Mermelada de cerezas para el invierno: las recetas de paso por paso son las más deliciosas

¡Jam es un gran postre! No solo se distingue por un excelente sabor, sino que también conserva los beneficios de las bayas de las que estaba preparada.

Uno de los tipos más populares de esta delicadeza es un atasco de Cherry. Es muy frecuente que está enlatado para el invierno, tratando de mantener un cálido verano en el banco. Hoy te diremos cómo cocinar correctamente deliciosa mermelada de cereza para el invierno Y compartiremos las recetas más interesantes y más importantes y probadas para esta dulzura.

Cherry Jam: Características de prevención

• La popularidad de este tipo de mermelada se explica principalmente accesibilidad Cherry, en la que nunca ha habido una deficiencia en nuestras latitudes. Tales frutas crecen en cada cabaña, y en la temporada se venden a un precio muy democrático.
• Mermelada de cerezas para el invierno Es hermoso tanto como una dulzura separada como como un relleno para postres y pasteles. ¡Nadie rechazará un pastel fragante o cruasanes crujientes con un relleno similar!
• La tecnología para preparar este regalo universal es diferente de JAM principalmente tiempo, que se gasta en fabricación, para un atasco de las cerezas, requiere significativamente menos. No te preocupes si inmediatamente después de cocinar la mezcla te parece líquida, la peculiaridad de esta dulzura es tal que se congela por completo después de solo unas pocas horas, o incluso al día siguiente.

Mermelada de cerezas para el invierno: propiedades beneficiosas

• Cherry es conocido no solo por su sabor inolvidable con acidez, sino también por propiedades útiles. Y mermelada de Cherry guarda la mayoría de las vitaminas y elementosque está contenido en él.
• Entonces, las cerezas se atribuyen correctamente a la mayoría antioxidantes poderososPor lo tanto, fortalecerá la inmunidad, ayudará al cuerpo debilitado y al colesterol inferior. También se muestra a las personas que experimentan problemas cardíacos.

Mermelada de cerezas para el invierno: receta clásica

Necesitará:

• cereza y arena de azúcar en proporciones iguales

Cómo cocinar mermelada de cerezo para el invierno:

1. Ordene y lave las frutas, retire el hueso.
2. Usando un molinillo o licuadora de carne, muele la baya a la consistencia del puré de papas.
3. Vierta la masa en una sartén, vierta el edulcorante y revuelva bien.
4. Pon la mezcla en fuego moderado Y cocine en algún lugar media hora. Revuelva la mermelada futura de vez en cuando, no olvide eliminar periódicamente la espuma.
5. Dar dulces fresco por completoLuego hierva otra media hora (cocinar en varias etapas contribuye al mejor engrosamiento de la mermelada sin ingredientes gelatinizantes).
6. Para verificar si la mermelada de las cerezas está lista, colóquela en un plato: una gota debe mantener la forma.
7. Se recomienda enrollar la mermelada en pequeños frascos esterilizados. Como cubiertas, puede elegir el metal, el tornillo o el nylon habitual, que debe estar al vapor.

Mermelada de cerezas sin huesos para el invierno

Necesitará:

• cherry: 3 kg
• azúcar: 2 kg
• agua: ½ l

Cómo cocinar:

• Seleccione frutas maduras sin defectos, retire el hueso, coloque las bayas en el recipiente, vierta agua y cocine por 8 minutos. Gracias a esto, fácilmente se desharás de las pieles.
• Cuando la masa se haya enfriado, límpiela en partes a través de un tamiz y lo que sucedió, conéctese con azúcar granulada.
• Dé la mezcla para hervir y luego cocínela a fuego moderado durante otros 10-12 minutos. Este tiempo es suficiente para la masa engrosada, preservando el color y las vitaminas.
• Vierta la mermelada terminada de las cerezas en embarcaciones pre -esterilizadas y enrolle.

