Sklizeň hub Chanterels na zimu v bankách: 12 lahodných receptů

Chanterely jsou užitečné houby, které obsahují maximum vitamínů a minerálních prvků. Nikdy nejsou ovlivněni červy a další parazity.

Pokud chcete diverzifikovat nádobí v zimě užitečnými ingrediencemi, vydejte se mezery Chanterelles. V tomto článku budou popsány podrobné recepty.

Jak připravit Chanterelly na zimu?

Pokud jste shromáždili Chanterelles v lese, musíte je řádně připravit na další přípravu. Jak tedy připravit Chanterelly na zimu:

1. Odstraňte odpadky, listy a Zemi z ovocných těl.
2. Nalijte studenou vodu. Držte se v této pozici po dobu 2-3 hodin.
3. Opláchněte a vyjměte spodní část houby.
4. Změňte vodu a oplatněte ovocná tělesa.
5. Vypusťte vodu a osušte ručníkem.

Nakládané lišky na zimu v bankách: Klasický recept na vaření

Pokud se chcete oženit s Chanterelly na zimu, je pro tento účel ideální klasický recept. Většina ingrediencí je snadno nalezena v tradiční domácí kuchyni.

Sloučenina:

Jak nakládat lišky na zimu doma:

1. Připravené houby zaplavené vodou, vařte v mírně solené vodě. Po vaření je třeba vařit dalších 10-15 minut.
2. Odstraňte do cedníku. Udržujte v této pozici dokud voda úplně nepřetahuje.
3. Chcete -li připravit marinádu, připojte octa s jinými kořeními. Jemně rozdrťte česnek a nakrájejte cibuli na polovinu.
4. Vložte houby do umytých břehů. Nalijte je solankou a nechte je 15-20 minut.
5. Vypusťte marinádu v čisté pánvi. Vařte asi 15 minut.
6. Nalijte houby marinádou a utáhněte víčka.
7. Zabalte banky teplými věcmi a nechte v této poloze vychladnout.
8. Po 2-3 dnech ochutnávejte jídlo.

Jak zavřít Chanterelles na zimu v bankách: pikantní recept

Pokud si chcete užít použití něčeho chutného a neobvyklého v zimě, oblékněte si Chanterelles na zimu s citronem. Bude to dát pikantní chuť.

Sloučenina:

Proces:

1. Vařte 700 ml vody. Nalijte to s ovocnými těly lišek.
2. Nalijte sůl. Když se rozpustí, nalijte šťávu ze dvou citronů. Udržujte směs po dobu 5-10 minut.
3. Pěna neustále odstraňteJinak se jídlo ukáže tak chutné.
4. Vypusťte solanku a přidejte marinádu. Chcete -li to vařit, smíchejte rostlinný olej, ocet a koření.
5. Dušené v této podobě po dobu 10-15 minut.
6. Udržujte banky a vložte do nich houby.
7. Horká marináda Nalijte sklenice.
8. Pevně \u200b\u200bse otočte víky a přikryjte teplými věcmi.
9. Po 2-3 dnech, kdy jsou banky zcela ochlazeny, mohou být převedeny na trvalé místo.

Jak sbalit Chanterelly na zimu s petrželkou?

Lišky na zimu v bankách jsou v zimě lahodnou a zdravou léčbou. Chcete -li zachovat všechny živiny, které jsou v nich, musíte správně připravit houby.

Sloučenina:

Proces:

1. Vařte vodu a nalijte do ní umyté ovocná těla.
2. Mezitím vytvořte marinádu. Chcete -li to vařit, připojte vodu a koření. Vařte 5 minut.
3. Smíchejte houby marináda. Dušené maso 10 minut.
4. Rozdrvte petrželku a přidejte k celkové hmotě. Snižte oheň a zakryjte pánev víkem.
5. Položte houby do sklenice, dříve sterilizované. Nalijte marinádou a utáhněte víčka.
6. Zakryjte teplými věcmi a počkejte kompletní chlazení.
7. Přesuňte místo, kde budou neustále skladovány.

Jak zmrazit chanterely na zimu bez vaření?

