زغال اخته برای زمستان - خالی ، بهترین دستور العمل ها: خشک کردن ، مربا با پخت و پز و بدون پخت

اگر نیاز به ذخیره زغال اخته برای زمستان دارید ، در این مقاله به دنبال دستور العمل های خوشمزه و سالم زیادی باشید.

زغال اخته یک توت خاص است که به همان اندازه خوشمزه و مفید است. تعدادی از ظروف و نوشیدنی ها از آن تهیه شده اند که حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب زیادی هستند.

زغال اخته کاملاً مناسب به عنوان پر کردن کوفته ها و شیرینی های شیرین است. اما ، علاوه بر این ، مربا های عالی ، مربا ، ژله و سایر شاهکارهای آشپزی از آن می توان ساخته شد. آنها در فصل سرد سال به یک دسر فوق العاده تبدیل می شوند. در این مقاله به دنبال دستور العمل های زیادی از این توت خوشمزه برای زمستان باشید. بیشتر بخوانید

فواید زغال اخته

خواص مفید انواع توت های شیرین و ترش به دلیل ترکیب غنی آن است. بنابراین ، زغال اخته سرشار از وفور است:

• شبکیه
• اسید اسکوربیک
• توکوفرول
• ویتامین های گروه C
• آنتی اکسیدان
• آمینو اسید
• فلاونوئیدهای
• فیبر
• ویتامین های K ، PP و P
• منیزیم
• کلسیم
• پتاسیم
• فسفر
• سدیم
• اهن

به لطف چنین ترکیب غنی و متنوع ، زغال اخته به:

• مصونیت را تقویت کنید
• کاهش سطح کلسترول خون ضعیف
• عادی سازی فشار خون
• تثبیت متابولیسم
• ترمیم بینایی
• من کار قلب و دستگاه گوارش را تعیین می کنم

علاوه بر این ، زغال اخته و دیابتی ها مفید هستند. این توانایی در تقویت تأثیر داروهای پرشور قند است. و توت برای سیستم عصبی مرکزی مفید است ، زیرا قادر به کند شدن پیری سلولهای عصبی است.

چه موقع جمع آوری زغال اخته: معیارهای انتخاب و تهیه انواع توت ها برای پردازش

فصل چاشنی بستگی به جای رشد آن دارد. بنابراین ، توت جنگل به بهترین وجه در اواخر ماه ژوئیه جمع آوری می شود. اما در مناطق خانگی می تواند کمی زودتر برسد. بنابراین ، ساکنان تابستانی مجموعه آن را از اواسط ژوئیه آغاز می کنند. در مورد معیارهای انتخاب انواع توت ها و آماده سازی برای پردازش در زیر بخوانید.

چگونه به درستی جمع کنیم؟ تعیین اینکه آیا توت واقعاً رسیده است ، مهم است و آیا پردازش آن از قبل امکان پذیر است یا خیر. برای انجام این کار ، از معیارهای زیر استفاده کنید:

• حتی اگر Gonobobel قبلاً به رنگ آبی رنگ آمیزی کرده باشد ، این بدان معنی نیست که توت رسیده است.
• شما هرگز نمی توانید به زمان رسیدن کاملاً اعتماد کنید - آنها مشروط هستند.
• در توت های رسیده ، پوست نرم است ، نابالغ متراکم است.
• توت را امتحان کنید تا مزه دار شود. میوه های رسیده شیرین هستند ، اما طعم آنها خیلی برجسته نیست. در بعضی موارد ، زغال اخته ترش است.

توت های بیش از حد را روی بوته قرار ندهید. اگر زغال اخته کاملاً رسیده باشد ، حتی با کمی لمس شروع به فروپاشی می کند. این نشانگر اصلی رسیده است که توت رسیده است و زمان آن رسیده است که برداشت را شروع کنیم.

قوانین و ویژگی های سلاح. رفتن به یک توت خوشمزه ، چند قانون مهم را به خاطر بسپارید:

• برای جمع آوری میوه ها ، یک سبد یا سبد تهیه کنید ، زیرا چنین ظروف سوراخ های زیادی برای تهویه دارند.
• لازم است که توت ها را با دقت از بوته ها بگیرید و سعی کنید آنها را ذوب نکنید یا آنها را خرد نکنید.
• اگر ظروف موجود را در زیر بوته با میوه ها جایگزین کنید ، توت های رسیده بلافاصله در آن قرار می گیرند.