También le recomendamos la siguiente opción para la que necesitará:

• cherry: 1 kg
• azúcar: ½ kg
• la mitad del limón
• ½ cucharadita. soda

Cómo cocinar:

1. Pusimos la baya lavada y pelada de los tallos y los huesos en una sartén, vertimos el edulcorante y ponemos fuego fuerte.
2. Cuando la mezcla hierva, reduzca la potencia de la placa, vierta refrescos y cocine durante 40-45 minutos.
3. Luego, vierta el jugo de limón en la masa, mezcle, hierva durante otros 35-40 minutos.
4. Presentamos las cerezas de las cerezas de acuerdo con los frascos preparados, las enrollamos.

Jem cereza gruesa para el invierno

Necesitará:

• cherry: 1 kg (sin huesos)
• azúcar: 750 g
• lemon: 2 pcs.
• 1.5 cucharadas. l. Licor de amaretto para saborizar

Cómo cocinar:

1. Enjuague y rompa la baya a fondo, deshágase del hueso.
2. Parte de la cereza debe cortarse en mitades y, junto con otras frutas, se transfiere a una sartén o pelvis ancha.
3. Frote la ralladura de las frutas cítricas en un rallador y desde la pulpa: exprima el jugo. Envíe la masa resultante a la pelvis a las bayas.
4. Cocine la masa de 18-20 minutos, antes de ablandarse de las cerezas, y solo entonces vierta el azúcar de las cerezas en el futuro mermelada. Con agitación continua, hierva la mezcla.
5. Cocine unos minutos más, luego agregue el licor.
6. Vierta la masa caliente en bancos, enrolle.

¿Cómo cocinar mermelada de cerezas para el invierno con una pectina?

Necesitará:

• berry Berry: 1 kg
• azúcar: 350-400 g
• pectina: 10 g
• rest, lima o jugo de limón (agregue si lo desea)

Cómo cocinar:

1. Muela las cerezas con una licuadora, pero no demasiado pequeña.
2. Mezcle el tercero de la norma de edulcorante en un recipiente separado con una pectina.
3. Coloque el resto del azúcar junto con la masa de cereza y el jugo de cítricos en una sartén. Hervir todo y hervir, eliminar regularmente la espuma, 5-6 minutos.
4. Agregue la ralladura de cítricos al regalo, pectina con azúcar y nuevamente traer a ebullición.
5. Hervir otros 4-5 minutos. (Recuerde que finalmente la mezcla se congelará solo en el proceso de enfriamiento).
6. Vierta la mermelada de las cerezas en frascos esterilizados y enrolle.

Mermelada de cerezas con gelatina para el invierno

Necesitará:

• cherry: 800 g
• azúcar: 350 g
• gelatina: 12 g

Cómo cocinar:

1. Enjuague y rompa la baya, libre del hueso.
2. Vierta la masa resultante en la sartén, espolvoree con el edulcorante y revuelva bien. Deje durante 30-40 minutos para hacer jugo de cerezas.
3. Muela las frutas con una licuadora (no se preocupe si la mezcla es líquida, debe ser así).
4. Agregue gelatina allí, revuelva y deje durante otros 10-12 minutos., Luego pon un pequeño fuego.
5. Deje que la masa hierva y la cocine durante unos 20 minutos, sin olvidar moverse para que la futura mermelada de las cerezas no tome el fondo y las paredes.
6. Durante este tiempo, el volumen de golosinas disminuye en aproximadamente la mitad y las marcas notablemente.
7. La preparación de JEM se puede verificar dejándolo en un plato, si la gota no crece, está lista.
8. Hot Jam se transfiere a frascos estériles y se enrolla. Debería producir unos 300 ml del producto terminado.

