لعاب های روی کیک بدون تخم مرغ: با ژلاتین ، آب لیمو ، کره ، شیر متراکم ، شیر معمولی ، آکاتا و شیر خشک

در بهار ، یکی از درخشان ترین جشن ها عید پاک است. بسیاری از خانم ها کیک های عید پاک را طبخ می کنند ، آنها را با لعاب تزئین می کنند. در این مقاله ، شما یاد می گیرید که چگونه یک لعاب روی کیک بدون تخم مرغ درست کنید.

وقتی تعطیلات نزدیک می شوند ، زنان سعی می کنند چیزی را برای خانواده خود تهیه کنند. و در عید پاک مرسوم است که کیک ها را بپزید ، تخم مرغ را رنگ کنید. اما اکنون این سؤال وجود خواهد داشت که چگونه می توان بدون تخم مرغ یخ زدگی را روی یک وردر درست کرد. چنین لعاب نه تنها غذای مورد علاقه کودکان بلکه دکوراسیون زیبایی برای پخت است. عدم وجود تخم مرغ کیفیت این دسر را خراب نمی کند ، سپس با جزئیات بیشتر.

لعاب برای کیک عید پاک بدون تخم مرغ - شکر با ژلاتین

بستنی برای کیک بدون تخم مرغ با شکر بسیار عالی و دلپذیر به نظر می رسد. علاوه بر این ، فرو نمی رود. وقتی کیک را برش می دهید ، لعاب در طبقه بالا باقی می ماند ، فرو نمی رود. اما رژ لب پروتئین فرو می رود. روش پخت و پز برای او پیچیده نیست.

ترکیب:

• آب - 65 میلی لیتر.
• ژلاتین - 15 گرم
• شکر - 175 گرم
• آب میوه از لیمو یا آهک - 95 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. اول از همه ، ژلاتین را در آب بگذارید تا متورم شود. برای انجام این کار ، آن را با آب (35 میلی لیتر) در یک ظرف جداگانه بریزید ، بگذارید 16-20 دقیقه بماند. نتیجه در آینده طولانی نخواهد بود.
2. به طور جداگانه ، پودر شکر و بقیه آب را مخلوط کنید ، آن را هم بزنید تا یک لایه همگن بدست آورید. توده را روی آتش قرار دهید ، بپزید تا جوش بیاید. ترکیب را بدون استراحت هم بزنید. در غیر این صورت می تواند بسوزد.
3. هنگامی که حباب ها ظاهر می شوند ، لعاب را از اجاق گاز جدا کنید. اکنون می توانید ژلاتین را اضافه کنید و ترکیب را به خوبی بزنید. توده باید سفید شود و از نظر قوام متراکم تر شود.

هنگامی که بستنی آماده است ، سپس کیک ها را برای او تزئین کنید ، قسمت بالایی را می توان با نوعی ریختن پاشیده کرد ، مطمئناً کیک اشتها آور به نظر می رسد.

لعاب عید پاک برای کیک عید پاک بدون تخم مرغ با آب لیمو

شما می توانید برای کیک بدون تخم مرغ و بدون ژلاتین ، بستنی را تهیه کنید. فقط دو ماده کافی هستند. چنین رژ لب روی Waders بیشتر گیاهخواری در نظر گرفته می شود ، تهیه آن ساده ترین است ، زمان برای این کار پیش خواهد رفت.

اجزاء:

• پودر شکر - 125 گرم
• آب لیمو - 75 میلی لیتر.

فرآیند آشپزی:

این لعاب نوعی طعم ترش خواهد داشت ، اما به لطف حضور لیمو ، عطر در کل خانه شنیده می شود.

1. لیمو را بگیرید و آب آن را از آن فشار دهید. بهتر است این کار را با یک آبمیوه مخصوص انجام دهید.
2. در یک ظرف جداگانه ، اکنون آب لیمو و پودر شکر را مخلوط کنید. برای این فرآیند از میکسر استفاده کنید. بالاترین سرعت را روشن کنید.
3. ضرب و شتم تا یک توده ضخیم همگن بیرون بیاید.

فراموش نکنید که فوراً کیک های عید پاک را با گل کلم تزئین کنید.

مهم: سعی کنید در حالی که داغ هستند ، رژ لب را روی کیک های عید پاک بمالید.

لعاب روی کیک بدون تخم مرغ با کره

بستنی برای کیک بدون تخم مرغ ، اما با کره ، طعم خامه ای دلپذیر دارد. و اگر آب لیمو را به آن اضافه کنید ، عطر فوق العاده خواهد بود. ظاهر کلوچه و لعاب از طرف بسیار جذاب است.

ترکیب:

• پودر شکر - 95 گرم
• آب لیمو - 65 میلی لیتر.
• کره - 35 گرم

روند:

1. روغن را روی اجاق گاز در ظرف ذوب کنید ، فقط آن را برای مدت طولانی جوش ندهید ، بلافاصله پودر پودر را در آنجا بریزید.
2. بعد ، آب را از لیمو اضافه کنید ، ترکیب را با یک قاشق هم بزنید.

توجه: شما نمی توانید به یکباره ترکیب داغ برای استفاده از کیک عجله کنید. لعاب به زودی یخ نمی زند ، شما هنوز هم برای خنک کردن و جامد کردن به زمان نیاز خواهید داشت.