هنگام برداشت زغال اخته ، از یک قاشق غذاخوری خاص با یک شانه استفاده کنید. چنین دستگاه های ساده به سرعت بخشیدن به روند کمک می کنند 3-4 بارواد می توانید آنها را در یک فروشگاه ویژه برای باغبانان خریداری کنید.

پس از جمع آوری ، محصول باید کاملاً تمیز و به خوبی شسته شود. اگر به طور تصادفی میوه ها را با نقص جمع می کنید ، کل دسته را قطع کنید تا هیچ گونه توت پوسیده یا کرم باقی نمانده باشد. فقط پس از آن می توانید به پردازش بیشتر آنها بروید.

قوانین ذخیره سازی برای انواع توت های تازه آبی: ظرفیت ، دما ، ماندگاری

بهتر است انواع توت ها را در ظروف پلاستیکی ذخیره کنید. اما برای این کار می توانید از محصولات پلی اتیلن استفاده کنید. علاوه بر این ، برداشت برداشت شده باید بلافاصله پس از تمیز کردن در یک ظرف ذخیره سازی قرار گیرد.

ویژگی ها و قوانین برای ذخیره زغال اخته تازه - دما ، تاریخ انقضا:

• در یخچال: حداکثر 6 روز در دمای 2-5 درجه
• توت های نارس - حداکثر 2 هفته
• در انبار - حداکثر 1 هفته با دمای حداقل 10 درجه

در فریزر ، زغال اخته به بهترین وجه در دمای بالاتر ذخیره می شوند -16-18 درجهواد بدون یخ زدایی ، توت ممکن است طعم و خواص مفید خود را به مدت شش ماه یا بیشتر از دست ندهد. بنابراین ، یک فریزر مخصوص یا یخچال با عملکرد Defector Car برای آن مناسب است. در این حالت ، میوه ها قابل ذخیره هستند تا 1 سال.

چگونه می توان زغال اخته را برای زمستان ذخیره کرد - خالی ، بهترین دستور العمل ها: چه چیزی را از این توت آشپزی کنیم ، چه کاری انجام دهیم؟

زغال اخته محصولی است که می تواند به روش های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. چگونه آن را برای زمستان ذخیره کنیم؟ چه چیزی از این توت بپزید ، چه کاری باید انجام دهیم؟ برای تهیه چنین خالی ها عالی است:

• مربا
• جنجال
• ژله
• محفظه
• قوای
• پوره سیب زمینی
• پاستیل
• گناه
• آب میوه

علاوه بر این ، زنان خانه دار غالباً زغال اخته "در آب خود" را به بانک ها می چرخانند. از چنین حفاظت در زمستان می توان برای تهیه پخت خوشمزه یا کوفته استفاده کرد. در زیر بهترین دستور العمل های مربوط به خالی ها را پیدا خواهید کرد. بیشتر بخوانید

خشک کردن زغال اخته برای زمستان: فناوری ، چگونه زغال اخته را برای زمستان ذخیره کنیم؟

برای خشک کردن زغال اخته برای زمستان ، از خشک کن مخصوص یا اجاق گاز استفاده می شود. چگونه زغال اخته را برای زمستان ذخیره کنیم؟ در اینجا این فناوری است:

• این روند بسیار ساده است. لازم است میوه ها را مرتب و بشویید ، و سپس آن را روی پالت یا ورق پخت بریزید و آن را در گرما قرار دهید.
• اگر انواع توت ها را در فر خشک می کنید ، فراموش نکنید که درب باید باز باشد. هنگام برداشت میوه در خشک کن برقی به طور مرتب (هر 2 ساعت) پالت ها را در مکان ها تغییر دهید.
• میوه های خشک شده را در یک کیسه ساخته شده از پارچه طبیعی در یک مکان خشک گرم ذخیره کنید.

