گرمای واقعی بهار هر ساله با گل های انبوه از قاصدک ها. این گل آذین های زرد کوچک در طبیعت ، در پارک ها و حتی در تخت های گل شهر شکوفا می شوند.
فهرست
اما تعداد کمی از مردم می دانند که این گیاهان شگفت انگیز نه تنها می توانند تحسین کنند بلکه از آنها در پخت و پز نیز استفاده می کنند. بنابراین ، شراب از قاصدک به لطف ری آمریکا بریدبوری و داستان او به همین نام محبوب شد. اما جوشاندن این رنگ ها ، اگرچه چندان مشخص نیست ، اما از نظر طعم و سودمندی برای نوشیدنی پایین نیست و گرمای تابستان را حفظ می کند.
از نظر قوام و طعم ، این ظرافت شبیه به عسل مایع است و رنگ کهربا شفاف با رنگ آفتابی همراه است. چنین مربا به شکست سرما زمستان و طحال پاییز کمک می کند ، بنابراین امروز ما در مورد مزایا و موارد منع مصرف این شیرینی و همچنین دستور العمل هایی برای تهیه آن صحبت خواهیم کرد.
قاصدک جم: سود
- این گل گل حاوی بسیار لازم برای بدن ما است ترکیبات ، ویتامین ها و عناصر مختلفکه نوع مربا می تواند برابر با ابزار مربا باشد.
- قاصدک های ما در نظر گرفته شده است علف هرز، اما در تعدادی از کشورهای دیگر آنها به طور خاص رشد کرده و کشت می شوند ، زیرا سبدهای زرد آفتابی این گیاه در پخت و پز ، آرایشی شناسی و حتی فارماکوپیا استفاده می شود.
- مربای مفید هنوز از قاصدک ها چیست؟ این دسر به جنگ کمک می کند با مشکلات کبد و آن را در سطح سلولی بازیابی می کند. همچنین اسیدیته را کاهش می دهد ، بنابراین به افرادی که از انواع مربوط به گاستریت رنج می برند نشان داده می شود.
- این محصول در مورد مشکلات مربوط به مثانه و سیستم ادراری نیز ضروری است. و همچنین مربا از قاصدک ها نشان داده شده است سرماخوردگی و بیماری های ریه ها و برونشی.
- همچنین با تقویت عمومی بدن مقابله می کند و همچنین اثر پیشگیرانه ای برای بیماری های سرطان دارد.
قاصدک جم: آسیب
- مانند هر محصولی که حاوی چنین تعداد زیادی از مؤلفه های فعال باشد ، این ظرافت و موارد منع مصرف دارد. بنابراین ، کارشناسان توصیه نمی کنند از JAM از قاصدک ها به کودکان زیر 6 سال و همچنین افراد حساس به ید ، کسانی که از آنها رنج می برند دیابت ، زخم معده و عدم تحمل فردی به اجزای.
- به طور کلی ، این مخلوط اشباع نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد ، زیرا به معنای کلاسیک آن مربا نیست ، بلکه بلکه شهد شفابخشبنابراین 3-4 قاشق غذاخوری. در روز کاملاً کافی خواهد بود.
- توجه داشته باشید که در دوران بارداری این درمان منع مصرف نیست - در عوض ، بدن مادر را فراهم می کند ویتامین های لازمواد با این حال ، قبل از پذیرش ، لازم است که با پزشک خود مشورت کنید و مطمئن شوید که مربا از قاصدک با هم ترکیب شده است داروهاکه یک زن می پذیرد.
JAM Dandelion Flowers: چگونه می توان مواد اولیه را جمع آوری کرد؟
- در فرایند تهیه این شیرینی شفابخش ، باید توجه ویژه ای به آن توجه کرد مرحله جمع آوری مواد اولیهواد بنابراین ، پاره کردن سبدهای گیاه فقط در خارج از شهر یا کشور ارزش دارد ، مهم نیست که چقدر وسوسه جمع آوری گلهای آفتابی در پارک شهر عالی است.