Cómo cocinar mermelada de cerezas con zhelfix para el invierno: cinco minutos

Necesitará:

• cherry: 1 kg
• azúcar: medio kilogramo
• gelatina o zhelfix: 10 g

Cómo cocinar:

• Lave y ordene las frutas, retire los huesos de ellas.
• Llévalos a través de un molinillo de carne o muele la licuadora.
• Vierte las bayas en una cuenca o una sartén con un fondo ancho, ponte la estufa, vierte el componente de gelatinización (empape la gelatina y salga durante media hora), mezcle, llevar a ebullición.
• Vierta la arena de azúcar, con mucho tiempo, interfiera con la mermelada de la cereza.
• Avanzando continuamente, nuevamente hierva la mezcla, disminuya la velocidad, cocine, cocine durante 4-6 minutos.
• Vierta la masa caliente al recipiente preparado, enrolle.

Jem de Cherry con agar-agar: receta

Necesitará:

• cerezas oscuras: 560 g
• arena de azúcar: 230 g
• espesante: ½ cucharadita.

Cómo cocinar:

1. Lave la baya, libérela del hueso.
2. Usando una licuadora, muele las frutas en una mezcla homogénea.
3. Pon el puré de papas en una sartén.
4. Mezcle la agar agar con una cucharada del edulcorante, vierta el resto en la cereza triturada.
5. Ponga bayas con azúcar granulada en la estufa. Después de que la masa hierva, cocínela durante otros 6-7 minutos, sin olvidar quitar la espuma.
6. A continuación, trate de esparcir uniformemente una mezcla de azúcar con un edulcorante en la superficie de las cerezas hervidas y mezclar.
7. Traiga la masa a la ebullición, cocine a baja potencia por no más de 10 minutos.
8. Vierta las cerezas calientes en frascos en frascos, enrolle.

Mermelada de cereza en una olla de cocción lenta

Necesitará:

• cherry: 400 g
• azúcar: 600 g

Cómo cocinar:

1. Ordene y lave las frutas, retire las semillas.
2. Coloque la masa en la olla de cocción lenta, rociándola con azúcar en las capas.
3. Para preparar un atasco en el dispositivo, seleccione el modo "Jam" o "gachas". Establezca el temporizador durante 35-40 minutos.
4. Luego deje que la mezcla se enfríe ligeramente, después de lo cual, con una licuadora sumergible, muele las bayas.
5. Cocine la mermelada de la cereza durante otros 15-20 minutos.
6. Coloque la masa caliente en el recipiente, enrolle.

Confition de mermelada de cerezas

Necesitará:

• cherry: 550 g
• azúcar: 270 g
• pectina: 4-5 g

Cómo cocinar:

1. Tome la baya madura, oscura, lave, retire el hueso.
2. Molle las cerezas en el puré de papas (puede usar una combinación, licuadora, molinillo de carne).
3. Vierta el edulcorante en la masa y retire la mezcla nuevamente.
4. Transfiera el producto semi -terminado resultante a la sartén.
5. Lleve a ebullición el contexto, reduzca la potencia del fuego y hierva durante otros 13-15 minutos. No olvide quitar la espuma.
6. Mezcle pectina con varias cucharadas de azúcar, ingrese la mezcla en la mezcla de bayas. Trae todo a ebullición, cocine por varios minutos.
7. Coloque el contexto caliente terminado de las cerezas en el recipiente preparado, enrolle.

Mermelada de grosella de cereza y rojo

Necesitará:

• un kilogramo de cerezas y media grosella
• azúcar: 750-800 g

Cómo cocinar:

1. Frutas de grosellas libres de los tallos y cerezas del hueso.
2. Gire las grosellas al estado del puré, transfiera a la sartén, agregue 100-110 ml de agua y hierva para espesarse a baja potencia (tomará aproximadamente 20 minutos).
3. Luego muele las cerezas, transfiéralas a la sartén, vierta 120-130 ml de agua, cocine la mezcla durante 6-8 minutos.
4. Agregue el edulcorante al puré de papas, revuelva y hierva la masa (en algún lugar de 12-15 minutos).
5. Combine las mezclas de las bayas, revuelva, vierta en una mermelada de las cerezas, enrolle.

