Tabla de dieta No. 5 para pancreatitis del páncreas: reglas de dieta, tabla de productos permitidos y prohibidos, recetas de deliciosos platos

Menú aproximado, recetas de platos para la dieta de la mesa No. 5 para la pancreatitis.

La pancreatitis es una enfermedad pancreática, que se caracteriza por un estado cuando el órgano se rompe. El objetivo principal de la glándula es el desarrollo de enzimas que ingresan al duodeno y estimulan la división, la absorción de algunos ingredientes. En este artículo hablaremos sobre las características de la dieta No. 5 para la pancreatitis. 

¿Qué es una Tabla No. 5? Una dieta para la pancreatitis del páncreas

Con la pancreatitis, puede que no haya suficientes enzimas para que el páncreas emite una división adecuada de productos. En este caso, la calidad de las heces está cambiando sin falta. Puede volverse de gorro, gordo al tacto, manchado y pegarse a las paredes del inodoro. Esto significa que el cuerpo no divide completamente la grasa recibida en ella, y sale no procesado.

¿Qué es una Tabla No. 5? Una dieta para la pancreatitis del páncreas:

• Incluso cuando coma enzimas que se las arreglarán con la digestión de los alimentos, la situación no cambiará fundamentalmente. Por lo tanto, la tarea principal en una dolencia crónica y su exacerbación es normalizar la nutrición y minimizar el contenido de ciertos productos. Esta dieta fue desarrollada por un gastroenterólogo Pevzner. En general, la dieta se basa en el principio de exclusión completa de productos que contienen grasas. 
• El número de carbohidratos consumidos no cambia, pero la cantidad de grasa se reduce significativamente. Los métodos de tratamiento térmico de los alimentos también están cambiando. Los platos fritos están completamente excluidos de la dieta. Esto se debe al hecho de que se usa mucha grasa para prepararlas.
• Parte del aceite vegetal, o grasas animales, en el proceso de calentamiento cambia su estructura, convirtiéndose en transfiners que envenenan el cuerpo humano. Se recomienda usar cocción, estofado, al vapor o hornear como tratamiento térmico.

Todo lo relacionado con la parrilla y la freír está completamente excluido. La cantidad de comida salada está cambiando. Debe excluirse de la dieta de los encurtidos. Tendremos que abandonar los pepinos salados, productos en escabeche, papas fritas, galletas. 

Dieta No. 5 con pancreatitis pancreática: mesa

Parte de la grasa sale del duodeno en forma casi sin cambios. En las heces, se diferencian piezas de alimentos no digeridos, la fibra dietética. El páncreas no solo descompone la grasa, sino que también produce enzimas para digerir la fibra gruesa. Si la comida es rica en este componente, debe limpiarse antes de su uso. Desde verduras y frutas frescas, vale la pena preparar puré de papas para dar tratamiento térmico. Las fibras alimentarias contenidas en repollo fresco, las zanahorias son muy ásperas, una gran cantidad de enzimas que no son suficientes en el cuerpo deben digerirlas.

Dieta No. 5 para pancreatitis: una lista de productos que están prohibidos

La ingesta de grasa excluida, que se introduce en cereales. Esto se aplica a la mantequilla, smulz, varias papas fritas en el aceite vegetal. Como se indicó anteriormente, el objetivo principal es reducir la cantidad de grasas, para la digestión y la división de la cual el páncreas produce enzimas.

Dieta No. 5 para pancreatitis, una lista de productos que están prohibidos:

• Alimentos altos en grasas: carne grasa, pescado y platos fritos en grandes cantidades de grasa. 
• No se permite usar cerdo, cordero y pato. Puedes comer todo tipo de carne en la dieta. 
• Confitería: pasteles, chocolate, dulces. Tienen un alto contenido de grasa, cuya concentración puede alcanzar el 60%. Dado que el páncreas no hace frente a la descomposición de los componentes de grasa, la confitería no se puede consumir. 
• Todo tipo de masa trasera, productos cocinados en levadura con un alto contenido de azúcar y grasa. Tendremos que abandonar el pan blanco, el pan, los bollos de mantequilla y el cuco. 
• Salado, platos ahumados y afilados. Estimulan el páncreas y requieren una alta concentración de enzimas para dividir. 
• Yema. Contiene mucha grasa que aumenta el colesterol. 
• Frutas y verduras agrias aumentar la acidez del estómago. La dolencia se acompaña de una mayor acidez, por lo que la tarea principal es usar un producto que neutraliza el efecto del ácido. Por lo tanto, las frutas cítricas, las manzanas agrias deberán dejarse por un tiempo. 
• Productos grasos agrios -milk. El queso completo está completamente excluido, ya que puede contener 50-60 % de grasa. No se usan grasa de requesón, leche horneada fermentada y crema agria. Se permite el consumo de productos lácteos de baja grasa. 
• Leche entera. Se excluye del menú debido a una alta concentración de grasa, el producto es muy difícil de digerir en el estómago, debido a la falta de una cierta enzima que descompone la leche en el cuerpo humano. Al llegar a una persona de siete años, la cantidad de esta enzima disminuye gradualmente y se reduce prácticamente a cero en la edad adulta. Muchos adultos no toleran la leche y los productos lácteos. 

