مربا از گیلاس برای زمستان: دستور العمل های مرحله ای -By -by -step خوشمزه ترین است

جم یک دسر عالی است! این نه تنها با طعم عالی متمایز می شود ، بلکه مزایای توت هایی را که از آن تهیه شده است نیز حفظ می کند.

یکی از محبوب ترین انواع این ظرافت ، مربا از گیلاس است. بیشتر اوقات که برای زمستان کنسرو شده است ، سعی می کند یک قطعه تابستان گرم را در بانک نگه دارد. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه به درستی آشپزی کنید مربای گیلاس خوشمزه برای زمستان و ما جالب ترین و مهمترین دستور العمل های اثبات شده برای این شیرینی را به اشتراک خواهیم گذاشت.

مربای گیلاس: ویژگی های پیشگیری

• محبوبیت این نوع مربا در درجه اول توضیح داده شده است دسترسی گیلاس ، که در آن هرگز نقصی در عرض جغرافیایی ما وجود نداشته است. چنین میوه هایی در هر کلبه رشد می کنند و در این فصل با قیمتی بسیار دموکراتیک فروخته می شوند.
• مربای گیلاس برای زمستان این هم به عنوان یک شیرینی جداگانه و هم به عنوان پرکننده دسرها و شیرینی ها زیباست. هیچ کس از یک پای معطر یا کروسان های ترد با پر کردن مشابه امتناع نمی ورزد!
• فناوری تهیه این درمان جهانی عمدتا با مربا متفاوت است زمان، که برای تولید هزینه می شود ، برای مربا از گیلاس ، به میزان قابل توجهی کمتر نیاز دارد. نگران نباشید اگر بلافاصله پس از پخت مخلوط برای شما مایع به نظر برسد ، ویژگی این شیرینی به گونه ای است که بعد از چند ساعت یا حتی روز بعد کاملاً یخ می زند.

مربای گیلاس برای زمستان: خواص مفید

• گیلاس نه تنها به دلیل طعم فراموش نشدنی خود با ترش ، بلکه در خصوصیات مفید نیز شناخته شده است. و مربا از گیلاس بیشتر ویتامین ها و عناصر را ذخیره می کندکه در آن موجود است.
• بنابراین ، گیلاس به درستی به بیشترین میزان نسبت داده می شود آنتی اکسیدان های قدرتمندبنابراین ، این امر ایمنی را تقویت می کند ، به بدن ضعیف و کلسترول پایین تر کمک می کند. همچنین به افرادی که مشکلات قلبی را تجربه می کنند نشان داده شده است.

مربای گیلاس برای زمستان: دستور العمل کلاسیک

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس و ماسه قند به نسبت مساوی

نحوه پخت و پز مربای گیلاس برای زمستان:

1. میوه ها را مرتب و بشویید ، استخوان را بردارید.
2. با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن ، توت را به قوام سیب زمینی پوره خرد کنید.
3. توده را درون یک تابه بریزید ، شیرین کننده را بریزید و خوب هم بزنید.
4. مخلوط را قرار دهید در آتش متوسط و در جایی نیم ساعت بپزید. هر از گاهی مربای آینده را هم بزنید ، فراموش نکنید که به طور دوره ای کف را از بین ببرید.
5. شیرینی بده کاملاً خنک شودسپس نیم ساعت دیگر بجوشانید (پخت و پز در چندین مرحله به ضخیم شدن بهتر مربا بدون مواد ژلاتین کننده کمک می کند).
6. برای بررسی اینکه آیا مربا از گیلاس آماده است ، آن را در یک بشقاب رها کنید - یک قطره باید شکل را حفظ کند.
7. توصیه می شود مربا را به کوزه های استریل شده کوچک بپیچانید. به عنوان پوشش ، می توانید فلز ، پیچ یا نایلون معمول را انتخاب کنید که باید بخارپز شود.

