Jabings de manzanas con rodajas, transparentes, ámbar, preparación rápida para el invierno: 7 de las recetas más deliciosas, consejos

Recetas de mermelada de manzana para el invierno, en casa.

Contenido

Apple Jam es una delicadeza popular en el hogar. En este artículo encontrará las mejores recetas para este atasco. Descubra los trucos de cómo cocinarlo rápidamente y sabroso.

Cómo cocinar la mermelada de manzana sabrosa: consejos culinarios

Este conocimiento ayudará a que Apple Jam sea más sabroso:

Para JAM, las manzanas no son adecuadas. Presta atención a la variedad. No tiene sentido tomar manzanas duras - 2 un kilogramo de azúcarno salvarán tal mermelada. Idealmente, las manzanas que elija deben tener ácido moderado y aroma natural fresco
Al elegir las frutas, sienta, sienta lo que son al tacto. Si es difícil, entonces se adaptan a ti
El proceso de cocción tomará todo el día, por lo que es mejor comenzar a cocinar temprano, por la mañana.
Hay muchas recetas diferentes para la mermelada de manzana. Además, las manzanas van bien con casi todas las frutas y dulces. Si desea experimentar, prepare una naranja con anticipación, lo que hará que el olor sea más agradable y canela para un sabor más profundo
Tome una sartén o tazón con un fondo más grueso que el promedio
Cocinar solo a fuego lento, en ningún caso en fuerte
Mientras se prepara la mermelada, cubrirla a fondo con un paño u otro material para proteger el producto de las plagas voladoras
El tiempo durante el cual la mermelada se encuentra debajo de la tela debe ser de 6 a 7 horas
Los períodos en que se cocina la mermelada y cuando se defiende, deben alternarse tres veces.

Mermelada de manzana: receta simple

La siguiente receta es mermelada sin aditivos. Se considera el más simple de todos. Atraerá a aquellos a quienes no les gusta diluir el sabor de la manzana con otros ingredientes.

Que necesitas:

Azúcar - 920 g.
Manzanas - 720 g.

Además:

Bancos
Cubiertas de lata
Suponiendo la máquina (manual o automático)
Toalla
Pinzas

El proceso de cocinar mermelada de manzana:

Seleccione manzanas en la tienda que serán difíciles para el tacto y ligeramente ácidos
Prepare una olla con un fondo grueso
Lave las manzanas, córtelas por la mitad, corte el núcleo, luego intente cortar las frutas en las mismas rodajas
Luego, coloque una pequeña cantidad de azúcar en la parte inferior del recipiente, luego agregue una capa de lóbulos, espolvoree nuevamente con azúcar
Alternar dos de estas acciones hasta que terminen las manzanas
Ahora deja que las frutas elaboren, 180 minutos
Comprenderá que están listos para cocinar, cuando el jugo comienza a rezumarse de las manzanas
Cuando esto sucede, encienda un pequeño fuego, si tiene una estufa de gas, observe que el fuego no se agrega por sí mismo
Debería pasar 10 minutos
Después de eso, retire la sartén de la estufa y cubra con una tela densa para proteger de los insectos
Déjalo preparar por un día
Por la mañana, vuelva a colocar la sartén en fuego lento y cocine 10 minutos
Repita lo mismo al día siguiente
En tres días, el atasco estará listo para ser agregado a los bancos
Sostener a los bancos. No descuides este punto, de lo contrario, la mermelada se deteriorará debido a las bacterias
Prepare un frasco limpio con lavado, la misma temperatura que la habitación, así como una toalla limpia
Vierta un poco de agua en la tetera y hierva
3
Ponte el frasco en la tetera, espere 25 minutos si el banco tiene 3 litros y 15 minutos si el banco es litro
Envuelva los brazos con una toalla o vestida de guantes de cocina y ataque y retire el frasco de la tetera
Pon la lata con un cuello en una toalla
No lo entregues hasta que comiences a verter mermelada allí
Cuando Apple Jam está en Banks, será necesario enrollar las tapas
Vierta el agua hirviendo en una cuenca limpia y coloque las tapas allí
Después de unos minutos, sáquelos del agua y póngalos en una toalla limpia con el lado delantero
Después de que las tapas se vuelvan a temperatura ambiente, recoja la máquina y enrolle la jarra. Mejor comprar una máquina automática por adelantado porque Gracias a ella, solo necesitas presionar la palanca por un par de segundos

Queda por verificar si el proceso de sellado ha pasado con éxito:

Pon el frasco con una tapa hacia abajo y mira cuidadosamente el contenido
Si no hay burbujas, pero nada se deriva de la portada, entonces todo está bien
Tome una manta o una toalla gruesa
Revise el banco en busca de opresión nuevamente
Si aparecen las burbujas, o comen el contenido durante dos o tres días, o sella nuevamente el frasco: vierta el contenido en una sartén, ponte una tetera hirviendo, etc.
Envuélvelo con material preparado
Guarde la mermelada de manzana en un lugar donde el sol no cae
Envuelva la mermelada con una manta y guárdelo en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante dos días
Luego pon el frasco en un lugar seco y oscuro
No almacene más de un año

Mermelada de manzana transparente con rodajas, ámbar: receta

La mermelada de manzana según esta receta se ve especialmente brillante. Para hacer rodajas de mermelada de manzana, elija frutas agridulces. Para esta receta, necesitará paciencia y precisión. Pero el tiempo total de cocción tomará solo unas pocas horas.

IMPORTANTE: No tome manzanas inmaduras. Se suavizan en agua hirviendo, y la mermelada con rodajas se convertirá en mermelada de manzana.

Si tiene variedades de antonovka o granel blanco, antes de cocinar, después de cortarlas en pedazos, sumerja las rodajas de manzana en una solución de refresco (1 litro de agua - 1 cucharada de refrescos). Coloque las manzanas picadas en la solución durante las dos horas completas.

Productos:

Manzanas: puedes tomar de 1 kg a 3 kg
Azúcar: la cantidad es igual a manzanas: 1 kg de manzanas - 1 kg de azúcar.
Ácido cítrico: una pizca de 1 kg

Solución salina (con un cálculo de 1 kg):

Agua - 3 cucharadas
Sal - 0.5 cucharadita
Si seleccionó una variedad suelta (Antonovka, etc.): una solución de bicarbonato de sodio

Además:

Espátula de madera - para agitar

Proceso de cocción:

Lave bien las manzanas bajo agua corriente fría
Enjuague las frutas en solución salina. Esto es necesario para que las rodajas de manzana sean elásticas y no se oscurecen en el aire
Corta las manzanas en rodajas. No deben ser demasiado anchos o delgados. Grosor ideal de 5-10 mm. Eliminar semillas y otros detalles adicionales (colas, núcleo) de las frutas)
No corte las manzanas de las manzanas, deje
En paralelo, haga lo siguiente: corte una rebanada, la sumergió en una solución salina. Cortaron otro: nuevamente lo pusieron dentro de la solución salina. Y así con cada
Cuando se corten todas las frutas, enjuague nuevamente debajo de la grúa
Ahora comencemos Sugary. Ponga manzanas en un recipiente (sartén o tazón) en el que las cocinará
Espolvorea con azúcar
Mezcle la mezcla de una espátula de madera prepreparada

Interferir con cuidadosamente para no dañar y no transmitir rodajas
Cuando el azúcar se distribuya de manera uniforme, cubra el recipiente con una tela o película densa y coloque en un lugar cálido para suficiente tiempo para que las frutas estén saturadas de azúcar granulada. Tomará alrededor de dos o tres horas
Después de tres horas, retire la tela e inspeccione las manzanas. Si viste mucho jugo, bueno. Esto significa que la mermelada casi se ha preparado
Vierta suavemente el jugo en una sartén y hierva
Когда о заки Cómo
Cubra el recipiente con una toalla o tela limpia y deje vergüenza
Después de 7 o 9 horas, están lo suficientemente saturados, es hora de hervir la sustancia
Coloque una sartén con rodajas de manzana y jarabe en llamas, debe ser pequeña
Cocine por 10 minutos
Ahora transfiera la mermelada de Apple a los bancos. Deben ser esterilizados
Tire las cubiertas en agua hirviendo durante 10 minutos y luego retírela con pinzas

No descuides la esterilización. Si al menos un microbio ingresa al banco, puede aumentar o explotar incluso

Cierre las latas con tapas usando una máquina Sunscree (manual o automática)
Voltea los frascos
Asegúrese de que en el momento de girar dentro de la lata no aparezca burbujas (si aparecen, entonces el sello no ocurrió)
Coloque los frascos por las latas, envuélvalos con fuerza en una toalla y deje enfriar durante varios días
Después del tiempo, transfiéralos al sitio de almacenamiento (refrigerador oscuro o bodega). Lo principal es que estaba oscuro en este lugar

Apple Jam Five -Minute: receta de cocción rápida

El nombre de esta receta habla por sí misma. Una receta rápida y fácil para la mermelada de manzana es perfecta para una ama de casa novata que quiere complacer a sus seres queridos con una receta deliciosa y saludable.

Además, debido a un corto tiempo de tratamiento térmico, las manzanas en esta receta conservan elementos traza mucho más nutritivos y saludables.

Lea con más cuidado y en solo unas pocas horas, y puede preparar un delicioso manjar de manzana que se complacerá de disfrutar en invierno con té cálido.

