Strudel con manzanas hechas de masa de hojaldre: receta de paso por paso, foto -Consejos para mujeres

Strudel con manzanas, preparación e ingredientes necesarios: descubra todo esto en el artículo.

Entre las recetas armoniosas universales para preparar los postres, vale la pena resaltar un strudel con manzanas. La combinación tradicional de manzanas y canela crea un aroma único. La masa trituradora ayuda a preservar la delicada textura de hornear.

Una porción de sellado y una taza de bebida de café complementan perfectamente la manzana. La tecnología de la cosecha y la correa para hornear tiene una cierta secuencia. Si no está familiarizado con este plato, tome nota de una receta de paso por paso.

Strudel con manzanas hechas de masa sin bocanada

En la técnica de diseño original para un stotel con manzanas, se cosecha una masa de escape.
El rollito delgado requiere ciertas habilidades y lleva mucho tiempo.
Las amas de casa modernas para la preparación en el hogar prefieren hojaldre la prueba terminada.
Si desea obtener el resultado lo más cerca posible de la receta clásica, use una masa no exposición.

Lista de componentes:

Masa hojaldre no cheerful - 0.5 kg
Manzanas verdes-4-5 PC.
Azúcar - 100 g
Pan de pan-2 seco
Huevo de gallina - 1 PC.
Harina de trigo - 100 g
Mantequilla - 30 g
Cinela - 1 cucharadita.
Nogal - 50 g

Cómo cocinar un strudel con manzanas en una prueba no comprensiva:

Sacamos la masa congelada del refrigerador y nos acostamos en la base rociada con harina.
Mis manzanas dulces y agrias, cortan la cáscara y deshacen el medio. Muela en cubos grandes. El corte de manzana debe mantener su forma. El estado del puré para el relleno de la correa es inapropiado.
Calienta la sartén, coloca la mantequilla. Agregue cubos de manzana, azúcar y canela al cremoso yushka. Amasamos el contenido a fuego medio hasta que el líquido hierva. La caramelización de manzanas ayudará a mantener su forma al hornear.
Una hojaldre suave debe tener la forma de un rectángulo alargado. La longitud no debe exceder el tamaño de su hoja para hornear.
Muela las galletas en la miga. Secia las nueces en una sartén y muele con una licuadora. Conectamos los ingredientes en la masa total. Agregue un poco de canela.
Espolvorea el medio de la hoja enrollada a lo largo de todo el rectángulo con una miga, dejando un poco de espacio para la curva de los bordes de la masa. Además, distribuya uniformemente el relleno de Apple.
Forma suavemente un rollo. El relleno de manzana debe estar completamente oculto en la masa. Selamos los bordes del rollo para que todo el relleno permanezca dentro y no se queme.
Cubrimos una bandeja para hornear con pergamino. Pusimos un rollo sobre él. Batir la yema de huevo con una pequeña cantidad de agua y lubricar la superficie del paseo.
Cortamos la superficie del rollo a través del rollo con un cuchillo. El exceso de humedad y el aire saldrán a través de los agujeros.
Tan pronto como el horno se calienta hasta 200 grados, puede enviar un paseo con manzanas. Después de media hora, mira al horno. Si la parte superior del rollo está bien dorado, entonces se puede sacar hornear.
Espolvorea el strudel con un polvo dulce y sirve en forma cálida sobre la mesa.

En una nota: “Debe tenerse en cuenta que Puff Hamptry se hornea rápidamente. Si primero no saca un corte de manzana sólido en una sartén, entonces el relleno puede ser sólido ”.

Con horneado repetido, puede experimentar con otros rellenos. Se obtiene un buen resultado con productos de requesón, peras, semillas de amapola.

Strudel con manzanas hechas de masa de levadura de hojaldre con nueces

Para un exuberante Strudel, la masa de levadura es la más adecuada. Para mejorar el sabor de los rellenos, las manzanas se castigan en mantequilla. Una parte integral del strudel es la miga de nogal y el azúcar en polvo.

Lista de Sotivaniye:

Pastelería de bocanado de levadura - 500 g
Mantequilla - ½ paquete
Polvo dulce - 50 g
Galletas para empanar - 50 g
Manzanas - 0.5 kg
Limón - 0.5 pcs.
Pasas - 150 g
Nueces - 150 g
Azúcar - 0.5 tazas
Canela - 20 g

En una nota: “Para Strudel puedes usar varios tipos de nueces. Las nueces y las avellanas deben cortarse en migajas. Las hojuelas de almendras se agregan sin moler ".

Cómo cocinar un estridel con manzanas en una masa de levadura:

Vierimos las pasas con agua tibia y la dejamos hasta que se hinchara. Después de drenar el líquido restante y secar los granos con una toalla.
Molle las nueces peladas con una licuadora en trozos pequeños.
Enjuague las frutas, limpie la cáscara y retire el interior. Cortar rebanadas de grosor medio.
En un recipiente profundo vierimos pasas, nueces, rodajas de manzana. Mezcle y riegue con jugo de limón exprimido.
Mezcle el relleno de azúcar y sazone con canela.
La masa de hojaldre suave se enrolla a lo largo de la hoja para hornear. Derrita el microondas 20 g de mantequilla y engrase la masa con un cepillo.
Desde cada borde del rollo 4-5 cm permanecen sin relleno. Por un lado, dejamos el ancho de la ruleta en ancho un poco más de espacio. El resto de la superficie de la masa está rociada con migas de pan. Absorben el exceso de humedad y evitan la deformación de la prueba.
Además de las migajas, distribuya uniformemente el relleno de manzana. Damos el contenido en tres lados de los bordes de la masa. Deja la parte más amplia intacta. Comenzamos a formar un rollo. Después de cada revolución, lubrique la superficie de la masa con mantequilla líquida.
Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y lubricamos con mantequilla. Es muy importante mover el rollo en forma holística sin daño. Asegúrese de acostarse y doblar los bordes para sostener el relleno. La parte superior del strudel se lubrica abundantemente con mantequilla.
Enviamos a hornear a un horno con calefacción. Después de 30-40 minutos, verifique la preparación del postre de Apple. Decoramos el plato terminado con azúcar en polvo. Para cortar el rollo sin problemas, le damos tiempo para enfriar. En esta versión de la preparación, las piezas porciones se obtienen con mucho relleno.