Cómo hacer mermelada en casa: 11 mejores recetas

Uno de los postres más famosos es la mermelada. La peculiaridad de la dulzura del hogar es que no provoca alergias, porque no hay sabor ni estabilizadores conservantes en la composición, por lo que se pueden consumir alergias.

Este artículo hablará sobre cómo hacer una deliciosa mermelada en casa, que deleitará no solo a los niños, sino también a los adultos.

Cómo hacer mermelada en casa: 11 mejores recetas

Mermelada de gelatina y jugo

Puede cocinar un postre así no solo en invierno, sino también en verano. La peculiaridad del plato es que la receta usa jugo y ralladura de frutas cítricas. Actuarán como un sabor.

Compuesto:

• Azúcar - 0.5 kg
• Limón y naranja - 1 PC. y sus jugos de 200 ml
• Gelatina - 2 cucharadas. l.

Proceso:

1. Enjuague las frutas bien bajo agua corriente.
2. Rallar la ralladura. Debería producir 1 cucharada. l. Zest de limón y naranja. Trate de no tocar la parte blanca para que la mermelada no sea amarga.
3. Exprima el jugo de las frutas.
4. Mezclar en un contenedor profundo mitad jugo y ralladura. Ahora necesita hervir una mezcla hervida durante 7 minutos.
5. Agregue gelatina y mezcle.
6. Vierta 300 g de azúcar y jugo que permanecieron. Mezcla. Dale la mezcla para que se enfríe.
7. En una fuente para hornear o en un recipiente de comida verter enfriado masa. Para que el líquido no se adhiera, el contenedor debe lubricarse con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
8. Poner el formulario en el refrigerador 10 horas, Entonces esa mermelada se congeló.
9. Tome el postre terminado del molde. Córtalo con cubos pequeños. Espolvorea el azúcar restante de todos los lados.
10. Mantenga el postre en el refrigerador.

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Esta receta es tan simple que incluso los cocineros sin experiencia pueden seguirla. Un conjunto de ingredientes para la mermelada en el hogar no es complicado. Puedes encontrarlos en cualquier hogar.

Compuesto:

• Manzanas - 1 kg
• Azúcar - 0.5 kg
• Vainilla - al gusto
• Nuez musculoso y canela - To Waste

Proceso:

1. Corte las manzanas peladas por la mitad y retire el núcleo. Corta las frutas con cubos pequeños.
2. Lleve las manzanas al rallador para obtener la consistencia del puré de papas. Vierta la masa con jugo de limón para que no se oscurezca.
3. Vierta la masa en un recipiente profundo, calentando en fuego.
4. Agregar azúcar y especias. Cocine y mezcle la masa hasta que se vuelva espesa.
5. Enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
6. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino.
7. Vierta la masa en la forma y distribuya uniformemente. La altura de la capa debe ser de 2 cm.
8. Ponga el refrigerador para la noche para que la masa esté congelada.
9. Corte cubos tamaño cómodo. Almacenar en el refrigerador.

Mermelada de mermelada con gelatina

Cada ama de casa de la casa tiene mermelada. Si no puede comerlo en su forma pura, puede usarlo para preparar una mermelada deliciosa y aromática. Elija un sabor basado en sus preferencias.

Proceso:

1. Vierta el espesante con agua y deje durante media hora para hincharse.
2. Moler la mermelada a través de un pequeño tamiz para deshacerse de de huesos y fibras.
3. Exprima el jugo de cítricos.
4. Mezcle el puré de papas hervido y la gelatina hinchada.
5. Crea un jarabe dulce. Mezclar todos los ingredientes.
6. Vierta la mezcla fría en el recipiente y coloque en el refrigerador durante 10-12 horas.
7. Corte cubos el tamaño correcto.
8. Disfrute de su comida.

Marmalade en casa de Jam y Agar-Agar

Si desea que la mermelada en casa sea útil, no le agregue gelatina. Esta receta implica el uso de un esposador natural de agar de agar.

Compuesto:

• Mermelada - 200 g
• Agua - 250 ml

Proceso:

1. Deshágase de los huesos si están en mermelada. Molerlo cuidadosamente en una licuadora para que la consistencia sea uniforme.
2. Mezcle mermelada y agua. Ponte el fuego y hierve. Mantenga otros 10 minutos a fuego lento. Revuelva la masa constantemente, de lo contrario se quemará, y la mermelada será insípida.
3. Mezcle el espesante y 200 ml de agua. Poner En un fuego lento. Cocine hasta que se espese el agar-agar. Al mismo tiempo, revuelva constantemente para no quemar.
4. Mezcle la mermelada con un espesante. Ponga el fuego y hierva por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
5. Ponga a un lado el contenedor para que la masa sea genial.
6. Vierta la mezcla en formas. Pon en el refrigerador durante 5 horas.

Preparación de la mermelada de masticación

A pesar de la pequeña complejidad de la receta (debido a ingredientes inusuales), el procedimiento de cocción es bastante simple. Si dona un poco de tiempo, puede hacer una mermelada deliciosa y saludable en casa.

Compuesto:

• Gelatina - 70 g
• Agua - 150 ml
• Azúcar - 200 g
• Sorbit - 20 g
• Jarabe de glucosa - 240 g
• Ácido del vino - 15 g
• El sabor (basado en sus preferencias) - 2 cucharadas. l.

Proceso:

1. Calentar el agua a una temperatura de +70 ° C. Agregue el espesante y deje durante 15 minutos para hinchar la gelatina. Mezcle la masa a fondo para evitar la formación de bultos.
2. Mezcle azúcar, jarabe y edulcorante (sorbitor). Ponga el fuego y cocine por 5 minutos. Es imposible que la masa hierva.
3. Combine el espesante con el volumen. Mezcle bien.
4. Agregue el sabor.
5. Vierta la mezcla en formas.
6. Pon en el refrigerador para que se enfríe. Tomará al menos 5 horas.