- به یاد داشته باشید که گیاهان ترکیبات مضر را از محیط جذب می کنند ، بنابراین محصول از آنها مضر تر از کمک است.
- فقط گلهای بزرگ و روشن را بدون هیچ گونه تیره شدن روی گلبرگ ها جمع کنید. پیش بینی زمان ایده آل از دمای ناپایدار هوا دشوار است - تمرکز بر باز شدن کامل جوانه ها.
- برای جلوگیری از گلها ، آنها را در لایه های موجود در سبد قرار دهید. محصول را در خانه بشویید و یک حوله یا یک تکه پارچه بریزید - این باعث می شود تا قاصدک ها خشک شوند و بین گلبرگها فرار کنند - برای فرار.
نحوه پخت و پز جام جم: بهترین دستور العمل ها
امروزه تعداد زیادی از تغییرات در تهیه این درمان خورشیدی وجود دارد. جالب ترین دستور العمل های مربا از قاصدک هایی که در زیر به اشتراک خواهیم گذاشت.
قاصدک
اجزاء:
- گلهای قاصدک: 370-400 گرم
- آب: 650 میلی لیتر
- شکر: 1.4-1.5 کیلوگرم
فرآیند آشپزی:
- قاصدک ها را کاملاً بشویید و برش دهید.
- مواد اولیه را درون ظرف پخت و پز قرار دهید ، آب بریزید و به مدت 20-25 دقیقه با توان متوسط \u200b\u200bبپزید.
- شیرین کننده را درون تابه بریزید و 8 دقیقه دیگر بپزید.
- در حالی که توده داغ است ، آن را درون کوزه های از پیش تعیین شده بریزید.
تهیه مربا از قاصدک ها به شکل شربت
اجزاء:
- سبدهای گل: 500 قطعه
- آب: 650 میلی لیتر
- شکر: 1.6-1.7 کیلوگرم
فرآیند آشپزی:
- سرهای گل را بشویید ، بگذارید آب تخلیه شود ، در یک تابه قرار دهید.
- آنها را با آب بریزید و به جوش بیاورید.
- 2-3 دقیقه بجوشانید و مایع حاصل را درون یک کشتی جداگانه بریزید.
- قاصدک ها را دور بیندازید و شکر را به مایع اضافه کنید و به مدت 9-11 دقیقه بجوشانید و کف آن را تمام وقت از بین ببرید.
- شربت را داغ در بانک ها بریزید.
فقط یک دستور العمل برای مربا از قاصدک با لیمو
اجزاء:
- سر قاصدک: 300 قطعه
- شکر: 1.2 کیلوگرم
- آب: 370 میلی لیتر
- لیمو: 2 کامپیوتر
فرآیند آشپزی:
- سبدهای شسته شده گل را با آب بریزید و بگذارید شب بایستد
- آنها را کمی فشار دهید ، آنها را در یک ظرف قرار دهید ، با آب بپوشانید ، به مدت 14-15 دقیقه بپزید.
- میوه های مرکبات را برش دهید حلقهبه مخلوط اضافه کنید ، برای چند دقیقه بجوشانید.
- توده را از اجاق گاز جدا کرده و برای یک روز در یک مکان خنک قرار دهید.
- شیرینی شیرین کننده را در آنجا بریزید.
- 15-17 دقیقه جوش. و بگذارید خنک شود. چنین روندی انجام می شود سه بار، پس از آن مخلوط گرم در کوزه ها ریخته می شود.
چگونه می توان قاصدک ها را با اسید سیتریک درست کرد؟
اجزاء:
- سر قاصدک: 600 قطعه.
- شکر: 1.4-1.5 کیلوگرم
- آب: 720 میلی لیتر
- اسید سیتریک: 1.5-2 قاشق غذاخوری.
فرآیند آشپزی:
- قاصدک را با آب بریزید ، آن را یک شبه بگذارید.
- بعد از اینکه آب تخلیه شد و دوباره بشویید.
- گلها را در ماهیتابه قرار دهید ، آب ، اسید اضافه کنید و به مدت 17-20 دقیقه بجوشانید.
