ساخت کیک بدون کرم غیرممکن است. بنابراین ، در دستور العمل های شیرینی سازی ، روش های مختلفی برای تهیه کرم وجود دارد. علاوه بر این ، آنها نه تنها با طعم ، بلکه از نظر چگالی و عطر و ظاهر متفاوت هستند. در این مقاله در مورد کرم های کرم صحبت خواهد شد. کرم کرم را می توان از محصولات مختلف تهیه کرد ، در ادامه.
فهرست
اگر روی طعم کیک ها شرط بندی کنید ، فراموش کردن زیبایی دسر نامطلوب است. از این گذشته ، کیک اغلب برای هر جشن پخته می شود. این ظرف برای هر روز نیست. و آنها کیک ها معمولاً کرم ها را تزئین می کنند. بله ، و کیک آنها را روغن کاری می کند. این کرم را می توان از محصولات مختلف ، روشهای مختلف تهیه کرد. در مرحله بعد ، ما در نظر می گیریم که چگونه یک کرم کرم را برای کیک قوام مختلف ، با انواع محصولات تهیه کنیم.
خامه برای کیک با کره
کرم شیرینی پزی ساخته شده با کره برای تزئین کیک مناسب تر است. علاوه بر این ، طعم دسر به لطف او بسیار شگفت انگیز خواهد بود. و پخت و پز آن دشوار نیست ، دانستن ظرافت های روند. اگر مهماندار یاد بگیرد که چنین خامه ای درست کند ، سایر دسرها بدون مشکل بسیار می توانند آماده شوند.
این دستور العمل شامل فرآیند شلاق است ، زیرا برای کرم پخت و پز به میکسر یا مخلوط کن نیاز دارید. شما می توانید کیک را با این محصول به روش های مختلف تزئین کنید. می توانید گل سرخ یا الگوهای مختلف پخت ایجاد کنید. و اگر رنگ غذایی را به خامه اضافه کنید ، کیک با رنگ های مختلف می درخشد ، با زیبایی خود در جشنواره همه مهمانان لذت می برد.
اجزاء:
- کره - 375 گرم
- کرم چربی - 280 میلی لیتر.
- پودر - 375 گرم
- شیر پاستوریزه - 100 میلی لیتر.
روند:
- روغن باید نرم شود ، برای این کار می توانید از چنگال استفاده کنید ، یا با چاقو خرد شود.
- در یک ظرف جداگانه ، روغن را با شکر پودر ضرب کنید تا یک توده هوای سفید بدست آید.
- شیر را بریزید ، آن را با کره ، شکر بزنید تا این روند مؤثر باشد ، سرعت میکسر را افزایش دهید.
توصیه می شود قبل از استفاده کرم را خنک کنید. سپس او شکل را خوب نگه می دارد.
چگونه کرم خامه را با خامه و خامه ترش بپزیم؟
کرم برای کیک با خامه و خامه ترش دارای بافت مخملی ظریف است ، اما برای به دست آوردن کرم مناسب ، شرایط زیر را برآورده کنید:
- خامه ترش ، خامه را فقط با درصد بالایی از مقدار چربی مصرف کنید. حداقل شاخص های موجود در بسته بندی نباید زیر سی درصد باشد.
- هنگام اتصال مواد تشکیل دهنده ، به ظروف توجه کنید. گرم بودن غیرممکن است. ظرف را در یخچال خنک کنید ، سپس کرم مناسب را دریافت می کنید.
عناصر:
- خامه ترش فاتوت - 575 گرم
- کرم - 325 میلی لیتر. (مقدار چربی حداقل 30 درصد)
- پودر - 225 گرم
روند:
- بیشتر اوقات ، کرم ترش غیر چربی در سوپر مارکت ها ، حدود 20 درصد فروخته می شود. بنابراین ، برای کرم باید پخش شود. برای این فرآیند ، لازم است چندین لایه از گاز را به پایین مربی بکشید.
- پس از قرار دادن یک قلاده در ظرف و جریان سیال ، برای این روش برای حدود چهار ساعت لازم است و محصول باید در یک مکان سرد ذخیره شود.
- پس از آن ، کرم ترش حاصل را با خامه ، پودر با سرعت کم میکسر ضرب کنید و سپس به تدریج سرعت را افزایش دهید تا کرم قوام مورد نظر را بدست آورید.
کرم برای خامه با خامه ، شکلات
کرم کرم ممکن است لزوماً سفید نباشد. هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق محصولات شکلات هستند. با قوام ، ضخیم ، متراکم است. قسمت بالای کیک برای تزئین مناسب است. 
اجزاء:
- شکلات سیاه - 225 گرم
- کرم چربی - 125 میلی لیتر.