مربای گیلاس بدون استخوان برای زمستان

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 3 کیلوگرم
• شکر: 2 کیلوگرم
• آب: ½ L

نحوه پختن:

• میوه های رسیده را بدون نقص انتخاب کنید ، استخوان را بردارید ، انواع توت ها را درون ظرف قرار دهید ، آب را درون آن بریزید و به مدت 8 دقیقه بپزید. با تشکر از این ، شما به راحتی از شر پوست خلاص خواهید شد.
• هنگامی که توده خنک شد ، آن را از طریق یک الک و آنچه اتفاق افتاده است ، آن را در قسمت هایی پاک کنید ، با شکر گرانول ارتباط برقرار کنید.
• مخلوط را به جوش بیاورید ، و سپس آن را برای 10-12 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. این زمان برای ضخیم شدن جرم ، حفظ رنگ و ویتامین ها کافی است.
• مربای تمام شده را از گیلاس ها در کشتی های از پیش تعیین شده بریزید و بچرخید.

ما همچنین گزینه زیر را به شما توصیه می کنیم:

• گیلاس: 1 کیلوگرم
• شکر: ½ کیلوگرم
• نیمی از لیمو
• ½ قاشق غذاخوری جوش شیرین

نحوه پختن:

1. ما توت را شسته و از ساقه ها و استخوان ها در یک تابه لایه برداری کردیم ، شیرین کننده را بریزید و آتش محکم گذاشتیم.
2. هنگامی که مخلوط جوش می یابد ، قدرت صفحه را کاهش دهید ، سودا را بریزید و 40-45 دقیقه بپزید.
3. بعد ، آب لیمو را درون توده بریزید ، مخلوط کنید ، برای 35-40 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. ما گیلاس را از گیلاس ها مطابق با کوزه های آماده می کنیم ، آن را بالا می بریم.

جیم گیلاس برای زمستان ضخیم است

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 1 کیلوگرم (بدون استخوان)
• شکر: 750 گرم
• لیمو: 2 رایانه.
• 1.5 قاشق غذاخوری. ل. لیکور Amaretto برای طعم دهنده

نحوه پختن:

1. کاملاً بشویید و از طریق توت شکسته شوید ، از استخوان خلاص شوید.
2. بخشی از گیلاس باید به صورت نیمه برش داده شود و به همراه سایر میوه ها به یک تابه گسترده یا لگن منتقل می شود.
3. ذرت میوه های مرکبات را روی یک رنده و از خمیر مالش دهید - آب را فشار دهید. توده حاصل را به لگن به توت ها ارسال کنید.
4. قبل از نرم شدن گیلاس ، جرم 18-20 دقیقه را بپزید ، و فقط پس از آن شکر را از گیلاس به مربای آینده بریزید. با هم زدن مداوم ، مخلوط را به جوش بیاورید.
5. چند دقیقه دیگر بپزید ، سپس مشروبات الکلی را اضافه کنید.
6. توده داغ را درون بانک ها بریزید ، بپیچید.

چگونه مربا را از گیلاس برای زمستان با پکتین بپزیم؟

شما نیاز خواهید داشت:

• بری بری: 1 کیلوگرم
• شکر: 350-400 گرم
• پکتین: 10 گرم
• آب لیمو یا آب لیمو (در صورت تمایل اضافه کنید)

نحوه پختن:

1. گیلاس را با مخلوط کن خرد کنید ، اما خیلی کوچک نیست.
2. سومین هنجار شیرین کننده را در یک ظرف جداگانه با یک پکتین مخلوط کنید.
3. بقیه شکر را به همراه توده گیلاس و آب مرکبات در یک تابه قرار دهید. همه چیز را به جوش و جوش بیاورید ، به طور مرتب فوم را 5-6 دقیقه از بین ببرید.
4. مرکبات را به درمان اضافه کنید ، پکتین را با شکر اضافه کنید و دوباره جوش بیاورید.
5. 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید. (به یاد داشته باشید که سرانجام مخلوط فقط در روند خنک کننده یخ می زند).
6. مربا را از گیلاس در کوزه های استریل شده بریزید و بچرخید.