Pancreatitis - Dieta No. 5, productos permitidos

Entre los productos permitidos se encuentran verduras con bajo contenido de fibra: Bruselas y coliflor, remolacha, zanahorias, papas, berenjenas, calabacín. 

Pancreatitis - Dieta No. 5, Productos permitidos:

• Variedades de carne: pechuga de pollo, carne de pavo, ternera, conejo, despojos
• Software hervido de huevo u tortilla de proteínas
• Pan seco
• Grupos: Pearl Barley, Barley, Rice, Buck Wheat, Pasta
• Frutas dulces: Plátanos, albaricoque, peras, manzanas, fresas
• Productos de leche agria con baja concentración de grasa: fermentado, kéfir
• Se permite la leche en una cantidad de no más de 100 ml por día para el reabastecimiento de combustible 
• Mantequilla en la cantidad de 25 g endía

Dieta con pancreatitis del páncreas: reglas, menú aproximado

De esta lista de productos, puede cocinar muchos platos deliciosos y saludables. No es necesariamente una dieta para la enfermedad debe tener hambre. Aunque la mayoría de los pacientes con exceso de peso pierden sus kilogramos lo suficientemente rápido, debido a una disminución de las grasas y los carbohidratos. 

Dieta con pancreatitis del páncreas - menú aproximado:

• Desayuno: gachas de arroz con una pequeña cantidad de leche; huevo hervido; tostadas con un pequeño trozo de queso bajo en grasa; Té claro
• Bocadillo de la tarde: yogur natural sin aditivos y tintes 
• Cena: sopa de verduras con brócoli; Patatas puré de papas con filetes de pollo en crema agria; Caviar de calabacín
• Bocadillo: Manzanas horneadas con requesón en el horno
• Cena: peces de río de baja grasacon Gachas de avena

Dieta para la pancreatitis del páncreas, reglas:

• Con la dieta No. 5, se recomienda comer alimentos cada 2-3 horas para que el paciente no tenga tiempo para tener hambre
• En general, se obtienen 5 comidas. Vale la pena separar los alimentos con agua
• No puede beber comida, se le permite beber líquido 1 hora antes de las comidas, o 60 minutos después de su
• Después de todo, un aumento en el volumen del estómago estimula la liberación de una gran cantidad de jugo gástrico, lo que provoca la producción de enzimas

Dieta para la pancreatitis del páncreas: recetas de platos

La dieta No. 5 se caracteriza por la falta de especias afiladas, aditivos de ajo, cebollas. Los verdes están permitidos de las especias. A continuación puede encontrar recetas para deliciosos platos dietéticos. 

Albóndigas de pollo en salsa cremosa 

Ingredientes:

• 500 g de filete de pollo 
• 1 calabacín joven con semillas pequeñas 
• Un pequeño eneldo 
• Sal 
• 200 ml de crema con contenido de grasa del 10% 
• La mitad de la proteína del huevo 

Receta:

• Es necesario cortar el filete en trozos pequeños, moler en un molinillo de carne o una licuadora en el estado de golla. Entra en un calabacín triturado. Es mejor molerlo en una molinillo de carne, sino con un rallador pequeño, que previamente había apretado el jugo.
• Después de mezclar los ingredientes de carne e vegetales, ingrese a eneldo picado, proteína, sal. Amasar la masa, golpear la mesa varias veces. Es necesario que la masa se vuelva aireada.
• Pon las bolas hechas de carne picada en un tazón de cerámica. Vierta con crema baja en grasas, cubra el recipiente con papel de aluminio en la parte superior y hornee durante 30 minutos. Si la masa hierve demasiado rápido, puede agregar un poco de agua. 

Manzanas con requesón 

Este es un gran reemplazo para los postres, una alternativa a las mariposas. 

Ingredientes:  

• 2 manzanas grandes 
• 100 g de césped de cabaña de baja grasa 
• La mitad de la proteína 
• Un poco de azúcar 

Receta:

• Corte las manzanas por la mitad, retire el núcleo para que se forme un receso en el interior. Su tamaño debe ser igual al diámetro de una cucharadita. Cuanto más grande sea el recreo, más carne picada encajará en él.
• En el requesón de baja grasa, ingrese la proteína del huevo y frote. Es necesario obtener una masa viscosa. Ingrese un poco de azúcar y mezcle. Llene las tazas de manzana preparadas con requesón, vierta un poco de agua en el fondo y hornee a una temperatura de 200 grados.
• El plato se puede preparar en el microondas. Al prepararse en el horno, la superficie debe cubrirse con papel de aluminio para que el plato esté horneado uniformemente. 