- پودر - 75 گرم
روند:
- در ظرف حجمی ، کرم را با شکر یخ زده گرم کنید ، حتماً محصولات جوشانده نشوند.
- شکلات شیرینی سازی را به توده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، صبر کنید تا یک قوام همگن بدست آورید.
- وقتی شکلات خنک شد - همین است ، کرم آماده است.
خامه کیک خامه
هرچه کیک در فروشگاه ها باشد ، اما پخت خانه همیشه ارزش دارد. کیک خود را با کرم خانگی یک اثر هنری کامل انجام دهید. کرم کرم - پنیر از نظر طعم و طعم فوق العاده ای دارد ، در مورد آن است که فراتر خواهد رفت.
اگر به طور کلی در مورد کرم صحبت کنیم ، پنیر جهانی است. نه تنها زیبا ، بلکه بسیار خوشمزه است. و تهیه دسر لذت بخش است. زیرا هیچ مشکلی در پخت و پز وجود ندارد. تنها نکته این است که بهتر است مواد مناسب را انتخاب کنید.
عناصر:
- روغن - 125 گرم
- پودر - 115 گرم
- پنیر خامه ای - 345 گرم
- کرم چربی - 105 میلی لیتر.
آماده سازی:
- روغن نرم شده را باید در ظرف قرار داد ، کرم به تدریج در آنجا اضافه می شود و با میکسر شلاق می زند.
- سپس پنیر و پودر را اضافه کنید ، بدون اینکه شلاق را متوقف کنید.
می توانید بلافاصله یا چند روز از چنین کرم کرم استفاده کنید. حدود سه روز ذخیره می شود.
توجه: بهتر است از روغن روغنی در کرم ، حداقل 82 درصد ، حداقل 30 درصد استفاده کنید. این دسر برای تزئین شیرینی پزی مناسب است ، زیرا شکل آن را به خوبی نگه می دارد. بهتر است پنیر خامه ای مانند Almetta ، Philadelphia و غیره را برای کرم انتخاب کنید.
خامه برای خامه و قهوه
هر کس عاشق قهوه ، طعم آن ، عطر و بوی آن باشد ، می تواند از یک دسر شیرین با خامه خامه و کرم قهوه لذت ببرد. چنین خامه ای نت های خارق العاده ای از طعم و مزه را اضافه می کند ، شیرینی های تزئین شده را تزئین می کند. بعدی دستور العمل کرم با جزئیات خواهد بود.
اجزای مواد تشکیل دهنده:
- قهوه محلول - 25 گرم
- آب گرم - 175 میلی لیتر.
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 95 گرم
- نشاسته - 15 گرم
- شیر - 115 میلی لیتر.
- ژلاتین - 35 گرم
- کرم 35 ٪ - 225 میلی لیتر.
- آب سرد - 75 میلی لیتر.
آماده سازی:
- قهوه را با آب گرم دم کنید ، سپس آن را از طریق گاز صاف کنید. نوشیدنی را بگذارید و بقیه محصولات را بزنید.
- ابتدا زرده تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید ، توده را با مخلوط کن یا میکسر به خوبی بزنید.
- شیر سرد ، قهوه ، نشاسته را در آنجا اضافه کنید.
- در یک ظرف مینای دندان ، جرم را گرم کرده و مخلوط کنید ، بپزید تا غلیظ شود.
- سپس ژلاتین حل شده در آب سرد را در آنجا اضافه کنید ، صبر کنید تا خنک شود.
- و بعد از خنک شدن ، با خامه مخلوط کنید. اما قبل از آن کرم را با میکسر فشار دهید.
خامه برای کیک با خامه و شیر چگالش
دوستداران شیرین می توانند کرم خامه را با شیر چگالش شیرین بپزند. چنین کرم به نظر می رسد چربی خواهد بود و برای آنها راحت خواهد بود که کیک ها را پخش کرده و قسمت بالای کیک را تزئین کنید. بعد ، روند مرحله پخت و پز را ببینید.
عناصر:
- پنیر کلبه - 370 گرم
- شیر متراکم - 55 میلی لیتر.
- کرم - 325 میلی لیتر.
- پودر شکر - 55 گرم
- ونیلین - 3 گرم
روند:
- در یک ظرف ، پنیر کلوچه ، شیر متراکم را با هم ترکیب کنید ، به طوری که توده به نظر می رسد همگن است ، آن را با مخلوط کن ضرب و شتم کنید.
- کرم چربی را به طور جداگانه با پودر ، وانیل معطر بزنید. تا قوام ضخیم شود.