ماندگاری توت در این مورد می رسد 10-12 ماه در شرایط مناسب

مربای زغال اخته برای زمستان "پنج دقیقه": یک دستور العمل ساده و خوشمزه

دستور العمل این مربا برای پردازش هر نوع میوه مناسب است. اما از زغال اخته به نظر می رسد به خصوص خوشمزه و ثروتمند است. در زیر یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای مربا از زغال اخته برای زمستان "پنج دقیقه" پیدا خواهید کرد. با استفاده از چنین نسبت های ماده ای تهیه می شود:

• 1 کیلوگرم زغال اخته
• 1 کیلوگرم شکر
• 5 میلی لیتر آب لیمو تازه فشرده شده
• دارچین - کمی

مانند این آشپزی کنید:

1. انواع توت ها را برای پردازش آماده کنید.
2. آنها را درون یک ظرف عمیق بریزید ، شکر بریزید و آنها را یک شبه بگذارید.
3. لازم است که میوه ها آب را به آب اجازه دهند - سپس مربا بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
4. در صبح ، مواد باقیمانده را اضافه کنید ، ظرف را روی آتش آهسته قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید.
5. فراموش نکنید که مرتباً توده های فوم را حذف کنید.
6. روی حرارت کم بپزید بیش از 5 دقیقهسپس آن را در کوزه های استریل بسته بندی کنید.

پس از خنک کننده کامل ، می توان آن را در یک مکان خنک برای ذخیره سازی تمیز کرد.

مربای زغال اخته برای زمستان با افزودن زغال اخته: دستور العمل

مربا با زغال اخته و با افزودن زغال اخته برای زمستان طعم و عطر خاصی دارد. با تشکر از این ترکیب میوه ها ، این امر فوق العاده فوق العاده ای را به دست می آورد. و همچنین برای سلامتی بسیار مناسب است.

از چه چیزی آماده می شود - دستور العمل:

• 0.5 کیلوگرم زغال اخته و زغال اخته
• 1 کیلوگرم شکر یا شکر معمولی
• 0.5 قاشق غذاخوری. آب لیمو تازه

به این روش بپزید:

1. انواع توت های رسیده و با دقت مرتب شده و در یک تابه قرار دهید. شما می توانید از یک کاسه عمیق برای این کار استفاده کنید ، اما نه میناید - در آن مربا می سوزد.
2. شکر و آب لیمو را به میوه ها اضافه کنید ، یک شب در یک مکان گرم بگذارید.
3. صبح ، ظرف را با مخلوط روی آتش آهسته قرار دهید ، توده را جوش دهید بیش از 5 دقیقه.
4. بگذارید مربا کاملاً خنک شود ، پس از آن دوباره بیش از حداقل گرما جوشانده شود 2-3 دقیقه

مربای تمام شده را درون کوزه های استریل شده بریزید ، بپیچید و خنک شوید. پس از آن می توانید آن را برای ذخیره سازی به انبار یا یخچال ارسال کنید.

زغال اخته برای زمستان بدون پخت و پز ، با شکر پاک می شود: بهترین دستور العمل

مربا از آبی برای زمستان بدون پخت و پز ، مواد بسیار مفیدی را در ترکیب انواع توت ها حفظ می کند. علاوه بر این ، آن را بسیار سریعتر و آسان تر آماده می کند ، اما طعم آن هیچ تفاوتی با "معمول" ندارد. در اینجا بهترین دستور العمل برای این میوه های خوشمزه پاک شده با شکر است:

برای تهیه چنین درمانی ، انجام دهید:

• 1 کیلوگرم زغال اخته تازه
• 2 کیلوگرم هر قند به جز پالایش

این کار را انجام دهید:

1. برای به دست آوردن توده همگن ، به چرخ گوشت احتیاج دارید.
2. انواع توت ها کاملاً مرتب شده ، خوب بشویید و بگذارید تخلیه شود. بعد ، آنها را خرد کنید.
3. طبق این اصل انجام می شود: خرد کنید 1 قاشق غذاخوری توتسپس درون یک چرخ گوشت بریزید 2 قاشق غذاخوری شکرواد و بنابراین تا پایان همه مواد تشکیل دهنده.