مربای گیلاس با ژلاتین برای زمستان

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 800 گرم
• شکر: 350 گرم
• ژلاتین: 12 گرم

نحوه پختن:

1. آب توت را بشویید و از بین برده و از استخوان جدا شود.
2. توده حاصل را درون قابلمه بریزید ، با شیرین کننده بپاشید و خوب هم بزنید. 30-40 دقیقه بگذارید تا آب گیلاس درست شود.
3. میوه ها را با مخلوط کن خرد کنید (نگران نباشید که مخلوط مایع باشد - باید چنین باشد).
4. ژلاتین را در آنجا اضافه کنید ، هم بزنید و 10-12 دقیقه دیگر را ترک کنید. سپس یک آتش کوچک را بر روی آن قرار دهید.
5. بگذارید توده جوش بخورد و آن را به مدت 20 دقیقه بپزید ، فراموش نکنید که هم بزنید تا مربای آینده از گیلاس از پایین و دیوارها استفاده نکند.
6. در این مدت ، حجم رفتارها تقریباً نیمی کاهش می یابد و به طرز چشمگیری علامت گذاری می شود.
7. اگر قطره رشد نکند ، آمادگی JEM را می توان بررسی کرد.
8. مربای داغ به کوزه های استریل منتقل می شود و چرخانده می شود. باید حدود 300 میلی لیتر از محصول نهایی معلوم شود.

نحوه پخت مربا از گیلاس با Zhelfix برای زمستان: پنج دقیقه

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 1 کیلوگرم
• شکر: نیم کیلوگرم
• ژلاتین یا ژلفیکس: 10 گرم

نحوه پختن:

• میوه ها را بشویید و مرتب کنید ، استخوان ها را از آنها جدا کرده و مرتب کنید.
• آنها را از طریق چرخ گوشت پاک کنید یا مخلوط کن را خرد کنید.
• انواع توت ها را در یک حوضه یا یک تابه با کف پهن بریزید ، روی اجاق گاز بریزید ، اجزای ژلاتینینگ را بریزید (ژلاتین را خیس کنید و نیم ساعت بگذارید) ، مخلوط کنید ، به جوش بیاورید.
• ماسه های قند را بریزید ، با کامل ، در مربا از گیلاس تداخل کنید.
• به طور مداوم هم بزنید ، دوباره مخلوط را به جوش بیاورید ، کند شوید ، 4-6 دقیقه بپزید.
• توده داغ را روی ظرف آماده بریزید ، بچرخید.

جیم از گیلاس با آگار آگار: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس تاریک: 560 گرم
• ماسه قند: 230 گرم
• ضخیم کننده: ½ قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

1. توت را بشویید ، آن را از استخوان آزاد کنید.
2. با استفاده از مخلوط کن ، میوه ها را درون مخلوط همگن خرد کنید.
3. سیب زمینی های پوره شده را در یک تابه قرار دهید.
4. آگار آگار را با یک قاشق غذاخوری شیرین کننده مخلوط کنید ، بقیه آن را درون گیلاس خرد شده بریزید.
5. انواع توت ها را با شکر گرانول روی اجاق گاز قرار دهید. بعد از جوش توده ، آن را برای 6-7 دقیقه دیگر بپزید ، فراموش نکنید که کف را از بین ببرید.
6. در مرحله بعد ، سعی کنید مخلوطی از شکر را با یک شیرین کننده روی سطح گیلاس های آب پز پراکنده کنید و مخلوط کنید.
7. توده را به جوش بیاورید ، بیش از 10 دقیقه با قدرت کم بپزید.
8. گیلاس های داغ را در کوزه ها درون کوزه ها بریزید ، بپیچید.