¿Qué necesitas para la mermelada de manzana del "cinco minutos"?

Manzanas - 1 kg
Azúcar - 1.5 kg
Cinela de tierra: media cucharadita

Pequeño consejo: si no le importa cómo las manzanas se hierven con rebanadas o ruptura, puede elegir cualquier variedad. Lo principal es que las manzanas están maduradas.

Cómo cocinar:

Lave cada fruta bien en agua fría
Corte las manzanas por la mitad, retire el núcleo y las semillas (si las hay), corte la cola y todo el extra. Deja la cáscara, en agua hirviendo, se volverá suave y tierno en el sabor
Ahora corte las manzanas en rodajas (con un ancho de 1 a 3 cm)
Poner un corte en una sartén
Espolvorea el azúcar en la parte superior, mezcla todo lo posible con una espátula de madera.
Deje que las manzanas empapen el azúcar y deje el jugo
Tomará alrededor de 8 horas. Si desea que se libere más el jugo, deje las manzanas durante 12 horas
Este es el punto más fácil: solo cubra un tazón de manzanas con un paño limpio y espera
Por la noche, las frutas en una cacerola se pueden poner en el refrigerador
Cuando pasa el momento adecuado, mezcle las manzanas nuevamente
Coloque el contenedor en el fuego
Espere a que el jarabe en el interior hierva por dentro
Después de eso, deben pasar 5 minutos (por lo que la receta se llama 5 minutos)
¿Ya te has olvidado de la canela? Когда пройдет 3 минуты варки, равноífigo

Delicious mermelada de manzana sin cáscara: cómo cocinar - receta húngara

La receta es adecuada para aquellos que aman la mermelada gruesa, no demasiado dulce, y sueña con cocinar mermelada de manzana, sin agregar un par de kilogramos de azúcar allí.

Este método de cocción se llama húngaro y su principal distinguir de otras recetas:

Jam se divide en pequeñas porciones
Cada uno de ellos cocina un corto período de tiempo
Esta receta, a pesar de una larga descripción, es bastante fácil de preparar y es adecuada para cualquier anfitriona.

Qué necesitamos:

Manzanas - 1 kg (limpie la cáscara de ellas)
Azúcar - 0.7 - 0.75 kg
Ácido de limón: media cucharadita
Corteza triturada de limón o naranja (rest): para aroma y un nuevo tono de sabor

Proceso de cocción:

Lave las manzanas, limpie la cáscara
Córtalos por la mitad, corte el núcleo y las semillas. Cortar las colas y los recortes
Corte las rodajas de manzana en trozos pequeños, trate de hacerlas tan más pequeñas
Después de eso, transfiera las manzanas picadas a una licuadora y píjelas
Puedes usar un molinillo de carne para moler manzanas
En la salida debes obtener puré de manzana: gama suave sin bultos o piezas grandes
Si en el proceso, Apple Gruel cambiará un poco el color, está bien. Este es un proceso natural y no afectará
Ahora agregue azúcar
Mezcle la cuchara hasta que esté completamente mezclado con puré de manzana
Ahora el azúcar debería estar aún más "absorbido" en el puré de papas
Dejamos la mezcla durante 2 horas, previamente completamente cubierta con una toalla limpia.
Al final, el azúcar debería volverse "invisible", es decir, derretirse por completo
Cuando esto sucedió (después de 1.5 - 2 horas), comenzamos a cocinar
Para hacer esto, tome una sartén o un tazón con un fondo grueso y coloque allí ¼ parte de su puré de papas
Tenga en cuenta que la mezcla debe mancharse a lo largo del fondo del recipiente con una capa más gruesa de 2 cm
Distribuir puré de papas por igual en toda la sartén
Cocine durante 4 minutos a fuego alto, de vez en cuando interfire con una cuchara
Deben pasar 4 minutos, y cuando la mezcla comience a hervir
Transfiera la porción ya soldada a un frasco pre -esterilizado
Para hacer esto, use una espátula o cuchara limpia
Repita las mismas acciones con la otra parte
Enrolle el frasco con una tapa limpia
Baje la tapa
Ver si hay burbujas
Si lo son, tendrá que esterilizar el banco nuevamente
Envolvemos el frasco en una manta o toalla
Vamos a enfriar durante dos días
Luego ponte en el sótano o refrigerador

Mermelada de manzana en el horno: receta

Para esta receta, necesitará cualquier variedad de manzanas. Puedes llevar cualquiera al sabor y la dureza. Cualquier variedad se preparará en el horno.

Vierta mermelada de manzana en bancos ya calientes. Se enfriará dentro de los recipientes de vidrio.

A partir de las ventajas de esta receta: velocidad comparativa de cocción. En el horno deberá cocinar mermelada de manzana durante no varias horas (como en otras recetas), pero solo media hora.