Pokud nemáte čas zůstat v plynovém sporáku celé hodiny, můžete zmrazit Chanterelles pro zimu Raw. K tomu existuje několik tajemství, která budou diskutována později.

Proces:

1. Čistý 2 kg hub musí být sušen na ručníku. Veškerá voda by měla odtékat.
2. Umístěte je na smrty a pošlete je do mrazničky. Odejít na 2 hodiny.
3. Oddělte houby od rozpětí a přeneste je do balíčků pro zmrazení.
4. Zapněte v mrazničce „Obyčejný režim zmrazení“ A vložte tam sáčky houby.

Jak zmrazit lišky na zimu vařené?

Pokud je to žádoucí, můžete zmrazit vařené lišky na zimu. To vám umožní použít je v chladném období k výrobě salátů, první a druhé pokrmy.

Sloučenina:

• Houby Chanterelle - 3 kg
• Sůl ne více než 2 lžičky.
• List a hřebíček Lavra v pupenech - 5 listů a květenství

Proces:

1. Vařte vodu. Přidejte k ní sůl, vavřín a hřebíček.
2. Nalijte houby do solanky. Vařte je po dobu 20 minut.
3. Opláchněte horkou vodou a osušte na ručník.
4. Umístěte do sáčku pro mrznutí. Umístěte do mrazničky.
5. Vypadněte, když potřebujete vařit jakékoli jídlo.

Jak smažit chanterely na zimu s cibulkou?

Fry lišky na zimu jsou velmi chutné. Mohou být také připraveni na zimu, aby si mohli užívat chutných ovocných těl v období bez období.

Sloučenina:

• Chanterelles - 1,5 kg
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 200 ml
• Cibule - 400 g
• Máslo - 100 g

Proces:

1. Vyčištěno a umyté Vložte houby do solené vody. Vařte 20 minut.
2. Odstraňte vodu a položte ovocná těla na ručník tak, aby uschla.
3. Zahřejte rostlinný olej. Smažte houby po dobu 7 minut.
4. Rozdrťte oloupanou cibuli a smažte až do získání zlatého odstínu.
5. Kombinujte cibuli a houby. Smažte je 10-15 minut.
6. Zahřejte máslo a nalijte ho do břehů, Prošla sterilizací.
7. Umístěte houby do bank. Nalijte je horkým olejem (slunečnice nebo oliva).
8. Zavřete sklenice víky. Musíte uložit v chladničce.

Kaviár z Chanterelles na zimu: recept

Příjemná chuť je vyrobena z lišek na zimu. Může být připraven s cibulkou, mrkví nebo jinou zdravou zeleninou. Nejoblíbenější recept bude zvážen níže.

Proces:

1. Vyřízněte houby malými plátky. Smažte 10-20 minut.
2. Oloupejte zeleninu. Řezejte cibuli kostky, a mrkev třít Na hrubém struhadlo.
3. Smažte zeleninu a kombinujte se s houbami. Všechny ingredience po dobu 20 minut dusit.
4. Dejte směs vychladnout a rozdrtit mlýnem na maso.
5. Potěr Výsledná směs v pánvi. Nalijte nasekaný česnek, citronovou šťávu a koření (sůl, cukr, pepř).
6. Nalijte do rostlinného oleje do pánve a vařte 20 minut.
7. Rozložte směs bankami, které musí být nejprve sterilizovány. Zakryjte víky kapronu a umístěte pod teplou přikrývku.
8. Když se sklenice ochladily, vložte je do chladničky.

Jak na zimu sladit chanterely?

S česnekem

Některé ženy v domácnosti dávají přednost přípravě Chanterelle na zimu s přidáním bylin a koření. Pokud k nim přidáte trochu česneku, budou velmi chutné lišky. Takové svačiny lze připravit nejen pro každodenní použití, ale také pro doplnění stolu pro zvláštní příležitost.

Sloučenina:

• Fox - 2 kg
• Sůl - chutnat
• Česnek - 4 zuby
• Rostlinný olej - 200 ml
• Deštníky Dill - 5 ks.