مربای گیلاس در یک اجاق گاز آهسته

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 400 گرم
• شکر: 600 گرم

نحوه پختن:

1. میوه ها را مرتب و بشویید ، دانه ها را بردارید.
2. جرم را در اجاق گاز آهسته قرار دهید و آن را با شکر در لایه ها پاشیده کنید.
3. برای تهیه مربا در دستگاه ، حالت "مربا" یا "فرنی" را انتخاب کنید. تایمر را برای 35-40 دقیقه تنظیم کنید.
4. سپس بگذارید مخلوط کمی خنک شود ، پس از آن ، با یک مخلوط کن زیر آب ، انواع توت ها را خرد کنید.
5. مربا را از گیلاس برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
6. توده داغ را در ظرف قرار دهید ، بالا بروید.

اندازه گیری مربا از گیلاس

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 550 گرم
• شکر: 270 گرم
• پکتین: 4-5 گرم

نحوه پختن:

1. توت رسیده ، تیره را بگیرید ، بشویید ، استخوان را بردارید.
2. گیلاس را در سیب زمینی پوره خرد کنید (می توانید از ترکیب ، مخلوط کن ، چرخ گوشت استفاده کنید).
3. شیرین کننده را درون توده بریزید و مخلوط را دوباره پیچ کنید.
4. محصول نیمه تمام شده حاصل را به تابه منتقل کنید.
5. کنفرانس را به جوش بیاورید ، آتش آتش را کاهش داده و برای 13-15 دقیقه دیگر جوش دهید. فراموش نکنید که کف را بردارید.
6. پکتین را با چندین قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، مخلوط را درون مخلوط توت وارد کنید. همه چیز را به جوش بیاورید ، چند دقیقه بپزید.
7. کنفرانس داغ تمام شده را از گیلاس ها درون ظرف آماده شده قرار دهید ، بالا بروید.

مربای گیلاس و قرمز رنگ

شما نیاز خواهید داشت:

• یک کیلوگرم گیلاس و نیمی از توت
• شکر: 750-800 گرم

نحوه پختن:

1. میوه های توت فرنگی رایگان از ساقه ها و گیلاس از استخوان.
2. کرورها را به حالت پوره بچرخانید ، آن را به قابلمه منتقل کنید ، 100-110 میلی لیتر آب اضافه کنید و جوشانده شود تا با قدرت کم ضخیم شود (تقریباً 20 دقیقه طول می کشد.).
3. سپس گیلاس ها را خرد کرده ، آنها را به درون قابلمه منتقل کنید ، 120-130 میلی لیتر آب بریزید ، مخلوط را به مدت 6-8 دقیقه بپزید.
4. شیرین کننده را به سیب زمینی پوره شده اضافه کنید ، هم بزنید و توده را جوش دهید (در جایی 12-15 دقیقه).
5. مخلوط ها را از انواع توت ها ترکیب کنید ، هم بزنید ، از گیلاس در یک قوطی مربا بریزید.

مربای گیلاس و انگور فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم گیلاس و شکر
• انگور فرنگی: 250 گرم
• آب: 140 میلی لیتر

نحوه پختن:

1. به طور جداگانه انواع توت ها را بشویید. در یک کولاندر قرار دهید ، سپس استخوان گیلاس را بردارید.
2. بر روی چرخ گوشت یا مخلوط کن ، گیلاس را با توجه به قوام سیب زمینی های پوره شده خرد کنید.
3. اجزای آن را درون تابه قرار داده و آن را با ماسه قند پر کنید. آتش را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید ، پس از آن قدرت را کاهش می دهیم و برای 35-40 دقیقه دیگر جوش می خوریم. فراموش نکنید که فوم را هم بزنید و از بین ببرید.
4. میوه های انگور فرنگی پوست و بشویید ، آن را درون یک قابلمه بریزید ، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. بعد از جوشاندن محتویات ، آن را برای چند دقیقه دیگر بپزید - توت باید تا حد ممکن نرم شود.
5. توده را از طریق یک الک پاک کنید. مایع حاصل را روی اجاق گاز قرار داده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. با قدرت متوسط
6. توده های گیلاس و انگور فرنگی را با هم ترکیب کرده و مخلوط را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
7. ما آن را با توجه به ظروف استریل شده ، از گیلاس و انگور فرنگی خارج می کنیم.