Mermelada de azúcar

Si no usa dulces, puede cocinar la mermelada del hogar con fructosaque no daña el cuerpo humano. Si lo desea, puede usar miel, que también le dará dulces de mermelada. En este caso, use menos agua.

Compuesto:

• Jugo (puedes usar la mezcla) - 200 ml
• Gelatina - 40 g
• Jugo de limón - 10 cucharadas. l.
• Agua - 200 ml
• Fructosa - 120 mg

Proceso de cocción:

1. Mezcle un sustituto de azúcar para el agua. Pon el fuego y cocine por 10-15 minutos. Es necesario que la masa hierva. Si usa miel, entonces es suficiente para calentar la masa, no hervir.
2. Agregue el espesante a la masa. Mezcla.
3. Deja que la masa se enfríe un poco. Después de eso, debe pasar por una gasa. Entonces la consistencia será uniforme.
4. Vierta la mezcla en formas. Espere la solidificación completa, después de lo cual puede servir a la mesa.

Receta de mermelada simple de calabaza

Hay personas que aman las gachas de calabaza. Si le decimos que de este producto puede preparar una mermelada deliciosa y saludable en casa, que no diferirá de la tienda. La receta requerirá ingredientes ordinarios que siempre están en la cocina. Y el proceso de cocción no llevará mucho tiempo.

Compuesto:

1. Pulpa de calabaza - 1 kg
2. Azúcar - 0.4 kg
3. Limón - 0.5 pcs.

Proceso:

1. Necesitas cocinar en la pulpa de calabaza puré de patatas. Para hacer esto, hornea cubos de verduras durante unos 40 minutos a una temperatura de +190 ° C. Batir la calabaza horneada con una licuadora. Trate de hacerlo con cuidado para que no haya piezas de pulpa, de lo contrario, esto arruinará todo el sabor de la mermelada.
2. El puré pre -sugario cocine media hora a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Al agregar jugo de cítricos, cocine la mezcla durante otro cuarto de hora.
4. Dé la mezcla para que se enfríe y vierta en formas. La altura de la capa debe ser de 2 cm.
5. Coloque la mermelada en el horno para que se seque. Esto debe hacerse durante 30-40 minutos a una temperatura de +70 ° C.
6. Corte la mermelada seca en pedazos y espolvoree con azúcar en polvo.

¿Cómo hacer una mermelada de Coca-Cola?

Una bebida carbonatada popular no solo puede beber. Un postre con relleno inusual definitivamente atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.

Proceso:

1. Remoje la gelatina en el agua. Al mismo tiempo, adhiera las instrucciones indicadas en el empaque.
2. Mezcle el espesante con Coca-Cola y otros componentes.
3. Vierta la masa por forma y prepárese para enfriar.
4. Después de que pueda cortarlo con cualquier molde arbitrario.
5. Disfrute de su comida.

¿Cómo hacer una mermelada de ciruelas?

En agosto y septiembre, comienza la temporada de drenaje. Muchas amas de casa preparan mermeladas y mermeladas de ellos. Pero, si enciende su imaginación y pasa un poco de tiempo, puede hacer una deliciosa mermelada de ciruela en casa.

Compuesto:

• 0,7 kg de azúcar
• Plum - 1000 g

Proceso:

1. Enjuague las frutas bajo agua corriente. Saca las semillas.
2. Saltea las ciruelas a través de un molinillo de carne para moler hasta que una consistencia homogénea.
3. Agregue azúcar y mezcle.
4. Cocine hasta que se forme una ruta seca en la parte inferior de la sartén cuando revuelva.
5. Vierta la mezcla en formas. Ponga el refrigerador por un día para que la mermelada esté completamente congelada.

Marmalade del puré infantil

Si a su hijo no le gusta comer puré de papas, puede hacer una deliciosa mermelada en casa. Este postre definitivamente le gustará un niño pequeño. Además, a los adultos les gustará.

Compuesto:

• Puré de bebé - 500 ml
• Agar-agar-7 g

Proceso:

1. Vierta puré de papas en una sartén con un espesante de plantas.
2. Revuelva y prende fuego.
3. Cocine, revolviendo unos 5 minutos.
4. Enfríe a temperatura ambiente.
5. Vierta en formas. Ponga el refrigerador hasta que esté completamente solidificado.

¿Cómo cocinar una mermelada de pera?

Una de las recetas más simples es una mermelada de una pera en casa. Su simplicidad es que esta fruta se puede romper en el jardín o comprar en la tienda más cercana. Tendrás que cocinar la mermelada durante mucho tiempo. Pero, debido a esto, todo el exceso de agua se evapora de la masa.

Compuesto:

• Peras maduras - 1 kg
• Azúcar - 0.5 kg

Proceso:

1. Corte las frutas preparadas con cubos pequeños. Deben hervirse antes de adquirir suavidad.
2. Sumerando agua, es aconsejable sacar y secar ligeramente las piezas.
3. Forma el puré de papas, que ahora debe hervirse a la densidad.
4. A continuación, debe cocinarlo durante otro cuarto de hora, habiéndose mezclado previamente con azúcar.
5. Primero enfríe a la temperatura que se permite colocar en el refrigerador y luego en el refrigerador mismo.
6. Cuando la mermelada se congela, puede formar cubos o triángulos arbitrarios. Si lo desea, hazlos en azúcar o en polvo.

Como puede ver, para preparar una mermelada casera, requerirá ingredientes bastante comunes que sean fáciles de encontrar en la casa. El proceso de cocción no es complicado y toma una pequeña cantidad de tiempo. Pero, el resultado te sorprenderá agradablemente.

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