- برای ساخت کرم ، فقط کرم سرد مصرف کنید. ضرب و شتم با سرعت کم ، قوام را دنبال کنید.
- پس از آن ، شما می توانید به تدریج پنیر کلوچه را با شیر متراکم به توده اضافه کنید و همچنان به ضرب و شتم همه چیز ادامه دهید.
در پایان ، یک کرم صاف و متراکم بیرون می آید ، آنها با استفاده از انواع نازل ها با کیک تزئین می شوند. همچنین لازم است که در نظر داشته باشید که به دلیل وجود پنیر کلوچه ، جواهرات را می توان پاره کرد. با وجود مشکل ، کیک تزئین شده با این کرم عالی به نظر می رسد.
کرم برای کیک: خامه و پودر
شاید تهیه این کرم دشوار باشد ، زیرا شما باید رژیم دما ، جایگزین اضافه کردن محصولات و نظارت بر سرعت شلاق را مشاهده کنید. اما از کرم می توانید جواهرات زیبا را برای کیک و سایر شیرینی سازی ها مجسمه کنید.
عناصر:
- پروتئین های تخم مرغ - 4 قطعه.
- کرم - 35 گرم
- پودر - 425 گرم
- آب لیمو - 5 میلی لیتر.
تهیه کرم از خامه و پودر:
- پروتئین ها را در ظرف و ضرب و شتم قرار دهید ، محصول نباید سرد باشد. بعد ، پودر را بریزید ، به شلاق ادامه دهید.
- غذاهای شلاق را روی حرارت کم و ترجیحاً در حمام آب گرم کنید ، تا زمانی که پودر حل شود و حتی در همان زمان مواد را نیز ضرب کنید.
- محصول نهایی را از اجاق گاز جدا کنید ، در انتها آب لیمو بریزید ، ضرب کنید تا یک بافت صاف ظاهر شود.
توجه: اگر در یک ظرف سرد ساخته شود ، یک کرم شلاق بهتر خواهد بود. در ابتدا ، کرم چربی را با سرعت کم به مدت سه دقیقه شلاق بزنید. بعد از اضافه کردن پودر با وانیل. حدود پانزده دقیقه محصول را با سرعت بالا ضرب کنید.
خامه کرم با موز و مشروبات الکلی
یک کرم برای یک خامه با موز ، مشروبات الکلی طعم شگفت انگیزی خواهد داشت. برای افزایش چگالی چنین دسر ، می توانید روغن اضافه کنید ، اما کرم ارائه شده در زیر از پنیر کلوچه ، خامه تهیه می شود. یک دستور العمل دقیق را بیشتر بخوانید.
عناصر:
- کرم - 95 میلی لیتر.
- پنیر کلبه - 105 گرم
- موز - 1 رایانه.
- LIKER - 25 میلی لیتر.
آماده سازی:
- در یک ظرف جداگانه ، کرم مخلوط ، پنیر کلوچه.
- همه آن را با میکسر ضرب کنید ، یک موز ، مشروبات الکلی اضافه کنید. همه محصولات را به یک توده همگن بزنید. وقتی همه چیز آماده است ، کیک کیک را روغن کاری کنید.
کرم کیک با ماسوره و کرم
یک کرم برای کرم با ماسوره تقریباً در همان اصل سایر کرم ها ساخته می شود ، فقط با اضافه کردن پنیر. به طوری که کیک ها خشک نشوند ، بهتر است از آن برای اشباع استفاده نکنید ، این کرم بیشتر برای تزئین پخت است.
عناصر:
- کرم 35 درصد - 125 میلی لیتر.
- ماسکارپون - 225 گرم
- پودر - 45 گرم
آماده سازی:
- کرم را به حالت ضخیم بزنید. آنها را در مقابل فرآیند خنک کنید.
- بدون خاموش کردن میکسر ، پودر را به ظرف اضافه کنید.
- در مرحله بعد ، پنیر را به ظرف اضافه کنید و توده را بزنید تا زمانی که به همگن تبدیل شود.
همانطور که می بینید کرم خامه پخته ، کار سختی نیست. و اگر از نکاتی که در این مقاله ارائه شده است نیز استفاده می کنید ، دسر به یک اثر واقعی هنری تبدیل می شود. کافی است که صبر و شکیبایی را تهیه کنید و تجهیزات و موجودی های لازم را تهیه کنید.
در اینجا همچنین می توانید دستور العمل های جالبی برای تهیه کرم برای کیک به روش های مختلف پیدا کنید:
- چگونه به سرعت کیک را تزئین کنیم؟
- خامه ساده برای کیک با شیر چگالش و خامه ترش;
- چگونه می توان یک کاستارد را برای کیک درست کرد