مربا

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم گیلاس و توت
• شکر: 1-1.2 کیلوگرم

نحوه پختن:

1. انواع توت ها را مرتب کرده و بشویید ، انواع توت ها را درون تابه بریزید ، آنها را کمی به یاد داشته باشید ، نیمی از شیرین کننده را درون توده بریزید.
2. مخلوط را با قدرت ضعیف جوش دهید و سپس آن را به مدت 14-15 دقیقه بپزید.
3. گیلاس را بدون استخوان درون یک تابه جداگانه بریزید ، شکر پودر باقیمانده را در آنجا بریزید ، آن را برای چند دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bنگه دارید.
4. توده های توت را مخلوط کنید ، به جوش بیاورید ، چند دقیقه بپزید.
5. مربای داغ را از گیلاس در کوزه ها قرار دهید و بپیچید.

مربای گیلاس در یک دستگاه نان: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 650 گرم
• شکر: 650 گرم

نحوه پختن:

1. گیلاس های بالغ و گوشتی شسته شده و از استخوان آزاد می شوند.
2. شکر را درون خمیر حاصل بریزید ، مخلوط کنید.
3. ما توده را در ظرف نان ساز بارگیری می کنیم ، یک عملکرد مناسب را مطابق با مدل دستگاه خود انتخاب می کنیم. به طور متوسط \u200b\u200b، شما به 2 ساعت در ابزار نیاز دارید.
4. مربای تمام شده را از گیلاس ها به کشتی های آماده منتقل می کنیم و آن را می چرخانیم.

مربای گیلاس بدون پخت

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: یک و نیم کیلوگرم
• شکر: 750-780 گرم

نحوه پختن:

1. میوه ها را به خوبی می شستم و دانه ها را از آنها بیرون می آورم.
2. ما یک مخلوط کن از گیلاس سیب زمینی پوره درست می کنیم.
3. شیرین کننده را درون دستگاه بریزید و دوباره پیچید.
4. ما آن را روی شیشه ها بسته بندی می کنیم.
5. مربا از یخچال و فریزر گیلاس ذخیره می شود.

توت فرنگی و مربای گیلاس برای زمستان

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 270 گرم
• ماسه قند: 380 گرم
• توت فرنگی: 320 گرم

نحوه پختن:

1. انواع توت ها را با دقت برداشته و بشویید ، دانه ها را از گیلاس جدا کرده و آنرا بردارید.
2. بسته به اندازه ، هر میوه توت فرنگی را به چندین قسمت برش دهید.
3. در قابلمه ، انواع توت ها و شیرین کننده ها را وصل کنید ، به آرامی مخلوط کنید ، حدود یک ساعت بگذارید تا آب میوه ظاهر شود.
4. توده را با جوش آوردن بیاورید ، سپس حدود 5 دقیقه با قدرت متوسط \u200b\u200bبپزید.
5. مربای داغ از گیلاس و توت فرنگی درون کشتی های استریل شده ریخته و می چرخند.

مربای گیلاس از طریق الک

شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم گیلاس و شکر

نحوه پختن:

1. دانه را از گیلاس های شسته شده جدا کنید.
2. 12-15 دقیقه آتش بزنید.
3. بگذارید توت خنک شود ، سپس آن را از طریق یک الک پاک کنید.
4. قند شکر را درون سیب زمینی های پوره شده حاصل بریزید.
5. 10-12 دقیقه دیگر بر روی قدرت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.
6. یک مربای داغ از گیلاس به کوزه ها ، رول کنید.

مربا از گیلاس و گیلاس برای زمستان

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس و گیلاس: 550 گرم
• شکر: 600 گرم
• پکتین: کیف (40 گرم)

نحوه پختن:

1. انواع توت ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید.
2. آنها را در یک تابه قرار دهید و 80-90 میلی لیتر آب اضافه کنید ، آتش بزنید ، 10 دقیقه جوش دهید.
3. سپس نیمی از هنجار شکر مخلوط شده با پودر پکتین را اضافه کنید.
4. توده باید به مدت 2-3 دقیقه جوشانده شود ، سپس بقیه شکر را درون تابه بریزید بدون اینکه آن را از آتش بگیرید.
5. مخلوط جوش مربای گیلاس در بانک ها گذاشته شده و چرخیده است.