Proces:

1. Nalijte deštníky kopru s vroucí vodou. Umístěte je na dno kontejneru (nejlépe smaltovaného), do které bude hlavní složka solena.
2. Položte vrstvu chanterelů nahoře, jemně nasekaný česnek. Posypte solí.
3. Zakryjte obsah deskou nebo víkem. Dát malý náklad ve formě kamene.
4. Vložte kontejner na chladné místo po dobu 1,5 dne.
5. STRIMINÁLNÍ Banky. Vložte do nich solené houby a nalijte marinádou.
6. Zahřejte rostlinný olej a nalijte jej do břehů.
7. Zavřete víčka. Když směs ochladí, přeneste na chladné místo.

S křenem

Pokud máte rádi piquanci v nádobí, pak je peklo vynikající ingrediencí pro vaření. Listy této zeleniny učiní ovocná těla křupavá a neobvyklá vkus.

Sloučenina:

• Houby - 3 kg
• Kuchyňská sůl - 150 g
• List Lavra, hřebíček a křenové listy - 5 ks.
• Slunečnicový olej - 100 ml
• Česnek - 2 hlavy

Proces:

1. Nalijte houby s vroucí vodou a blanch několik minut.
2. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na ručník.
3. Udržovat banky. Ve spodní části nechte 1 list křenu. Posypte je solí.
4. Nalijte chlazené lišky do sklenic. Zakryjte je bylinkami a kořením.
5. Položte náklad na každou nádobu a vydržte 1,5 dne.
6. Nalijte horký olej do sklenic, utáhněte víčka a uložte na chladném místě.

S hořčicí

Koření je důležitou součástí v oblasti vaření. Mohou zlepšit a zkazit jídla. Ale pokud chcete udělat něco chutného pro zimu, můžete kombinovat lišky s hořčicí. Podrobný recept bude nižší.

Sloučenina:

• Čerstvé lišky - 2 kg
• Sůl - 100 g
• List Lavra - 8 ks.
• Hořčičná zrna - 1 lžíce. l.
• Česnek - 7 zubů
• Voňavý pepř - 5 ks.

Proces:

1. Smíchejte vodu, sůl a mírně kyselinu citronovou. Přiveďte vše k varu a hodte tam houby. Vařte 20 minut.
2. Napětí s Corsherem.
3. Vložte houby do bank, které dříve prošly sterilizací.
4. Rozložte ve vrstvách a střídejte je kořením.
5. Stiskněte houby se zatížením a nechte 12 hodin. To umožní liškám nerozšiřovat.
6. Zakryjte sklenice víky a umístěte do nádoby se studenou vodou.
7. Zahřejte vodu. Sterilizujte plechovky asi půl hodiny.
8. Otočte víka a dejte sklenice do obráceného stavu pod teplou přikrývku.
9. Když obrobek úplně ochladí, můžete otevřít přikrývku a přenést konzervované lišky na chladné místo, kde budou uloženy celou zimu.

Konzervované lišky na zimu se skořicí

Pikantní chuť může poskytnout různá koření. Používání skořice však dává misce neobvyklou chuť, kterou ne každý může mít rád. Pokud dáváte přednost tomuto koření, neváhejte jej použít k zachování Chanterelles na zimu.

Proces:

1. Vařte houby (asi 10 minut) ve solené vodě.
2. Přidejte koření. Snižte oheň a vařte asi 15 minut.
3. Namáhejte houby a počkejte, až voda vyčerpá.
4. Umístěte hlavní složku do pánve. Posypat jemně nasekaný česnek.
5. Vývar, který zůstal po vaření houby, nalil do břehů.
6. Zavřete víčka. Zakryjte banky teplými věcmi a nechte je vychladnout.
7. Přeneste na chladné místoKde konzervované houby budou v zimě.

Nyní víte, jak doma vyrábět mezery z Chanterels. Díky výše uvedeným receptům můžete vyrobit lahodná a zdravá jídla, která v chladném období zdobí váš stůl.

Užitečné články na webu:

• Jak správně čistit houby
• Jak vybrat a čistit avokádo
• Jam z Cherry na zimu
• Smoothies in Blender
• STRUDEL S APPLES

Video: Jak lahodně vařit Foxes?