Mermelada de cereza y grosella espinosa

Necesitará:

• 1 kg de cerezas y azúcar
• grosellas: 250 g
• agua: 140 ml

Cómo cocinar:

1. Lave por separado las bayas. Coloque en un colador, luego retire un hueso de cerezas.
2. En un molinillo o licuadora de carne, muele las cerezas de acuerdo con la consistencia del puré de papas.
3. Coloque los componentes en la sartén y llénelo con arena de azúcar. Ponga el fuego y hunda hirviendo, después de lo cual reducimos la potencia y hervimos durante otros 35-40 minutos. No olvide revolver y quitar la espuma.
4. Frutas de grosella Pele y lávelo, viértalo en una cacerola, agregue unas cucharadas de agua. Después de que el contenido hierva, cocínelo durante varios minutos más: la baya debe ser lo más suave posible.
5. Limpie la masa a través de un tamiz. Coloque el líquido resultante en la estufa y hierva durante 5 minutos. con potencia moderada.
6. Combine las masas de cereza y grosella espinosa y hierva la mezcla durante 5-7 minutos.
7. Lo expulsamos de las cerezas y las grosellas de la groseza de acuerdo con los contenedores esterilizados, enrollado.

Mermelada de cereza y grosella negra

Necesitará:

• 1 kg de cerezas y grosellas
• azúcar: 1-1.2 kg

Cómo cocinar:

1. Ordene y enjuague la grosella, vierta las bayas en la sartén, recuerde un poco, vierta la mitad del edulcorante en la masa.
2. Dé la mezcla para hervir a potencia débil y luego cocínela durante 14-15 minutos.
3. Vierta la cereza sin hueso en una sartén separada, vierta el azúcar en polvo restante allí, manténgala a fuego moderado durante varios minutos.
4. Mezcle las masas de bayas, traiga hirviendo, cocine un par de minutos.
5. Pon del mermelada caliente de las cerezas en los frascos y enrolla.

Mermelada de cereza en una máquina de pan: receta

Necesitará:

• cherry: 650 g
• azúcar: 650 g

Cómo cocinar:

1. Las cerezas maduras y carnosas se lavan y liberan del hueso.
2. Vierta el azúcar en la pulpa resultante, mezcle.
3. Cargamos la masa en el contenedor del fabricante de pan, seleccionamos una función adecuada de acuerdo con el modelo de su dispositivo. En promedio, necesita 2 horas en el dispositivo.
4. Transferimos la mermelada terminada de las cerezas a los vasos preparados y la enrollamos.

Mermelada de cereza sin cocinar

Necesitará:

• cherry: un kg un y medio
• azúcar: 750-780 g

Cómo cocinar:

1. Lavo bien las frutas y les saco las semillas.
2. Hacemos una licuadora de cerezas de puré de papas.
3. Vierta el edulcorante en el dispositivo y gire nuevamente.
4. Lo empacamos en frascos.
5. Se almacena la mermelada del refrigerador de cereza o el congelador.

Fresa y mermelada de cerezo para el invierno

Necesitará:

• cherry: 270 g
• arena de azúcar: 380 g
• fresas: 320 g

Cómo cocinar:

1. Retire y lave las bayas con cuidado, retire las semillas de las cerezas.
2. Corte cada fruta de fresa, dependiendo del tamaño, en varias partes.
3. En la sartén, conecte las bayas y el edulcorante, mezcle ligeramente, deje durante aproximadamente una hora para que aparezca el jugo.
4. Traiga la masa hirviendo, luego cocine a potencia moderada durante unos 5 minutos.
5. Jam caliente de cerezas y fresas se vierte en vasos esterilizados y enrolle.

Mermelada de cerezas a través de un tamiz

Necesitará:

• 0.5 kg de cerezas y azúcar

Cómo cocinar:

1. Retire la semilla de las cerezas lavadas.
2. Pon el fuego durante 12-15 minutos.
3. Deje que la baya se enfríe, luego límpiela a través de un tamiz.
4. Vierta el azúcar el azúcar en el puré de papas resultante.
5. Ponga potencia moderada por otros 10-12 minutos.
6. Fig. Una mermelada caliente de las cerezas en frascos, enrolle.