JEM از گیلاس و زردآلو: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس و زردآلو: هر کدام 1.5 کیلوگرم
• شکر: 3 کیلوگرم

نحوه پختن:

1. زردآلو را بشویید ، استخوان را بردارید ، آن را با قطعات دلخواه برش دهید.
2. میوه ها را با بخشی از ماسه قند درون ظرف بریزید ، مخلوط کنید.
3. گیلاس های شسته شده را از استخوان ها آزاد کنید.
4. آب را درون یک کشتی تخلیه کنید که زردآلو و گیلاس مجاز بود. مایع باید یک لیتر باشد (اگر کافی نباشد ، آب اضافه کنید).
5. اجاق گاز را بر روی آن قرار دهید و بگذارید جوش بیاید ، پس از شربت گرم ، مخلوط انواع توت ها را بریزید و به مدت 3.5 ساعت جرم را ترک کنید.
6. بعد از جوشاندن 2-3 دقیقه. و آن را برای شب بگذارید.
7. صبح ، 5 دقیقه درمان را بپزید ، هم بزنید.
8. مربا را از گیلاس ها به صورت داغ در ظرف قرار دهید ، رول کنید.

جیم از گیلاس با استویا

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 700 گرم
• آب لیمو: 25 میلی لیتر
• آگار-آگار: 2 پر از ساعت.
• استویا: 10 قرص
• مؤلفه معطر: در وصیت نامه

نحوه پختن:

1. میوه های شسته شده گیلاس را از دانه ها آزاد کرده و آنها را به قابلمه منتقل کنید.
2. داخل توده آب مرکبات بریزید و قرص های خرد شده استویا را قرار دهید ، عطر و طعم را رها کنید.
3. یک آتش کوچک بریزید و به جوش بیاورید ، سپس 4-5 دقیقه بپزید.
4. از طریق Sitz ، ضخیم کننده را مستقیماً درون مخلوط بریزید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید ، به شدت دخالت می کند.
5. مربا را از گیلاس داغ در کشتی های استریل شده منتقل کنید ، رول کنید.

چگونه یک مربا از گیلاس های منجمد درست کنیم؟

شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس: 1.5 کیلوگرم
• شکر: ½ کیلوگرم
• پکتین: 1 کیسه

نحوه پختن:

1. ما انواع توت های یخی را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و با شکر می پوشانیم تا میوه ها ذوب شوند و آب آن مجاز باشد. این روند سریع نیست ، بنابراین بهتر است یک شبه توده را ترک کنید.
2. در صبح ، انواع توت ها را بر روی قدرت متوسط \u200b\u200bآتش قرار دهید و فراموش نشود که هم بزنید ، همه چیز را به جوش می آورند.
3. ظرف را از اجاق گاز خارج می کنیم و پکتین را درون مخلوط پر می کنیم ، هم بزنید ، آتش بزنید و بیش از 3 دقیقه روی حرارت کم جوش بیاییم.
4. با دقت شیرینی داغ را در یک ظرف از پیش آماده شده قرار داده و رول کنید.

یک مربای ضخیم و معطر از گیلاس یک افزودنی عالی برای صبحانه خواهد بود - با نان تست ها و ساندویچ ها به خوبی آغشته می شود و کاملاً مناسب چای یا قهوه است. با استفاده از دستور العمل های ساده ما ، خود و عزیزان خود را برای کل زمستان یک درمان خوشمزه ارائه می دهید!

ما همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه آشپزی کنید:

• اسموتی در مخلوط کن
• strudel با سیب
• چای زنجبیلی
• پوشیدن برای زمستان
• کمپوت زمستان

ویدئو: مربای ضخیم از گیلاس در 10 دقیقه