استفاده از این فناوری برای ساختن مربای کسل کننده باعث می شود قند به طور مساوی در کل توده انواع توت ها توزیع شود. علاوه بر این ، پیچاندن قطعات بسیار آسان تر و آسان تر خواهد بود ، زیرا چرخ گوشت در این حالت به راحتی کار می کند. به علاوه:

• مخلوط حاصل را به مدت نیم ساعت بگذارید.
• انواع توت ها باید آب "آب" بدهند ، و شکر زمان حل آن خواهد بود.
• پس از آن مربای تمام شده را به کوزه های شسته شده و استریل منتقل کنید.
• می توانید آنها را با درب های متراکم کاپرون بپوشانید ، یا با استفاده از یک کلید مخصوص و روکش های فلزی خاص.

اما بهتر است کوزه ها را با کاغذ ضخیم و بانداژ با مهار بپوشانید.

کمپوت آبی برای زمستان بدون عقیم سازی: دستور العمل خوشمزه

بسیاری از زنان خانه دار به این واقعیت عادت کرده اند که تقریباً هر کمپوت باید قبل از غروب آفتاب استریل شود. با این حال ، می توانید نوشیدنی را از زغال اخته تهیه کنید که نیازی به پخت و پز اضافی در حمام آب ندارند. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه برای کیسه های آبی برای زمستان بدون عقیم سازی آورده شده است:

برای کمپوت 1 سه لیتری می تواند:

• 0.5 کیلوگرم توت
• 2.5 لیتر آب
• 2 برش لیمو
• کمی دارچین

شما باید از این طریق آشپزی کنید:

1. ابتدا کوزه ها را بشویید ، استریل کنید و خشک کنید.
2. انواع توت های شسته شده و مرتب شده را در یک ظرف قرار دهید ، شکر بریزید و خمیر لیمو را اضافه کنید.
3. آب را بجوشانید و مخلوط را در بانک ها با آن بریزید.
4. نیم ساعت را ترک کنید ، که میدان آن مایع را درون قابلمه تخلیه کرده و دوباره جوشانده است.
5. توصیه می شود این کار را در زیر درب انجام دهید تا رطوبت بیش از حد به شدت تبخیر نشود.
6. بعد از جوشاندن ، کمپوت را دوباره درون کوزه ها بریزید و آنها را با درب ها بچرخانید.
7. ظروف را با یک پتو گرم بپوشانید ، یا آن را با روسری متراکم بپوشانید.

بگذارید تا خنک شود ، سپس در یک انبار یا انبار برای ذخیره سازی قرار دهید.

چگونه زغال اخته را برای زمستان در فریزر مسدود کنیم: آیا آنها زغال اخته را برای زمستان یخ می زنند؟

یکی از محبوب ترین انواع برداشت زغال اخته و انواع دیگر انواع توت ها یخبندان است. بسیاری از زنان خانه دار می پرسند - آیا آنها زغال اخته را برای زمستان یخ می زنند؟ پاسخ: بله. چگونه این کار را انجام دهیم تا میوه ها در تمام زمستان در فریزر به خوبی حفظ شوند؟ در اینجا مراحل وجود دارد:

1. میوه ها را مرتب کنید ، آنها را به خوبی بشویید. اما نه در زیر یک جریان سیال از زیر شیر بلکه در یک کاسه.
2. میوه ها را خشک کنید ، سپس آنها را روی پالت قرار دهید ، آنها را در فریزر قرار دهید ، دمای فریزر را تنظیم کنید 18-21 درجه.
3. وقتی توت ها یخ می زنند (تقریباً طول می کشد 4 ساعت) ، آنها را می توان روی کولرها یا جعبه های پلاستیکی بسته بندی کرد.

این آماده است: آنها برای حفظ بیشتر در فریزر آماده هستند.