لعاب بدون تخم مرغ با شیر چگال

شاید بستنی برای کیک بدون تخم مرغ با شیر چگالش شیرین ترین و خوشمزه ترین همه پیشنهاد شده باشد. او مطمئناً مانند پروتئین ها ترک نمی کند ، و آن را با لذت طبخ می کند. درست است ، شما همچنین باید شیر خشک را به ترکیب اضافه کنید.

ترکیب:

• شیر خشک - 95 گرم
• شیر متراکم - 125 میلی لیتر.
• آب لیمو - 35 گرم

روند:

1. شیر پودر را مصرف کنید ، درون چگالش بریزید ، آب را از لیمو به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.
2. توده را بزنید تا سفید شود ، ضخیم شود.

برای تحکیم سطح Waders ، او به حدود شش تا دوازده ساعت نیاز دارد ، بنابراین عجله نکنید که لعاب را روی کلوچه ها بمالید. شیر خشک ، شیر چگال شده و آب لیمو تا زمانی که یک قوام همگن باشد. جرم باید کاملاً ضخیم باشد.

تهیه لعاب جامد بدون تخم مرغ با شیر

لعاب کیک بدون تخم مرغ با شیر معمولی نیز برای تزئین قسمت بالای پخت مناسب است. و فقط به دو ماده و کمی از وقت خود نیاز دارید.

اجزاء:

• شیر - 45 میلی لیتر.
• پودر شکر - 220 گرم

نحوه پختن:

1. در یک ظرف کوچک روی حرارت کم ، شیر را گرم کنید تا گرم باشد ، اما جوش نیاید.
2. پودر را درون یک تابه دیگر بریزید ، به تدریج شیر را در آنجا اضافه کنید و ترکیب را هم بزنید. آنقدر مایع دراز بکشید تا ترکیب ضخیم و سفید باقی بماند و شفاف نباشد.

بعد از هم زدن کاملاً ، ترکیب را روی کیک بمالید.

تهیه لعاب بدون تخم مرغ از Aquapab

و این واقعیت کنجکاو را می دانید که پروتئین تخم مرغ ها را می توان با Aquathaba (آبگوشت از حبوبات) جایگزین کرد. و بستنی برای کیک بدون تخم مرغ با Aquatha بدتر از اولین نخواهد بود. پروتئین گیاهی نیز درون یک کف سرسبز شلاق می خورد و به راحتی تخم ها را جایگزین می کند.

ترکیب:

• Aquafaba - 45 میلی لیتر.
• پودر پودر - 175 گرم
• نشاسته ذرت - 24 گرم

پخت و پز محصول:

1. می توانید از Aquafab با حبوبات کنسرو استفاده کنید ، یا می توانید در خانه تهیه کنید. لازم است که این آبگوشت بدون نمک ، شکر باشد.
2. نخود را بگیرید ، آب بریزید ، بگذارید یک شبه ورم. لوبیای جوش بعدی حدود دو ساعت. نخود را جدا کنید. و از مایع برای لعاب استفاده کنید.
3. مایع را درون ظرف بریزید ، به حالت کف ضخیم بزنید.
4. پودر ، نشاسته را اضافه کنید ، پنج مورد ضرب و شتم کنید و از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.

بستنی سفید برای کیک - دستور العمل بدون تخم مرغ روی شیر خشک:

هر زن خانه دار قادر به تهیه یخ برای کیک بدون تخم مرغ با شیر خشک خواهد بود ، شما فقط باید تکنیک را رعایت کرده و محصولات لازم را تهیه کنید.

اجزاء:

• آب - 35 میلی لیتر
• پودر شکر - 95 گرم
• نشاسته ذرت - 6 گرم

روند:

1. در اندازه های متوسط \u200b\u200b، پودر ، نشاسته را بریزید. بلافاصله در آب بریزید. بگذارید کل توده را بپوشاند ، ترکیب را برای این کار مخلوط کنید.
2. روی اجاق گاز بگذارید ، گرما ، با یک قاشق هم بزنید.
3. هنگامی که کل توده جوش می یابد ، یک حالت گرمایش کوچک را روی اجاق گاز درست کنید تا جرم زیاد جوش نیاید.
4. از اجاق گاز بردارید ، بگذارید کمی خنک شود ، ترکیب را بزنید.
5. هنگام ضخیم شدن ، از دکوراسیون استفاده کنید.

برای مثبت ترین نتیجه فرآیند ، به طوری که کیک های شما کاملاً تزئین شده اند ، ترفندهای کوچک را دنبال کنید:

• مطلوب است که بعد از خنک شدن لعاب را در قسمت فوقانی قطب نما بمالید.
• برخی از انواع لعاب برای مدت طولانی خشک می شوند ، و با این حال ، پس از استفاده از رژ لب بر روی Sdoba ، قسمت بالای محصول را فوراً تزئین می کنند ، بدون آنکه چیزی را بپوشانید ، اجازه دهید لعاب برای چند ساعت خشک شود.

هنگامی که SDBA قبلاً خشک شده است ، می توانید یک حوله تمیز را درون تابه بزرگ قرار دهید و پخت را با یک درب در بالای آن بپوشانید ، بنابراین برای مدت طولانی ذخیره می شود و خشک نمی شود.

مقالات جالب تر در مورد تهیه شیرینی و کرم برای آن در اینجا:

1. چگونه کیک های زیبا را تزئین کنیم؟
2. خامه کرم با پنیر ، شیر چگالش;
3. کرم کاستارد برای کیک ؛
4. ماستیک برای کیک خوشمزه است.
5. یک کرم برای کیک بیسکویت - دستور العمل ها.

ویدئو: رژ لب عید پاک بدون تخم مرغ