Sopa de repollo de brócoli 

Para cocinar, necesitará los siguientes ingredientes: 

• 200 gramos de brócoli 
• 1 papa grande 
• 2 L de agua 
• 200 g de pechuga de pollo 
• Zanahoria 
• Aceite vegetal 
• Eneldo 
• Sal 

Receta:

• Es necesario cortar el pecho con cubos pequeños, poner en una sartén, verter agua fría, prender fuego, ebullición. Cubra y cocine por 30 minutos. Divida el brócoli en inflorescencias y corta en trozos pequeños.
• Pele las papas, corta en cubos. Coloque las papas en caldo de carne, hervirla durante 10 minutos. Ingrese al brócoli, zanahorias ralladas, sal, vierta aceite vegetal. Hervir 10 minutos, agregar un poco de vegetación al final.
• Para tal sopa, el asado no está preparado, ya que el objetivo principal es el mínimo de grasa y una disminución en la cantidad de carbohidratos en la dieta. Los principales alimentos consumidos en la dieta número 5 son las proteínas, es decir, carne baja en grasa, productos de leche agria, proteína de huevo. 

Dieta No. 5 para pancreatitis: revisiones

A continuación, puede familiarizarse con las revisiones de los pacientes que se adhirieron a la dieta número 5 para la pancreatitis. 

Dieta No. 5 para pancreatitis, revisiones:

Enamorado. Por primera vez me encontré con una enfermedad a la edad de 30 años, después de una magnífica fiesta. Llevado inmediatamente al hospital y diagnosticado con pancreatitis. Junto con una gran cantidad de drogas, se recomendó una dieta. Los primeros días es casi nada. Fue salvado por el té cálido y débil y las galletas de María. Se introdujeron poco a pequeño gachas y chuletas de pan y uso. No estaban fritos, sino cocinados o cocidos al vapor. Su sabor era terrible y desagradable. Después del alta del hospital, el médico en el lugar de la residencia recomendó que se adhiera a una dieta por otro mes. Fui suficiente durante dos semanas, durante el cual perdí 7 kg. Me gusta comer alimentos sabrosos y fritos, por lo que tal nutrición se ha convertido en un verdadero tormento para mí. Desafortunadamente, si no desea ingresar al hospital, tendrá que adherirse a la dieta casi de por vida. Todavía no puedo hacerlo, así que una vez al año estoy acostado de manera estable en un hospital con pancreatitis. Trato de no beber una gran cantidad de alcohol y no combinarlo con alimentos grasas y picantes. 

Svetlana. Tengo 37 años, por primera vez aprendí sobre pancreatitis a la edad de 25 años después del cumpleaños de mi amigo. Bebieron, comieron mucha comida deliciosa. Quizás mi cuerpo no podía soportar tal carga, dio una falla. Pancreatitis diagnosticada, recetó una dieta. Tomó enzimas, sorbentes y muchos medicamentos recetados por un médico de familia. Un requisito previo en el tratamiento de la pancreatitis es una dieta. Resultó ser bastante difícil para mí, ya que amo la comida casera, pasteles fritos en levadura y papas con manteca de cerdo. No puedo permitir esto ahora, porque después de la próxima comida puede haber una exacerbación. Ahora cocino papas en forma de puré de papas o hierro en la cáscara. Hay vegetales hervidos con carne baja y guisada en la dieta. No como dulces, con la excepción del requesón con azúcar. La condición ha mejorado notablemente, en general me siento bien. 

ALEVTINA. Sufro de pancreatitis por más de 10 años. Cuando llegué al hospital, primero pensé que después del tratamiento podría llevar una forma de vida familiar. Desafortunadamente, no lo es. La pancreatitis es una enfermedad grave que indica ciertos procesos en el cuerpo. Es necesario ajustar cuidadosamente la dieta para que no haya exacerbación. Créeme, es mejor sentarse hambriento, comer carne hervida y avena que tolerar las náuseas, los vómitos, como con la toxicosis en las primeras etapas del embarazo. Me gusta cocinar brócoli de repollo hervido con chuletas de vapor. También cocino sopas en caldo de pollo bajo en grasos con cereales. Mi cena favorita es la sopa con albóndigas o Borsch sin tomate. Me encanta el repollo, a menudo guiso con filete de pollo, pero sin reabastecimiento de combustible. Para mí, la terapia de dieta no es difícil, ya que varios años antes, durante los períodos, se adhirió a la nutrición adecuada para mantener peso en la normalidad. Debido a la enfermedad, el problema desapareció por completo, porque tal dieta no permite ganar kilos de más. Con una cantidad mínima de grasas, carbohidratos, el cuerpo pierde peso sin un esfuerzo físico adicional. 

Enfermedades adicionales, como el alcoholismo crónico, la colelitiasis, las enfermedades hepáticas inflamatorias crónicas, la diabetes mellitus, las dolencias inmunes a menudo provocan los procesos de "comer" el páncreas de sí mismo. Para que las enzimas no digieran las paredes de la glándula, es necesario cambiar completamente el sistema de energía. Algunas drogas pueden no ser suficientes.

Video: Dieta No. 5 para pancreatitis