De 1 kg de manzanas, solo se obtienen 100 gramos de mermelada de manzana.

Para una receta de mermelada de manzana en el horno necesitará:

Manzanas - 1 kg
Azúcar - 500 gramos

Proceso de cocción:

Seleccione un contenedor profundo con bordes altos
Lave las manzanas de todos los lados debajo de la grúa
Cuando se lavan las frutas, córtelas por la mitad
Retire el núcleo y las semillas
Cortar manzanas en pedazos de 2 cm de espesor
Póngalos uniformemente en la superficie del recipiente en el que cocinará
Espolvoree el azúcar en la parte superior, muévalo con manzanas
Coloque el recipiente en el horno durante 250 grados
Después de 30 minutos, mira adentro, verifique si el jugo comenzó a destacar
Mezcle el contenido con una cuchara
Coloque el recipiente y reduzca la temperatura hasta 220 grados
Pon el temporizador durante 10 minutos
Después de 10 minutos, mezcle de nuevo

Saca un poco de mermelada con una cuchara y arrullando la mezcla, prueba el sabor. Si hay poco azúcar, agregue más.

Después de mezclar la mermelada por segunda vez, comience a verificar su color regularmente
Cuando aparece un color rojo oscuro saturado, la mermelada estará lista

Sujete las bancos en agua hirviendo por adelantado. Póngalos con un cuello hacia abajo en una toalla limpia. Déjalos esperar en esta posición cuando comiences a verter mermelada

Vierta la mermelada tibia en los frascos, enrolle con tapas limpias
Envuelva las orillas con una manta, deje enfriar durante 2 días y luego transfiera a un lugar oscuro y seco para almacenarse hasta el invierno

Mermelada de manzana con canela: receta

Esta receta para aquellos que no tienen miedo de experimentar y están listos para descubrir un nuevo sabor de mermelada de manzana. Tal postre decorará perfectamente la mesa festiva para el año nuevo. Hay un placer en el invierno.

Para cocinar unos 100 gramos de mermelada de manzana, toma:

Manzanas (elástica, difícil al tacto, tome 500 g de variedad ácida y 500 g. Grado dulce) - 1 g
Azúcar - 0.75 kg
Cinela de tierra - 1 cucharadita
Ácido cítrico - susurro

Cómo cocinar mermelada de manzana con canela:

Lave y corte las frutas en trozos pequeños con un grosor de 5 mm
Deja la piel en las manzanas mismas
Ahora cocine el jarabe. Para hacer esto, primero ponga un recipiente esmaltado con un fondo ancho en llamas
Vierta el azúcar adentro y mezcle con un vaso lleno de agua
Calienta el recipiente a fuego lento, revolviendo el azúcar con una cuchara
Espera hasta que todo el azúcar se disuelva
Después de eso, agregue fuego
Cuando el jarabe hierva, reduzca el fuego a uno pequeño y coloque el temporizador por 3 minutos
Cuando pasen 3 minutos, el jarabe estará listo
No apague el fuego
Transfiera suavemente las rodajas de manzana al jarabe para no salpicar el líquido
Revuelva las rodajas en cinco minutos para que hervan de todos los lados y saturados con jarabe
Después de eso, apague el fuego, pon el tazón en el agarre y cubra con una tela densa
Espere al día siguiente, durante el mismo ya tendrá que cocinar dos veces: por la mañana y por la noche
Por la mañana, coloque un tazón en la estufa y cocine treinta o cuarenta minutos
Entonces déjalo enfriar unas 6 horas
Después de eso, transfiera el contenedor a la estufa y agregue canela molida allí
Cocine dentro de una hora, revolviendo la sustancia cada 15 minutos para que no se pegue y no quema
En frascos esterilizados, vierta mermelada caliente, cierre con tapas limpias
Pon las tapas hacia abajo, cubra con una toalla
Vamos a enfriar durante dos días
Atribuimos a la despensa

Manzanas de azúcar adecuadas para diabéticos

Cómo cocinar:

Vierta las manzanas lavadas y picadas con agua y cocine a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos.
Las manzanas suavizadas son enfriadas y trituradas por una licuadora.
Agregue el ácido cítrico, mezcle todo y cocine el puré a fuego lento 1-2 minutos después de la ebullición.
La mermelada debe presentarse en frascos y esterilizarse durante 10-12 minutos.
Para enrollar y cubrir los bancos con algo cálido durante 12-24 horas, luego envíelos a un lugar frío para su almacenamiento.

Siguiendo las recetas de este artículo, puede cocinar deliciosa mermelada de manzana para usted y sus seres queridos. El verano pasará rápidamente. ¡Date prisa para probar tu receta favorita en la práctica!