Mermelada de cerezas y cerezas para el invierno

Necesitará:

• cerezas y cerezas: 550 g
• azúcar: 600 g
• pectina: bolsa (40 g)

Cómo cocinar:

1. Lave las bayas, pelelas.
2. Coloque en una sartén y agregue 80-90 ml de agua, prendida fuego, hierva durante 10 minutos.
3. Luego agregue la mitad de la norma de azúcar mezclada con pectina en polvo.
4. La masa debe hervirse durante 2-3 minutos, luego verter el resto del azúcar en la sartén sin sacarla del fuego.
5. La mezcla de ebullición de mermelada de cerezo se coloca en bancos y se enrolla.

Jem de cerezas y albaricoques: receta

Necesitará:

• cerezas y albaricoques: 1.5 kg cada uno
• azúcar: 3 kg

Cómo cocinar:

1. Lave los albaricoques, retire el hueso, córtelo con piezas arbitrarias.
2. Vierta las frutas con una parte de la arena de azúcar en el recipiente, mezcle.
3. Libera las cerezas lavadas de los huesos.
4. Escurra el jugo en un recipiente que se permitieron albaricoques y cerezas. El líquido debe ser un litro (si no es suficiente, agregue agua).
5. Ponte la estufa y deja que hierva, después del jarabe caliente, vierta la mezcla de las bayas y deje la masa durante 3.5 horas.
6. Después de hervir 2-3 minutos. Y déjalo por la noche.
7. Por la mañana, cocine la golosina durante 5 minutos, revolviendo.
8. Coloque la mermelada de las cerezas en forma caliente en el recipiente, enrolle.

Jem de Cherry con Stevia

Necesitará:

• cherry: 700 g
• jugo de limón: 25 ml
• agar-agar: 2 lleno de h. L.
• stevia: 10 tabletas
• componente de aromatización: a voluntad

Cómo cocinar:

1. Libera las frutas lavadas de cerezas de las semillas y las transfieren a la sartén.
2. Vierta en la masa de jugo de cítricos y coloque las tabletas de stevia trituradas, deje caer el sabor.
3. Ponga un pequeño fuego y lleva a ebullición, luego cocine por 4-5 minutos.
4. A través de Sitz, vierta el espesante directamente en la mezcla y cocine durante otros 3-4 minutos, interfiriendo intensamente.
5. Transfiera la mermelada de las cerezas calientes en recipientes esterilizados, enrolle.

¿Cómo hacer un atasco con cerezas congeladas?

Necesitará:

• cherry: 1.5 kg
• azúcar: ½ kg
• pectina: 1 bolsa

Cómo cocinar:

1. Vierimos bayas heladas en un recipiente adecuado y cubrimos con azúcar para que las frutas estén descongeladas y el jugo esté permitido. El proceso no es rápido, por lo que es mejor dejar la masa durante la noche.
2. Por la mañana, coloque las bayas en el poder moderado del fuego y, sin olvidarme de revolver, traer todo a ebullición.
3. Quitamos el recipiente de la estufa y llenamos la pectina en la mezcla, revuelvemos, prendemos fuego y hirvió a fuego lento durante no más de 3 minutos.
4. Coloque cuidadosamente la dulzura caliente en un recipiente prepreparado y enrolle.

Una mermelada espesa y fragante de Cherry será un gran aditivo para el desayuno: está bien manchado de tostadas y sándwiches y se adapta perfectamente a té o café. ¡Usando nuestras recetas simples, se proporcionará a usted y a sus seres queridos un delicioso regalo para todo el invierno!

También te diremos cómo cocinar:

• Batidos en una licuadora
• Strudel con manzanas
• Te de gengibre
• Nublado para el invierno
• La compota para el invierno

Video: Jam grueso de Cherry en 10 minutos