Qué hacer con las chuletas empujadas: consejos

En este artículo compartiremos las formas verificadas sobre cómo guardar las chuletas a más de término.

Comida peresonal, bueno, la cocina no es infrecuente. Incluso una ama de casa experimentada cumple con incidentes similares. Por supuesto, es mucho más fácil arreglar la carne picada con exceso de energía, pero el producto terminado ya es más difícil. ¡Pero siempre hay una salida! Por lo tanto, revelamos los principales trucos, cómo guardar las chuletas a más de término. Por cierto, los consejos se relacionan con el corte, y las albóndigas o la alabanza de la carne.

Cómo guardar rápidamente las chuletas superpuestas fritas: formas simples

• Doblar las chuletas En el Stewpan, agregue un poco de agua,para que no cubra el plato por completo y se ajuste a fuego lento durante unos 10 minutos. Es importante drenar inmediatamente las aguas después del guiso.
• Del mismo modo, salva la situación extinción de vapor:
  • Si tienes en stock, usamos Una caldera doble.Vierta el agua en el compartimento inferior, coloque las chuletas en la primera red y una guarnición en el segundo (por ejemplo, papas sin sal). Es suficiente durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las chuletas y el grado de su salinidad. El exceso de sal irá con el vapor, y recibirá una cena o cena completa a la vez.
  • Presentamos las chuletas a más de término En una olla de cocción lentavierta un vaso de agua en el tazón y encienda el modo de "caldera doble". Esperamos a que el programa se apague.
  • O construir Análogo casero- Golpe un poco de agua en la sartén, instale un colador para que no se ponga en contacto con el agua, coloque el plato y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
• ¡Haz una guarnición inadecuada! Hervir puré o arroz (hierva casi hasta que esté cocido), luego transfiera al molde. Colocamos cortinas en la parte superior, vierte aproximadamente 50 ml de agua (puede residuos de la cocción) y enviamos al horno precalentado durante 20-30 minutos a t \u003d 150 ° C.
• Píldate las chuletas con pasta o rebanadas de papas crudas. Simplemente coloque una guarnición en una cacerola, chuletas en la parte superior, vierta agua al nivel de la chuleta y languidice a fuego lento hasta que esté bien cocido.

IMPORTANTE: Cuando se procesa vapor o después del guiso, desaparece la corteza dorada crujiente. Pero dado que las chuletas se fríen rápidamente, en cualquier caso, se recomienda romperlas adicionalmente en la estufa o en el horno.

Si ha cambiado las chuletas, prepare la salsa: recetas

La extinción de agua ayudará a reanimar las chuletas a más de término, ¡pero con la salsa saldrán mucho más sabrosas!

• Mezclar 200 ml crema o crema agria con 100 ml de agua. Vierta la chuleta con la salsa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el fluido se evapore por completo.
• También actuamos con pasta de tomate, Si no eres un amante de las salsas de leche. 1-2 cucharadas. l. Dilutamos la pasta de tomate en un vaso de agua, vertimos chuletas y languidamos durante 10 minutos. Puede usar jugo de tomate (sin dilución con agua) o puré de tomates frescos. Si lo desea, fríe también la cebolla con zanahorias.
• Salsa de beshamel Hará que el plato sea aún más fragante y apetitoso. Derrita 20 g de mantequilla en un Stewpan, ingrese 1 cucharada. l. Harina, con movimientos rápidos, revolviendo continuamente. Vierta una corriente delgada de 500 ml de leche caliente. Coloque las chuletas y languidízate durante 10 minutos, luego deje enfriar debajo de la tapa. Y para un aroma rico, al final de la cocina, agregue 2 g de nuez moscada.
• Para una cena festiva, prepárate salsa de vino para chuletas. Vierta 250 ml de caldo (se permite el agua), 2 cucharadas. l. Vino blanco/tinto seco, 0.5 cucharadas. l. Jugo de limón, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Al final, espolvoree con perejil picado.
• Para chuletas de pescado o pollo Esta opción es adecuada: 70 g de crema se disuelve en una guarnición, agregue 1 cucharada. l. harina, mezcle bien. Vierta 100 ml de vino seco y agua. Estofado con chuletas a la masa espesa.

Consejo: los alimentos dulces y agrios reducen la concentración de sal. Considere esto al preparar la salsa.

Qué hacer si superponía las chuletas: consejos

• Neutraliza el perecol en las chuletas Guarnición fresca o verduras frescas.
• Puede mezclar chuletas rompiéndolas o cortándolas en trozos pequeños, con repollo guisado. Saldrá Rollos de repollo perezoso.
• Improvisar - Haga a Pilaf con chuletas superpuestas. Freír la cebolla con zanahorias, agregar piezas de chuletas, un vaso de arroz lavado y 2 tazas de agua. Estofado durante 15-20 minutos, y luego envuélvalo en una manta y deje que el plato se prepare.
• Puedes cocinar sin sal Sopa con albóndigas de chuletas. No es necesario cocinarlos durante mucho tiempo, suficientes 2-3 minutos.
• Verter Desde la masa fresca, parte de la sal se quitará. Puede usar cualquier masa (excluir en absoluto o agregar menos sal), pero las chuletas deben cortarse a la condición de la carne picada.

Como puede ver, encendiendo la imaginación, ¡puede salir "seco" y sin sales de cualquier situación! Y si sintió una cruz incluso antes de freír, le sugerimos que lea nuestro artículo "¿Cómo cocinar la deliciosa carne picada para chuletas y cómo solucionarla si se superpone?"

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VIDEO: ¿Qué hacer si superpustas las chuletas u otro plato?