یک الک کوچک خرد کنید تا از شر آن خلاص شوید از استخوان و الیاف.
3. آب مرکبات را فشار دهید.
4. سیب زمینی های پخته شده آب پز و ژلاتین متورم را مخلوط کنید.
5. یک شربت شیرین ایجاد کنید. تمام مواد را مخلوط کنید.
6. مخلوط سرد را درون ظرف بریزید و 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. قطع كردن مکعبها اندازه مناسب
8. نوش جان.

مارمالاد خانگی از مربا و آگار آگار

اگر می خواهید مارمالاد در خانه مفید باشد ، ژلاتین را به آن اضافه نکنید. این دستور العمل شامل استفاده از یک قاشق ضخیم کننده طبیعی آگار-آگار است.

ترکیب:

• مربا - 200 گرم
• آب - 250 میلی لیتر

روند:

1. اگر در مربا هستند از شر استخوان ها خلاص شوید. آن را با دقت در مخلوط کن خرد کنید تا قوام یکنواخت باشد.
2. مربا و آب را مخلوط کنید. آتش را بپوشید و بجوشانید. 10 دقیقه دیگر را بیش از حرارت کم نگه دارید. توده را به طور مداوم هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزاند و مارمالاد بی مزه خواهد بود.
3. ضخیم کننده و 200 میلی لیتر آب را مخلوط کنید. قرار دادن در آتش آهسته بپزید تا آگار غلیظ شود. در عین حال ، دائماً آن را هم بزنید تا سوزانده نشود.
4. مربا را با ضخیم کننده مخلوط کنید. آتش را بپوشید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
5. ظرف را کنار بگذارید تا جرم خنک شود.
6. مخلوط را به اشکال بریزید. 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

آماده سازی جویدن مارمالاد

با وجود پیچیدگی کوچک دستور العمل (به دلیل مواد غیرمعمول) ، روش پخت و پز بسیار ساده است. اگر کمی وقت اهدا کنید ، می توانید یک مارمالاد خوشمزه و سالم را در خانه درست کنید.

ترکیب:

• ژلاتین - 70 گرم
• آب - 150 میلی لیتر
• شکر - 200 گرم
• سوربیت - 20 گرم
• شربت گلوکز - 240 گرم
• اسید شراب - 15 گرم
• طعم (بر اساس ترجیحات شما) - 2 قاشق غذاخوری. ل.

روند:

1. آب را تا دمای 70 درجه سانتیگراد گرم کنید ضخیم کننده را به آن اضافه کنید و 15 دقیقه بگذارید تا ژلاتین متورم شود. برای جلوگیری از تشکیل توده ها ، توده را کاملاً مخلوط کنید.
2. شکر ، شربت و شیرین کننده (Sorbitor) را مخلوط کنید. آتش را بپوشید و 5 دقیقه بپزید. جوشیدن توده غیرممکن است.
3. ضخیم کننده را با فله ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید.
4. عطر و طعم را اضافه کنید.
5. مخلوط را به اشکال بریزید.
6. در یخچال قرار دهید تا خنک شود. حداقل 5 ساعت طول خواهد کشید.

مارمالاد قند

اگر از شیرینی استفاده نمی کنید ، می توانید مارمالاد خانگی را با آن بپزید فروکتوزکه به بدن انسان آسیب نمی رساند. اگر می خواهید ، می توانید از عسل استفاده کنید ، که به شیرینی های مارمالاد نیز می دهد. در این حالت از آب کمتری استفاده کنید.

ترکیب:

• آب میوه (می توانید از مخلوط استفاده کنید) - 200 میلی لیتر
• ژلاتین - 40 گرم
• آب لیمو - 10 قاشق غذاخوری. ل.
• آب - 200 میلی لیتر
• فروکتوز - 120 میلی گرم

فرآیند آشپزی:

1. یک جایگزین قند را برای آب مخلوط کنید. آتش را بپوشید و 10-15 دقیقه بپزید. لازم است که انبوه جوش بیاید. اگر از عسل استفاده می کنید ، برای گرم کردن جرم کافی است ، نه جوش.
2. ضخیم کننده را به توده اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. بگذارید توده کمی خنک شود. پس از آن ، باید از طریق گاز عبور کرد. بنابراین قوام یکنواخت خواهد بود.
4. مخلوط را به اشکال بریزید. منتظر استحکام کامل باشید ، پس از آن می توانید روی میز خدمت کنید.

دستور العمل مارمالاد ساده کدو تنبل

افرادی هستند که عاشق فرنی کدو تنبل هستند. اگر به شما بگوییم از این محصول می توانید یک مارمالاد خوشمزه و سالم را در خانه تهیه کنید ، که با فروشگاه تفاوت نخواهد داشت. این دستور العمل به مواد معمولی نیاز دارد که همیشه در آشپزخانه هستند. و روند پخت و پز زمان زیادی نخواهد برد.

ترکیب:

1. خمیر کدو تنبل - 1 کیلوگرم
2. شکر - 0.4 کیلوگرم
3. لیمو - 0.5 قطعه.