- بگذارید توده کمی خنک شود و آن را بعد از چند لایه از گاز صاف کنید در یک کشتی دیگر
- سبد ها را فشار داده و آن را دور بیندازید.
- جوشانده را روی آتش بگذارید ، شیرین کننده را اضافه کنید ، هم بزنید. درستش کن حداقل آتش و حدود یک ساعت بپزید (هرچه بیشتر پخت و پز شود ، ضخیم تر درمان خواهد بود).
- کوزه ها را بریزید.
جام جم با پرتقال
اجزاء:
- گلها: 250-270 گرم
- شکر: 750-800 گرم
- آب: 1.3-1.5 لیتر
- آب لیمو
- 1 پرتقال
فرآیند آشپزی:
- عزیزان سر گل در آب به مدت یک ساعت و نیم.
- بعد از آب تخلیه ، و گل آذین ها را برای خشک کردن روی حوله قرار دهید.
- مرکبات خالص را به برش تقسیم کنید.
- از آب و شیرین کننده ، شربت را جوش داده و گل ها و برش های نارنجی را در آنجا بریزید.
- جرم 20-25 دقیقه را بپزید ، تا صبح بگذارید.
- روز بعد را صاف کنید ، آب لیمو را اضافه کنید ، 13-15 دقیقه بجوشانید ، درون ظروف بریزید.
گلهای قاصدک بدون شکر
اجزاء:
- عسل طبیعی: 3 قاشق غذاخوری. ل.
- گل آذین آسیاب شده: 3 لیوان
فرآیند آشپزی:
- سبدهای گل را خرد کنید.
- یک شیرین کننده طبیعی به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- مخلوط ها اجازه می دهند حدود یک روز در دمای اتاق ایجاد شود. فراموش نکنید که هم بزنید.
- بیش از یک ماه در یخچال ذخیره کنید.
چگونه مربا را از قاصدک ها در یک اجاق گاز آهسته بپزیم؟
اجزاء:
- گل آذین: 450 قطعه.
- ماسه قند: 1.4 کیلوگرم
- آب: 1-1.2 لیتر
- لیمو: 2 رایانه.
فرآیند آشپزی:
- سبد ها را با آب بریزید ، آب لیمو را روی مخلوط بریزید.
- در کاسه قرار دهید و حدود نیم ساعت در حالت "خاموش" بپزید.
- توده را درون ابزار بگذارید تا خنک شود.
- بعد از کرنش و کیک را پرتاب کنید.
- مایع را درون کاسه بریزید ، شکر بریزید ، برای یک ساعت دیگر با یک پوشش باز بپزید (تا ضخیم شود).
قاصدک مربا در خانه با نعناع
اجزاء:
- گل: 700 قطعه
- نعناع: 2 برگ تازه
- شکر: 2 کیلوگرم
- آب: 1.6 لیتر
- لیمو: 3 رایانه.
نحوه ساخت جام قاصدک:
- آب را با شکر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید تا ضخیم شود - شما یک شربت می گیرید.
- مرکبات را با برش ها برش داده و به شربت ارسال کنید.
- نعناع و گل آذین را در همان ظرف بریزید.
- محتویات را به جوش بیاورید ، بگذارید تا در شب اصرار داشته باشید.
- در صبح ، درمان آینده دوباره به مدت 25-30 دقیقه جوشانده و جوشانده می شود.
- توده را صاف کرده و داغ را درون ظروف ریخته کنید.
هیچ چیز پیچیده ای در تهیه ویتامین های اشباع شده با ویتامین ها وجود ندارد ، نکته اصلی این نیست که زمان جمع آوری مواد اولیه را از دست ندهید. با تشکر از دستور العمل های ما ، شما نه تنها از قطرات خورشید در سرما لذت خواهید برد بلکه سلامتی خود را نیز حفظ خواهید کرد!
مقالات مفید آشپزی:
- اگر مربا سوخته شود چه باید کرد
- نحوه استریل کردن قوطی ها و درب ها به درستی
- صبحانه در 5 دقیقه
- چگونه به درستی manti را بجوشانیم
- آب گوجه