زغال اخته باغ برای زمستان: دستور العمل JEM ، مراحل آشپزی

مربا از زغال اخته Sadovaya برای زمستان لذت ویژه ای است. این طعم نفیس ، عطر دلپذیر و البته یک ترکیب مفید است. و او خیلی راحت آماده می شود. در اینجا دستور العمل مربا و مراحل پخت و پز است:

مواد لازم:

• 0.5 کیلوگرم انواع توت های آبی تازه
• 3 لیوان شکر - معمولی یا شن و ماسه (اما پالایش نه)
• 3-4 برش خمیر لیمو
• 1 بسته بندی ژلاتین

الگوریتم آماده سازی بسیار ساده است:

• میوه ها را مرتب و بشویید.
• پودر ژلاتین را با مایع بریزید و بگذارید متورم شود.
• بعد از نیم ساعت ، ظرف را با ماده ژلاتین در حمام بخار قرار دهید و مخلوط را افزایش دهید تا کاملاً همگن شود.
• زغال اخته را بریزید. ماسه و برای چند ساعت بگذارید. لازم است صبر کنید تا او به آب اجازه دهد.
• سپس پوره توت را روی آتش آهسته قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.
• در جرم ژلاتین بریزید و خوب هم بزنید.

مخلوط را بجوشانید 15-20 دقیقه فراموش نکنید که مرتباً او را هم بزنید تا او نزاشت. سپس گاز را خاموش کرده و منتظر سخت شدن انبوه باشید. نباید خیلی متراکم باشد ، اما قوام بسیار مایع نیست. یک قطعه کار جامب را در کوزه های استریل بریزید.

ژله ساخته شده از آبی برای زمستان: دستور العمل خوشمزه

می توانید ژله خوشمزه را برای زمستان از زغال اخته بپزید. و قابل توجه است که ژلاتین در این حالت کاملاً لازم نیست. با این حال ، مقدار زیادی قند به دسر اضافه می شود ، و این دقیقاً راز قوام بهینه درمان ها است. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه وجود دارد:

برای پخت و پز به چه چیزی نیاز دارید:

• نیم کیلوگرم زغال اخته
• 1 کیلوگرم SAH. شن
• 5 میلی لیتر آب لیمو تازه

این کار را انجام دهید:

1. میوه ها را بشویید و آنها را به هر روش مناسب خرد کنید.
2. در توده میوه ساه بریزید. ماسه ، آب لیمو را بریزید و اجاق گاز را روشن کنید.
3. مخلوط را به جوش بیاورید ، سپس آن را به مدت نیم ساعت روی گاز آهسته فرو کنید.
4. فراموش نکنید که مرتباً توده را هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزاند.

ژله آماده را می توان بلافاصله پس از جامد سازی مصرف کرد. اما همچنین می توان آن را برای زمستان برداشت کرد و داخل کوزه ها می چرخید.

کنفرانس زغال اخته برای زمستان: دستور العمل

کنفرانس یک قطعه کار است که از نظر سازگاری با مربا بسیار شبیه است. چنین دسر آبی برای زمستان حتی از غذاهای دلخواه لذت می برد. اما هنگام تهیه آن ، اطمینان حاصل کنید که توده کاملاً یکدست است. بنابراین ، بهتر است انواع توت ها را از طریق یک الک خرد کنید یا آنها را با مخلوط کن خرد کنید. علاوه بر این ، توده باید چسبناک باشد ، بنابراین توصیه می شود هنگام ساخت آن از آگار آگار استفاده کنید. در اینجا نسخه است:

برای به دست آوردن 1 شیشه از یک کنفرانس آبی خوشمزه ، استفاده کنید:

• 2 لیوان کامل. میوه
• چند قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری. آگار آگرا

شما باید از این طریق آشپزی کنید:

1. میوه ها را مرتب کنید ، آنها را بشویید و آنها را از طریق صاف کننده عبور دهید ، یا با مخلوط کن ضرب کنید.
2. کیک تشکیل شده را بیرون بریزید و شکر را درون فله بریزید و روی حرارت کم قرار دهید.
3. پودر آگار آگار را بعد از حل شدن قند کاملاً اضافه کنید.
4. وقتی توده جوش می یابد ، آن را در حین بپزید 5 دقیقه. روی گاز متوسط

درمان تمام شده را در کوزه های استریل قرار دهید و همانطور که معمولاً انجام می دهید ، بپیچید.

زغال اخته در آب خود برای زمستان: دستور العمل

زغال اخته ، که برای زمستان در آب میوه خود پخته شده است ، تمام خواص مفید آن را حفظ می کند. می توانید آن را بپزید 2 دستور العمل.