روند:

1. شما باید از خمیر کدو تنبل بپزید پوره سیب زمینیواد برای انجام این کار ، مکعب های سبزیجات را به مدت 40 دقیقه در دمای +190 درجه سانتیگراد بپزید کدو تنبل پخته شده را با استفاده از مخلوط کن بزنید. سعی کنید این کار را با دقت انجام دهید تا هیچ تکه ای از خمیر وجود نداشته باشد ، در غیر این صورت ، این باعث می شود کل طعم مارمالاد را خراب کند.
2. پوره قبل از -سلولها نیم ساعت را بیش از حرارت کم بپزید و مرتباً هم بزنید.
3. با افزودن آب مرکبات ، مخلوط را برای یک چهارم یک ساعت دیگر بپزید.
4. مخلوط را خنک کنید و به اشکال بریزید. ارتفاع لایه باید 2 سانتی متر باشد.
5. مارمالاد را در فر قرار دهید تا خشک شود. این کار باید به مدت 30-40 دقیقه با دمای 70 درجه سانتیگراد انجام شود.
6. مارمالاد خشک شده را به صورت قطعات برش داده و آنها را با شکر پودر بپاشید.

چگونه می توان مارمالاد را از Coca-Cola درست کرد؟

یک نوشیدنی گازدار محبوب نه تنها می تواند بنوشد. دسر با پر کردن غیرمعمول قطعاً نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود.

روند:

1. ژلاتین را در آب خیس کنید. در عین حال ، به دستورالعمل های مندرج در بسته بندی رعایت کنید.
2. ضخیم کننده را با Coca-Cola و سایر اجزای آن مخلوط کنید.
3. توده را به شکل بریزید و برای خنک کننده آماده شوید.
4. بعد از اینکه می توانید آن را با هر قالب دلخواه برش دهید.
5. نوش جان.

چگونه می توان مارمالاد را از آلو درست کرد؟

در اوت و سپتامبر ، فصل تخلیه آغاز می شود. بسیاری از زنان خانه دار مربا و مربا را از آنها آماده می کنند. اما اگر تخیل خود را روشن کنید و کمی وقت بگذرانید ، می توانید یک مارمالاد آلو خوشمزه را در خانه درست کنید.

ترکیب:

• 0.7 کیلوگرم شکر
• آلو - 1000 گرم

روند:

1. میوه های زیر آب جاری را بشویید. دانه ها را بیرون بیاورید.
2. تا زمانی که یک قوام همگن باشد ، آلو را از طریق یک چرخ گوشت پرش کنید.
3. شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. هنگام هم زدن ، یک مسیر خشک در پایین تابه تشکیل شود.
5. مخلوط را به اشکال بریزید. برای یک روز در یخچال قرار دهید تا مارمالاد کاملاً منجمد شود.

مارمالاد از پوره کودکان

اگر فرزند شما دوست ندارد سیب زمینی پوره بخورد ، می توانید یک مارمالاد خوشمزه از آن در خانه درست کنید. این دسر قطعاً مانند یک کودک کوچک خواهد بود. علاوه بر این ، بزرگسالان آن را دوست دارند.

ترکیب:

• پوره کودک - 500 میلی لیتر
• آگار-آگر -7 گرم

روند:

1. سیب زمینی های پوره شده را درون یک تابه با ضخیم کننده گیاه بریزید.
2. هم بزنید و آتش بزنید.
3. آشپزی کنید ، حدود 5 دقیقه هم بزنید.
4. در دمای اتاق خنک شوید.
5. به اشکال بریزید. در یخچال قرار دهید تا کاملاً محکم شود.

چگونه یک مارمالاد گلابی بپزیم؟

یکی از ساده ترین دستور العمل ها مارمالاد از گلابی در خانه است. سادگی آن این است که این میوه را می توان در باغ شکسته یا در نزدیکترین فروشگاه خریداری کرد. شما باید مدت طولانی مارمالاد را بپزید. اما ، به همین دلیل ، تمام آب اضافی از جرم تبخیر می شود.

ترکیب:

• گلابی رسیده - 1 کیلوگرم
• شکر - 0.5 کیلوگرم

روند:

1. میوه های آماده شده را با مکعب های کوچک برش دهید. آنها باید قبل از دستیابی به نرمی جوشانده شوند.
2. با آب در حال آب ، توصیه می شود قطعات را بیرون بکشید و کمی خشک کنید.
3. سیب زمینی های پوره شده را تشکیل دهید ، که اکنون باید برای چگالی جوشانده شوند.
4. در مرحله بعد ، شما باید آن را برای یک چهارم یک ساعت دیگر بپزید ، که قبلاً با شکر مخلوط شده بود.
5. ابتدا به دمایی که مجاز به قرار دادن در یخچال و سپس در خود یخچال است ، خنک شوید.
6. هنگامی که مارمالاد یخ می زند ، می توانید مکعب ها یا مثلث های دلخواه را تشکیل دهید. در صورت تمایل ، آنها را در شکر یا پودر درست کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، برای تهیه مارمالاد خانگی ، به مواد کاملاً معمولی نیاز دارد که در خانه به راحتی پیدا می شوند. روند پخت و پز پیچیده نیست و زمان کمی طول می کشد. اما ، نتیجه به طرز دلپذیری شما را شگفت زده خواهد کرد.

مقالات در مورد موضوعات آشپزی:

• قاصدک
• چگونه به درستی manti را بجوشانیم
• برداشت قارچ برای زمستان
• مربا از گیلاس برای زمستان
• strudel با سیب

ویدئو: مارمالاد سیب خوشمزه