روش شماره 1:

1. زغال اخته را بشویید و تخلیه کنید.
2. 200 گرم توت به حالت سیب زمینی پوره شده ، در یک تابه قرار دهید.
3. میوه های کامل دیگر را اضافه کرده و شکر بریزید.
4. ماهیتابه را روی آتش بگذارید ، توده را به جوش بیاورید ، سپس برای چند دقیقه دیگر روی حرارت کم فرو کنید.
5. توده آبی حاصل را در کوزه ها قرار دهید ، آنها را در ظروف با آب قرار دهید و کمی بیشتر در حمام آب پاستوریزه کنید.
6. پس از آن ، می توانید به نورد بروید.

روش شماره 2:

به همین ترتیب ، بسیاری از انواع توت ها برای زمستان برداشت می شوند. این یکی از ساده ترین راه ها برای ذخیره یک توت شیرین است. آنچه باید انجام شود:

1. زغال اخته را مرتب و بشویید.
2. انواع توت ها را درون کوزه های نیمه لیتری تمیز بریزید تا به "کمربند" تارا برسند.
3. آب را جوش داده و خنک کنید.
4. زغال اخته را با مایع جوشانده بریزید.
5. قابلمه عمیق را با یک پارچه بپوشانید ، کوزه ها را با انواع توت ها در آن قرار دهید.
6. آب بریزید ، آن را به جوش بیاورید.
7. بانک ها را در طول استریل کنید 10 دقیقه.
8. ظروف لیتر نیاز به "جوش" دارند حداقل 20 دقیقه.

در حین عملیات حرارتی ، لازم است باند الاستیک را از روکش های فلزی جدا کنید. پس از عقیم سازی ، آنها باید به محل خود برگردند و سپس کوزه ها را جمع کنند.

پوره خوشمزه ساخته شده از آبی برای زمستان: دستور العمل

برای تهیه پوره از زغال اخته برای زمستان ، بزرگترین انواع توت ها را انتخاب کرده و آنها را به خوبی بشویید. کمی در دمای اتاق خشک کنید ، سپس در ظروف مینای دندان قرار دهید و شکر را اضافه کنید. نسبت ها: 1 کیلوگرم توت - 1.5 کیلوگرم شکرواد در اینجا یک دستور العمل خوشمزه وجود دارد:

1. مواد را مخلوط کنید.
2. آنها را از طریق چرخ گوشت پرش کنید ، یا آنها را با مخلوط کن بزنید.
3. سیب زمینی های پوره شده تمام شده را درون کوزه ها قرار دهید ، با درب های نایلونی یا کاغذ ضخیم بپوشانید.

چرخش را در یک مکان خنک و تاریک نگه دارید.

بلوری زغال اخته برای زمستان بدون شکر در زغال اخته: دستور العمل

تهیه نوشیدنی بسیار سریع از انواع توت های زغال اخته و آب زغال اخته تازه تهیه می شود. برای مصونیت ، خون ، معده مفید است. همچنین با سرماخوردگی به خوبی مقابله می کند ، بنابراین باید در هر خانه باشد.

آنچه باید انجام شود:

1. آب میوه را از زغال اخته فشار دهید.
2. بهترین زغال اخته های منتخب را در آن قرار دهید تا کاملاً آنها را بپوشاند.
3. مخلوط را در طول حرارت کم جوشانده 3-5 دقیقه
4. کوزه های پایدار ، بگذارید خشک شود.
5. آب حاصل از آن را درون ظروف بریزید و آنها را با درب های استریل بپوشانید.

کوزه ها را وارونه کنید و بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس آنها را به شیرین کاری یا یک مکان تاریک دیگر ببرید.

پاستیل از آبی برای زمستان: دستور العمل

خشک کردن زغال اخته یکی دیگر از روشهای محبوب برای برداشت آن است. اما اگر می خواهید نه تنها توت های خشک ، بلکه واقعاً چیزی به طور غیرمعمول خوشمزه باشید ، پس از انواع توت ها پاستیل را برای زمستان درست کنید. چنین محصولی برای طولانی ترین زمان ممکن ، طعم عالی و ترکیب غنی ویتامین آن را حفظ می کند. در اینجا نسخه است:

آنچه برای این کار نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت
• 0.5 کیلوگرم شکر
• 1 فنجان آب (250 میلی لیتر)

شما باید این کار را انجام دهید:

1. انواع توت های منتخب و شسته شده را در یک قابلمه قرار دهید ، آب بریزید و حدود نیم ساعت را بیش از حرارت کم افزایش دهید.
2. پس از آن ، آنها را به کاسه مخلوط کن منتقل کرده و کاملاً شلاق بزنید.
3. دوباره مخلوط را در یک ظرف پخت و پز قرار دهید ، شکر بریزید و بپزید تا غلیظ شود.
4. هنگامی که جرم در حجم کاهش می یابد ، به خشک کردن آن ادامه دهید. می توانید این کار را در فر یا در هوای آزاد انجام دهید.
5. پالت را با کاغذ ضخیم بپوشانید ، آن را با مقدار کمی روغن چرب کنید و توده آبی حاصل را روی آن قرار دهید.
6. پس از آن ، آن را با دقت با چاقو روی کل سطح ظرف توزیع کنید.
7. هنگام خشک کردن مخلوط در فر ، باید فر را گرم کنید حداکثر 85 یا 95 درجه.
8. برای گردش طبیعی هوای طبیعی ، درب اجاق گاز بهتر است کمی آجر را نگه دارید.

خشک کردن در فضای باز می تواند کمی بیشتر طول بکشد. اما در هر دو مورد ، هنگام تحکیم توده توت ، می توانیم در مورد آمادگی پاستیل صحبت کنیم.

شراب از آبی برای زمستان: دستور العمل

یک شراب غیرمعمول خوشمزه از زغال اخته بدست می آید. این نه تنها در زمستان ، بلکه برای چندین سال نیز کاملاً ذخیره می شود. دستور العمل ساده است. از آن تهیه شده است:

• 5 لیتر مایع
• 4 کیلوگرم میوه های تازه ، مرتب شده و شسته شده
• 2 کیلوگرم ساه. شن

این کار را انجام دهید:

1. میوه ها را خرد کرده و سپس به گاز منتقل کنید و تا حد ممکن آب آن را فشار دهید.
2. مخلوط را با مایع بریزید و یک روز بگذارید.
3. تزریق آب حاصل از آن را با آب کبوتر مخلوط کنید ، SAH را اضافه کنید. شن.
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، مایع را درون بطری بریزید و گردن آن را با یک دستکش لاستیکی ببندید.
5. اما در آن ، از قبل سوراخ کنید: این برای تهویه کامل و آزاد شدن دی اکسید کربن ضروری است.
6. بطری را در یک مکان تاریک بردارید. به معنای واقعی کلمه چند روز بعد ، مایع موجود در آن شروع به "بازی" و ترشح حباب ها می کند.
7. هنگامی که آنها بسیار کوچکتر می شوند ، لازم است ، با استفاده از یک لوله باریک ، شراب را درون یک ظرف دیگر بریزید. باید محکم گرفتار شود و تا زمان آمادگی کامل شراب خانگی در یک مکان تاریک قرار گیرد. این روند اشغال می شود حدود 2 ماه.

نوشیدنی تمام شده را می توان از طریق بطری ها با حجم کمتری برای ذخیره سازی بیشتر ریخت. و شما نمی توانید این کار را انجام دهید: شراب کاملاً در ظرف حفظ می شود ، جایی که روند تخمیر تصویب می شود.

زغال اخته یک توت است که بسیاری از ساکنان تابستانی با موفقیت در مناطق خود رشد می کنند. در مورد شرایط رو به رشد خیلی دلپذیر نیست و نیازی به مراقبت ویژه ندارد. اما این محصول بسیار سخاوتمندانه ای را برای تهیه تعداد زیادی خالی از زمستان - خوشمزه و بسیار مفید می دهد. نوش جان!

ویدئو: مربای آبی وود برای زمستان

در مورد موضوع بخوانید:

• قاصدک مربا: دستور العمل ها
• اگر مربا دفن شود ، چه کاری باید انجام شود: آیا می توان به نوعی نجات یافت؟
• چرا قوطی ها را با مربا و سایر حفاظت ها تبدیل کنید؟
• مربا زردآلو: 8 دستور العمل بهترین و اثبات شده
• Jaba Jams با برش: دستور العمل برای یک محصول شفاف و خوشمزه